創(chuàng)意養(yǎng)生家常菜

內(nèi)容概要

本書具有四大特點：第一是新，采用新原料、新調(diào)料，自己調(diào)配新穎的調(diào)味汁，或是對傳統(tǒng)原料進行重新搭配，作者獨門創(chuàng)新家常菜品，將給你帶來全新的口感和口味；第二是養(yǎng)，本書菜肴力求突出健康飲食的理念，講究原料搭配合理，重視飲食宜忌。每款菜肴或原料都注明食養(yǎng)和食療功效，寓健康于一日三餐之中。第三是全，本書共有六大類，飲品、點心、冷菜、熱菜、煲菜、湯菜。原料在菜場或超市都易采購。菜式豐富，既可一般家庭用餐，又可舉行家宴，招待親朋好友。第四是實，即實用。本書菜肴所用原料、調(diào)味料在菜場或者超市均可買到，創(chuàng)新的調(diào)味汁按照菜譜可以自己配制，所有的菜肴利用普通家庭炊具即可烹制。    本書給以讀者在家常菜烹飪方面一個全新的創(chuàng)意思路，讀者可以得到啟發(fā)，舉一反三，創(chuàng)新出更多更鮮美的家常菜來。同時，本書作者和廣大讀者一起倡導健康飲食的觀念，只有吃得正確，才能吃得健康。更重要的是，改變家庭烹飪是煩惱的家務之傳統(tǒng)觀念，提倡自己動手，增添生活情趣，美味家肴，增添家庭樂趣。

作者簡介

徐德夫，大學文化。曾任機電局駐上海期貨交易所首任副經(jīng)理，現(xiàn)任上海同濟留學事務所部門主任。業(yè)余時間愛好研究飲食文化，食品營養(yǎng)和烹飪，并在報章雜志上經(jīng)常發(fā)表創(chuàng)新家常菜譜。

書籍目錄

一 冷菜  1 蔬菜類    涼拌茼蒿菜粉絲    糖醋辣梨    蝦皮拌雞毛菜    清口酸辣菜    剁椒素三樣    草菇拌蘆筍    冷拌蘿卜絲    香菜拌蘿卜絲    乳瓜醬汁蘿卜絲    辣糟香萵筍    辣糟敲扁黃瓜    剁椒拌黃瓜    蒜蓉肉糜醬拌茄    辣糟油拌茄子    薄荷芋艿仔    三樣拌豆腐    剁椒香菜拌豆腐    麻油菠菜豆腐干    菠菜百葉卷    三鮮拌麻腐    三樣拌麻腐    山楂糕拌麻腐    茼蒿菜拌粉皮    黃瓜拌粉皮    香菜花生米辣醬拌粉條    剁椒拌海帶豆芽    綠豆芽拌海帶絲    綠豆芽拌黃花菜    蝦子油拌綠豆芽  2 禽蛋類    黃豆雞丁    百葉大蔥拌鴨絲    香辣京蔥手撕鴿    蒜蓉醬拌黃瓜鴿絲    番茄醬皮蛋    馬蘭頭拌皮蛋  3 水產(chǎn)類    香辣糟油帶魚    蒜泥茄汁拌墨魚    剁椒拌墨魚絲    蒜泥黃瓜汁墨魚絲    生抽川湘汁章魚    辣糟基圍蝦    泥螺汁浸蛤蜊肉    酸甜蒜茸醬拌海蜇頭    拌三絲  4 畜肉類    泡菜汁浸豬肝    大棗豬皮凍膏    百合羊糕    剁椒鹵羊肝二 熱菜三 煲四 羹湯五 點心

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    創(chuàng)意養(yǎng)生家常菜 PDF格式下載

---