咖啡的故事

內(nèi)容概要

二十世紀(jì)九十年代中后期，在進(jìn)一步開放的中國大陸上，一切現(xiàn)代的生活方式和消費(fèi)形式都越來越近地深入了普通人的生活，在北京，在上海，在廣州，在中國所有的大中城市中，飲用咖啡，泡咖啡館，都已經(jīng)成為一種極其普通的生活方式，當(dāng)“星巴克”出現(xiàn)在中國最繁華的北京和上海兩個(gè)國際化都市中的時(shí)候，人們似乎再也不像十幾年前肯德基和麥當(dāng)勞進(jìn)入中國時(shí)那樣充滿驚異和新奇地去注視它了，畢竟人們已經(jīng)不再把飲用咖啡和去咖啡館看做一種奢侈，一種純粹西洋化的東西了，咖啡已經(jīng)真正融入了中國普通百姓的生活。

書籍目錄

第一章 咖啡的歷史 咖啡的起源  何時(shí)發(fā)現(xiàn)的咖啡  咖啡的發(fā)源地  誰發(fā)現(xiàn)了咖啡 咖啡的傳播  咖啡的傳播  關(guān)于“咖啡”一詞的由來  咖啡食用及飲用方式的變遷  咖啡館的出現(xiàn) 咖啡往事  憤怒的英國婦女  土耳其婦女的怨言  咖啡沖擊王權(quán) 咖啡與咖啡文化  咖啡文化  咖啡館  咖啡與名人  咖啡與時(shí)尚  咖啡與星座  咖啡占卜第二章 咖啡的基本知識(shí) 咖啡的基本特性  咖啡的科屬  咖啡帶  咖啡樹生長的自然環(huán)境 咖啡的產(chǎn)地與種類  咖啡的產(chǎn)地  咖啡的術(shù)語  咖啡的種類  主要的咖啡出產(chǎn)國 咖啡的加工  咖啡的采摘  咖啡豆的加工  咖啡豆的等級(jí)  咖啡豆的品質(zhì)  咖啡豆的口味  咖啡豆的選購  咖啡豆的烘焙  咖啡豆的研磨  咖啡的貯存 咖啡具 咖啡的制作和品嘗 咖啡與生活第三章 花式咖啡 冰咖啡 荷蘭咖啡 俄式冰濃咖啡 俄式咖啡 ……

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