食療方

前言

近年來(lái)，隨著中醫(yī)養(yǎng)生理論的普及，人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到合理養(yǎng)生的重要性，而合理養(yǎng)生也成了日下頗時(shí)髦的話題。如何“未病先防”、“食療養(yǎng)生”成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。食療又稱“食治”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或預(yù)防疾病的一種方法。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五蔬為充”的食療理論，所謂“養(yǎng)生當(dāng)論食補(bǔ)，治療當(dāng)藥攻”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。正確合理的飲食調(diào)養(yǎng)，不僅能提供給人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能起到補(bǔ)益養(yǎng)生，強(qiáng)生健體，延年益壽的作用。孫思邈曾在《千金翼方》中說(shuō)：“凡病先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾”，食療是自古就為醫(yī)家所推崇的一種治療方法。

內(nèi)容概要

好的食療方不僅用料科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。而且有深厚的中醫(yī)理論支持，方可達(dá)到強(qiáng)身防病的目的。筆者在所學(xué)中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，博采眾長(zhǎng)，將各家久經(jīng)驗(yàn)證的食療方編輯成冊(cè)，以供大家參考。具體內(nèi)容包括內(nèi)科疾病食療方、兒科疾病食療方、皮膚科疾病食療方、腫瘤食療方等。

書(shū)籍目錄

第1章  補(bǔ)益食療方60首  補(bǔ)氣血    花生衣紅棗飲    丹參黃精茶    紅棗羊骨糯米粥    黑糯米粥    薯蕷粥    參棗米飯    芡實(shí)蒸羹    栗子健脾羹    歸參鱔魚(yú)羹    龍眼肉粥    鯉魚(yú)補(bǔ)血羹    歸參燉母雞    當(dāng)歸火鍋    枸杞燒牛肉    菠菜肝片    當(dāng)歸羊肉羹  補(bǔ)陰    天門冬酒    女貞子酒    西洋參酒    人參粥    黃芪粥    燕窩粥    烏雞膏粥    甘蔗粥  補(bǔ)陽(yáng)    八味黃芪酒    四味胡椒酒    桂心粥    雌雞粥    肉桂燉雞肝    韭菜煸蝦    杜仲腰花    ……第2章  內(nèi)科疾病食療方388首第3章  婦科疾病食療方82首第4章  兒科疾病食療方42首第5章  外科疾病食療方75首第6章  皮膚科疾病食療方27首第7章  五官科疾病食療方54首第8章  腫瘤食療方79首

章節(jié)摘錄

西洋參酒【民間驗(yàn)方】西洋參30克。將參置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹1小杯。酒盡再添，味薄后取參食之。補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津，適用于陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口干舌燥?！景凑Z(yǔ)】中陽(yáng)衰微，胃有寒濕者忌服。人參粥【食鑒本草】人參3克，粳米100克。將人參切片或研粉，與淘洗凈的粳米同放入砂鍋或鋁鍋內(nèi)，切不可使用鐵鍋，加適量清水以武火煮沸后。以文火上熬煮至熟爛。另用一砂鍋以適量冰糖煎煮汁，然后將糖汁徐徐加入煮熟之人參粥里，攪拌均勻服食。每日早、晚餐服食，以飽為度。長(zhǎng)期服食，效果極佳。制作過(guò)程中，忌鐵器和蘿卜。

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《食療方》：精選804首中醫(yī)食療靈驗(yàn)古方

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