禽畜水產(chǎn)

內(nèi)容概要

健康就是財(cái)富，健康就是幸福。健康又從何而來(lái)？答案就在“吃出健康 ”精品系列。    本叢書(shū)先期推出《五谷雜糧》、《四季佳蔬》、《干鮮果品》、《禽畜水產(chǎn)》四本。每本收錄了最常見(jiàn)的食物數(shù)十種，對(duì)每種食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購(gòu)技巧、食用禁忌等方面，分“釋疑篇” 、“應(yīng)用篇”和“訣竅篇”，一一做了詳盡的介紹，有關(guān)的歷史、源流、掌故、傳說(shuō)、趣聞、詩(shī)詞也做了簡(jiǎn)明扼要的說(shuō)明。每種書(shū)都注意吸收當(dāng)代最新科研成果，融科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性于一爐，可以當(dāng)故事讀，可以當(dāng)菜譜用。送人錢財(cái)不如送人健康，饋贈(zèng)親友，表達(dá)心意，反映品位，就應(yīng)該選擇《吃出健康》。    作者徐傳宏先生是著名的科普作家。他撰寫(xiě)的很多健康飲食方面的作品都廣受歡迎，成為暢銷、常銷書(shū)，部分作品還出版了繁體中文版。

書(shū)籍目錄

前言益氣養(yǎng)血用母雞滋陰潤(rùn)燥話雞蛋養(yǎng)肝補(bǔ)腎有烏雞滋陰養(yǎng)胃可食鴨滋陰清肺話鴨蛋益氣補(bǔ)虛可食鵝滋腎益氣食乳鴿補(bǔ)中益氣用鵪鶉健脾補(bǔ)氣鵪鶉蛋壯陽(yáng)益氣話麻雀滋陰潤(rùn)燥用豬肉益氣養(yǎng)胃食牛肉補(bǔ)中益氣有兔肉暖中補(bǔ)虛話羊膳溫腎助陽(yáng)狗肉香補(bǔ)中益氣用驢肉補(bǔ)中益氣話刀魚(yú)去淤生新有黑魚(yú)調(diào)補(bǔ)氣血說(shuō)鱖魚(yú)健脾補(bǔ)虛用銀魚(yú)養(yǎng)胃健脾話鱸魚(yú)益氣養(yǎng)胃有青魚(yú)健脾利濕用鯽魚(yú)益氣強(qiáng)身說(shuō)鳊魚(yú)溫中益氣話鰱魚(yú)益氣利水用鯪魚(yú)暖胃和中說(shuō)草魚(yú)暖胃補(bǔ)虛胖頭魚(yú)補(bǔ)脾開(kāi)胃話鰣魚(yú)利水消腫話鯉魚(yú)滋陰養(yǎng)胃用鯰魚(yú)養(yǎng)血補(bǔ)虛胡子鯰小暑補(bǔ)虛食黃鱔益腎補(bǔ)陽(yáng)話泥鰍補(bǔ)腎壯陽(yáng)用河蝦滋陰益氣話螃蟹滋陰養(yǎng)肝食田螺清熱利水話螺螄滋陰清熱食河蚌益腎補(bǔ)元話甲魚(yú)滋陰補(bǔ)血用烏龜

編輯推薦

《禽畜水產(chǎn)》為《吃出健康》系列之一，書(shū)中收錄了最常見(jiàn)的食物數(shù)十種，對(duì)每種食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購(gòu)技巧、食用禁忌等方面一一做了詳盡的介紹，有關(guān)的歷史、源流、掌故、傳說(shuō)、趣聞、詩(shī)詞也做了簡(jiǎn)明扼要的說(shuō)明。

圖書(shū)封面

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