民以食為天

內(nèi)容概要

古人云：食藥同源 膳藥同功
看似簡(jiǎn)單的買(mǎi)菜做飯
其實(shí)蘊(yùn)含著養(yǎng)生的奧秘
掌握膳食和就餐的十大平衡
真正做到身土不二，寓醫(yī)于食

作者簡(jiǎn)介

趙霖，研究員，博士生導(dǎo)師。北京市人，1946年11月出生于上海市，1969年畢業(yè)于中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)。20世紀(jì)70年代，在河北省醫(yī)學(xué)科學(xué)院先后從事生物化學(xué)、食管癌環(huán)境病因?qū)W以及微量元素研究。1985年調(diào)入中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院，同鮑善芬研究員一起創(chuàng)建了微量元素研究室，任該室主任，從事微量營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)生理等科學(xué)研究。1998年后兼任解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任。
現(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)微量元素分會(huì)副理事長(zhǎng)；中國(guó)老年保健學(xué)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員；中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事；中華醫(yī)學(xué)會(huì)微量元素分會(huì)理事；中國(guó)生物物理學(xué)會(huì)"鎂"研究會(huì)副主任委員；中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)微量元素與食物鏈研究會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工分會(huì)常務(wù)理事；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)委員。

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