大地的禮物

前言

為未來社會培養(yǎng)園丁的人們終于有了一本富有指導(dǎo)意義的好書。比亞翠斯?洛奇選擇了一個非常合適的開端，她從秋天開始，以一種生動、富有想象力然而卻又非常實(shí)用的方式，帶領(lǐng)孩子們?nèi)ンw驗(yàn)鄉(xiāng)村花園中整整一年的種植活動。她著意描述了大自然一個完整的輪回，而且十分重視園藝活動與周圍環(huán)境——以及更大的環(huán)境——之間的關(guān)系。在跟隨季節(jié)的旅途中，比亞翠斯娓娓道來，為我們一一介紹了典型的有機(jī)花園、城市里的花園以及用盆盆罐罐種植的花園，甚至還告訴我們?nèi)绾斡檬卟撕退漆u。音樂、歌曲和故事使園藝活動以及與園藝有關(guān)的節(jié)日變得多姿多彩。對各種昆蟲、鳥類和哺乳動物的生動刻畫拓寬了我們的視野，使我們看到了動物、植物和土壤之間的重要關(guān)系。許多實(shí)用的技巧穿插其中，可以激發(fā)教師或父母的創(chuàng)意和熱情。所有這一切與季節(jié)和諧呼應(yīng)，圍繞著土、風(fēng)、火、水四元素以及溫暖的堆肥展開。對植物的了解、對土壤肥力的管理以及節(jié)約種子的各項(xiàng)措施都可以帶來呵護(hù)的態(tài)度和可持續(xù)的種植方式。此外，比亞翠斯?洛奇對兒童情感世界的理解以及與自然息息相通的神奇能力無不體現(xiàn)在本書的每字每句中。在環(huán)境變得如此脆弱的今天，成人們正在越來越努力地呵護(hù)環(huán)境，為此承擔(dān)起自己應(yīng)盡的責(zé)任。值此之際，這本書的問世可謂恰逢其時。也許它象征著一個全新的開始，這全新的開端讓我們想起一句古老的智慧之語：“除非我們變得像兒童一樣……”吉米?安德森（生物工程碩士，英國前土壤協(xié)會會員）

內(nèi)容概要

　　這是一本寫給帶領(lǐng)3—7歲孩子一起玩耍、工作的大人的小書。它用清晰的語言和精煉的插圖，把一整年的周期中每個階段的園藝技巧娓娓道來，為我們介紹了典型的有機(jī)花園、城市里的花園以及用瓶瓶罐罐種植的花園，甚至如何制作果醬和鳥兒的箱巢。音樂、歌曲和故事穿插其中，體現(xiàn)出作者對兒童情感世界的理解以及與自然息息相通的神奇能力。

作者簡介

　　比亞翠斯·洛奇(Beatrys
Lockie)，1927年出生于荷蘭，但與蘇格蘭丈夫一起在蘇格蘭生活了55年。曾在愛丁堡的華德福學(xué)校當(dāng)過15年的主班老師。育有五個孩子，在蘇格蘭南部創(chuàng)辦過兩個幼兒園，擔(dān)任園長十年之久。常在各地就幼兒教育舉辦演講。從孩提時代起，比亞翠斯就熱愛園藝，她在蘇格蘭邊境擁有一個有機(jī)花園，每年對公眾開放進(jìn)行慈善籌款。

書籍目錄

第一章 從一些基本常識開始
土壤的酸堿性
土壤結(jié)構(gòu)
天氣
如何將園藝活動融入已經(jīng)很忙碌的日程
第二章 秋天
為什么從秋天開始
身體姿勢
秋天的種子是來年的植物
收集和儲存種子
用漿果、種子和樹葉做東西
鱗莖、塊莖和球莖
盆栽鱗莖植物
秋天的收獲
除草和覆蓋
第三章 冬天
在冬天里喂鳥
制作箱巢
圣馬丁節(jié)
基督降臨節(jié)
圣誕玫瑰的故事
第四章 春天
從冬天到春天
圣燭節(jié)
澆水
雨水與自來水
在戶內(nèi)播種并讓土豆發(fā)芽
孩子們的花園
戶外移栽
戶外播種
五月花節(jié)
公共花園
雜草
堆肥、液體肥料和糞肥
動物：是敵是友
第五章 夏天
夏天的收獲
草藥療法
伴生植物
繁殖：花錢最少，收獲最多
天使和仙子
仲夏時節(jié)
講述動物故事
第六章 城里的孩子
每個人都擁有天氣——從天氣開始一天的生活
市中心的花園
容器
用盤子做盆景
城市探險(xiǎn)
屬于自己的菜地
第七章 園丁的日歷
九月
十月
十一月至三月
春天
仲夏
夏末

章節(jié)摘錄

第一章 天氣有時天氣很好有時天氣很壞有時天氣很冷有時天氣很熱無論天氣千變?nèi)f化，我們都能經(jīng)受風(fēng)雨，平安長大。 ——愛儂（Anon）天氣對于園藝十分重要，這不僅是為了園丁的舒適，也是為了植物的舒適。天氣預(yù)報(bào)只能大致描述天氣情況，各地的具體天氣會有一些差異，了解這些差異更為重要。如果你對當(dāng)?shù)貧夂虿惶煜ぃ梢韵蚋浇薪?jīng)驗(yàn)的園丁請教。收集和儲存種子把不同的種子放在一起，光是形狀之多、之美就可以引起人們的興趣和贊嘆。讓孩子們圍在你身邊，向他們展示你收集的種子。盡量選取外觀吸引人的那些，例如三色堇 那小小的種子舒舒服服地睡在搖籃里，罌粟種子裝在一個可愛的小罐子里，緞花 的種子則被關(guān)在一扇圓圓的窗戶中。如果把鳳仙花的種子握在手里，你會嚇一跳，經(jīng)熱熱的手一捂，它們會炸開來，把種子炸得到處都是。不要忘了我們平時所吃的各種各樣的種子：小麥、燕麥、大麥、裸麥，每一種都能做成不同的面包。蘋果、梨、桃和葡萄中也有種子。鱷梨 和芒果有一個大大的核，那就是他們的種子。七葉樹仙子之歌我的七葉樹果實(shí)，它們閃閃發(fā)亮，最堪玩賞。哪個小朋友不愛它？它比得上國王的寶藏！我看見一張仰起的小臉，一個小身影站在樹旁。他眼里只有心愛的寶貝掛樹梢，壓根沒見我也在樹里藏。他愛那果實(shí)又棕又亮，整天圍著大樹把主意想；他拿石頭砸，又拿竹竿敲，就盼著快快樂樂玩一場?？墒?，我這可憐的小仙子呀，經(jīng)常被打得又青又紫，到處是傷。哦，你這小鬼，別急別慌，我來把果實(shí)搖下，我樂意為你幫忙?！魑骼?瑪麗?巴克爾現(xiàn)在，帶上干凈的塑料袋，把孩子們帶到戶外去找那些結(jié)了豆莢的植物。聽一聽種子在豆莢里搖動的聲音，猜一猜它們長得什么樣，這真的很好玩。有時候，如果你搖動蘋果，也能聽見蘋果籽兒的聲音，尤其是那種考克斯橙黃蘋果 。采集一些種子，留到明年，種在花園里或窗臺的花盆里，另外還要留出一些做鐘形喂鳥器。選擇一些易于播種的種子，例如罌粟、野三色堇、三色堇、金魚草 和金盞花 等。種子的外殼多種多樣，形狀各異，大自然知道種子何時干燥，可以脫落下來，撒入大地。這以后，雨、風(fēng)、陽光——有時還有霜凍——會幫助種子生長。我們要盡量采集那些已經(jīng)準(zhǔn)備脫落的種子。對于罌粟來說，這樣做很容易，罌粟的種子裝在又大又漂亮的外殼里，已經(jīng)成熟的種子可以從殼上的小洞里搖落出來。至于其他植物，可能就需要在種子完全成熟之前就采摘下來，把它們攤在一張紙上，放在溫暖的房間里晾干。有一個好辦法可以知道種子是否已經(jīng)干透——抓一把種子，手微微傾斜，干透的種子會像沙漏里的沙子一樣滑落下來。等種子干透以后，把不同的種子裝入不同的信封，寫上名稱和采集時間，然后儲存在陰涼干燥的地方。教孩子們把蘋果攔腰切開，讓他們聽一聽下面這首童謠。紅紅蘋果多美麗，里面藏著小秘密。誰要鉆進(jìn)它的心窩里，會看見五個房間干凈又整齊。每個小小的房間里，住著黑亮亮的小籽兒兩粒。那黑亮亮的小籽兒，香香甜甜在夢鄉(xiāng)里沉睡。夢見溫暖的陽光，夢見未來的許多奇跡，還夢見不久的將來，它們在圣誕樹上笑嘻嘻?！靼材?凱莉（Diana Carey）和朱蒂?拉吉（Judy Large）第六章 城里的孩子城市探險(xiǎn)條件允許的話，你可以去公園或植物園探探險(xiǎn)。公園里有花、樹和灌木，不同的樹有不同的大小、形狀、葉子和花朵，秋天里還有不同顏色。你可以帶著孩子們收集美麗的樹葉，問他們：“這棵樹讓你想到誰？它像爸爸還是媽媽、仙女還是巫婆？”橡樹高大挺拔、堅(jiān)定不移。落葉松秀麗嫵媚、朝氣蓬勃、隨風(fēng)舞蹈。不同的樹似乎有不同的心情。紫衫看上去一副陰郁的樣子，柳樹卻總像是在歡笑嬉戲。隨著季節(jié)的推移，公園里的花次第開放。首先是雪花蓮，然后是黃色的白屈菜和柳絮，再然后是水仙。水仙開放時，春天就來到了。植物園里可能會有代表不同氣候的溫室。你可以從熱帶雨林走到沙漠，體驗(yàn)不同的氣候以及不同氣候條件下的各種植物。帶著四五歲的孩子，你不可能把每個地方都看到，但這些體驗(yàn)非常值得。沙漠氣候炎熱干燥，很多植物看上去都有點(diǎn)干巴巴的，另外一些植物則肉質(zhì)豐滿，例如仙人掌，這樣可以給干渴的旅人提供一點(diǎn)水，或至少讓他們濕潤一下干燥的喉嚨。熱帶雨林炎熱潮濕，所有的東西都滴著水，空氣里彌漫著濕潤的堆肥那濃郁的味道。這里的植物通常有巨大的葉子，可以鋪在茅屋上當(dāng)屋頂。在城市里一些被人遺忘的角落，你常常會看見一些先鋒植物，即使是在生存條件惡劣的光禿禿的地面上，這些頑強(qiáng)的植物也能扎下根來，而且它們還不必與其他植物爭奪陽光。此類先鋒植物包括柳蘭、蒲公英和薊草。柳蘭的種子可以隨風(fēng)飄飛好幾英里，二次世界大戰(zhàn)期間遭受過炮彈轟擊的那些地方很快就長滿了這種植物。薊草和蒲公英的種子上長有小小的降落傘，也可以在空氣中飄飄蕩蕩地旅行好幾英里。屬于自己的菜地在二戰(zhàn)（1939~1945）剛開始的時候，因家庭搬遷我轉(zhuǎn)去了另一個學(xué)校。在新學(xué)校里，我很不開心，因?yàn)榘嗌系钠渌瑢W(xué)都已經(jīng)打成一片，我無法融入。不過，與學(xué)校一路之隔的地方是一塊公共出租菜地，在我們的課程里，有一項(xiàng)內(nèi)容是班上的每個孩子都可以擁有屬于自己的一塊地。我們有一個非常好的老師，他姓畢奇（Beech）。他不僅了解我們這個年齡孩子的心理特點(diǎn)，而且知識特別豐富，不僅耐心，也知道什么時候該放手給我們自由。就這樣，我一有機(jī)會就去精心照料我的小菜地，而且當(dāng)時正值戰(zhàn)爭時期，能帶一些食物回家真算得上是雪中送炭。透過教室的窗戶，我一眼就能看見自己的那塊地。不快樂的時候，我的眼睛就穿過小路，在我的花朵和蔬菜之間徘徊，對我來說，那是一種安慰。我坐在那里，祈愿我的蔬菜快快長大！我種食用大黃、水芹、蘿卜、各種生菜，后來還種蠶豆和豌豆。周末的時候，菜地早晨七點(diǎn)鐘開門，我總是帶著水杯和三明治，準(zhǔn)時出現(xiàn)在那里。有時我也會把媽媽和妹妹帶去看我的菜地——我是那么自豪！我的小菜地是那些日子里為數(shù)不多的美好記憶之一。幾乎每個城市都有公共出租菜地，供那些沒有花園但希望自己種菜種花的人使用。去看看他們的花展和豐收節(jié)，你可以了解如何種植菜地。你還可以與菜地主人交朋友，他們都是一些熱愛園藝的人們，很多人會喜歡你的陪伴，尤其是當(dāng)他們看到你對他們的工作感興趣時。光是看一看，問一些問題，你就能夠?qū)W到很多。熟悉他們的花園之后，你還可以主動提供幫助。根據(jù)他們給你的食譜做成蘋果酸辣醬，帶一小瓶給他們嘗一嘗，也是一種友好的表示。你會結(jié)交到真正的同道中人。艾琳回憶父親的菜地艾琳還是一個小女孩的時候，平時她和兄弟姐妹是不能和爸爸一起去菜地的，因?yàn)樗麄冇屑彝プ鳂I(yè)要做。但是，到了周六周日，爸爸會請他們一起去菜地，那就像過節(jié)一樣，尤其是在暖和晴朗的日子。媽媽會準(zhǔn)備好野餐食物，她總是用奶酪絲拌西紅柿塊。直到今天，艾琳每次吃奶酪拌西紅柿，都會聯(lián)想起去爸爸菜地的那份喜悅。在新鮮的空氣里，不管什么東西吃起來都是那么香！他們永遠(yuǎn)吃不夠，總是覺得餓。菜地里有一個漆成綠色的簡單小棚子，帶有朝南的窗戶，里面有五張折疊椅，一把打牌的桌子，一個煤油爐，當(dāng)然還有燒水壺、茶壺和茶杯（那里面一定還有常用的園藝工具，但艾琳不記得了）。除了吃飯的時候，大家是不會圍在一起閑坐的。他們學(xué)到了多少東西??！堆肥、把土耙得又細(xì)又平整、認(rèn)真播種然后用土蓋上、澆水、為植物擋風(fēng)、使用挖洞器（一根削尖的棍子，通常用舊鐵鍬的柄做成，用來種土豆、鱗莖和秧苗）。到了土豆收獲的季節(jié)，爸爸把土豆從地里刨出來，孩子們跑來跑去地揀。大家都搶著、比著，看誰揀得最多、最大。艾琳很感激這些在地里勞動的周末時光，現(xiàn)在她已經(jīng)六十多歲了，回憶起這些時光，依然不勝留戀。她的父母經(jīng)常說，他們真為那些沒有任何興趣，整天在街頭游蕩的孩子感到難過，他們看上去是那么孤獨(dú)。星期天上午要去教堂，但下午他們又回到菜地里，或者去山間小路上揀羊糞。他們把羊糞放進(jìn)一桶水里（用桶接的雨水），加入一點(diǎn)煤煙，攪拌一下，然后放在那里發(fā)酵。發(fā)酵后的液體稀釋之后，可以用來為植物施肥，尤其可以給韭菜施肥。小時候的艾琳看到韭菜葉像人一樣需要吃飯，總是覺得又驚訝又好玩。我的花園上帝知道，花園真是一個美妙的所在！玫瑰花床，陣陣漣漪的池塘，巖洞里蕨草靜靜生長。一所真正寧靜的學(xué)堂！可傻瓜們卻說，這里沒有上帝的神跡。沒有上帝？在花園里？當(dāng)夜晚如此靜謐？哦，不，我知道神的預(yù)兆，我知道上帝就走在我的花園里?！猅.E.布朗你可能也希望擁有一塊公共出租菜地。它們通常由當(dāng)?shù)卣畵碛?，以極其低廉的價(jià)格租給市民。你可以詢問一下菜地主人如何去申請菜地。不管你住在鄉(xiāng)下還是城里，是用窗盒還是在花園里種植蔬菜花草，都祝你愉快和順利。

媒體關(guān)注與評論

比亞翠斯·洛奇神奇地觸及到大自然中兒童的情感和活動世界，書中的每字每句無不體現(xiàn)出這一點(diǎn)。    ——古米·安德森(Jimmy Anderson)，生物工程碩士，英國前土壤協(xié)會會員    孩子是我們這個寶貴星球的未來守護(hù)者，希望培養(yǎng)孩子對自然界的尊敬和責(zé)任感的成人可以從本書中獲得鼓勵和信心。這是一本非常及時的書！    ——琳尼·奧德菲爾德(Lynne Oldfield)，倫敦華德福幼兒教育培訓(xùn)課程負(fù)責(zé)人

編輯推薦

《大地的禮物:與孩子一起做園藝》給帶領(lǐng)3~7歲孩子，與他們一起玩耍、工作的所有成人，包括幼兒園老師、游戲小組的帶領(lǐng)人、家長以及孩子的看護(hù)者?！洞蟮氐亩Y物:與孩子一起做園藝》中的某些內(nèi)容讀起來可能像是專為幼兒園而寫的，但我所介紹的所有活動只要略加調(diào)整就可以在家庭或其他場合進(jìn)行，孩子人數(shù)可多可少，活動的時間長度也可不限。例如說，如果你整天都在照看孩子，或與孩子一起工作，那么在上午和下午之間，他們一定需要一段安靜的休息時間。人們很少把三歲的孩子與園藝聯(lián)系在一起，可是為什么不呢？在這樣的年齡，孩子們不是忍不住要去模仿周圍的一切嗎？他們不是最喜歡忙個不停嗎？只要以恰當(dāng)?shù)姆绞礁嬖V他們某些觀點(diǎn)，他們不是都會敞開心胸接受嗎？

名人推薦

比亞翠斯?洛奇神奇地觸及到大自然中兒童的情感和活動世界，書中的每字每句無不體現(xiàn)出這一點(diǎn)。 ——吉米?安德森（Jimmy Anderson），生物工程碩士，英國前土壤協(xié)會會員 孩子是我們這個寶貴星球的未來守護(hù)者，希望培養(yǎng)孩子對自然界的尊敬和責(zé)任感的成人可以從本書中獲得鼓勵和信心。這是一本非常及時的書！ ——琳尼?奧德菲爾德（Lynne Oldfield），倫敦華德福幼兒教育培訓(xùn)課程負(fù)責(zé)人

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