大腦訓練法

前言

　　在我們居住的這個時代，日新月異的科學技術讓人喜憂參半。人們的日常生活被飛快改變著，這些變化在十年甚至五年前，可能根本無法想象。信息技術、納米技術、生物技術等迅猛發(fā)展，觸及到人們生活的每個角落。不過，對我們影響最大的應該是現(xiàn)在人們能夠活得更長，更健康。可惜，這變化并不一定就是好消息。首先，科技進步造成生活節(jié)奏加快，對人們的認知能力和生活方式提出了更高要求。當今社會，壓力（以及其造成的一系列健康問題）隨處可見。影響破壞程度甚至超過了世界大戰(zhàn)。此外，由于工作要求越來越高，很多上班族也面臨著精神失常的威脅。世界衛(wèi)生組織指出，不久的將來，每四個人中就會有一人患上抑郁癥.它已成為本世紀最嚴重的疾病?！　〔粌H是大腦需要適應這個新世界，人們壽命的延長也意味著許多老年疾病已無法回避?，F(xiàn)代醫(yī)學在眾多傳統(tǒng)疑難雜癥治療上，如癌癥，整形，器官移植等方面取得了驚人的進步，而下一步要攻克的前沿問題將是腦疾病。阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆）患者越來越多（目前大約有2600萬人患有老年癡呆病。預計到2050年，患者人數將會增至1億6百萬），它已成為人們的夢魘。很多天才，如愛麗絲。默多克，伯納·列文都沒有逃出它的魔掌，他們的前車之鑒給我們敲響了警鐘。現(xiàn)在老年人要擔憂的不光是腿腳不靈活，還有大腦功能的退化。

內容概要

大腦訓練法　　Training Your Brain　　小小的訓練，讓您的大腦與眾不同　　什么食物能讓您覺得興奮不已？　　什么顏色會給您帶來持久的自信？　　為什么看到別人大笑時我們也會忍不住地將嘴角上揚？　　本書通過解答各種有關大腦、智力、情緒以及思維的疑問來告訴讀者，如何訓練自己的大腦，讓它幫助我們在工作和交際中，能夠更好地進行思考，進而獲得成功的事業(yè)與親密的感情?！　★L靡歐洲70余年，眾多大型跨國企業(yè)經理人贊許推薦的經典大腦訓練法 　　現(xiàn)在除了鍛煉你的身體，也請別忘了訓練自己的大腦！ 　　認知科學已經證明思維訓練能夠改變大腦的化學結構，從而增強你的記憶力和智力。本書講述了如何在家里、辦公室以及游樂場所，對自己的大腦和思維進行訓練，讓您無時無刻不在提升自己的IQ得分與思維能力。堅持不懈，您就會脫穎而出！

作者簡介

特瑞·霍尼
　　Terry Horne
　　英國蘭卡夏商學院戰(zhàn)略思維專家
　　西蒙·伍頓
　　Simon Wootton諾頓集團(Norton Group)首席執(zhí)行官，英國Innovax公司業(yè)務經理，健康思維專家。
　　二人多次合作，開創(chuàng)了全球領先的大腦訓練模式。本書自2007年在英國出版以來，深得許多

書籍目錄

獻辭致謝序卷首語　腦科學與成人大腦發(fā)育　精神與物質的辯論：真的重要嗎？　大腦研究與大腦掃描：經驗與局限　思維與大腦：是邏輯計算機還是化學工廠？  　大腦結構與組織　大腦不同部位的功能　奇妙的大腦第一部分　大腦訓練法——家庭篇　第01章　給大腦充電　　必需品：維生素和礦物質　　飲食和鍛煉的影響　　如何獲得更強的腦電波　　睡眠、煙酒、咖啡、藥物、虱子、巧克力和性愛　第02章　調節(jié)你的情緒　　情緒與思維　　情緒思維與學習　　積極思維：對心　　理和生理的作用　　抑郁癥　　當快樂來敲門　第03章　提高你的記憶力　　大腦訓練　　記憶力　　記憶力練習　第04章　提升智力　　現(xiàn)代多元智力測試　　提高你的智力和10得分　　對智商的神經化學研究　　IQ練習題第二部分　大腦訓練法——工作篇　第05章　工作中的大腦　　環(huán)境因素　　打破用腦瓶頸：一心多用的謬論　　致命的皮質醇：壓力化學物　　專注力與抗干擾　　管理之道　　家里和工作中的不良關系　第06章　工作中的數字　　數字思維　　數字思維測試　　數字思維訓練　　聰明人哪去了？　第07章　工作中的應用思考　　應用型思考的過程——三個“1”　　信息可信度的評估　　評估推論的合理性　　邏輯練習　　批判地思考教育第三部分　大腦訓練法——游戲篇　第08章　邊看邊學　　視覺思維：預測未來　　視覺思維能力測試　　前瞻思維：有“眼力”　　反思思維：將來會更好　　視覺、前瞻及反思思維能力　　視覺思維練習　　視覺IQ　　在提高　第09章　創(chuàng)新思維能力　　你有多會創(chuàng)新？　　左腦右腦謬論　　有用創(chuàng)造與無用創(chuàng)造　　創(chuàng)新過程四步曲　　創(chuàng)新思維能力　　創(chuàng)新能力訓練　　應用思維能力：創(chuàng)造力、社會和教育　第10章　出聲思考　　言語思維能力與大腦訓練　　言語思維能力、言語智力水　　平與言語推理測試　　思考：自我的內心對話　　如何進行深度交談　　對欲望、愛情和依戀的神經化學研究　　言語思維能力練習　　社交商——又一個謬論？卷尾語　倫理思考與哲學　尋求社會公正結語　黑暗擋不住光明的腳步附錄　術語表　答案　延伸閱讀

章節(jié)摘錄

　  第一部分 大腦訓練法——家庭篇　  第01章　給大腦充電　  在決定你大腦的狀態(tài)方面，后天生活方式和先天遺傳因素有著同樣重要的作用?！? ——特瑞·霍尼，2003　  你的鍛煉方式，呼吸方式，每天吃進的食物，水，吸入的煙草，以及任何一件你做的事情甚至你沒有做的事情，都會讓大腦產生變化?？傊愕纳罘绞接绊懼愦竽X的結構。正如英國醫(yī)學研究理事會主席科林·布萊克莫爾（Colin Blakemore）指出，你的大腦不僅是個化學工廠，而且是一個異常繁忙的化學工廠。它需要足夠的能量保證每秒鐘能進行上百萬次的化學反應！　  你用大腦做什么，這會讓它的結構發(fā)生變化——因此我們?yōu)槟阍O計了一些智力題。不過，你對待它的方式，也會對它產生影響。所以在本章中，我們將談到如何給大腦提供合理膳食，以及怎樣通過鍛煉、睡眠、性愛和黑巧克力讓它保持活力。必需品：維生素和礦物質　  至少有10種不同的維生素B會對大腦中的神經遞質產生影響。維生素B能夠促進新神經遞質的形成。安德森教授發(fā)現(xiàn)，當維生素B1缺乏時，人們會出現(xiàn)思維能力下降，且很難集中精力?！? 維生素：該吃維生素片嗎？　  通過長期合理膳食攝入維生素C1B1，B5以及硼，鋅，硒等礦物質，要比服用維生素片好得多。在飲食中增加漿果的比重，如多食用黑醋栗、紅酸栗、越橘、草莓，特別是藍莓會對你的大腦有益。此外，還應多吃菠菜、卷心菜、花椰菜和水田芥。還有，除非醫(yī)生已發(fā)現(xiàn)你具有貧血癥狀，如果僅是缺鐵，不要服用補鐵劑。雖然很多時候。你的身體會告訴自己該吃什么，但如果有任何疑慮，務必咨詢醫(yī)生?！? 大腦思考所需要的食物　  1.一般情況下，葡萄糖是大腦所需的主要能量。在氧氣，維生素8和礦物質的幫助下，葡萄糖通過氧化產生水、二氧化碳和能量——這些已足夠大腦每秒百萬次化學反應所用?！? 2.要讓神經元和包圍軸突的髓磷脂處于良好狀態(tài)，磷脂酰膽堿必不可少。不過馬奎爾（Maguire）博士發(fā)現(xiàn)磷脂酰膽堿需要與一些維生素B合用才能發(fā)揮作用?！? 無脂飲食的危害　  請盡量不要食用含有反式脂肪酸的食物。反式脂肪酸沒有不飽和鍵，很難被分解掉。它們在人體內四處游走，讓你變得肥胖，堵塞你的血管，剝奪你肌肉和大腦工作時所必須的氧氣，還破壞0mega 3和omega 6，而這兩種不飽和脂肪酸是大腦所必需的。此外，還要注意從飲食中攝入足夠的不飽和脂肪酸，否則大腦無法生產出乙酰膽堿；沒有乙酰膽堿，腦細胞會變得僵硬脆弱。你便會遭受記憶力下降，思維能力衰退的折磨。這樣的無脂飲食不僅殺死腦細胞，也同樣會要你的命！德·安吉利斯（De Angehs）發(fā)現(xiàn)，低脂飲食會讓人的情緒低落，導致自殺或發(fā)生其他意外死亡的機率上升。當然，過度肥胖會引起心臟疾病，同樣也會威脅人的生命，所以很多人通過節(jié)食來減肥，不過，過度低脂飲食并不可取?！? 3.研究發(fā)現(xiàn)，葉酸和硒能夠提高大腦認知功能。綠葉蔬菜中富含葉酸，而海產品、全麥面包、堅果和肉類中則含有硒?！? 4.康諾斯教授的報告指出，硼，鐵和鋅元素對思維活動有促進作用。硼元素可以通過食用花椰菜、梨、桃子、葡萄、堅果和干豆攝取。魚、豆類和全麥食物中含有鋅元素。而柑橘和沙拉中的維生素C則可以幫助鐵的吸收。鐵對血紅蛋白的形成很重要，血紅蛋白的作用是將血液中的氧氣運送到全身，包括大腦。　  5.神經遞質，如多巴胺（dopamine），去甲腎卜腺素（norepinephrine）是人類保持敏捷的思維，高效的計算能力和批判思維能力的重要因素，而蛋白質可以幫助神經遞質的合成。換句話說，如果你想思維清晰敏捷，就必須攝入足夠的蛋白質。（研究發(fā)現(xiàn)，日本人患誦讀困難病癥的機率偏低，這與他們日常飲食中經常食用魚類食品有關。）　  早餐俱樂部及其誤區(qū)　  如果不吃早餐，學生們確實很難集中精力思考或學習。不過，早餐時吃什么食物至關重要。通常，學校早餐俱樂部會提供烤面包（夾果醬），主要是白面包。但面包中的淀粉會很快被分解成葡萄糖，被身體吸收，而這時距離吃午飯可能還有較長一段時間。即使是牛奶和麥片粥（尤其是加糖后）在體內產生的能量也會在兩小時內用完。因此，早餐俱樂部必須提供含有蛋白質和復合碳水化合物的早餐才行。　  6.2004年，保格斯教授和史蒂夫教授發(fā)現(xiàn)，在數學考試中得高分的小孩血液中0mega 6和omega 3長鏈脂肪酸的數量較多（雖然這可能與他們父母的IQ遺傳以及社會經濟狀況有關?。??！? 7.藍莓、草莓和菠菜中的黃烷醇（flavenols）能夠防止思維能力衰退，但黑巧克力中黃烷醇的含量是它們的10倍?！? 你的日常食譜　  如果你從事腦力勞動較多，那么在白天應盡量多食用含有復合碳水化合物的食物，如水果、蔬菜沙拉，以及富含蛋白質的食物，如魚肉和禽類肉。至于谷物碳水化合物食物，比如面包、麥片以及含油脂的食物，如鱷梨、奶酪、牛奶、動物肝臟和紅色肉類，可以留到晚上下班后食用。睡覺前（但開車前不可食用）吃一點自制的香蕉或芒果冰淇淋，可以幫助你入睡（見第02章第50頁，冰淇淋食譜秘方）?！? 提高你思維速度的食物　  如果你不反感蛋白質食物，就從食用富合蛋白質的食物開始吧。雞蛋，包括水煮蛋、炒蛋、蒸蛋都行，當然做成西班牙式煎蛋最好。還有各種魚類，尤其是熏鮭魚、鯖魚及大馬哈魚等油性魚最佳。荷蘭人，斯堪的納維亞人和一些德國人在早餐時能做很靚的冷盤肉。水果蜜餞也不錯。如漿果、黑醋栗、堅果和種籽。此外。也可吃一些新鮮水果。白天盡量不要吃面包和麥片——將它們留到晚上，如果你一定要在白天吃面包，那么最好食用全麥的。　  早餐吃新鮮水果，果汁，以及用茶或橙汁浸泡一晚的水果干。盡量多喝水?！? 白天  食用含蛋白質的食物，特別將鯖魚、青魚、大馬哈魚或沙丁魚之類的油性魚與熟的綠葉蔬菜，如菠菜、大白菜一起食用尤佳，也可同胡蘿卜、芹菜等蔬菜沙拉同食。先吃蛋白質食物，如果想吃甜點，可以吃水果沙拉或新鮮水果。盡量不吃餅干、面包、披薩、意大利面和油酥點心。多喝涼開水或瓶裝水。如果你實在不習慣喝白水，可在餐后喝點茶，最好是綠茶，不要喝咖啡?！? 晚上  晚上食用全麥面包和麥片可以有助你放松，更好入眠。奶制品，尤其與新鮮水果同食，也有此效果。做飯時使用菜籽油或亞麻油可以給人體提供0mega 3脂肪酸。此外，亞麻籽油、大麻籽油、芝麻油和南瓜籽油也對保持體內0mega 3脂肪酸和0mega 6脂肪酸的平衡有重要作用。全麥面包含有硒元素，意大利面可以為第二天的身體鍛煉提供能量。晚上食用布丁，對人的有害程度是最低的。因此可以吃幾個撒有燕麥和麥麩的水果塔，或者自制的酸奶或水果冰淇淋?！? 一份給大腦的沙拉　  這份大腦沙拉食譜是根據著名廚師安利格拉·麥克伊維蒂（AllegraMcEvedy）的原創(chuàng)食譜所改編?！? 2人份　  花椰菜：200克，切成小塊　  豌豆tl20克，新鮮或速凍豌豆均可　  黃瓜：100克，切條　  上等菲迭奶酪：100克，碾碎　  烘烤的種籽：20克（芝麻、葵花籽、亞麻籽及南瓜籽）　  鱷梨：50克，切成小塊　  昆諾阿藜：30克　  一小把新鮮薄荷，稍稍切細　  調味料：2甜品勺檸檬汁，4甜品勺特級初榨橄欖油?！? 將涼水倒入昆諾阿藜中，水面高出昆諾阿藜大約一寸。用小火煨大約15分鐘至水蒸干。將昆諾阿藜放入盤中冷卻?！? 在平底鍋內倒入熱水，水深一寸，放少許鹽，蓋上鍋蓋。水燒開后，放入花椰菜，豌豆后蓋上鍋蓋。煮3分鐘后，耢出在涼水中過一遍，這樣可保持蔬菜顏色鮮綠?！? 做沙拉時注意將以上配料按本食譜中所列先后次序分層放入盤中。最后在食用前，加入調味料。　  飲食和鍛煉的影響　  飲食、吃零食與少食多餐　  英國科學促進協(xié)會The British Association for the Advancement of Science）的報告顯示，在節(jié)食減肥的人中，無論其體重是否減輕，他們的智力表現(xiàn)一定會下降。珍金斯（Jenkins）教授將具有正常飲食習慣的人分成兩組：第一組人每天吃傳統(tǒng)的一日三餐；另一組人采用少食多餐的辦法，像“牛羊放牧吃草“一般分成17次吃完。結果，少食多餐組的人們體內胰島素水平更穩(wěn)定，且皮質醇含量也較低（見第05章）。在另一個研究中，研究人員把學生分為兩組參加思維能力測試，其中一組學生在測試中允許吃生蔬菜零食，而另一組學生則不允許進食，最后，允許吃零食組的學生測試中得分更高?！? 吃零食與少食多餐　  思維活動消耗能量，因此需要不斷補充加油。如果可能，盡量少食多餐，不要暴飲暴食。暴食之后，人通常會精力下降，想睡覺。不過，不要將糖果、餅干或精制/脂肪/高鹽碳水化合物作為零食。你可以選擇吃一些含蛋白質的食物，如酸奶、無鹽奶酪、堅果或種籽。沙拉是個不錯的選擇，只是需要花時間事先準備。萵苣、紫花南芥、卷心菜、新鮮菠菜或西芹都可用來做沙拉，如果能加入一些大馬哈魚肉、金槍魚肉、熏魚塊、堅果、豌豆或禽類肉則更好。生蔬菜，如胡蘿卜，也很容易咀嚼。此外，新鮮水果如蘋果、梨等都可以作為零食在任何時候食用?！? 糖果與無氧運動　  碳水化合物有利于色氨酸進入腦細胞，色氨酸是5-羥色胺的前體，能起到令人放松平靜的作用。這在一定程度上解釋了為什么人們煩躁時總愛吃點糖果。糖果里含有精制糖，能快速被人體吸收，因此它的鎮(zhèn)靜作用也立竿見影。但是，糖果的一大副作用是，它會使人體內胰島素上升，讓人感到饑餓，并難以集中精力。此外，吃糖果容易上癮，形成惡性循環(huán)，讓人發(fā)胖并損害思維功能。　  過度肥胖會導致大腦供氧不足，所以大胖子都會讓人覺得他們反應慢，行動遲緩。特別是在需要敏捷思維的職位競爭中，胖子往往處于非常不利的地位。　  ……

編輯推薦

　　《大腦訓練法》中所建議的訓練活動，全部基于：司靠的數據及合理的推論　　風靡歐洲70余年的經典大腦訓練法　　牛津大學著名神經科學教授，英國皇家協(xié)會主任　　蘇珊·葛菲爾熱忱作序　　眾多大型跨國企業(yè)經理人鼎力推薦　　專為各界精英人士打造　　用頭腦深呼吸，給頭腦做體操，讓你的大腦變年輕　　知識不是力量，思維決定一切！　　關于大腦的盲點和誤解，實在多得數不清：我們只用了10％的腦力，還有90％的腦力沒有被開發(fā)？　　……簡直胡扯！　　年紀大的人腦筋不好，是因為腦細胞全死了？　　……沒這回事！　　腦袋愈大愈聰明？腦褶愈多愈聰明？左撇子比較聰明？　　……全是一派胡言！　　只有消除對大腦的誤解，深刻全面地認識我們的大腦，才可能讓我們變得更有智慧，更接近成功與幸福?！　‖F(xiàn)在開始，讓我們來一起訓練大腦吧！

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