出版時間:2012-11 出版社:北方文藝出版社 作者:大蕃茄傳媒機構(gòu) 頁數(shù):214 字?jǐn)?shù):150000
前言
生活是輕松而美好的,做菜也一樣翻開這本書會發(fā)現(xiàn),沒有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計量。是的,生活中規(guī)則太多,而我們將要告訴你的,是500個輕松愉快而且自由的過程,別去考慮那么多,生活沒有標(biāo)準(zhǔn),幸福只有自己才能體會,想做就做。這本書的內(nèi)容非常全面,涉及了生活的各個階段,不管你是單身、戀愛、新婚、已婚,在將來很長一段時間里,你都會得到它的幫助。我們還認(rèn)為每一個菜里的東西其實你都可以換成你最方便找到的食材來做,甚至,炸也可以變成煮,沒什么不可以。還有,我們的文字就像聊天一樣,很隨意也很快樂,你可能沒想到可以這樣學(xué)會做菜。你先看目錄,找到最適合你的。目錄非常便于查找,然后你不用邊看邊做,也許你只看菜名,就可以做一道菜了;也許,你還需要看一下計量說明和示范操作,不過你很快就會熟練的。要說還有什么,那就是不少菜來自身邊的朋友或媽媽和去過的餐館。生活中的驚喜就是這樣,往往來自平凡中的意外發(fā)現(xiàn)。如果你身邊有足夠多的朋友和媽媽,你其實都可以不用買這本書,蹭飯就行了。最后你做成什么,都沒關(guān)系,怎么做菜都是高興,怎么生活都是有理。獻給你,熱愛生活的人們。
內(nèi)容概要
本書精選500道大家在日常生活中可以輕松“操練”的中餐食譜,蒸炒煎炸煮,燒腌拌烤鹵,哪怕冰箱里只有幾樣打蔫的食材,在本書極具創(chuàng)意的指導(dǎo)下你也能變身巧手廚娘。早中晚餐,朋友聚會,家常便飯,吃肉食素,酸甜苦辣,不論你習(xí)慣多古怪口味多刁鉆,只要你和我們一樣熱愛生活,這本書就對了你的胃。
總之,做菜是種表達。
吃不僅是味蕾體驗,也是情感體驗。
精致的食材,講究的烹調(diào),可以呈現(xiàn)陶醉味蕾的美食。
而唯有融入愛與情義,才會綻放愉悅身心的——珍貴味道。
來點情,調(diào)味——這就是我們的一招至鮮秘笈。
作者簡介
大蕃茄傳媒機構(gòu)成立于1998年,2003年起涉足圖書出版行業(yè),現(xiàn)有傳媒機構(gòu)、暗香攝影工作室、柔軟時光攝影機構(gòu)等部門?,F(xiàn)已出版上市圖書50余本,涉及成功人士、企業(yè)文化、企業(yè)產(chǎn)品、旅游及生活等類別。大蕃茄傳媒機構(gòu)是一家有想法也善于表達的公司,精于用圖書的形式提煉核心氣質(zhì)、精準(zhǔn)定位,用輕松詼諧的筆觸傳達,在不經(jīng)意間讓讀者收獲,看似很隨意,其實獨具匠心。從選題策劃到圖文采編,從裝幀設(shè)計到制版印刷,始終致力于“做讀者喜歡的書”這一目標(biāo)。其創(chuàng)作的《麗江的柔軟時光》成為國內(nèi)驢友最喜愛的圖書。
書籍目錄
導(dǎo)
讀
使用說明
補充說明
名詞解釋
圖標(biāo)說明
菜 譜
天天營養(yǎng)參考
食物代換表
貼士目錄
菜 譜 目 錄
新手上路
不會做菜的請舉手
早 餐
14 用整個早上來搭配
17 沒有時間
21 面包用處大
22 還是中式合胃口
25 有什么吃什么
中 餐
30 不能少了肉
30 紅肉
33 白肉
36 也算肉
39 來點蔬菜
39 拌拌吃
43 煮煮吃
48 炒來吃
54 誰說來不及吃海鮮
57 一碗飯
62 喝點果汁
64 小補一下
晚 餐
68 清淡一點是對的
68 素炒
75 素湯
78 素蒸
81 沙拉
83 如果需要一點肉
83 串葷炒
87 串葷湯
92 放心吃海鮮
96 特別的晚上
96 簡單又營養(yǎng)
102 吃魚好
105 就是要吃肉
下 午 茶
110 點心一點一點點心
112 喝點茶
113 清新清醒
115 只是點心媚外
117 喝花式啤酒,不用找理由
118 咖啡,只有咖啡
夜 宵
120 小東西
120 甜的
121 咸的
123 不吃肉 只喝湯
127 養(yǎng)顏啰
129 餓了就喝粥
家 宴
132 平日
132 海鮮
134 肉
138 魚
142 蔬、果、素
145 節(jié)日
145 蒸
148 炒
152 炸
155 煮
161 甜食
Party
166 為什么不瘋狂
166 戶外燒烤
170 除了肉
173 如果要正式一些
173 冷
175 熱
179 甜品
184 一切只為了制造快樂
一菜多吃
186 雞
191 魚
194 番茄
195 豆腐
異國風(fēng)情
200 墨西哥辣味
202 意大利面
204 法國小菜
206 瑞士火鍋
207 日本壽司
208 伊朗手抓飯
210 越南蝦
章節(jié)摘錄
1.500道美味菜譜。大中華家庭美食會推薦。2.97位做菜老手驗證,美食老饕親口鑒定,一招至鮮秘笈。3.沒有煩人的數(shù)字計量,因為生活從不以克來計算??鞓返奈淖?jǐn)⑹?,自由的做菜享受?.最新超級暢銷菜譜。簡潔實用的設(shè)計風(fēng)格,一如你想要的生活。
編輯推薦
《心愛的中餐》編輯推薦:500道美味菜譜。97位做菜老手驗證,美食老饕親口鑒定,一招至鮮秘笈。大中華家庭美食會推薦。沒有煩人的數(shù)字計量,因為生活從不以克來計算。快樂的文字?jǐn)⑹?,自由的做菜享受。最新超級暢銷菜譜。簡潔實用的設(shè)計風(fēng)格,一如你想要的生活。由暢銷書《麗江的柔軟時光》策劃機構(gòu)大番茄傳媒隆重推出。
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