齊民要術(shù)譯注

出版時(shí)間:2009-03  出版社:上海古籍出版社  作者:繆啟愉,繆桂龍  頁數(shù):756  譯者:繆啟愉,繆桂龍  
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內(nèi)容概要

賈思勰是我國南北朝時(shí)期杰出的農(nóng)業(yè)科學(xué)家。他編撰的《齊民要術(shù)》是一部?jī)?nèi)容豐富、規(guī)模巨大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)著作,是我國古代“四大農(nóng)書”之一,書中內(nèi)容相當(dāng)豐富,涉及面極廣,包括各種農(nóng)作物的栽培,各種經(jīng)濟(jì)林木的生產(chǎn),以及各種野生植物的利用等等;同時(shí),書中還詳細(xì)介紹了各種家禽、家畜、魚、蠶等的飼養(yǎng)和疾病防治,并把農(nóng)副產(chǎn)品的加工(如釀造)以及食品加工、文具和日用品生產(chǎn)等形形色色的內(nèi)容都囊括在內(nèi)。 本書為其譯注本,適合農(nóng)業(yè)相關(guān)讀者以及古籍愛好者閱讀。   《齊民要術(shù)》是我國現(xiàn)存最早最完整的古代農(nóng)學(xué)名著。本書共十卷,詳細(xì)記述了古代農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)方面的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),幾乎囊括了古代農(nóng)家經(jīng)營活動(dòng)的全部?jī)?nèi)容,堪稱為一部中國古代農(nóng)業(yè)技術(shù)的百科全書??妴⒂湎壬菄鴥?nèi)研究《齊民要術(shù)》的權(quán)威學(xué)者,與其子繆桂龍一起對(duì)《齊民要術(shù)》作了全面??闭恚⒂枰宰⑨尯头g。本書堪稱目前國內(nèi)最佳的《齊民要術(shù)》整理本和譯注本。

書籍目錄

前言校譯體例齊民要術(shù)序雜說齊民要術(shù)卷第一  耕田第一  收種第二  種谷第三 稗附出,稗為粟類故齊民要術(shù)卷第二  黍穄第四  梁秫第五  大豆第六  小豆第七 種麻第八  種麻子第九  大小麥第十 瞿麥附 水稻第十一  早稻第十二  胡麻第十三 一種瓜第十四  茄子附 種瓠第十五  種芋第十六齊民要術(shù)卷第三齊民要術(shù)卷第四齊民要術(shù)卷第五齊民要術(shù)卷第六齊民要術(shù)卷第七齊民要術(shù)卷第八齊民要術(shù)卷第十附錄:西漢、魏晉、后魏度量衡畝折合今制表

章節(jié)摘錄

  雜說*  夫治生之道,不仕則農(nóng);若昧于田疇,則多匱乏。只如稼穡之力,雖未逮于老農(nóng);規(guī)畫之間,竊自同于“后稷”。所為之術(shù),條列后行?! 》踩思覡I田,須量己力,寧可少好,不可多惡。假如一具牛,總營得小畝三頃一一據(jù)齊地大畝,一頃三十五畝也。每年一易,必莫頻種。其雜田地,即是來年谷資。  欲善其事,先利其器。悅以使人,人忘其勞。且須調(diào)習(xí)器械,務(wù)令快利;秣飼牛畜,事須肥??;撫恤其人,常遣歡悅?! ∮^其地勢(shì),干濕得所,禾秋收了,先耕蕎麥地,次耕余地。務(wù)遣深細(xì),不得趁多??锤蓾瘢S時(shí)蓋磨著切。見世人耕了,仰著土塊,并待孟春蓋,若冬乏水雪,連夏亢陽,徒道秋耕不堪下種!無問耕得多少,皆須旋蓋磨如法。  [注釋] ?。?)“后稷”,這當(dāng)然不是指后稷這個(gè)人,也許是當(dāng)時(shí)流傳著的托名后稷的農(nóng)書,或者是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方法,好像《氾勝之書》(簡(jiǎn)稱《氾書》)提到的“后稷法”?! 。?)一具牛:具,通“犋”,北方耕地使用畜力的能量單位。通常以兩牛或兩牛以上共拉一犁為“一犋”;大牲畜一頭能拉動(dòng)一張犁,也可叫一犋。

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


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用戶評(píng)論 (總計(jì)58條)

 
 

  •   一直很想看看這部說,學(xué)學(xué)古人智慧,今天算如愿了。這本書裝幀設(shè)計(jì)大方簡(jiǎn)潔,布面封皮,外面又套了一張紙質(zhì)封皮,非常好。字體適中,看著舒服?!洱R民要術(shù)》是我國現(xiàn)存最早最完整的古代農(nóng)學(xué)名著。本書共十卷,詳細(xì)記述了古代農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)方面的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),幾乎囊括了古代農(nóng)家經(jīng)營活動(dòng)的全部?jī)?nèi)容,堪稱為一部中國古代農(nóng)業(yè)技術(shù)的百科全書。
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  •   上海古籍出版的這套“中國古代科技名著譯注叢書”系列,內(nèi)容和注釋都很好,閑時(shí)翻翻很受啟發(fā),包裝也很好,值得收藏。
  •   這本書是一本古代科技名著,里面攘括了農(nóng)業(yè)方面的許多知識(shí),看了后受益匪淺,非常喜歡
  •   此書雖然是農(nóng)書,但是可以從中了解中國農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的歷史。
  •   大概翻了翻 還未細(xì)看 但感覺是非常好的一本書 書中的好些內(nèi)容在當(dāng)今也很實(shí)用 真的很佩服我們中華民族的古代文明
  •   了解古代中國人生活的百科全書。古代的生活,遠(yuǎn)非現(xiàn)在的樣子。讀一讀這樣的書,對(duì)于理解領(lǐng)會(huì)古典詩詞和了解歷史文化大有裨益。
  •   書是正版,譯注很好。值得參考借鑒,純屬個(gè)人喜好。
  •   中國第一部農(nóng)業(yè)專著,值得收藏
  •   中國古代的智慧。。。
  •   古代高科技,值得研究
  •   老爸很喜歡,很樸素簡(jiǎn)潔的封面設(shè)計(jì),內(nèi)容主要講述種菜、園藝等。書的結(jié)構(gòu)是先原著,再注釋,最后白話翻譯版本,閱讀起來很方面。很好的一本書~~
  •   盯了很久很久的書,趁著雙十一的活動(dòng)五折拿下,然后發(fā)現(xiàn)上海古籍出版社的這本書手感實(shí)在太好了,很質(zhì)感,無論紙張質(zhì)量還是裝幀還是字體印刷,都超乎我的期望值,于是以后要多關(guān)注上海古籍的,不能光盯著中華書局。給五分!
  •   勿庸置疑的好書,排版合理,注釋詳細(xì),便于閱讀。覺得如果是繁體字就更好了。唯一不是很喜歡精裝本,個(gè)人喜好問題。
  •   古籍書,注解也給力,就是不知是不是原本了。
  •   封面,與內(nèi)容都挺完美的。很厚的一本書
  •   這本書快遞不到我這找別人幫忙收的書挺好的挺有感覺
  •   剛收到到書,還沒來得及細(xì)讀,大致翻了一下,和之前買過的該系列其它幾本書,風(fēng)格一致,很實(shí)用,價(jià)格也可以接受
  •   內(nèi)容大概看了下,很好,很喜歡。書本封面,裝訂都不錯(cuò)。
  •   幫朋友買的,朋友收到書后,對(duì)送貨速度及書本身的質(zhì)量、內(nèi)容都很滿意。
  •   很好,但是書還是有點(diǎn)壓皺了,不太開心。。。
  •   不得不看的書
  •   看了一部分,好多事情現(xiàn)在可能大部分人都不知道,挺好的書
  •   值得看的書!
  •   了解古文明的窗口。書的裝幀也美,值得收藏!
  •   這本書不錯(cuò)我很喜歡!?。?/li>
  •   古人智慧,值得好好學(xué)習(xí)
  •   沒想到很多知識(shí)和技能老祖宗早就掌握了
  •   紙質(zhì)不錯(cuò),包裝精美,印刷的也很好,性價(jià)比很高,不錯(cuò)。
  •   放下一切,連山川都變明秀了
  •   再次購買,同事很滿意!
  •   渴望已久的圖書
  •   剛收到到書,還沒來得及細(xì)讀,大致翻了一下,和之前買過的該系列其它幾本書,風(fēng)格一致,很實(shí)用,價(jià)格也可以接受。
  •   學(xué)習(xí)古人的鉆研精神
  •   確實(shí)是好書,現(xiàn)在的人很少有古人的精神
  •   買來送給男朋友的,他很高興,覺得很實(shí)用,他看完之后再講給我聽。印象最深的是給我講古人家里有小孩以后就會(huì)種上20棵榆樹,等孩子長(zhǎng)大嫁娶之時(shí),再把榆樹賣掉,兒女嫁娶所需的錢也差不多就夠了,很是驚嘆,古人在這方面比現(xiàn)代人活的好,呵呵,題外話。
  •   四體不勤,五谷不分,孰為夫子?
  •   老祖宗留下的文明!
  •   符合自己的口味,喜歡的作品
  •   書中內(nèi)容詳細(xì),編者語言客觀
  •   此書印刷精美,注釋嚴(yán)謹(jǐn)翔實(shí)。唯一缺憾的是插圖略顯粗略點(diǎn)。常言說“沒吃過豬肉,還沒見過豬跑”,現(xiàn)在恰恰反過來了,希望將書中內(nèi)容講給孩子聽聽,了解口食之物從何而來,增長(zhǎng)見識(shí)。
  •   書還沒看完,有空看看,內(nèi)容很有意思,紙張干凈印刷精美的書讓人看了心情就很好。
  •   書的內(nèi)容不錯(cuò),正是我所需要的。
  •   內(nèi)容不錯(cuò),就是書有些破損
  •   民者,國之根本。雖還未看,然經(jīng)典不容忽視。紙質(zhì)厚重。
  •   中華書局也有,覺得這本書翻譯的一般,而且比較厚。
  •   不錯(cuò)的書,但紙質(zhì)差一些。
  •   封面有點(diǎn)臟,不過還好啦~比以前要便宜一點(diǎn)~
  •   深入淺出,很不錯(cuò)
  •   內(nèi)容很好,就是有些解釋的不清楚,尤其是物品名,可能內(nèi)行人知道是什么,沒辦法又買了一套《齊民要術(shù)今釋》,希望參照著看,能明白。
  •   非常好的一本書,今天終于到手了,賈思勰的這本書是目前保存下來最早的農(nóng)書了,很多東西當(dāng)今還很實(shí)用。
  •   就一層薄塑料皮包著書這怎么也不能叫包裝精美吧。。。我4本書啊,硬書殼的邊邊特別是裝訂處全都有點(diǎn)皺,都有點(diǎn)懷疑不是太新的書,是不是因?yàn)榫鸵凰芰掀ぐb所以被擠壓變形了啊,側(cè)面看每本裝訂都有空隙,翻看時(shí)從里面也看出裝訂不均勻。印刷倒還是清晰明朗可以的,紙質(zhì)感覺一般??傮w來說沒我想像得好,有點(diǎn)失望。不過買書就是沖著內(nèi)容去的,內(nèi)容來說倒是好書。書殼和裝訂有問題就沒有想收藏的欲望了。發(fā)票那個(gè)我選的是正規(guī)稅票,結(jié)果給的是1個(gè)超市那種小票也沒印章,不過本來就沒指望,抱著試一下心態(tài)選的。
    發(fā)貨速度倒還可以,23號(hào)到了,5天到的。
  •   解釋不是太詳細(xì)
  •   注解有點(diǎn)簡(jiǎn)單,缺少現(xiàn)代農(nóng)藝知識(shí)的理解和闡述,不能高屋建瓴。
  •     料理仙姬第七集 曲子YAN豬肉
      
      哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~````
      
      等我有空再慢慢寫啊
      
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  •   好大一個(gè)坑啊。。只挖不填真不厚道啊。
  •   我錯(cuò)了~~
    我有嚴(yán)重的拖延癥, 求治愈~~~555
 

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