根菜類蔬菜栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　 根菜類蔬菜耐貯藏、耐運(yùn)輸，是堵淡補(bǔ)缺、解決周年均衡供應(yīng)的主要蔬菜。本書介紹了國(guó)內(nèi)常見的和引入我國(guó)栽培時(shí)間不長(zhǎng)的12種根菜類蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)和消費(fèi)應(yīng)用知識(shí)，內(nèi)容主要包括：形態(tài)特征、生理生態(tài)習(xí)性、生產(chǎn)技術(shù)、選購(gòu)要點(diǎn)、常用菜譜、保健功效等。可供廣大蔬菜生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者參考。

書籍目錄

第一章  蘿卜  第一節(jié)  概述    地位和作用    起源及分布    形態(tài)特征    生理特性    生態(tài)環(huán)境    階段發(fā)育  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)    品種    作型    栽培技術(shù)    良種繁育    貯藏和加工  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用    商品選購(gòu)    營(yíng)養(yǎng)成分    保健作用    常用菜譜及食療驗(yàn)方第二章  胡蘿卜  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第三章  根用芥菜  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第四章  蕪菁甘藍(lán)  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第五章  蕪菁  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第六章  根菾菜  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第七章  根芹菜  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第八章  牛蒡  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第九章  美洲防風(fēng)  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第十章  婆羅門參  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第十一章  菊牛蒡  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用第十二章  辣根  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生產(chǎn)技術(shù)  第三節(jié)  消費(fèi)應(yīng)用

圖書封面

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