葡萄酒鑒賞寶典

內容概要

　　《葡萄酒鑒賞寶典》(精裝)系統(tǒng)地介紹葡萄酒的分類、主要釀酒葡萄品種、各種葡萄酒的釀造流程等基礎知識，世界主要葡萄酒產地，正確認識各類葡萄酒酒標的方法，以及葡萄酒的保存、選購、品嘗等。書中配有精美的彩色圖片300拿幅，圖文并茂。葡萄酒具有數(shù)千年的歷史，伴隨人類的文明和進步，自身也不斷演繹出具有貴族化氣息的特性，并成了衡量人們高雅休養(yǎng)的標尺之一。葡萄美酒夜光杯......能帶您進入激情、浪漫、溫馨的時空，產生許多夢幻和遐想。《葡萄酒鑒賞寶典》(精裝)的核心內容是世界主要葡萄酒產地。它系統(tǒng)地介紹了法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、美國和澳大利亞等國葡萄酒的特點、分級方法、各產地的著名酒莊及其著名品牌酒等。

書籍目錄

一、概述二、釀酒葡萄的成分與主要葡萄品種三、葡萄酒的釀造四、世界主要葡萄酒產地五、酒瓶與酒標六、葡萄酒的保存七、葡萄酒的選購八、葡萄酒的伺酒法九、葡萄酒的品嘗

章節(jié)摘錄

書摘中低檔酒的選購    如打算購買中低檔的葡萄酒，由于這類酒通常買回后就喝，或在一兩年內就喝掉，并不作中長期存放的打算，P210因此對選購環(huán)境不必特別強調。只要商店內有空調，酒不是擺放在陽光、強烈的效果燈光能直接照射的地方，也不是靠近鍋爐、暖氣片等熱源的地方就行。唯一要提醒的是，選購白酒時不要從商店的冷藏柜中挑，除非打算當天就享用。因為冷藏柜的濕度不足，軟木塞往往會被抽干，況且葡萄酒不愛溫度的大幅變化。P211

編輯推薦

《葡萄酒鑒賞寶典(精裝)》內容全面，實用性和操作性強，是葡萄酒愛好者的必備參考書。同日寸，《葡萄酒鑒賞寶典(精裝)》也是一本集知識性和趣味性為體的休閑讀物。

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