東魯王氏農(nóng)書譯注

前言

　　《東魯王氏農(nóng)書》，元代王禎撰，也稱《王禎農(nóng)書》。王禎。字伯善，山東東平縣人，生活于十三、十四世紀(jì)之間。元成宗元貞元年（1295）任宣州旌德（今屬安徽）縣令，大德八年（1304）調(diào)任信州永豐（今江西廣豐）縣令”。王氏在兩任縣令期間，廉政愛民，勸導(dǎo)農(nóng)業(yè)，頗著成效。其《農(nóng)書》即在任職之時(shí)寫成。假如以作者寫自序之年為成書之年則其書寫成于1313年，但實(shí)際可能要早些。　　《農(nóng)書》全書分三部分：《農(nóng)桑通訣》、《百谷譜》、《農(nóng)器圖譜》。三部分的次序，明代嘉靖本等《谷譜》殿后，清代《四庫全書》本（簡稱庫本）等《百谷譜》居中。本譯注即依庫本次序。三部分自為起訖。自序稱：“為集三十有七，為目二百有七十?！钡蜁械摹澳俊庇?jì)算，“二百”實(shí)是“三百”之誤。今就譯注本統(tǒng)計(jì)，《農(nóng)桑通訣》6集26目，《百谷譜》兒集83目（11集從王毓瑚校點(diǎn)本），《農(nóng)器圖譜》20集261目，共37集370目。

內(nèi)容概要

本書為我國元代農(nóng)學(xué)集大成者。此書由三部分內(nèi)容組成：《農(nóng)桑通訣》是關(guān)于農(nóng)作物的種植收貯、果木栽培、禽畜飼養(yǎng)等論述；《百谷譜》是對(duì)五谷雜糧等各種具體作物栽培的介紹；《農(nóng)器圖譜》對(duì)我國傳統(tǒng)農(nóng)具、水利器具、養(yǎng)蠶繅絲織造器具等的使用和制作，以圖繪加文字予以詳盡介紹。此次整理，不僅對(duì)原書進(jìn)行了?？?，對(duì)各種術(shù)語、名詞作了科學(xué)的注釋、客觀的評(píng)價(jià)，而且用白話作了今譯，從而有助于讀者閱讀、理解這部在中國科學(xué)史、乃至世界科學(xué)史上有重要地位的農(nóng)學(xué)著作。

作者簡介

　　王禎（1271年－1368年），字伯善，元代東平（今山東東平）人。中國古代農(nóng)學(xué)、農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)家。元元貞元年（1295年）至大德四年（1300年）曾任宣州旌德（今安徽旌德）及信州永豐（今江西廣豐）縣令。王禎在大德二年（1298年）制造3萬余木活字，排印《旌德縣志》100部。大約在元成宗大德四年（公元1300年）左右著成《王禎農(nóng)書》或《農(nóng)書》?！掇r(nóng)書》末并附撰《造活字印書法》，記述其木活字版印刷術(shù)?！　】妴⒂洌?910- ），農(nóng)史學(xué)家，農(nóng)業(yè)古籍整理和研究專家。以校釋《齊民要術(shù)》而蜚聲海內(nèi)外。對(duì)中國農(nóng)業(yè)史研究矢志不渝，辛勤耕耘，特別是對(duì)古農(nóng)書的整理研究作出重要貢獻(xiàn)?！洱R民要術(shù)校釋》獲得國家多種獎(jiǎng)項(xiàng)。為弘揚(yáng)中華民族文化遺產(chǎn)，貢獻(xiàn)了自己的全部智慧和精力。

書籍目錄

前言校譯體例王禎自序農(nóng)桑通訣　農(nóng)桑通訣集之一　　農(nóng)事起本　　牛耕起本　　蠶事起本　　授時(shí)篇第一　　　地利篇第二　　孝弟力田篇第三　農(nóng)桑通訣集之二　　墾耕篇第四　　耙勞篇第五　　播種篇第六　農(nóng)桑通訣集之三　　鋤治篇第七　　糞壤篇第八　　灌溉篇第九　農(nóng)桑通訣集之四　　勸助篇第十　　收獲篇第十一　　蓄積篇第十二　農(nóng)桑通訣集之五　　種植篇第十三　　畜養(yǎng)篇第十四　　　養(yǎng)馬類　　　養(yǎng)牛類　　　養(yǎng)羊類　　　養(yǎng)豬類　　　養(yǎng)雞類　　　養(yǎng)鵝鴨類　　　養(yǎng)魚類　　　養(yǎng)蜜蜂類　農(nóng)桑通訣集之六　　蠶巢篇第十五　　祈報(bào)篇第十六百谷譜農(nóng)器圖譜

章節(jié)摘錄

　　農(nóng)桑通訣　　農(nóng)桑通訣集之一　　農(nóng)事起本　　神農(nóng)氏，姜姓。母日女登，有媧氏之女，為少典妃，感神龍而生神農(nóng)，人身牛首。長于姜水，因以為姓?；鸬峦酰试弧把椎邸?，以火名官。　　斷（zhuo）木為耜（si），揉木為耒，耒耨（nou）之用，以教萬人，始教耕，故號(hào)“神農(nóng)氏”?！吨軙吩唬骸吧褶r(nóng)之時(shí)，天雨粟，神農(nóng)遂耕而種之?！薄栋谆⑼ā吩疲骸肮胖嗣?，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)……因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作。神而化之，使民宜之，故謂之‘神農(nóng)’?！兜湔Z》云：“神農(nóng)嘗草、別谷，烝民粒食。”后世至今賴之。凡人以食為天者，可不知所本耶？　　“‘農(nóng)丈人’一星，在斗西南，老農(nóng)主稼穡也。”與箕宿邊杵星相近。蓋人事作乎下，天象應(yīng)乎上，農(nóng)星其殆始于此也?！　『箴⒚麠墶Ｆ淠赣雄ⅲ╰ai）氏女，曰姜嫄（yuan），為帝嚳（ku）元妃。姜螈出野，見巨人跡，踐之而身動(dòng)，如孕者。屆期而生子，以為不祥，棄之隘巷，牛羊腓字之；棄之平林，會(huì)伐平林，遷之；棄渠中冰上，鳥覆翼之：姜螈以為神，遂收養(yǎng)長之。初欲棄之，因名日“棄”。棄為兒時(shí)，如巨人之志，其游戲好種植麻、麥。及為成人，遂好耕農(nóng)，相地之宜，宜谷者稼穡之。民皆法之。帝堯聞之，舉為農(nóng)師。帝舜曰：“棄！黎民阻饑，汝后稷，播時(shí)百谷?！?/pre>








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