大眾湘菜500例-吃遍中國(guó)
出版時(shí)間：2006-4 出版社：天津科學(xué)技術(shù)出版社 作者：張恩來(lái)
內(nèi)容概要
湘菜又稱湖南菜，因湖南簡(jiǎn)稱“湘”得名。湘菜以品種豐富，味感鮮明而富地方特色，自成一系而聞名于世，與川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、皖菜為我國(guó)著名的八大菜系之一。
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