心愛(ài)的中餐

出版時(shí)間：2012-11 出版社：北方文藝出版社作者：大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu) 頁(yè)數(shù)：214 字?jǐn)?shù)：150000

前言

生活是輕松而美好的，做菜也一樣翻開(kāi)這本書(shū)會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計(jì)量。是的，生活中規(guī)則太多，而我們將要告訴你的，是500個(gè)輕松愉快而且自由的過(guò)程，別去考慮那么多，生活沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，幸福只有自己才能體會(huì)，想做就做。這本書(shū)的內(nèi)容非常全面，涉及了生活的各個(gè)階段，不管你是單身、戀愛(ài)、新婚、已婚，在將來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間里，你都會(huì)得到它的幫助。我們還認(rèn)為每一個(gè)菜里的東西其實(shí)你都可以換成你最方便找到的食材來(lái)做，甚至，炸也可以變成煮，沒(méi)什么不可以。還有，我們的文字就像聊天一樣，很隨意也很快樂(lè)，你可能沒(méi)想到可以這樣學(xué)會(huì)做菜。你先看目錄，找到最適合你的。目錄非常便于查找，然后你不用邊看邊做，也許你只看菜名，就可以做一道菜了；也許，你還需要看一下計(jì)量說(shuō)明和示范操作，不過(guò)你很快就會(huì)熟練的。要說(shuō)還有什么，那就是不少菜來(lái)自身邊的朋友或媽媽和去過(guò)的餐館。生活中的驚喜就是這樣，往往來(lái)自平凡中的意外發(fā)現(xiàn)。如果你身邊有足夠多的朋友和媽媽，你其實(shí)都可以不用買(mǎi)這本書(shū)，蹭飯就行了。最后你做成什么，都沒(méi)關(guān)系，怎么做菜都是高興，怎么生活都是有理。獻(xiàn)給你，熱愛(ài)生活的人們。

內(nèi)容概要

　　本書(shū)精選500道大家在日常生活中可以輕松“操練”的中餐食譜，蒸炒煎炸煮，燒腌拌烤鹵，哪怕冰箱里只有幾樣打蔫的食材，在本書(shū)極具創(chuàng)意的指導(dǎo)下你也能變身巧手廚娘。早中晚餐，朋友聚會(huì)，家常便飯，吃肉食素，酸甜苦辣，不論你習(xí)慣多古怪口味多刁鉆，只要你和我們一樣熱愛(ài)生活，這本書(shū)就對(duì)了你的胃。
　　總之，做菜是種表達(dá)。
　　吃不僅是味蕾體驗(yàn)，也是情感體驗(yàn)。
　　精致的食材，講究的烹調(diào)，可以呈現(xiàn)陶醉味蕾的美食。
　　而唯有融入愛(ài)與情義，才會(huì)綻放愉悅身心的——珍貴味道。
　　來(lái)點(diǎn)情，調(diào)味——這就是我們的一招至鮮秘笈。

作者簡(jiǎn)介

　　大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)成立于1998年，2003年起涉足圖書(shū)出版行業(yè)，現(xiàn)有傳媒機(jī)構(gòu)、暗香攝影工作室、柔軟時(shí)光攝影機(jī)構(gòu)等部門(mén)?，F(xiàn)已出版上市圖書(shū)50余本，涉及成功人士、企業(yè)文化、企業(yè)產(chǎn)品、旅游及生活等類別。大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)是一家有想法也善于表達(dá)的公司，精于用圖書(shū)的形式提煉核心氣質(zhì)、精準(zhǔn)定位，用輕松詼諧的筆觸傳達(dá)，在不經(jīng)意間讓讀者收獲，看似很隨意，其實(shí)獨(dú)具匠心。從選題策劃到圖文采編，從裝幀設(shè)計(jì)到制版印刷，始終致力于“做讀者喜歡的書(shū)”這一目標(biāo)。其創(chuàng)作的《麗江的柔軟時(shí)光》成為國(guó)內(nèi)驢友最喜愛(ài)的圖書(shū)。

書(shū)籍目錄

導(dǎo)
讀
使用說(shuō)明
補(bǔ)充說(shuō)明
名詞解釋
圖標(biāo)說(shuō)明
菜 譜
天天營(yíng)養(yǎng)參考
食物代換表
貼士目錄
菜 譜 目 錄
新手上路
不會(huì)做菜的請(qǐng)舉手
早 餐
14 用整個(gè)早上來(lái)搭配
17 沒(méi)有時(shí)間
21 面包用處大
22 還是中式合胃口
25 有什么吃什么
中 餐
30 不能少了肉
30　紅肉
33　白肉
36　也算肉
39 來(lái)點(diǎn)蔬菜
39　拌拌吃
43　煮煮吃
48　炒來(lái)吃
54 誰(shuí)說(shuō)來(lái)不及吃海鮮
57 一碗飯
62 喝點(diǎn)果汁
64 小補(bǔ)一下
晚 餐
68 清淡一點(diǎn)是對(duì)的
68　素炒
75　素湯
78　素蒸
81　沙拉
83 如果需要一點(diǎn)肉
83　串葷炒
87　串葷湯
92　放心吃海鮮
96 特別的晚上
96　簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
102　吃魚(yú)好
105　就是要吃肉
下 午 茶
110 點(diǎn)心一點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)心
112 喝點(diǎn)茶
113 清新清醒
115 只是點(diǎn)心媚外
117 喝花式啤酒，不用找理由
118 咖啡，只有咖啡
夜 宵
120 小東西
120　甜的
121　咸的
123 不吃肉 只喝湯
127 養(yǎng)顏啰
129 餓了就喝粥
家 宴
132 平日
132　海鮮
134　肉
138　魚(yú)
142　蔬、果、素
145 節(jié)日
145　蒸
148　炒
152　炸
155　煮
161　甜食
Party
166 為什么不瘋狂
166　戶外燒烤
170　除了肉
173 如果要正式一些
173　冷
175　熱
179　甜品
184　一切只為了制造快樂(lè)
一菜多吃
186 雞
191 魚(yú)
194 番茄
195 豆腐
異國(guó)風(fēng)情
200 墨西哥辣味
202 意大利面
204 法國(guó)小菜
206 瑞士火鍋
207 日本壽司
208 伊朗手抓飯
210 越南蝦

章節(jié)摘錄

1.500道美味菜譜。大中華家庭美食會(huì)推薦。2.97位做菜老手驗(yàn)證，美食老饕親口鑒定，一招至鮮秘笈。3.沒(méi)有煩人的數(shù)字計(jì)量，因?yàn)樯顝牟灰钥藖?lái)計(jì)算?？鞓?lè)的文字?jǐn)⑹觯杂傻淖霾讼硎堋?.最新超級(jí)暢銷(xiāo)菜譜。簡(jiǎn)潔實(shí)用的設(shè)計(jì)風(fēng)格，一如你想要的生活。

編輯推薦

《心愛(ài)的中餐》編輯推薦：500道美味菜譜。97位做菜老手驗(yàn)證，美食老饕親口鑒定，一招至鮮秘笈。大中華家庭美食會(huì)推薦。沒(méi)有煩人的數(shù)字計(jì)量，因?yàn)樯顝牟灰钥藖?lái)計(jì)算。快樂(lè)的文字?jǐn)⑹?，自由的做菜享受。最新超?jí)暢銷(xiāo)菜譜。簡(jiǎn)潔實(shí)用的設(shè)計(jì)風(fēng)格，一如你想要的生活。由暢銷(xiāo)書(shū)《麗江的柔軟時(shí)光》策劃?rùn)C(jī)構(gòu)大番茄傳媒隆重推出。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(99)
勉強(qiáng)可看(721)
一般般(123)
內(nèi)容豐富(5103)
強(qiáng)力推薦(418)

心愛(ài)的中餐 PDF格式下載

用戶評(píng)論 (總計(jì)135條)

《心愛(ài)的中餐》是很特別的一本食譜書(shū)，道美味，讓你日常生活中輕松搞定蒸炒煎炸煮等。我覺(jué)得很多食譜書(shū)都是用來(lái)看的，而這本書(shū)確實(shí)需要大家讀的。
這本書(shū)真的非常適合初學(xué)做菜的人，而且里面的食材一般都不是很昂貴很稀少的那種，基本上都是尋常的食材加美味簡(jiǎn)單的搭配。而且里面的語(yǔ)言很生動(dòng)就像跟你一起聊天一樣。這本書(shū)真的很好啊。雖然書(shū)名是《心愛(ài)的中餐》但是也有介紹一些西式的菜譜，不過(guò)都不是很難做。最滿意的一本廚藝書(shū)籍。
之前買(mǎi)過(guò)心愛(ài)的西餐，覺(jué)得不錯(cuò)也把這本給買(mǎi)了，語(yǔ)言通俗易懂，雖然沒(méi)有像其他菜譜那樣明確的分成幾步，但是描述的過(guò)程很清晰，就算是新手應(yīng)該也能看明白，而且書(shū)中還對(duì)每道菜的熱量進(jìn)行了大致的標(biāo)注，相信在享受到美味的同時(shí)，還會(huì)收獲到健康:-D
整本書(shū)特別……可愛(ài)?。±锩娴牟俗V也不錯(cuò)…有的菜對(duì)于我們這種剛學(xué)做菜沒(méi)多久的人來(lái)說(shuō)還是難的…
要吃的有心情，有文化，平時(shí)總是那幾樣菜，看看別人是如何創(chuàng)造美味，感動(dòng)味蕾的。
非常好的一本菜譜書(shū)，建議大家購(gòu)買(mǎi)來(lái)好好做美味菜肴。
很好的菜品，也能增長(zhǎng)一些美食知識(shí)。只是一道道做，很困難啊。人人都想吃，但沒(méi)多少人想做，也沒(méi)那份心情和時(shí)間。
送給一個(gè)廚藝精良的親故當(dāng)生日禮物，誠(chéng)祝他早日修成大廚?！?br />菜色很多，但每個(gè)菜介紹簡(jiǎn)略，入門(mén)不適合，除非你樂(lè)于摸索百折不饒屢敗屢戰(zhàn)不厭其煩。。。
總之，個(gè)人認(rèn)為這本書(shū)還是適合給有做菜基礎(chǔ)的人。
食材簡(jiǎn)單，但很美味。
不經(jīng)意間買(mǎi)對(duì)了一本書(shū)，教會(huì)了我許多之道。
上一次看到?jīng)]有圖片的菜譜還是在爺爺?shù)呐_(tái)歷上.這很環(huán)保.為什么菜一定要有圖片呢。
500個(gè)菜譜，一天一個(gè)，一年也不重復(fù)，很好。
簡(jiǎn)單又大容量的一本書(shū)，不落俗套，不是絕對(duì)意義上的中餐書(shū)，好像在西餐、快餐、養(yǎng)生膳食方面都插一腿，不過(guò)真的實(shí)用便捷，一張紙，幾個(gè)菜序，比幾張紙，一個(gè)大菜，環(huán)保多了。個(gè)人喜歡。
封面和紙張都很好，內(nèi)容很實(shí)用，而且讀起來(lái)輕松愉悅。喜歡。
為了未來(lái)，為了今后的幸福生活，向你推薦
我很喜歡這本書(shū)，極力推薦給周?chē)呐笥眩?/li>
輕松耐讀，既勵(lì)志又教授了很多的技能和技巧，本設(shè)計(jì)也很特別，在正文的側(cè)邊加注了邊注，這正是我最喜愛(ài)的地方。
享受午餐的美味??！
書(shū)的印刷質(zhì)量還好，封面的設(shè)計(jì)也很喜歡，內(nèi)容還沒(méi)怎么看呢。
推薦給朋友看，都說(shuō)不錯(cuò)，實(shí)用，也很受用。
做中餐必看書(shū)。
看到網(wǎng)評(píng)不錯(cuò)，買(mǎi)下這本書(shū)，讀完后，感覺(jué)真不錯(cuò)哦，極力推薦給朋友！
推薦這本書(shū)給朋友們！
這本書(shū)語(yǔ)言輕松，文字優(yōu)美，輕松中就能體會(huì)到其中的要點(diǎn)，留著慢慢享用吧。
有些觀點(diǎn)挺好的，都是生活中的，但沒(méi)有意識(shí)到
需要多讀，在實(shí)際生活中實(shí)踐啊
很喜歡這種書(shū)，讀起來(lái)輕松，而且發(fā)人深省。
各種美味佳肴大燴萃。
做飯是一種表達(dá) 我喜歡
是一本很實(shí)用的訓(xùn)練書(shū)， 值得推薦的
老師推薦我們買(mǎi)的書(shū)，非常實(shí)用。
看了知道不少的竅門(mén)
！值得推薦給朋友，也可以買(mǎi)來(lái)送人。
朋友推薦的。果然很不錯(cuò)
極力推薦給朋友，很有用的！
了解中餐必須要讀這個(gè)書(shū)。
一本好可愛(ài)的中餐書(shū)。
書(shū)剛剛收到，設(shè)計(jì)的很有創(chuàng)意。
超級(jí)喜歡這個(gè)書(shū)。
這本書(shū)要用心去學(xué)，跟著書(shū)中的節(jié)奏，會(huì)有收獲的，
最近太忙了，還沒(méi)有認(rèn)真看完。就我看過(guò)的篇章還是不錯(cuò)的。這類書(shū)最重要的了解到跟自己固有想法不一樣的觀點(diǎn)，較有啟發(fā)，根據(jù)自己的實(shí)際做有益的嘗試。總體來(lái)說(shuō)，支持大家購(gòu)買(mǎi)。
喜歡書(shū)內(nèi)目錄的設(shè)計(jì)：每個(gè)小標(biāo)題前都有一個(gè)小插圖，象一個(gè)個(gè)小故事引領(lǐng)你前行。
這本書(shū)我拿來(lái)作為禮物送朋友了，他很喜歡。
之前買(mǎi)的西餐，這次來(lái)買(mǎi)中餐，還沒(méi)來(lái)得及看，應(yīng)該不錯(cuò)
最最喜歡的是書(shū)的印刷，里面的圖很有感覺(jué)，打開(kāi)一個(gè)新的視野，只要愿意，誰(shuí)都可以，真的很開(kāi)心。
今天剛剛收到書(shū)，喜歡這種大開(kāi)本，大氣，紙質(zhì)印刷也超好。
真的是非常好的一本書(shū)，好習(xí)慣做起來(lái)也不難。
中的首選，值得推薦
語(yǔ)言很幽默，不枯燥。但是描述好像有點(diǎn)簡(jiǎn)單，不過(guò)還是很喜歡，相信我會(huì)在它的幫助下，做一手好菜。
買(mǎi)來(lái)送給學(xué)的朋友，看了一下，總得很快就會(huì)把自己投入其中，收獲不小呢，自己也訂上一本了。
書(shū)收到了，設(shè)計(jì)真特別，很實(shí)用
一本隨意翻開(kāi)就能吸引到你的書(shū)
介紹給了朋友，她也要買(mǎi)呢，說(shuō)要學(xué)書(shū)上的做法做個(gè)呀
雖然不太會(huì)，卻是非常喜歡，這本書(shū)就跑不了我的手了，比其它給書(shū)還是強(qiáng)很多。
收到朋友發(fā)來(lái)的郵件，介紹這本書(shū)書(shū)的部份內(nèi)容，覺(jué)得還不錯(cuò)。
很喜歡，是要送給朋友的，希望她也會(huì)喜歡
書(shū)已經(jīng)到手了，設(shè)計(jì)的很吸引我，現(xiàn)實(shí)中的書(shū)的質(zhì)感很好，贊一個(gè)
喜歡這種風(fēng)格的描述
這個(gè)商品不錯(cuò)這個(gè)商品不錯(cuò)的，還沒(méi)開(kāi)始看。別人推薦的。
簡(jiǎn)單明了，我滿意，我推薦
好書(shū)，內(nèi)容不錯(cuò)，推薦購(gòu)買(mǎi)。
常值得推薦，很好看，有趣
看了推薦買(mǎi)的覺(jué)得蠻好， O(∩_∩)O~
各個(gè)要領(lǐng)都說(shuō)的仔細(xì)。推薦購(gòu)買(mǎi)
內(nèi)容不錯(cuò)！推薦學(xué)的人看看~
熱愛(ài)的人不可缺少的一本書(shū)。
對(duì)于有興趣往廚藝方面學(xué)習(xí)的人，可以借助此書(shū)。
看完全書(shū)，很有收獲。適合對(duì)一竅不通的人看，可能會(huì)有新鮮感。
這么多年買(mǎi)的最實(shí)用的一本書(shū)
即使不是學(xué)的專業(yè)人士，卻也能感覺(jué)到這本書(shū)的美感與獨(dú)特性，“講得出故事的圖”是我看這本書(shū)不愿意放下來(lái)的原因，太好看了！
好看，實(shí)用，很喜歡！
非常喜歡，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，超值！
看了非常實(shí)用，喜歡
感覺(jué)真不錯(cuò)，讀起來(lái)輕松，對(duì)又有了新見(jiàn)解
語(yǔ)言輕松，文辭優(yōu)美，不僅是專業(yè)的人才需要閱讀的，門(mén)外漢更可以一覽其貌。
這本書(shū)的內(nèi)容不錯(cuò)，喜歡！看過(guò)的人才知道好不好！我再這里就不多發(fā)表了！
心情好的時(shí)候可以動(dòng)動(dòng)，很喜歡這本書(shū)。
非常喜歡,性價(jià)比很高的一本書(shū)。
據(jù)說(shuō)有了這本書(shū)，原來(lái)不會(huì)的人也能得很多，所以下了單，等待中——
做個(gè)快樂(lè)的人，去買(mǎi)個(gè)吧。
書(shū)的設(shè)計(jì)很特別呀！
剛收到書(shū)，外形設(shè)計(jì)挺有特點(diǎn)，力挺
幫朋友下的訂單，朋友很滿意。
很不錯(cuò)的一本書(shū)，正在讀，考慮送朋友一本！
這本書(shū)可以作為很好的禮品送朋友！
聽(tīng)朋友說(shuō)這本書(shū)還不錯(cuò)，買(mǎi)來(lái)學(xué)習(xí)一下。
本書(shū)教會(huì)我像孩子一樣作，，快樂(lè)無(wú)極！
不錯(cuò)，很實(shí)用，想的很周到，下次還買(mǎi)！
真的很喜歡這個(gè)書(shū)。
買(mǎi)了書(shū)連都省了，很喜歡
喜歡的人，無(wú)論你需不需要，都應(yīng)該買(mǎi)來(lái)看看，唯一一本跟風(fēng)沒(méi)跟錯(cuò)的書(shū)。
書(shū)剛收到，很喜歡啊
書(shū)的質(zhì)量和內(nèi)容都喜歡
還以為這書(shū)是打醬油的，原來(lái)不是，里面的概念還蠻受用，喜歡
書(shū)的質(zhì)量挺好，介紹也挺詳細(xì)的，我很喜歡！
書(shū)真的很喜歡，好可愛(ài)的圖片，很形象，也很容易學(xué)習(xí)
書(shū)不在厚在于精
學(xué)會(huì)能不能有書(shū)中所說(shuō)的神奇效果不清楚，不過(guò)這么便宜的價(jià)格，這么多的。這本書(shū)就值了
早就聽(tīng)說(shuō)這本書(shū)了，現(xiàn)在買(mǎi)來(lái)學(xué)習(xí)。雖然還沒(méi)有細(xì)看，但拿到書(shū)的時(shí)候真的覺(jué)得很值比想象中好的多哈。
圖文說(shuō)明[解說(shuō)詳盡，簡(jiǎn)單易懂！]

心愛(ài)的中餐

用戶評(píng)論 (總計(jì)135條)

推薦圖書(shū)

相關(guān)圖書(shū)