中西式面點小吃

內容概要

本套叢書面向大眾，具有廣泛的適應性。內容上各有側重又緊密聯(lián)系，選用常見原材料，采用常用烹調技法，是新世紀家庭實用菜譜，新生活必備的健康營養(yǎng)指南。本書的特點：  領略樸野大方味重香濃的北方飲食；  匯集江南特色，體現(xiàn)細膩風情；  中西面點，面面香濃；  美味流香，營養(yǎng)盡在其中；  科學搭配飲食，健康成就未來。  本書匯集了世界各地的風味面點小吃，中西陳列，洋洋大觀。

書籍目錄

中式面點 蒸煮類  花卷  漿水面  鮮蝦餃  五彩湯圓  裹蒸粽  年糕  素餡餛鈍  扯面  金魚包  牛肉燒麥  江米粽子  元宵  桂花饅頭  紅肉煮饃  橄欖卷  佛手包  粉蒸羊肉  小籠饅頭  羊肉水餃  香椿攔面  叉燒包  高樁饅頭  麻花卷  五丁包子  軟糍  元寶包  驢打滾  八寶饅頭  開花饅頭  開口笑  雪團  蟹黃湯包  菊花包  龍抄手  棗糕饃  蜂蜜涼粽子  金絲燒麥  燙面炸餅  水煎包  蘭藥棧  油炸包子  油香餅  千層芝麻餅  三絲春卷  炸麻圓  棗花棧  太極酥   元寶炸餃  泡油糕  山東煎餅  芥面煎餅  炸蝦餅  金銀糕  油煎苔菜餅  牛肉煎包  咸煎餅  油炸焦圈  五香春卷  咖喱春卷   水果春卷  竹節(jié)酥  佛手酥  盒子酥 三、烤烙類 四、炒燴類中式小吃西式面點、小吃

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