紅葡萄酒鑒賞手冊
出版時間：2000-1 出版社：上海科技出版社 作者：Michael Edwards 頁數(shù)：254 譯者：陳輝
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內(nèi)容概要
本書是紅葡萄酒這種高雅飲品的綜合指南，它不僅讓你了解紅葡萄酒釀造的復雜過程，還向你講述頂級紅葡萄酒的和平過程，以及“地域”的重要性。書中囊括了所有重要的葡萄酒品種，從歐洲舊款的波爾多酒到“新世界”的卡本妮酒均一覽無遺。
作者簡介
Michael Edwards，福特基金會治理與公民社會部門在紐約的負責人，致力于國際發(fā)展和國際合作問題的研究。
書籍目錄
前言
第一部分 紅葡萄酒常識
第二部分 紅葡萄酒全錄
章節(jié)摘錄
插圖：
編輯推薦
世界頂級紅葡萄酒的權(quán)威指南葡萄酒專家對品酒、奉酒、藏酒的經(jīng)驗介紹如今，上佳紅葡萄酒已不再是法國的專利。從美國加利福尼亞州的各色優(yōu)良葡萄品種，到澳大利亞和新西蘭寒冷地帶的高超種植技術(shù)，都使得今天的酒客可以享受和欣賞到來自世界各地的紅葡萄酒?！都t葡萄酒鑒賞手冊》(精裝)是紅葡萄酒這種高雅飲品的綜合摜，它不僅讓你了解紅葡萄酒釀造的復雜過程，還向你講述頂級紅葡萄酒的生產(chǎn)過程，以及“地域”的重要性。
圖書封面
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評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計15條)
- 內(nèi)容豐富，印刷精美。
- 根本不是鑒賞手冊，是紅酒知識介紹手冊。而且是很無用的知識。真的。比如起源什么的等等。
- 卓越各類葡萄酒書中最差的就是這一本，東拼西湊的作品
- 介紹的酒莊和品牌挺多，但是只是有品鑒卻沒有教如何品鑒，這一點很遺憾。畢竟鑒賞這種東西，不同的人會有不同的觀點，與其告訴別人什么酒什么樣，不如教會別人自己去品評。如前面幾位所言，介紹太多，知識太少。而且價格太貴了，有些不值。
- 印刷精美，內(nèi)容詳實，是一本值得收藏的好書
- 好，很不錯，從中學到了以前沒學到的知識。
- 給老板買的。他說里邊講得很詳細，看他一直在研究。
- 比起一起買的白葡萄酒鑒賞手冊這本是全新的非常滿意，那本白葡萄酒鑒賞手冊竟然是2手的還有折損太差了
- 內(nèi)容挺豐富的，好看，希望下次再來買時仍然開心。
- 買了好多本送朋友啦，就當普及葡萄酒知識啦。嘿嘿，希望對朋友們在葡萄酒的知識上有所提高
- 這本書對酒的感覺介紹太多，對酒的知識很少，太專業(yè)。
- 特別的裝幀，專業(yè)的內(nèi)容，精美的圖片，不菲的價格，均讓你感受到來自法蘭西的時尚
- 不愧為經(jīng)典，每部片子都很有意義。價格便宜，每周一片可看兩年
- 其實我比較想知道的是紅葡萄酒釀制過程方面的知識，對于酒莊之類的稍稍了解一點就好。這本書正好和我的要求相反= =||，不過總體來講，適合想大致了解一下世界酒莊的愛好者們。
- 非常精美的紅酒書