晚間西紅柿減肥

前言

來(lái)自西紅柿博士的問(wèn)候大家好，我是西紅柿研究家、西紅柿學(xué)院的頭頭——唐澤明?？梢哉f(shuō)，從40年前呱呱墜地來(lái)到這個(gè)世界的那一刻起，或許遠(yuǎn)在出生之前，我就愛(ài)上了西紅柿。而這份感情加深于大學(xué)時(shí)代。那個(gè)時(shí)候，當(dāng)周?chē)苏f(shuō)“你（對(duì)西紅柿）還真是執(zhí)著啊”的時(shí)候，我總回答道“這是對(duì)西紅柿的愛(ài)戀哦”。一天給身體補(bǔ)充3個(gè)西紅柿、1升番茄汁的那一瞬間，簡(jiǎn)直就是攀登到了幸福的頂峰，感受到無(wú)與倫比的快感。這個(gè)習(xí)慣一直保持到現(xiàn)在，我本人身高178厘米、55公斤的體型得以保持也是得益于西紅柿。大概在10年前，我創(chuàng)辦了一個(gè)叫做“西紅柿學(xué)院”的活動(dòng)小組。主要是跟喜歡西紅柿的同道中人開(kāi)一些料理、健康方面的學(xué)習(xí)討論會(huì)。之后又開(kāi)辦了親子西紅柿教室、食育（譯注：通過(guò)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識(shí)，以及食文化的傳承與環(huán)境的調(diào)和，對(duì)食物的感恩之心等，來(lái)達(dá)到“通過(guò)食育，培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”的目的。）研習(xí)會(huì)等，作為一名西紅柿傳道士給予各方意見(jiàn)。我一直都在搞這些活動(dòng)。39歲的那個(gè)夏天，我有幸參加了BS-i的一個(gè)人氣節(jié)目“身體的伙伴”的錄制工作，測(cè)定了一下肌膚年齡。當(dāng)時(shí)的肌膚年齡是32歲，不禁心中暗喜，知道這肯定是西紅柿的功勞。后來(lái)我又改成晚上堅(jiān)持吃西紅柿，再次測(cè)定肌膚年齡時(shí)，竟然年輕到了18歲！比自己的實(shí)際年齡要年輕21歲，面對(duì)如此數(shù)據(jù)，我自己都驚呆了。錄節(jié)目接受過(guò)采訪(fǎng)的“我的目白診所”的平田院長(zhǎng)說(shuō)，“番茄紅素在攝入6～8個(gè)小時(shí)后才會(huì)對(duì)身體起作用，因此如果前一晚攝取的話(huà)，會(huì)起到美麗肌膚的效果”。在那之后，我就開(kāi)始動(dòng)員西紅柿學(xué)院的成員主要在“晚間”吃西紅柿。果然不出所料，體重減輕了，肌膚也變美麗了！漸漸地，大家就被西紅柿的神秘力量給迷住了。現(xiàn)在，我只想讓更多的人知道“健康蔬菜西紅柿”的存在，知道番茄紅素的魔力，并且獲知健康減肥的秘訣與方法。我衷心希望本書(shū)的出版能讓更多的人享受到晚間有西紅柿伴隨的快樂(lè)生活。                                                     “西紅柿博士”唐澤明

內(nèi)容概要

本書(shū)是日本銷(xiāo)量第一的美容減肥暢銷(xiāo)書(shū)，上市3個(gè)月狂賣(mài)85萬(wàn)冊(cè)。本書(shū)作者，“日本第一的西紅柿博士”——唐澤明告訴大家，西紅柿減肥好吃、輕松、易瘦、健康、美膚，在3個(gè)月內(nèi)減掉11斤并且使肌膚回到21歲時(shí)的狀態(tài)。不管大家是否愛(ài)吃西紅柿，晚間西紅柿減肥都能持續(xù)下去，因?yàn)橥黹g西紅柿有如下秘訣：清清爽爽的血液、滑溜溜的肌膚、美美地吃、舒舒服服、瘦！
來(lái)自西紅柿的美麗瘦身+美膚過(guò)程，你一定要親身體驗(yàn)一番哦！

作者簡(jiǎn)介

唐澤明，西紅柿研究家，大學(xué)講師。超愛(ài)西紅柿，一天要吃3個(gè)以上的西紅柿，喝1升左右的番茄汁。享受著每日都有西紅柿的美好時(shí)光。保持身高178厘米，體重55公斤的“健康?苗條?美膚”的完美身材，自稱(chēng)是“日本第一的西紅柿博士”。借助番茄紅素之偉大力量，擔(dān)任大學(xué)

書(shū)籍目錄

來(lái)自西紅柿博士的問(wèn)候
“晚間西紅柿減肥法”形象代言人之介紹
“晚間西紅柿”的秘密與秘訣
“晚間西紅柿”能夠持續(xù)的理由
第1章 晚上吃西紅柿?xí)鯓幽兀?br />　為何是“晚間”呢？
　晚間西紅柿讓你的肌膚變得滑溜溜
　晚間西紅柿讓你醒來(lái)神清氣爽
　晚間西紅柿減肥法體驗(yàn)者阿拉蕾的mixi日記
　＋α “陽(yáng)性食物”加強(qiáng)瘦身效果
　晚間西紅柿減肥法體驗(yàn)者小荻的mixi日記
　加熱過(guò)后魔力更大！
　稍稍看過(guò)來(lái) 西紅柿圖鑒
　調(diào)味能力是減肥的忠實(shí)伙伴
“晚間西紅柿生活”之概念與好處
第　2章 西紅柿的小秘密？
　深邃的西紅柿世界
　富含營(yíng)養(yǎng)的西紅柿之真面目
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)者尤娜的mixi日記
　酒是減肥的宿敵？
　西紅柿歷史 之 真真假假
　“晚間西紅柿”風(fēng)格診斷
第3章 開(kāi)始晚間西紅柿減肥的生活啦！
　HOW TO 晚間西紅柿減肥！
　需要吃多少西紅柿？
　享受西紅柿的美味
　西紅柿博士推薦的絕品西紅柿
　用西紅柿調(diào)料來(lái)調(diào)理伙食　
　組合食材提升西紅柿魔力！
　正式開(kāi)始啦！晚間西紅柿烹飪
　西紅柿博士推薦的番茄汁
第4章 晚間西紅柿減肥之體驗(yàn)！
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談1：減肥期間皮膚變得很好，讓我大吃一驚！
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談2：只喝番茄汁，也會(huì)有效果！
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談3：身體變輕了，早上睡醒時(shí)神清氣爽！
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談4：下胸圍減少了2公分! 不過(guò)上面卻沒(méi)有減
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談5：體重減輕，心情也變得更愉快！
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談6： 朋友稱(chēng)贊我的皮膚好，讓我切身體驗(yàn)到了晚間西紅柿減肥的效果！
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)談7：喝番茄汁減了2公斤！便秘癥狀也消除了
　晚間西紅柿減肥體驗(yàn)者尤娜小姐的“mixi”日記 烹飪篇
第5章 晚間西紅柿減肥Q & A
　適合與西紅柿一起吃的食品
　相關(guān)網(wǎng)站介紹?參考文獻(xiàn)
　唐澤明著作介紹
　晚間西紅柿減肥后記
　人物簡(jiǎn)介

章節(jié)摘錄

插圖：“晚間西紅柿”的秘訣晚間西紅柿減肥法的概念就在于“清滑美舒瘦”。理由之一 清清爽爽的血液在體內(nèi)流淌著的血液一旦變渾濁，就會(huì)引發(fā)各種疾病。相反，若血液變得清清爽爽的，身體就可以活躍且健康地發(fā)揮各種功能了。西紅柿里所含的番茄紅素、食物纖維能夠降低罪惡的膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個(gè)能夠輕松減肥的體質(zhì)。同時(shí)，西紅柿里的維生素C、維生素E、礦物質(zhì)等，對(duì)高血壓患者也是好處多多。理由之二 滑溜溜的肌膚晚間西紅柿里的番茄紅素與維生素是肌膚的親友團(tuán)。番茄紅素能夠清除體內(nèi)的氧自由基，防止肌膚干燥。并且，西紅柿里富含的維生素能夠強(qiáng)化肌膚。也就是說(shuō)，晚間西紅柿瞄準(zhǔn)的是“瘦身＋美膚”的雙重目標(biāo)。理由之三 美美地吃西紅柿內(nèi)含的“谷氨酸”能夠讓你的味蕾感受到美味的感覺(jué)，因此它跟任何食品的相溶度都很好。而且通過(guò)加熱西紅柿能夠增加其中的美味。此外，西紅柿的酸味能夠去除肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的腥味，還能調(diào)出蔬菜本身的味道。將西紅柿與其他材料一起烹飪，能夠充分吸收其他食品的營(yíng)養(yǎng)，這也是西紅柿的一大優(yōu)勢(shì)。也就是說(shuō)，晚間西紅柿能夠在幫助你減肥的同時(shí)滿(mǎn)足你享受美味的食欲。理由之四 舒舒服服“晚間西紅柿減肥”當(dāng)然是要生吃西紅柿，不過(guò)在外出就餐時(shí)喝上一杯番茄汁也是蠻舒服的。你可以做自己喜歡的西紅柿料理，用西紅柿做的家常菜的菜譜也很多，也可作為減肥時(shí)外出用餐的必點(diǎn)菜。理由之五 瘦血液變得清清爽爽，肌膚變得滑溜溜，美美地享用著美味，舒舒服服地……這個(gè)過(guò)程你大概了解了吧？那么，本書(shū)中的“晚間西紅柿減肥法”之終極目的是什么呢？對(duì)，當(dāng)然是“瘦”啦！既要“瘦下去”，同時(shí)還要保持一種“瘦下去的意志力”。最后，我們的目標(biāo)就實(shí)現(xiàn)啦！——“成功瘦身”！為了達(dá)成這個(gè)宏偉的目標(biāo)，讓我們趕緊來(lái)挑戰(zhàn)吧！“發(fā)胖”與“基礎(chǔ)代謝”的關(guān)系你對(duì)發(fā)胖到底了解多少呢？我們每天都在消耗能量，而這能量來(lái)自于通過(guò)食物攝取的卡路里。未能被消耗掉的能量就以脂肪的形式被儲(chǔ)存了起來(lái)。這就是所謂的“發(fā)胖”。如何才能防止這樣的現(xiàn)象發(fā)生呢？可能有不少人會(huì)單純地認(rèn)為“只要減少卡路里的攝取就好了”。減少一天所需能量以外的卡路里自然是沒(méi)有錯(cuò)的，但是，人在減肥時(shí)往往會(huì)這樣想：“我再瘦一點(diǎn)！越快瘦下來(lái)越好！”。這樣一來(lái)，連一天內(nèi)所需要的卡路里也被減少掉了……這樣的減肥能算是健康的、充滿(mǎn)了活力的減肥么？因此，我要向您介紹一種攝取了充分營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能健康瘦身的減肥法。方法之一就是“加快基礎(chǔ)代謝”。所謂基礎(chǔ)代謝，就是“不運(yùn)動(dòng)、不進(jìn)食，處于靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)，身體為保持生命機(jī)能而攝取最低限度的能量”?；A(chǔ)代謝活躍的人，即便是不動(dòng)的時(shí)候也能夠充分燃燒攝入體內(nèi)的食物。并且將不必要的東西通過(guò)尿液、汗液排泄出去。然而，基礎(chǔ)代謝能力一旦減弱，體內(nèi)血流、水分就會(huì)停滯不前，體內(nèi)廢物排泄不出去，燃燒率降低，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖?！叭绾翁岣呋A(chǔ)代謝”之關(guān)鍵就在于生長(zhǎng)激素。生長(zhǎng)激素能夠促進(jìn)身體組織的生長(zhǎng)，促進(jìn)肌膚、毛發(fā)等的新陳代謝。另外，它也是維持體力所不可或缺的一大要素。生長(zhǎng)激素于夜間人們睡覺(jué)的時(shí)候分泌。一旦碳水化合物減少了，生長(zhǎng)激素的分泌也就紊亂了。其結(jié)果就是改變你的體質(zhì)，讓你的減肥計(jì)劃處處受阻。相反，如果適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，在生長(zhǎng)激素的作用下，體力會(huì)增強(qiáng)，基礎(chǔ)代謝得到提高?！巴黹g西紅柿”加快基礎(chǔ)代謝！西紅柿中富含人體需要的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。晚上食用西紅柿，補(bǔ)給必需的營(yíng)養(yǎng)，可以促進(jìn)睡眠中生長(zhǎng)激素的分泌，加快基礎(chǔ)代謝。再者，充足的睡眠也是不可或缺的。西紅柿同樣能夠?qū)Α八咛鞌场薄绑w寒”與“壓力”發(fā)揮其威力。1 改善血液循環(huán)西紅柿內(nèi)含的番茄紅素能夠降低膽固醇，清澈血液。如此一來(lái)，血液循環(huán)得到改善，消除體寒也就指日可待了。2 緩解壓力西紅柿里的甘味成分能夠給大腦、神經(jīng)補(bǔ)充能量。而且，維生素C有緩解壓力的作用，讓你消除精神上、肉體上的疲勞。另外，對(duì)于那些總也管不住自己的嘴，超能吃的人來(lái)說(shuō)，食物纖維與果膠簡(jiǎn)直就是他們的救世主。實(shí)際上，感受到食欲的并不是“肚子”，而是“大腦”。老想著吃東西是因?yàn)榇竽X的飽食中樞未能發(fā)出“吃飽”的信號(hào)。攝入食物纖維、果膠等能讓胃膨脹，刺激飽食中樞。食物纖維、果膠一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號(hào)，一邊加快腸胃蠕動(dòng)，消除便秘！同時(shí)還能幫助體內(nèi)廢物的排泄。并且，西紅柿里的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助你減少身體脂肪。檸檬酸能促進(jìn)糖分的代謝，燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細(xì)胞的增多，吸收多余脂肪。西紅柿既能加快代謝、抑制脂肪增多，所含卡路里又很低。所以說(shuō)，西紅柿是最適合晚間吃的食物。注：【番茄紅素】西紅柿的代表營(yíng)養(yǎng)素之一。其抗氧化作用是維生素E的100倍，β-胡蘿卜素的2倍，對(duì)預(yù)防生活習(xí)慣病有顯著效果?！竟z】蔬菜、水果，特別是柑橘類(lèi)富含的天然多糖類(lèi)，是一種水溶性的食物纖維，有調(diào)理腸胃的作用，可以預(yù)防腹瀉、便秘?！撅柺持袠小课挥诖竽X視床下部的神經(jīng)。這個(gè)飽食中樞受到刺激后，就會(huì)有吃飽的感覺(jué)。減肥中，巧妙地刺激飽食中樞是一大關(guān)鍵。【檸檬酸】醋、梅干、檸檬等柑橘類(lèi)富含的有機(jī)酸，能夠幫助消除疲勞。西紅柿的酸味就來(lái)自于這個(gè)檸檬酸。碳水化合物竟然是減肥之友？！“不攝入碳水化合物的減肥法”曾風(fēng)靡一時(shí)。然而，糖分卻是驅(qū)動(dòng)大腦的唯一營(yíng)養(yǎng)素。不攝入碳水化合物減少了糖分之后，大腦就無(wú)法活躍地工作，學(xué)習(xí)、工作也就無(wú)法正常展開(kāi)。而且，糖分還是大腸內(nèi)酪酸菌的原料之一。糖分?jǐn)z取不足，體內(nèi)廢物就排泄不出去。因此，碳水化合物并不是減肥大敵?！巴黹g西紅柿”讓你減得輕輕松松!減肥的第一大課題就是“堅(jiān)持”。一時(shí)間瘦了下來(lái)之后又反彈……接著繼續(xù)減……減肥與反彈總是循環(huán)反復(fù)的話(huà)，對(duì)身體來(lái)說(shuō)既是一種負(fù)擔(dān)，也是一種折磨。如果采用“晚間西紅柿減肥法”，無(wú)需勉強(qiáng)，自然而然就能堅(jiān)持下去。其原因是……忙碌的時(shí)候喝杯番茄汁就OK！幾乎所有的餐廳都有帶西紅柿的菜，即便常常外出就餐也可安心西紅柿做的菜既簡(jiǎn)單又不會(huì)厭倦四季都能吃到西紅柿西紅柿本身卡路里很低，所以就沒(méi)有了刻意去減少卡路里的壓力只要在平常晚餐時(shí)加吃西紅柿就好，既健康，又不用擔(dān)心反彈聚餐也不會(huì)被發(fā)現(xiàn)自己在減肥等等?？傊P(guān)鍵就在于，西紅柿好處多多，花樣多多，讓你無(wú)需勉強(qiáng)自己，就能持續(xù)保持健康的身體、美麗的肌膚。晚間西紅柿讓你的肌膚變得滑溜溜西紅柿帶來(lái)的美膚效果抑制氧自由基，防止黃褐斑、雀斑、細(xì)紋紫外線(xiàn)的照射會(huì)在皮膚表面形成讓肌膚“生銹”的氧自由基，同時(shí)還形成了導(dǎo)致皺紋、雀斑的黑色素。西紅柿里的番茄紅素能夠清除氧自由基，同時(shí)還能抑制黑色素的生成。另外，對(duì)皮膚細(xì)胞的生銹、衰老也能起到抑制作用，所以，西紅柿對(duì)防止細(xì)紋、肌膚干燥等也有顯著效果。通過(guò)生成膠原蛋白來(lái)創(chuàng)造緊致而柔軟的肌膚西紅柿內(nèi)富含擁有“美白維生素”之美譽(yù)的維生素C。可以通過(guò)生成膠原蛋白來(lái)有效防止肌膚松弛，保持肌膚緊致不產(chǎn)生皺紋。除此之外，富含的維生素A可以增強(qiáng)粘膜，促進(jìn)肌膚再生。清除腸內(nèi)垃圾，不再為痘痘所困食物纖維與果膠能夠幫助體內(nèi)廢物的排出。體內(nèi)廢物減少了，代謝能力就會(huì)提高，也就不會(huì)那么容易長(zhǎng)痘痘了。此外，營(yíng)養(yǎng)的吸收，在質(zhì)與量的方面都會(huì)得到提高。體內(nèi)水分平衡，肌膚也會(huì)變得潤(rùn)澤很多。怎么樣？西紅柿簡(jiǎn)直就是一種可以喝的美容液吧？趕緊多吃西紅柿，切身體驗(yàn)一下“紅紅西紅柿帶來(lái)的白潤(rùn)肌膚”之旅吧！嘗試了晚間西紅柿的學(xué)生之美膚實(shí)感2006 年的夏天，我在任職的大學(xué)內(nèi)召集了20名學(xué)生做了一個(gè)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的“晚間西紅柿減肥”之實(shí)驗(yàn)。方法很簡(jiǎn)單，就是讓他們每天喝兩瓶番茄汁。一個(gè)月后，20名學(xué)生中有15個(gè)人的體重下降了。并且，很多學(xué)生都體會(huì)到了美膚的效果。針對(duì)自己的肌膚狀態(tài)，12名學(xué)生談及感想時(shí)都感覺(jué)到，“粉刺減少了”、“皮膚不再那么干燥了”、“皮膚皸裂現(xiàn)象消失了”等等。另外，有皮膚過(guò)敏癥的學(xué)生也明顯感覺(jué)到自己的肌膚抵抗力增強(qiáng)了，過(guò)去頻繁出現(xiàn)的濕疹、瘙癢現(xiàn)象也有所好轉(zhuǎn)。（實(shí)驗(yàn)進(jìn)行于2006年7月3日～8月4日）晚間西紅柿的美發(fā)功效西紅柿帶來(lái)的另一大美容功效就是美發(fā)。西紅柿內(nèi)含有美麗發(fā)質(zhì)所不可缺少的鈣等礦物質(zhì)，能夠有效防止脫發(fā)的鋅，以及增強(qiáng)頭皮的β-胡蘿卜素。而且，含有的維生素E能夠促進(jìn)活化發(fā)根細(xì)胞的β-胡蘿卜素的吸收，所含的維生素P與鐵能夠強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液質(zhì)量。當(dāng)然，番茄紅素還能夠預(yù)防并改善由氧自由基所造成的脫發(fā)、細(xì)發(fā)現(xiàn)象。頭發(fā)的健康與否還會(huì)影響到頭皮內(nèi)部，連這些部位都能調(diào)理到，可謂是西紅柿的獨(dú)特魅力了。如何將涼性食物變成熱性食物？減肥過(guò)程當(dāng)中，吃各種各樣的菜，攝取眾多營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。涼性食物中雖然蘊(yùn)藏著很多身體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但吃了以后會(huì)使身體變寒。那該如何是好呢？簡(jiǎn)單卻又能切實(shí)解決問(wèn)題的一個(gè)方法就是將“使身體變寒的食物”變成“溫暖身體的食物”。實(shí)際上，我們減肥餐中的主角——西紅柿原產(chǎn)自南美，原本屬于“使身體變寒”的涼性食物。但是，加入鹽、蔥、生姜、蒜等熱性、溫性食物后一起食用，就能溫暖身體，解決這個(gè)小問(wèn)題了。解決了“寒”這個(gè)問(wèn)題后，晚間西紅柿就所向披靡了。接下來(lái)你所需要做的就是堅(jiān)信晚間西紅柿的大大益處，勇往直前！值得一提的是，雖說(shuō)加快代謝可以幫助排泄，但西紅柿同樣具備消除水腫的功效，因此，推薦那些為虛胖而犯愁的人采用“晚間西紅柿減肥法”。一天所需要的鹽分是？加鹽型的番茄汁中平均每100克含0.3克的食鹽。一天正常的鹽分?jǐn)z取量為6～18克，因此要注意適度攝取。鹽分?jǐn)z取過(guò)多，會(huì)引起高血壓、水腫等。西紅柿中富含鉀，能將鹽分排出體外。不僅是對(duì)于減肥的人，對(duì)那些十分重視鹽分?jǐn)z取的人來(lái)說(shuō)，番茄汁都是一個(gè)非常強(qiáng)大的朋友。

編輯推薦

日本銷(xiāo)量第一的美容減肥書(shū)，上市3個(gè)月狂賣(mài)85萬(wàn)冊(cè)！  ◆ 3個(gè)月內(nèi)減掉11斤，肌膚年齡回到21歲  ◆ 作者西紅柿先生肌膚年齡比實(shí)際年齡（39歲）年輕21歲！  ◆ 西紅柿減肥好吃、輕松、易瘦、健康、美膚  ◆“晚間西紅柿”的五大秘訣： “清、滑、美、舒、瘦”  月減近4斤，肌膚21歲  日本銷(xiāo)量第一的美容減肥書(shū)，上市3個(gè)月狂賣(mài)85萬(wàn)冊(cè)！  作者西紅柿先生肌膚年齡比實(shí)際年齡（39歲）年輕21歲！  西紅柿減肥好吃、輕松、易瘦、健康、美膚  “晚間西紅柿”的五大秘訣： “清滑美舒瘦”  1 清清爽爽的血液  2 滑溜溜的肌膚  3 美美地吃  4 舒舒服服  5 瘦  美國(guó)《時(shí)代》雜志公布的＜十大最健康食品排行榜＞：  第一名：西紅柿  第二名：菠菜  第三名：堅(jiān)果  第四名：西蘭花  第五名：燕麥  第六名：鮭魚(yú)  第七名：大蒜  第八名：藍(lán)莓  第九名：綠茶  第十名：紅酒

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