兒童健腦益智營養(yǎng)寶典

內(nèi)容概要

本書圍繞如何有效地從食物中吸收充足的營養(yǎng)，從而促進(jìn)孩子大腦和智力發(fā)育這一問題，系統(tǒng)地闡述了健康飲食與智力發(fā)育的關(guān)系，詳細(xì)介紹了對智力發(fā)育有良好促進(jìn)作用的食物，并結(jié)合中醫(yī)食療養(yǎng)生的特色，提供了兒童生長發(fā)育不同階段的健腦益智食譜，對智力發(fā)育遲緩的兒童也提供了很好的食療藥膳方。    在編寫本書時，我們盡量注意了內(nèi)容的科學(xué)性、實用性，有針對性地解決實際問題，方便家庭使用。事實證明，只要堅持合理營養(yǎng)、平衡膳食，我們每個家庭都能培養(yǎng)出健康聰明的下一代。

書籍目錄

一 兒童的智力發(fā)育與營養(yǎng)  （一）嬰幼兒智力發(fā)育的特點  （二）嬰幼兒的飲食營養(yǎng)    1 嬰兒期的飲食營養(yǎng)    2 幼兒期的飲食營養(yǎng)    3 學(xué)齡前兒童的飲食營養(yǎng)  （三）各種營養(yǎng)素對兒童智力發(fā)育的影響    1 蛋白質(zhì)    2 碳水化合物    3 脂肪    4 維生素    5 礦物質(zhì)    6 水    7 食物纖維二 常用益智食物  （一）水果類    荔枝    核桃    香蕉    桂圓    蘋果    桑葚    葡萄    紅棗  （二）蔬菜類    黃花菜    金針菇    黑木耳    銀恥    芹菜    菠菜    胡蘿卜    香菇    蓮子    山藥    西紅柿  （三）糧食類    大豆    小米    玉米    芝麻    花生    粳米    糯米    小麥    燕麥    蕎麥  （四）肉蛋類    雞肉    鵪鶉    兔肉    鴿肉    豬肉    雞蛋    鵪鶉蛋    豬骨頭    牛肉    羊肉    豬肝    羊肝    ……三 兒童健腦食忌四 不同年齡段兒童的健腦益智食譜五 促進(jìn)兒童智力發(fā)育的食療藥膳

圖書封面

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