大眾湘菜500例-吃遍中國

出版時間:2006-4  出版社:天津科學(xué)技術(shù)出版社  作者:張恩來  

內(nèi)容概要

湘菜又稱湖南菜,因湖南簡稱“湘”得名。湘菜以品種豐富,味感鮮明而富地方特色,自成一系而聞名于世,與川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、皖菜為我國著名的八大菜系之一。

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