果蔬薄膜保鮮技術(shù)

書籍目錄

第一章  果蔬薄膜保鮮機(jī)理  一、引言  二、果蔬保鮮膜的保鮮機(jī)理  三、果蔬保健膜研究應(yīng)用現(xiàn)狀  四、MA保鮮膜的突破口  五、果蔬M(jìn)A的極值與閾值第二章  果蔬保鮮膜MA貯藏基礎(chǔ)  一、保鮮膜的透氣規(guī)律圖解分析  二、保鮮膜的透氣規(guī)律費克——亨利定律分析  三、薄膜氣調(diào)貯藏的數(shù)學(xué)模型  四、果品薄膜小包裝MA貯藏的設(shè)計第三章  新型果蔬保鮮膜的生產(chǎn)工藝及配方設(shè)計  一、果蔬保鮮膜的質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  二、果蔬保鮮膜性能標(biāo)準(zhǔn)  三、果蔬保鮮膜的設(shè)備設(shè)計  四、果蔬保鮮膜的配方設(shè)計基礎(chǔ)  五、果蔬保鮮膜與方設(shè)計  六、果蔬保鮮膜的性能第四章  果蔬保鮮膜的氣調(diào)貯藏方法與應(yīng)用  一、果蔬保鮮膜的氣調(diào)貯藏方式  二、PVC保鮮膜的應(yīng)用  三、功能膜的應(yīng)用第五章  果蔬貯運銷保鮮旋與應(yīng)用  一、果蔬貯藏保鮮設(shè)施與應(yīng)用  二、運輸保鮮設(shè)施與應(yīng)用  三、果蔬銷售設(shè)施與應(yīng)用第六章  果品薄膜保鮮技術(shù)  一、蘋果  二、梨和鱷利  三、葡萄  四、獼猴桃  五、桃和油桃  六、杏  七、李  八、草莓  九、西瓜  十、甜瓜  十一、新疆甜瓜（哈密瓜）  十二、柑橘  十三、香蕉  十四、荔枝  十五、芒果  ……第七章  蔬菜薄膜保鮮技術(shù)附錄參考文獻(xiàn)

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