啤酒鑒賞手冊
出版時間：2002-1 出版社：上海科技教育出版社 作者：Stephen Snyder 頁數：256
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內容概要
《啤酒鑒賞手冊》手冊既展示了誘人的啤酒釀造過程，又介紹了世界上最好的125家啤酒廠。其中每一豐富的檔案中不僅包含啤酒廠的歷史及其產品，更妙的是還有這些啤酒所相配的食物和行家的排名考評。附錄中還包含一些有用的的參見條目，如按風格和類型排列的啤酒品牌等。此外，本書作者斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）還向我們描繪了一些啤酒的歷史，詳述了世界上各種風格的啤酒類型及主要種類的技術參數。本書在啤酒購買、貯藏和品嘗等方面均給予了專家的建議。豐富的資料、巧妙的編排和漂亮的圖例，無疑使本書成為當今啤酒愛好人士不可或缺的指南手冊。
書籍目錄
前言第一部分 啤酒的故事1、啤酒的釀造2、啤酒的風格3、啤酒的享受4、啤酒的盛器5、啤酒的品嘗第二部分 啤酒名錄1、經典啤酒2、品牌啤酒3、后起之秀附錄
圖書封面
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