豆腐百味

出版時(shí)間：2005-4 出版社：天津科學(xué)技術(shù)出版社作者：孟士信頁數(shù)：203
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內(nèi)容概要

　　《健康美味百分百11：豆腐百味》是有關(guān)豆制品的菜譜。豆制品是人們喜愛的也是最廣泛的一道菜肴，《健康美味百分百11：豆腐百味》從油熟法、汽熟法、水熟法以及涼菜制法，向讀者介紹了豆制品的二百余種烹飪技巧，是家庭餐桌的好幫手。

書籍目錄

油熟法 麻仁豆腐 蒲棒豆腐 高麗豆腐 汽熟法 清蒸四絲 葷素扣肉 清蒸豆腐 水熟法 蚌肉燒豆腐 蟹肉燒豆腐 蝦干燒豆腐 涼菜制法 熗三白 熗三丁 海米熗豆腐

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