上海街頭弄口

內(nèi)容概要

　　具有獨(dú)特活韻味的上海馬街頭弄口，充滿著旖旎萬(wàn)分的海派風(fēng)情，一代又一代的上海人，就是在這里度過(guò)了一段段難忘時(shí)光，演繹著一個(gè)個(gè)悲喜股市?！　〗诸^弄口折射出的五光十色，培育著上海人的視覺和感覺，影響著他們的生活方式和審美觀念。　　街頭弄口承載著上海人的懷舊情感，那些已經(jīng)消逝了的景象依然鮮明，時(shí)常地閃爍在他們深深的記憶里?！　　渡虾＝诸^弄口》由二十四篇文章組成，分為“衣食風(fēng)尚”，“弄堂風(fēng)景”，“馬路風(fēng)氣”，“都市風(fēng)塵”四輯。作者從那些烙下歲月印痕的馬路上，弄堂里，尋找出不少令人回味的話題：《老上海裁縫手藝和絨線生活》，《憂憶孩提食粥時(shí)》，《弄唐游戲雜憶》，《捉蟋蟀•買蟋蟀•斗蟋蟀》，《“小熱昏”賣梨膏糖》，《薦頭店的前世今生》，《都市消暑方式種種》，《上海灘賭博風(fēng)氣談往》……一幅幅老上海草根社會(huì)大眾生活的真實(shí)寫照躍然紙上。

作者簡(jiǎn)介

仲富蘭，上海人，民俗文化學(xué)專家。復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)，長(zhǎng)期在上海新聞媒體工作，曾任上海人民廣播電臺(tái)新聞臺(tái)副總監(jiān)、高級(jí)記者，《新聞午報(bào)》副主筆?，F(xiàn)任華東師范大學(xué)傳播學(xué)院教授、博士研究生導(dǎo)師、新聞學(xué)系主任，華東師范大學(xué)傳播學(xué)研究中心主任、《傳播學(xué)研究集刊》副主

書籍目錄

自序衣食風(fēng)尚　老上海裁縫手藝和絨線生活　話說(shuō)中山裝　趕時(shí)髦與海上時(shí)裝勃興　菜場(chǎng)、飯攤和“包飯作”　猶憶孩提食粥時(shí)　海派菜肴“吃得開”弄堂風(fēng)景　弄堂口的剃頭店　石庫(kù)門話舊　弄堂：熱鬧的公共空間　“滾地龍”與棚戶區(qū)的形成　弄堂游戲雜憶　捉蟋蟀·買蟋蟀·斗蟋蟀　花鳥蟲魚與賞花傳統(tǒng)馬路風(fēng)氣　黃包車小史　“小熱昏”賣梨膏糖　街頭市場(chǎng)眾生相　趨時(shí)善變的行話市語(yǔ)　薦頭店的前世今生　老上海的商招與月份牌廣告都市風(fēng)塵　都市消暑方式種種　洋人寵犬“白相人”　老上海的娼妓　上海灘賭博風(fēng)氣談往　迷信陋俗與數(shù)字禁忌后記

章節(jié)摘錄

　　隨著西方資本主義列強(qiáng)用大炮轟開中國(guó)的大門，上海也開始了前所未有　　的近代化過(guò)程，在飲食生產(chǎn)和消費(fèi)的社會(huì)化方面發(fā)生了傳統(tǒng)與近代化之間的　　對(duì)抗與沖突，為飲食文化和傳統(tǒng)食俗的普遍性變化提供了客觀基礎(chǔ)。而餐飲　　和食品市場(chǎng)化的過(guò)程，其實(shí)就是上海飲食文化大踏步向前跨越的歷史。　　飲食市場(chǎng)化和社會(huì)化，這兩個(gè)因素膠著狀態(tài)的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)成為難以避免　　的現(xiàn)象，從而又表現(xiàn)為一系列新事物的出現(xiàn)：一是“菜場(chǎng)”的出現(xiàn)；二是適　　應(yīng)下層民眾需要的“大菜飯攤”的出現(xiàn)；三是類似于后世大食堂的“包飯作　　”的出現(xiàn)。這三個(gè)新生事物，最為充分地表現(xiàn)了飲食市場(chǎng)化與社會(huì)化的種種　　特點(diǎn)。　　在餐飲和食品業(yè)高度社會(huì)化的今天，超市的發(fā)達(dá)、購(gòu)物的便捷，人們難　　以想像老上海的民眾，他們?yōu)槊刻斓氖称废M(fèi)，走過(guò)了多么艱辛的歷史過(guò)程　　。在近代上海開埠以前，上?？h只是江南的一個(gè)中等縣，上?？h城也只是一　　個(gè)直徑不足三華里的小縣城，與江南的其他縣城一樣，民眾蔬菜、副食品的　　需求與供應(yīng)主要通過(guò)兩種途徑：第一，就是鄉(xiāng)間種菜的菜農(nóng)，擔(dān)挑肩扛，到　　縣城里叫賣：時(shí)間一長(zhǎng)，又有了專門從事銷售蔬菜、副食品的菜販，他們從　　菜農(nóng)手里買來(lái)蔬菜、副食品，爾后沿街叫賣，以走街串巷的方式，把蔬菜、　　副食品送到居民區(qū)。第二，在老城廂四周零零散散地分布著一些集市街，菜　　農(nóng)或?qū)Ｊ仑溬u的小販在那里設(shè)一些攤位，傳統(tǒng)社會(huì)的行商坐賈，早先在蔬菜　　和副食品銷售中，已成雛形。有些攤位還形成一定的分工，比如，這條街是　　專門賣蔬菜的，那條街是專門賣豆制品的，還有專門賣副食品、南北貨、河　　鮮、海鮮的，天長(zhǎng)日久，民眾到哪條街市買什么東西，都已經(jīng)形成相對(duì)固定　　的習(xí)慣，大家心知肚明。時(shí)至今日，在黃浦區(qū)老城廂還保存了一些路名，例　　如“咸瓜弄”、“豆市街”、“火腿弄”、“面筋弄”之類，應(yīng)該是菜農(nóng)與　　副食品小販設(shè)立攤位并形成格局現(xiàn)象的一種昔日孑遺?！　《兰o(jì)三十年代，上海已經(jīng)成為遠(yuǎn)東繁華的大都市，這種走街串巷叫　　賣的現(xiàn)象仍然比比皆是。當(dāng)時(shí)著名的歌星和影星、有“金嗓子”美稱的周璇　　曾經(jīng)演唱過(guò)《討厭的早晨》，其歌詞云：“糞車是我們的報(bào)曉雞，天天早晨　　隨著它起，前門叫賣菜，后門叫賣米，哭聲震天是二房東的小弟弟，雙腳亂　　跳是三層樓的小東西……”歌詞十分形象地描述了三十年代上海里弄居民的　　生活場(chǎng)景，但是，“前門叫賣菜，后門叫賣米”，也只是說(shuō)對(duì)了一半，那個(gè)　　時(shí)候還有很多的上海人是到菜農(nóng)和小販的固定攤位去購(gòu)買的。這個(gè)相對(duì)固定　　的“攤販”的集合處，就是菜場(chǎng)的雛形?！　∈攀兰o(jì)中葉以后，隨著中國(guó)近代化社會(huì)的逐步形成，在上?？h城以北　　出現(xiàn)了租界。最初，租界規(guī)定為洋人居住和貿(mào)易區(qū)，華人是不允許居住在租　　界的，因而租界實(shí)際居住人口很少。有資料統(tǒng)計(jì)，在1853年（清成豐三年）小　　刀會(huì)起義前，上海租界內(nèi)洋人總數(shù)僅三百余人，加上為洋行服務(wù)的工作人員　　也不過(guò)幾千人，所以租界不設(shè)菜市，租界內(nèi)洋人所需的蔬菜、副食品主要通　　過(guò)到老城廂采購(gòu)而獲得。1853年小刀會(huì)起義時(shí)，大批人群因躲避戰(zhàn)禍而涌入　　租界避難；1860年至1862年（清同治元年）的太平軍東進(jìn)期間，也迫使數(shù)以萬(wàn)　　計(jì)的蘇南浙北難民進(jìn)入上海租界避難，致使租界的人口激增。雖然戰(zhàn)亂過(guò)后　　，原先的秩序得到一定程度的恢復(fù)，不少山南海北的難民返回了原先的居住　　地，但仍有相當(dāng)一部分居民就在租界里住了下來(lái)（有資料說(shuō)，當(dāng)時(shí)至少十五　　萬(wàn)人在上海租界定居下來(lái)）。租界原是為避免“華洋雜居”而設(shè)立的，而此　　后，租界又成了五方合居、華洋雜處之地。

編輯推薦

　　《上海街頭弄口》給我、你、他上了一堂深動(dòng)的歷史課。講述了上海近代歷史的一段段故事。它離我們每個(gè)人是那么的親近，又是那么的遙遠(yuǎn)。它既激發(fā)我們這一代回憶那逝去的悠悠歲月，又引發(fā)我們憧憬那美好的未來(lái)。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    上海街頭弄口 PDF格式下載

---