心愛的中餐

出版時間：2012-11 出版社：北方文藝出版社作者：大蕃茄傳媒機構頁數(shù)：214 字數(shù)：150000

前言

生活是輕松而美好的，做菜也一樣翻開這本書會發(fā)現(xiàn)，沒有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計量。是的，生活中規(guī)則太多，而我們將要告訴你的，是500個輕松愉快而且自由的過程，別去考慮那么多，生活沒有標準，幸福只有自己才能體會，想做就做。這本書的內容非常全面，涉及了生活的各個階段，不管你是單身、戀愛、新婚、已婚，在將來很長一段時間里，你都會得到它的幫助。我們還認為每一個菜里的東西其實你都可以換成你最方便找到的食材來做，甚至，炸也可以變成煮，沒什么不可以。還有，我們的文字就像聊天一樣，很隨意也很快樂，你可能沒想到可以這樣學會做菜。你先看目錄，找到最適合你的。目錄非常便于查找，然后你不用邊看邊做，也許你只看菜名，就可以做一道菜了；也許，你還需要看一下計量說明和示范操作，不過你很快就會熟練的。要說還有什么，那就是不少菜來自身邊的朋友或媽媽和去過的餐館。生活中的驚喜就是這樣，往往來自平凡中的意外發(fā)現(xiàn)。如果你身邊有足夠多的朋友和媽媽，你其實都可以不用買這本書，蹭飯就行了。最后你做成什么，都沒關系，怎么做菜都是高興，怎么生活都是有理。獻給你，熱愛生活的人們。

內容概要

　　本書精選500道大家在日常生活中可以輕松“操練”的中餐食譜，蒸炒煎炸煮，燒腌拌烤鹵，哪怕冰箱里只有幾樣打蔫的食材，在本書極具創(chuàng)意的指導下你也能變身巧手廚娘。早中晚餐，朋友聚會，家常便飯，吃肉食素，酸甜苦辣，不論你習慣多古怪口味多刁鉆，只要你和我們一樣熱愛生活，這本書就對了你的胃。
　　總之，做菜是種表達。
　　吃不僅是味蕾體驗，也是情感體驗。
　　精致的食材，講究的烹調，可以呈現(xiàn)陶醉味蕾的美食。
　　而唯有融入愛與情義，才會綻放愉悅身心的——珍貴味道。
　　來點情，調味——這就是我們的一招至鮮秘笈。

作者簡介

　　大蕃茄傳媒機構成立于1998年，2003年起涉足圖書出版行業(yè)，現(xiàn)有傳媒機構、暗香攝影工作室、柔軟時光攝影機構等部門?，F(xiàn)已出版上市圖書50余本，涉及成功人士、企業(yè)文化、企業(yè)產品、旅游及生活等類別。大蕃茄傳媒機構是一家有想法也善于表達的公司，精于用圖書的形式提煉核心氣質、精準定位，用輕松詼諧的筆觸傳達，在不經意間讓讀者收獲，看似很隨意，其實獨具匠心。從選題策劃到圖文采編，從裝幀設計到制版印刷，始終致力于“做讀者喜歡的書”這一目標。其創(chuàng)作的《麗江的柔軟時光》成為國內驢友最喜愛的圖書。

書籍目錄

導
讀
使用說明
補充說明
名詞解釋
圖標說明
菜 譜
天天營養(yǎng)參考
食物代換表
貼士目錄
菜 譜 目 錄
新手上路
不會做菜的請舉手
早 餐
14 用整個早上來搭配
17 沒有時間
21 面包用處大
22 還是中式合胃口
25 有什么吃什么
中 餐
30 不能少了肉
30　紅肉
33　白肉
36　也算肉
39 來點蔬菜
39　拌拌吃
43　煮煮吃
48　炒來吃
54 誰說來不及吃海鮮
57 一碗飯
62 喝點果汁
64 小補一下
晚 餐
68 清淡一點是對的
68　素炒
75　素湯
78　素蒸
81　沙拉
83 如果需要一點肉
83　串葷炒
87　串葷湯
92　放心吃海鮮
96 特別的晚上
96　簡單又營養(yǎng)
102　吃魚好
105　就是要吃肉
下 午 茶
110 點心一點一點點心
112 喝點茶
113 清新清醒
115 只是點心媚外
117 喝花式啤酒，不用找理由
118 咖啡，只有咖啡
夜 宵
120 小東西
120　甜的
121　咸的
123 不吃肉 只喝湯
127 養(yǎng)顏啰
129 餓了就喝粥
家 宴
132 平日
132　海鮮
134　肉
138　魚
142　蔬、果、素
145 節(jié)日
145　蒸
148　炒
152　炸
155　煮
161　甜食
Party
166 為什么不瘋狂
166　戶外燒烤
170　除了肉
173 如果要正式一些
173　冷
175　熱
179　甜品
184　一切只為了制造快樂
一菜多吃
186 雞
191 魚
194 番茄
195 豆腐
異國風情
200 墨西哥辣味
202 意大利面
204 法國小菜
206 瑞士火鍋
207 日本壽司
208 伊朗手抓飯
210 越南蝦

章節(jié)摘錄

1.500道美味菜譜。大中華家庭美食會推薦。2.97位做菜老手驗證，美食老饕親口鑒定，一招至鮮秘笈。3.沒有煩人的數(shù)字計量，因為生活從不以克來計算。快樂的文字敘述，自由的做菜享受。4.最新超級暢銷菜譜。簡潔實用的設計風格，一如你想要的生活。

編輯推薦

《心愛的中餐》編輯推薦：500道美味菜譜。97位做菜老手驗證，美食老饕親口鑒定，一招至鮮秘笈。大中華家庭美食會推薦。沒有煩人的數(shù)字計量，因為生活從不以克來計算?？鞓返奈淖謹⑹觯杂傻淖霾讼硎?。最新超級暢銷菜譜。簡潔實用的設計風格，一如你想要的生活。由暢銷書《麗江的柔軟時光》策劃機構大番茄傳媒隆重推出。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(99)
勉強可看(721)
一般般(123)
內容豐富(5103)
強力推薦(418)

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用戶評論 (總計135條)

《心愛的中餐》是很特別的一本食譜書，道美味，讓你日常生活中輕松搞定蒸炒煎炸煮等。我覺得很多食譜書都是用來看的，而這本書確實需要大家讀的。
這本書真的非常適合初學做菜的人，而且里面的食材一般都不是很昂貴很稀少的那種，基本上都是尋常的食材加美味簡單的搭配。而且里面的語言很生動就像跟你一起聊天一樣。這本書真的很好啊。雖然書名是《心愛的中餐》但是也有介紹一些西式的菜譜，不過都不是很難做。最滿意的一本廚藝書籍。
之前買過心愛的西餐，覺得不錯也把這本給買了，語言通俗易懂，雖然沒有像其他菜譜那樣明確的分成幾步，但是描述的過程很清晰，就算是新手應該也能看明白，而且書中還對每道菜的熱量進行了大致的標注，相信在享受到美味的同時，還會收獲到健康:-D
整本書特別……可愛??！里面的菜譜也不錯…有的菜對于我們這種剛學做菜沒多久的人來說還是難的…
要吃的有心情，有文化，平時總是那幾樣菜，看看別人是如何創(chuàng)造美味，感動味蕾的。
非常好的一本菜譜書，建議大家購買來好好做美味菜肴。
很好的菜品，也能增長一些美食知識。只是一道道做，很困難啊。人人都想吃，但沒多少人想做，也沒那份心情和時間。
送給一個廚藝精良的親故當生日禮物，誠祝他早日修成大廚?！?br />菜色很多，但每個菜介紹簡略，入門不適合，除非你樂于摸索百折不饒屢敗屢戰(zhàn)不厭其煩。。。
總之，個人認為這本書還是適合給有做菜基礎的人。
食材簡單，但很美味。
不經意間買對了一本書，教會了我許多之道。
上一次看到沒有圖片的菜譜還是在爺爺?shù)呐_歷上.這很環(huán)保.為什么菜一定要有圖片呢。
500個菜譜，一天一個，一年也不重復，很好。
簡單又大容量的一本書，不落俗套，不是絕對意義上的中餐書，好像在西餐、快餐、養(yǎng)生膳食方面都插一腿，不過真的實用便捷，一張紙，幾個菜序，比幾張紙，一個大菜，環(huán)保多了。個人喜歡。
封面和紙張都很好，內容很實用，而且讀起來輕松愉悅。喜歡。
為了未來，為了今后的幸福生活，向你推薦
我很喜歡這本書，極力推薦給周圍的朋友！
輕松耐讀，既勵志又教授了很多的技能和技巧，本設計也很特別，在正文的側邊加注了邊注，這正是我最喜愛的地方。
享受午餐的美味??！
書的印刷質量還好，封面的設計也很喜歡，內容還沒怎么看呢。
推薦給朋友看，都說不錯，實用，也很受用。
做中餐必看書。
看到網評不錯，買下這本書，讀完后，感覺真不錯哦，極力推薦給朋友！
推薦這本書給朋友們！
這本書語言輕松，文字優(yōu)美，輕松中就能體會到其中的要點，留著慢慢享用吧。
有些觀點挺好的，都是生活中的，但沒有意識到
需要多讀，在實際生活中實踐啊
很喜歡這種書，讀起來輕松，而且發(fā)人深省。
各種美味佳肴大燴萃。
做飯是一種表達我喜歡
是一本很實用的訓練書， 值得推薦的
老師推薦我們買的書，非常實用。
看了知道不少的竅門
！值得推薦給朋友，也可以買來送人。
朋友推薦的。果然很不錯
極力推薦給朋友，很有用的！
了解中餐必須要讀這個書。
一本好可愛的中餐書。
書剛剛收到，設計的很有創(chuàng)意。
超級喜歡這個書。
這本書要用心去學，跟著書中的節(jié)奏，會有收獲的，
最近太忙了，還沒有認真看完。就我看過的篇章還是不錯的。這類書最重要的了解到跟自己固有想法不一樣的觀點，較有啟發(fā)，根據自己的實際做有益的嘗試?？傮w來說，支持大家購買。
喜歡書內目錄的設計：每個小標題前都有一個小插圖，象一個個小故事引領你前行。
這本書我拿來作為禮物送朋友了，他很喜歡。
之前買的西餐，這次來買中餐，還沒來得及看，應該不錯
最最喜歡的是書的印刷，里面的圖很有感覺，打開一個新的視野，只要愿意，誰都可以，真的很開心。
今天剛剛收到書，喜歡這種大開本，大氣，紙質印刷也超好。
真的是非常好的一本書，好習慣做起來也不難。
中的首選，值得推薦
語言很幽默，不枯燥。但是描述好像有點簡單，不過還是很喜歡，相信我會在它的幫助下，做一手好菜。
買來送給學的朋友，看了一下，總得很快就會把自己投入其中，收獲不小呢，自己也訂上一本了。
書收到了，設計真特別，很實用
一本隨意翻開就能吸引到你的書
介紹給了朋友，她也要買呢，說要學書上的做法做個呀
雖然不太會，卻是非常喜歡，這本書就跑不了我的手了，比其它給書還是強很多。
收到朋友發(fā)來的郵件，介紹這本書書的部份內容，覺得還不錯。
很喜歡，是要送給朋友的，希望她也會喜歡
書已經到手了，設計的很吸引我，現(xiàn)實中的書的質感很好，贊一個
喜歡這種風格的描述
這個商品不錯這個商品不錯的，還沒開始看。別人推薦的。
簡單明了，我滿意，我推薦
好書，內容不錯，推薦購買。
常值得推薦，很好看，有趣
看了推薦買的覺得蠻好， O(∩_∩)O~
各個要領都說的仔細。推薦購買
內容不錯！推薦學的人看看~
熱愛的人不可缺少的一本書。
對于有興趣往廚藝方面學習的人，可以借助此書。
看完全書，很有收獲。適合對一竅不通的人看，可能會有新鮮感。
這么多年買的最實用的一本書
即使不是學的專業(yè)人士，卻也能感覺到這本書的美感與獨特性，“講得出故事的圖”是我看這本書不愿意放下來的原因，太好看了！
好看，實用，很喜歡！
非常喜歡，經濟實用，超值！
看了非常實用，喜歡
感覺真不錯，讀起來輕松，對又有了新見解
語言輕松，文辭優(yōu)美，不僅是專業(yè)的人才需要閱讀的，門外漢更可以一覽其貌。
這本書的內容不錯，喜歡！看過的人才知道好不好！我再這里就不多發(fā)表了！
心情好的時候可以動動，很喜歡這本書。
非常喜歡,性價比很高的一本書。
據說有了這本書，原來不會的人也能得很多，所以下了單，等待中——
做個快樂的人，去買個吧。
書的設計很特別呀！
剛收到書，外形設計挺有特點，力挺
幫朋友下的訂單，朋友很滿意。
很不錯的一本書，正在讀，考慮送朋友一本！
這本書可以作為很好的禮品送朋友！
聽朋友說這本書還不錯，買來學習一下。
本書教會我像孩子一樣作，，快樂無極！
不錯，很實用，想的很周到，下次還買！
真的很喜歡這個書。
買了書連都省了，很喜歡
喜歡的人，無論你需不需要，都應該買來看看，唯一一本跟風沒跟錯的書。
書剛收到，很喜歡啊
書的質量和內容都喜歡
還以為這書是打醬油的，原來不是，里面的概念還蠻受用，喜歡
書的質量挺好，介紹也挺詳細的，我很喜歡！
書真的很喜歡，好可愛的圖片，很形象，也很容易學習
書不在厚在于精
學會能不能有書中所說的神奇效果不清楚，不過這么便宜的價格，這么多的。這本書就值了
早就聽說這本書了，現(xiàn)在買來學習。雖然還沒有細看，但拿到書的時候真的覺得很值比想象中好的多哈。
圖文說明[解說詳盡，簡單易懂！]

心愛的中餐

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