東膳西釀

內(nèi)容概要

本書作者李志延是全球首位獲得葡萄酒大師（MW）稱號的亞裔人士。她對美食
和葡萄酒始終充滿了熱情，她堅持記錄下自己對美食和葡萄酒的體驗，時間跨度
近20年，從而積累起了對近20,000種優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品鑒及葡萄酒等級標準的劃
分。兩年間她游歷了亞洲十大美食城市——香港、上海、北京、臺北、東京、首
爾、曼谷、吉隆坡、新加坡和孟買，這段浪漫而頗富挑戰(zhàn)性的經(jīng)歷便成了此書的
起源。
在書中，遍嘗各地美食的作者將味蕾的現(xiàn)實感受與當?shù)囟嘣讼档臍v史發(fā)展相
結(jié)合，在尊重當?shù)孛朗澄幕A(chǔ)上，探索葡萄酒與亞洲菜式的完美搭配，也探討
了各地的香料、食材及烹飪方法對葡萄酒口感的影響。全書見解獨到細膩，論述
客觀詳盡，數(shù)百幅精美插圖與文字的敘述相得益彰。亞洲菜式與美酒搭配的重要
數(shù)據(jù)整齊分類，方便讀者，能為輕松愉悅的家庭晚宴或盛大豪華的正式宴請?zhí)峁?br />最佳的葡萄酒佐餐建議。

圖書封面

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