成為世界第一美女的減肥法

內容概要

這是一本讓你“由內而外”變美麗的減肥書。本書作者，環(huán)球小姐知花庫拉拉、森理世的營養(yǎng)指導師艾麗卡•安吉亞爾告訴我們，餐桌上才有你所想要的寶石（財富）與美麗！要想成為世界第一美女，應該吃什么？不應該吃什么？讀完本書你會發(fā)現(xiàn)，原來要成為美女是如此容易！艾麗卡•安吉亞爾首次公開其個人減肥法和揭開如何吃出美麗的68個秘訣。要想真正獲得美麗，本書不容錯過！它將指導你締造不容易凋敗的美。

作者簡介

艾麗卡•安吉亞爾，出生于澳大利亞悉尼。日本環(huán)球小姐公司（MUJI）營養(yǎng)指導師。從2004年開始為日本環(huán)球小姐的選手們進行營養(yǎng)指導，其中包括知花庫拉拉（2006年環(huán)球小姐大賽亞軍）和森理世（2007年環(huán)球小姐大賽冠軍）等選手。提倡美麗與健康并行，重視健康飲食和生活方式

書籍目錄

前言1　早日從“營養(yǎng)沙漠”中脫身2　現(xiàn)在的飲食將決定你10年后的面貌3　最好的“化妝品”在你的餐桌上4　美女的早晨始于一杯“綠色雞尾酒”5　世界上的美女們早已不吃“白顏色”的食品6　“沙拉都是健康食品”，  這只是你的一廂情愿7　美女需要的是五彩繽紛的健康蔬菜8　新鮮的甘甜水果是美容的絕佳選擇9　必放入購物車中的西紅柿和漿果10　健康美味的“蔬菜皇后”：西蘭花和小松菜11　牛奶并不是補鈣的最佳選擇12　美女與雞蛋的“不了情”13　杏仁的力量14　生吃益處多15　怎樣喝出美麗？16　肌膚是映照體內的一面“鏡子”17　與油“化敵為友”18　向面包圈加卡布奇諾的午餐說“再見”19　鱷梨是可食用的美容液20　“禍從口出”——皺紋與色斑21　白砂糖的危險度堪比毒品22　最適合美女的甜食是黑巧克力23　體寒的女性無法成為美女24　發(fā)梢和指尖所體現(xiàn)的美麗25　藥補為我們的美麗保駕護航26　好油不發(fā)胖 27　節(jié)食有什么好處呢28　只關注卡路里是遠遠不夠的29　美麗也離不開碳水化合物30　脂肪與胖瘦并無直接關系31　大多數(shù)飲料都是“液態(tài)砂糖”32　你真的需要減肥嗎？請客觀看待自己33　沒有哪個環(huán)球小姐骨瘦如柴！34　吃太少的女性實在令人擔心35　細胞氧化和炎癥都會引起身體老化36　鮭魚是抗衰老的極品食材37　對抗大腦衰老，核桃和藍莓有奇效38　“軟乎乎”的誘人甜點是美容的大敵39　冰淇淋是加速老化的“糖衣炮彈”40　馬上戒煙41　運動量過大或不足都會加速老化速度42　正確的姿勢和深呼吸是美麗的根基43　快餐也能吃出健康44　吃零食選堅果和干果45　美女吃飯總是慢條斯理46　消化好是成為美女的絕對條件47　肚子餓得睡不著時來杯豆?jié){可可48　看清食材真面目才算美麗掌門人49　食品中含有奶奶不知道的成分時最好不要買50　試試吃點發(fā)酵食品“美化腸道”51　一個月是固定新飲食習慣的最短周期52　“美麗事業(yè)”的“游戲攻略”53　不管“三七二十一”的吃，效果不好54　在餐館點菜時的注意事項55　睡眠是減肥的良方56　睡前1小時內的活動決定你的睡眠質量57　從容的早晨讓你一整天都有好心情58　越是累的時候，越應該活動身體59　每天做一次放松姿勢，遠離壓力不是夢60　從委內瑞拉代表魅力中得到的啟示61　森理世和知花庫拉拉最初也非完美之人62　更加肯定自己63　理想人物與畢生追求——人生的必經(jīng)之路64　健康的心理離不開良好的飲食習慣65　微笑•快樂，可以讓你變得更美麗66　享受屬于你自己的時間 67　受到稱贊時就由衷地道謝68　聚焦自身的優(yōu)點附錄　一周美人計劃 　我的一周飲食和生活大公開！ 　成為美女的食油之道 　健康零食 　在外就餐時的GOOD與NO GOOD 　營養(yǎng)劑和健康食品

章節(jié)摘錄

插圖：最好的“化妝品”在你的餐桌上世界上每位女性都希望變漂亮。日本與世界各國相比，女性每年在美容上的開銷排名第二。其實價格昂貴的化妝品和護膚品并不那么“物有所值”，很多資金都被用于包裝和廣告宣傳了。化妝品公司研發(fā)出的產(chǎn)品到底對美容有多大功效不得而知?，F(xiàn)在除了維生素A以外沒有其他實際數(shù)據(jù)可以證明化妝品的實際功效。此外，像對付皺紋等皮膚問題，重要的是要做好真皮層的護理，所以你在皮膚表層抹再多昂貴的護膚品也未必有用。比起花重金用于購買各類美容產(chǎn)品，還不如多留意一下你餐桌上那些真正有效的“化妝品”。最好的化妝品其實是食物，最好的化妝工具實際上是你的筷子。吃什么決定你擁有怎樣的身體。只有在營養(yǎng)得到合理攝入時你才能獲得不易發(fā)胖的體質，嬌嫩的肌膚和充滿自信的心情。反正吃飯是每個人每天都要做的事情，何不認真對待，獲得美麗人生呢？“因為肚子餓才吃東西”，現(xiàn)在到了告別這種老舊觀點的時候了。你應該認識到食物即“化妝品”，思考怎樣才能吃出美麗。剛開始的時候可能無法同時堅持多種飲食習慣，不急，一個一個來，細水長流終有水到渠成的一天?！爸R就是力量”這句格言同樣適用于美容和健康，掌握正確知識，就可創(chuàng)造出屬于自己的美。美女的早晨始于一杯“綠色雞尾酒”即使清楚多吃蔬菜有益健康，但是每天早上都要騰出準備蔬菜沙拉的時間又不夠實際。這個時候，有個絕好的選擇，那就是：來一杯蔬菜汁。它不僅簡單易準備而且能夠很好地補充維生素。早晨空腹的時候，攝入的營養(yǎng)成分能夠被很好地吸收，所以養(yǎng)成早起喝杯蔬菜汁的習慣絕對讓你獲益終生。同時早起后攝入水分，有助于解決便秘問題。不過有些蔬菜汁又苦又難喝，所以大家會敬而遠之，其實不是所有的蔬菜汁都如此，牌子不同，風味也不同。所以只要選擇對你口味的就行。我喝過很多牌子的蔬菜汁，其中日本的同類品牌中，我推薦日本蔬菜精華Vege power plus這個牌子。當然也有很多牌子的蔬菜汁相當不錯，如可果美蔬菜汁。口味并不是最重要，關鍵是看它的原料是什么，因為不同原料的蔬菜汁，其功效有很大的不同。所以在購買的時候要認真看一下包裝上的營養(yǎng)成分表。一般添加葉綠素的話就代表它抗細胞氧化以及幫助排毒的效果較好。雖說蔬菜汁美容效果好，但因為不是特別好喝，所以需要再想點法子讓自己堅持下去。比如在蔬菜汁中加入果汁含量100%的蘋果汁。你會發(fā)現(xiàn)蔬菜汁特有的那種澀味會變淡很多，從而也就不會那么難以下咽。此外，因為“蔬菜汁”這個名字不是那么誘人，所以我把它叫做“綠色雞尾酒”。 “一天之計始于晨”，清晨之計始于一杯“綠色雞尾酒”，將讓你一整天都充滿活力。必放入購物車中的西紅柿和漿果很多人都知道蔬菜和水果有益健康，但又苦于如何將它們做成美味佳肴。其實只要學會簡單的烹調方法就可以，不需要弄出個什么大餐來，而且你自己也很難堅持頓頓做大餐。如果你是一個人住的話，一次買太多水果、蔬菜也吃不完。建議只買一種蔬菜和水果，蔬菜我推薦西紅柿，水果我推薦藍莓等漿果類，它們分別被稱為萬能蔬菜和萬能水果。西紅柿只需洗凈切好就可以吃，而且抗氧化成分豐富，既方便又健康。熟食的話，也有多種選擇。將西紅柿熬煮成意大利風味醬汁，就可以澆在魚或肉上制成一道正宗的意大利料理。想做成中餐，可以炒或做成湯，都非常美味。接下來介紹漿果。我有兩份十分推薦的早餐食譜：1. 在酸奶中放入富含花青素的藍莓再撒上些堅果。2. 將榨好的藍莓汁加入豆?jié){中，搖勻即可。酸奶、豆?jié){這些食材都很容易買到，而且還可以一次性大量購買，吃不完，冰箱可以幫你忙。除了藍莓之外還有一種既平民又高效的美容水果——蘋果，注意洗干凈后連皮一起吃效果更好哦。美女與雞蛋的“不了情”現(xiàn)在很多食品都打著“低膽固醇”的旗號來吸引顧客，讓人覺得不管是年輕女性或者瘦弱的人都有高膽固醇的危險，所以人人自危。經(jīng)常聽一些人說“怕膽固醇升高，所以不吃雞蛋”。不知道在你周圍是否也有這種觀點的人？如果有的話，就請友情提醒她（或他），這樣的想法是錯誤的。認為吃雞蛋會使膽固醇升高是一個誤區(qū)。最新研究顯示，每天吃兩個雞蛋，對體內脂肪和膽固醇含量不會產(chǎn)生影響，相反還會起到改善的作用。雞蛋的好處還有：烹飪方法簡單；容易買到；富含優(yōu)良蛋白質，可以促進骨骼和肌肉的生長發(fā)育；豐富的抗氧化成分，能夠起到很好的美肌護眼作用；維生素和礦物質的含量高，有利于頭發(fā)和指甲健康有光澤的生長等?？傊?，可以說雞蛋就是一個“寶”。最近還有數(shù)據(jù)顯示，堅持早餐時吃兩個雞蛋，過一段時間甚至會出現(xiàn)體重下降傾向。雞蛋是滋養(yǎng)美麗的重要食材，應該定期定量攝入。此外挑選雞蛋時最好選柴雞蛋或者是綠色無公害雞蛋。杏仁的力量最新公布的研究顯示，吃杏仁可以幫助減肥。研究者做過一個對比，對象是正在減肥的兩組女性，一組經(jīng)常吃杏仁，另一組不吃。過了一段時間后，對比吃杏仁組與不吃杏仁組的減肥效果，發(fā)現(xiàn)吃杏仁組的減肥效果高于不吃杏仁組的62%，吃杏仁組的平均體內脂肪含量比例低于不吃杏仁組的56%。此外，吃杏仁組女性的腰圍相對變小，血壓也有明顯下降。為什么杏仁能幫助減肥？那是因為吃杏仁容易產(chǎn)生持久的飽足感，不容易餓，減少了不自主吃零食的習慣，所以在不知不覺間就能瘦下來。杏仁中富含優(yōu)質的植物油，能夠讓你的血糖值在飯后2～3小時內保持穩(wěn)定，血糖值的穩(wěn)定讓你的身體在這段時間內不儲蓄脂肪，而是轉為燃燒脂肪的“模式”。杏仁能不知不覺改變你愛吃甜食的習慣，且富含纖維素，能夠減少身體對熱量和脂肪的吸收，它天然無公害，是滋補身體，呵護健康的不二選擇。除了杏仁之外，其他的堅果也都有類似功效，可根據(jù)自己的喜好進行選擇。此外在挑選時，切記認真確認一下營養(yǎng)成分表，不要買用油炒過或是加鹽調味的堅果。最適合美女的甜食是黑巧克力吃甜食可以讓人產(chǎn)生幸福感，愛吃甜食更是女性之常情，與其掙扎于“吃還是不吃”，掌握正確的甜食吃法才是最好的選擇，美食美容兩不誤。想吃甜食的時候，我推薦大家吃堅果和純度在70%以上的黑巧克力，它們都含有豐富的抗氧化物質和食物纖維。堅果如栗子含有豐富的蛋白質，能夠穩(wěn)定血糖值，使人保持較為持久的飽足感。而黑巧克力只吃一點就能滿足你的甜食欲望，減少甜食過量攝入帶來的一系列問題。我常對森理世（2007年環(huán)球小姐大賽冠軍）她們說要隨身帶點黑巧克力，在想吃甜食的時候吃一點。除了黑巧克力之外，水果、栗子、甘薯等富含抗氧化物質和食物纖維的食物，能夠穩(wěn)定血糖值，讓人獲得持久飽足感，對于轉移對甜食的依賴性有很大作用。如果實在特別想吃蛋糕等甜品的話，偶爾吃一點也沒有太大的關系。畢竟凡事努力了80%，再放松20%的話才更容易堅持下去。但是，要么在飯后立刻吃，要么就先吃5顆杏仁，以防止甜食引起的血糖值驟升問題。發(fā)梢和指尖所體現(xiàn)的美麗真正的美女關注身體的每一個部分，精心護理，從不懈怠。一般人容易忽視對頭發(fā)和指甲的照料，這其實是在給你的美麗減分。東方美女有一個得天獨厚的優(yōu)勢，那就是有一頭讓歐美人十分艷羨的黑亮秀發(fā)。但是，現(xiàn)在有很多人為頭發(fā)問題所困擾。原因大體可以歸結為精神壓力過大和生活節(jié)奏不規(guī)律。找到原因后就應該對癥下藥進行我們的“修復工程”。我推薦的方案是食物療法。首先，要多攝取優(yōu)質蛋白質，它是為頭發(fā)和指甲供給營養(yǎng)的最主要物質。富含蛋白質的常見食物有雞蛋等。除此之外還有一種營養(yǎng)物質不可缺，那就是——鋅。鋅在牡蠣、鱷梨、灰樹花菌、烤海苔、南瓜等食物中含量比較豐富。值得一提的是牡蠣同時含有豐富蛋白質，所以應多吃。攝入鋅除了增加頭發(fā)和指甲光澤等好處之外，還有一點很好，那就是可以使味覺變得更加靈敏，這樣就可以改變吃飯時口味重的習慣，過上飲食清淡的健康生活。還有一樣大家很熟悉的食物，那就是芝麻，它可以滋潤發(fā)根，減緩白發(fā)的生成。同時它富含可以通暢血液的維生素E，和有抗老化作用的抗氧化物質。生芝麻表皮堅硬，較難消化，所以最好選擇熟芝麻或磨碎的芝麻。食療不是一朝一夕就可以出效果的，特別是營養(yǎng)要到達發(fā)梢需要很長的時間，但絕對是最根本的解決方案，所以，讓我們耐心等待身體的蛻變吧。肌膚是映照體內的一面“鏡子”臉上長出小痘痘或色斑非常影響心情。皮膚好壞直接決定你給人的第一印象如何。特別是到了一定年齡的女性，能夠擁有年輕健康的肌膚是一件很讓人羨慕的事情。皮膚不僅僅是身體的“保鮮膜”，還是一面映射內臟狀態(tài)的“鏡子”。皮膚上起了變化，就代表你體內一定也發(fā)生了某些變化。我們平時用美容產(chǎn)品所作的護理僅限于清除皮膚表層壞死的細胞，并不能做到深層護理。與其花錢購買各種美容產(chǎn)品，還不如在健康飲食上投資，多吃蔬菜就是既經(jīng)濟又有效的方法。每天多吃蔬菜，大概一個月后，你就能看到效果。這種從內部入手進行的改善，是一種徹底的改善，這樣獲得的美麗能經(jīng)得起時間考驗。 “每日三餐好好吃”很重要，但“吃什么好，吃什么不好？”也需要關注。美容的大敵——飽和脂肪酸會加速細胞老化，引起皮膚問題，所以在選擇食用油時應該選用不飽和脂肪酸食用油，并且少吃劣質油炸食品。除了健康飲食之外，還需要確保睡眠時間和為自己減壓。長期處于緊張高壓的環(huán)境，或者經(jīng)常睡眠不足，都會加速細胞老化，引起一系列皮膚問題。通過合理膳食從內而外進行調理，不僅可以強化內臟機能，還能獲得美麗容顏。肌膚是映照你體內的一面“鏡子”，體內環(huán)境的和諧，才能在“鏡子”中看到美麗容顏。

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