品茶與保健
出版時間：2001年01月 出版社：上海科學技術(shù)出版社 作者：魏琴 頁數(shù)：162 字數(shù)：114000
內(nèi)容概要
中國是茶葉的故鄉(xiāng)。茶文化在我國已有數(shù)千年的歷史。本書作者出身茶業(yè)世家，本人持有中華人民共和國國家認可的茶藝師資格證書，對茶道、茶藝、茶肴及茶的保健功效頗有研究。書中介紹了我國品茶史的起源和發(fā)展，茶葉的種類與保健作用，菜肴的制作、茶道藝術(shù)、沖泡技巧以及茶葉的選購與保藏，于中并穿插了一些趣聞軼事和傳說典故，讀來使人既受裨益，又感情趣。
書籍目錄
一、中國是茶葉之鄉(xiāng) 二、茶的傳說與典故 1．名人與茶 2．名人與茶詩 3．傳說與典故 (1)茶墨俱香 (2)十八棵御茶 (3)文成公主 (4)碧螺姑娘 (5)凍頂烏龍 (6)胡良與烏龍 (7)安溪鐵觀音 (8)大紅袍 (9)玉葉姑娘 (10)猴公茶 (11)廬山云霧茶 (12)黃山毛峰茶 (13)君山銀針茶 (14)松蘿茶 三、茶葉的種類 1.綠茶及其主要品種 …… 2.紅茶及其主要品種 3.烏龍茶及其主要品種 4.黃茶及其主要品種 5.白茶及其主要品種 6.黑茶及其主要品種 7.花茶及其主要品種 8.其他茶類四、茶與保健 1.茶的功效 2.茶與健身 3.茶與美容 4.茶與瘦身 5.茶與情緒 6.茶與抗癌、抗輻射五、茶與美食 1.茶與菜肴 2.茶與點心 3.其他含茶食品和飲料六、茶藝與茶技 1.茶藝 2.沏茶技巧 3.飲茶方法七、茶葉的選購與保藏 1.茶葉的選購 2.茶葉的保藏
圖書封面
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