中國(guó)茶文化

前言

累日不食猶得。不得一日無(wú)茶也?！啤钊A《膳夫經(jīng)手錄》不喝茶還能成為中國(guó)人？——梁實(shí)秋《雅舍懷舊，憶故知》無(wú)論古代、還是當(dāng)代：無(wú)論封閉環(huán)境、還是開(kāi)放社會(huì)：嗜茶者。大有人在。茶不醉人人自醉。人們用文言，用白話，為茶作傳。為茶禮贊。茶，實(shí)在是地地道道的”國(guó)粹“。茶雖與咖啡、可可一起，被并列為世界三大飲料，但咖啡與可可僅僅只是飲料，充其量用作待客之道而已。茶卻不同了，它遠(yuǎn)不僅是一種飲料?；蛘哒f(shuō)，中國(guó)人飲茶，決非單純?yōu)榱私饪剩荷踔?，為解渴而飲茶，反成了被譏笑的對(duì)象。茶，已經(jīng)超越了自身固有的物質(zhì)屬性，邁入一個(gè)精神領(lǐng)域，成為一種修養(yǎng)，一種人格力量，一種境界。古往今來(lái)，“茶文化”就這樣孕育出來(lái)了。讓我們沏上一壺清茗，共同回首那久已消逝的悠悠歲月，令人神醉的種種茶趣吧。

內(nèi)容概要

本書(shū)是中國(guó)生活文化叢書(shū)中的一冊(cè)。該書(shū)從茶史漫話、名茶趣談、古今飲茶風(fēng)習(xí)、飲茶用水以及茶具藝術(shù)等方面對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化作了全面系統(tǒng)地介紹。

書(shū)籍目錄

前言
一、茶史漫話
1.滇西南：茶的搖籃
2.茶的傳播之路
……
二、名茶趣談
1.帝王品題型
2.神話傳說(shuō)型
……
三、古今飲茶風(fēng)習(xí)
1.古代的飲茶風(fēng)習(xí)
2.形形色色的飲茶方式
……
四、飲茶用水
1.從“天下第一泉”談起
……
五、茶具藝術(shù)
1.《茶經(jīng)》中的唐代茶具
……
六、茶與人生
1.禮俗中的茶
……

章節(jié)摘錄

插圖：嶺南麓向東南力‘奔流，到湖北武漢汁人長(zhǎng)江。茶葉完全可能通過(guò)這條長(zhǎng)江最大的支流，山南向北擴(kuò)散，傳人陜西一帶。長(zhǎng)江水系支流眾多，河汊縱橫，州同一個(gè)個(gè)輻射網(wǎng)，都為茶葉的傳播創(chuàng)造了極有利的條件。據(jù)專家研究，南方的不少江河，如湘江、珠江等，都與茶葉的傳播有聯(lián)系。再看陸路：四川與中原地區(qū)，歷來(lái)依靠“棧道”豐門(mén)通。所謂“棧道”，就是在陡壁上鑿孔，撐起支架，鋪板而成的道路?！稇?zhàn)國(guó)策·秦策》裁“棧道千里、通于蜀漢”，最遲在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，棧道交通已十分發(fā)達(dá)了。盡管蜀道崎嶇坎坷，艱險(xiǎn)而漫長(zhǎng)，但我們那堅(jiān)韌不拔的先祖，仍然憑借這條險(xiǎn)途，往返于蜀漢漢間茶葉也自然而然輸入中原。有人猜測(cè)，巴蜀的貢茶也正是通過(guò)此路獻(xiàn)給周天子的。以云貴川為核心的西南茶鄉(xiāng)，還將它的子裔輸送出國(guó)，繁衍于異邦他鄉(xiāng)，建立起新的領(lǐng)地。

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《中國(guó)茶文化》由上海古籍出版社出版。

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