均衡營養(yǎng)

內容概要

中國營養(yǎng)學會在世紀之交提出了“平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康”的理念，并先后制訂和修訂了《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》和《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》。本書以解讀《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》、《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》的形式，著重介紹“平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康”的理念，以普及營養(yǎng)科學知識。如以人體需要的營養(yǎng)素為主線，系統(tǒng)地闡述了人們所需要的營養(yǎng)素，準確地回答了為什么需要這些營養(yǎng)

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