五谷雜糧

內(nèi)容概要

健康就是財富，健康就是幸福。健康又從何而來?答案就在“吃出健康 ” 精品系列。本叢書先期推出《五谷雜糧》、《四季佳蔬》、《干鮮果品》、《禽畜水產(chǎn)》四本。每本收錄了最常見的食物數(shù)十種，對每種食品的營養(yǎng)價值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購技巧、食用禁忌等方面，分“釋疑篇”、“應用篇”和“訣竅篇”，一一做了詳盡的介紹，有關(guān)的歷史、源流、掌故、傳說、趣聞、詩詞也做了簡明扼要的說明。每種書都注意吸收當代最新科研成果，融科學性、知識性、趣味性、實用性于一爐，可以當故事讀，可以當菜譜用。送人錢財不如送人健康，饋贈親友，表達心意，反映品位，就應該選擇《吃出健康》。    作者徐傳宏先生是著名的科普作家。他撰寫的很多健康飲食方面的作品都廣受歡迎，成為暢銷、常銷書，部分作品還出版了繁體中文版。

書籍目錄

前言補中益氣話粳米養(yǎng)胃和脾說秈米聰耳明目用黑米健脾暖胃話糯米健脾暖胃話血糯健脾和中食小米益氣補中煮黍米和胃健脾紅高梁防癌抗衰用玉米寬腸利水話大麥滋陰清熱有小麥補益脾胃話燕麥強心降壓用蕎麥清熱利濕薏苡仁固精益腎話芡實健脾寬中說黃豆補腎壯陽黑大豆清熱消暑煮綠豆利水除濕赤小豆健脾養(yǎng)胃白扁豆利尿退腫陳蠶豆補腎健胃話豇豆和中益氣說豌豆養(yǎng)血止血用花生益肝養(yǎng)發(fā)黑芝麻降壓祛脂用甘薯和胃調(diào)中馬鈴薯寬腸散結(jié)芋艿頭宜菜宜糧有南瓜藥食兼用話大棗鐵桿莊稼數(shù)栗子補中延年話菱角強腎健脾食蓮子

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