南宋手工業(yè)史

內(nèi)容概要

本書是杭州市社會(huì)科學(xué)院組織纂寫的“南宋史研究叢書”中的一種。著者首先分析宋代經(jīng)濟(jì)所處的發(fā)展階段和南宋經(jīng)濟(jì)的時(shí)代特色。然后分門別類依次介紹了南宋礦冶業(yè)、鑄錢業(yè)、軍工業(yè)、造船業(yè)、紡織業(yè)、陶瓷業(yè)、造紙業(yè)、印刷業(yè)，酒、鹽、茶等食品加工業(yè)，以及漆器、文房四寶和工藝品制造業(yè)的情況。最后又探討了南宋手工業(yè)的總體特征及其成就與不足，并給出其解釋。本書資料翔實(shí)、論述精辟，可以說是一部研究南宋手工業(yè)史的難得之作。

作者簡介

葛金芳，1946年生，上海市人。湖北大學(xué)歷史文化學(xué)院教授、教學(xué)名師，杭州市社會(huì)科學(xué)院兼職研究員。享受國務(wù)院特殊津貼。湖北省經(jīng)濟(jì)史學(xué)會(huì)副會(huì)長，中國宋史學(xué)會(huì)副會(huì)長。出版專著《宋遼夏金經(jīng)濟(jì)研析》、《霧橫帷墻》、《宦官：中國四千年啻操つた形の集團(tuán)》、《中華文化通志·

書籍目錄

浙江文化研究工程成果文庫總序以杭州（臨安）為例  還原一個(gè)真實(shí)的南宋（代序）序言導(dǎo)論：南宋經(jīng)濟(jì)的時(shí)代特色和本書的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)與材料  一、南宋手工業(yè)的研究前史和學(xué)術(shù)資源  二、宋代經(jīng)濟(jì)的總體估價(jià)與南宋經(jīng)濟(jì)的時(shí)代特色  三、關(guān)于本書的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)和材料第一章  低迷徘徊的礦冶業(yè)（上）  第一節(jié)  礦冶業(yè)的管理機(jī)構(gòu)和相關(guān)政策    一、礦冶管理機(jī)構(gòu)    二、礦冶管理政策：國有、官監(jiān)、民營、專賣  第二節(jié)  鐵冶和有色金屬業(yè)    一、礦冶產(chǎn)量的基本數(shù)據(jù)    二、金、銀礦冶和金銀飾品的制作    三、銅、鉛、錫的生產(chǎn)狀況    四、鐵冶生產(chǎn)狀況第二章  低迷徘徊的礦冶業(yè)（下）  第一節(jié)  南宋礦冶的經(jīng)營方式    一、官營礦冶中廂兵、罪犯的生產(chǎn)狀況    二、民營爐戶的經(jīng)營方式  第二節(jié)  鐵和有色金屬的開采冶煉技術(shù)    一、冶鐵業(yè)的技術(shù)進(jìn)步    二、從“煎銅法”向“淋銅法”的演進(jìn)和礦銅開采技術(shù)的成熟    三、金、銀的開采與冶煉技術(shù)  第三節(jié)  附論南宋煤炭的開發(fā)利用    一、南宋生產(chǎn)、生活用煤的若干跡象    二、南宋煤炭產(chǎn)地的分布    三、南宋時(shí)期的燃料結(jié)構(gòu)和煤炭使用程度估計(jì)第三章  鑄錢、軍工和農(nóng)具制造業(yè)  第一節(jié)  勉強(qiáng)維持的官營鑄錢業(yè)    一、鑄錢生產(chǎn)概況    二、銅錢監(jiān)和鐵錢監(jiān)的設(shè)置情形    三、鑄錢業(yè)中勞動(dòng)者的身份與待遇    四、鑄錢業(yè)中的技術(shù)與工藝  第二節(jié)  軍工生產(chǎn)：從冷兵器向熱兵器的轉(zhuǎn)進(jìn)    一、軍工生產(chǎn)概況    二、兵器的種類及生產(chǎn)技術(shù)    三、軍工生產(chǎn)者的身份與待遇  第三節(jié)  江南水田農(nóng)具的創(chuàng)制與配套    一、新式水田農(nóng)具的創(chuàng)制    二、灌溉機(jī)具的普及與推廣    三、制造農(nóng)機(jī)具的民營鐵冶與鐵工  四、附論宋代農(nóng)具變革的時(shí)代特征  ……第四章  居于世界領(lǐng)先地位的造船業(yè)第五章  持續(xù)發(fā)展的絲麻織業(yè)和初步興起的棉紡織業(yè)第六章  持續(xù)興盛的陶瓷業(yè)第七章  空前繁榮的造紙業(yè)與印刷業(yè)第八章  突飛猛進(jìn)的橋梁與建筑業(yè)第九章  工藝精湛的漆器業(yè)和文具制造業(yè)第十章    向獨(dú)立行業(yè)邁進(jìn)的食品加工業(yè)第十一章  禁榷體制下的制鹽業(yè)與釀酒業(yè)（上）第十二章  禁榷體制下的制鹽業(yè)和釀酒業(yè)（下）第十三章  結(jié)語：南宋手工業(yè)的成就、特色及其歷史地位編后語

章節(jié)摘錄

　　第一章　低迷徘徊的礦冶業(yè)（上）　　宋代礦冶業(yè)遠(yuǎn)較漢唐發(fā)達(dá)，這是沒有疑問的。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)取得劃時(shí)代成就的基礎(chǔ)上，宋代的礦冶業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。其主要標(biāo)志用美國學(xué)者羅伯特·哈特威爾（Robert Harlwall，中文名郝若貝）的話來說，就是“煤鐵革命”的發(fā)生。如果說煤、鐵和有色金屬（主要是銅、鉛、錫）的產(chǎn)量激增為該時(shí)期手工業(yè)各部門的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，那么冶鑄、切削和加工技術(shù)的長足進(jìn)步則為造船、井鹽、兵器和農(nóng)具制造以及紡織、建筑等行業(yè)的成長提供了必要條件。職此之故，本書將礦冶業(yè)列為首章加以論述?！　∷未V冶業(yè)在北宋神宗熙寧、元豐時(shí)期（1068-1985）達(dá)致鼎盛，其后出現(xiàn)衰減的趨勢，至北宋末期南宋初年跌至衰敗的谷底。華山說：“北宋礦冶工業(yè)大概在王安石變法一段時(shí)期中，達(dá)到最繁榮的時(shí)代，此后便有逐漸衰落的趨勢?！庇绕涫墙?jīng)過戰(zhàn)火洗禮后的南宋初期，礦冶業(yè)可謂一蹶不振，元?dú)獯髠Ｆ浜蠼?jīng)過高宗一朝三十五六年的緩慢發(fā)展，至孝宗、光宗、寧宗朝時(shí)礦冶業(yè)又漸有好轉(zhuǎn)，但礦冶產(chǎn)量再也無法恢復(fù)到北宋盛時(shí)的水平了。王菱菱指出：“宋徽宗以后直至南宋高宗時(shí)期，礦冶業(yè)生產(chǎn)迅速下降，在宋高宗一朝長期呈現(xiàn)出停滯或徘徊的狀態(tài)。宋孝宗以后直至南宋末期，生產(chǎn)經(jīng)營狀況雖有所回升，卻遠(yuǎn)不及北宋時(shí)期取得的成效。……

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