跟著君之學烘焙

用戶評論 (總計172條)

•   買過本商品的還買了跟著君之學烘焙Ⅱ（新浪網(wǎng)第一烘焙博主君?26.20?39.80君之的10分鐘蛋糕(當當網(wǎng)全國獨家首發(fā)）?17.00?28.00文怡：從零開始用烤箱(新浪博客點擊過億?13.60?25.80從零開始學烘焙(你的烘焙啟蒙書)?10.40?19.80商品詳情商品評價(58715條)商品問答(0條)編輯推薦相關(guān)推薦：更多君之烘焙圖書跟著小嶋做烘焙（風靡網(wǎng)絡(luò)的舒芙蕾乳酪蛋糕等經(jīng)典配方大公開）本書內(nèi)容已有1500萬人次閱讀、驗證，烘培博客穩(wěn)居榜首。君之，一個專業(yè)的家庭烘焙踐行者現(xiàn)身說法告訴你，簡單、實用、可口的家庭烘焙了原則，帶給你，前所未有的O失敗成功體驗，超詳細步驟圖，100％實用tips，一部行之有效的家庭烘培寶典。點擊免費閱讀更多章節(jié)：跟著君之學烘焙內(nèi)容推薦經(jīng)過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破了1500萬。近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我?guī)缀鯊膩聿粫　！边@一句話，就將我一直以來所做的努力都總結(jié)了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳?shù)呐浞?，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經(jīng)典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經(jīng)過了數(shù)萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以后，你也會喜歡上它的。作者簡介君之，男，25歲。從熱愛烘培到?jīng)Q定寫博客用了兩年半時間，從制作美食到登錄大伙兒心里的時間是？面包、餅干、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一臺烤箱，帶來滿屋香味。歡迎每一位來這里的朋友。一路同行，幸好有你。目錄卷首語Part1 烘焙基礎(chǔ)烘焙工具介紹烤箱選購及使用指南各種材料的打發(fā)烘焙的主要問題解答廚房秤和量勺，你準備好了嗎？Part2 餅干烘焙，從一塊餅干開始黃油曲奇（三種口味）蛋白薄脆餅燕麥葡萄甜餅阿拉棒牛奶方塊小餅干巧克力燕麥能量球蔓越莓餅干黃金椰絲球蛋白椰絲球花生奶油餅干希臘可球手指餅干巧克力奇普餅干杏仁巧克力棒羅曼咖啡曲奇檸檬餅干娃娃餅干葡萄奶酥摩卡果仁甜餅濃咖啡意大利脆餅切達奶酪餅干巧克力夾心脆餅烘焙小貼士：奶制品的那些事兒Part3 蛋糕感受蛋糕的幸福滋味戚風蛋糕抹茶蜜語香草奶油餡北海道威風蛋糕法式海綿蛋糕香蕉蛋糕椰蓉果醬蛋糕蜂蜜蛋糕藍莓裝飾蛋糕天使蛋糕認識麥芬蛋糕蜜豆麥芬蛋糕蔓越莓麥芬蛋糕超軟巧克力麥芬香蕉巧克力麥芬意式比薩蛋糕濃情布朗尼翻轉(zhuǎn)菠蘿布朗尼果醬三明治蛋糕酥櫻桃蛋糕花生奶油蛋糕巧克力乳酪蛋糕輕乳酪蛋糕提拉米芬烘焙小貼士：不同的蛋糕模具之間怎么換算尺寸？Part4 面包Part5 派、塔及其他點心顯示部分信息在線試讀部分章節(jié)1前言目錄烘焙是個舶來名詞，來自“baking”，意思是經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常我們理解為面包那樣的西點。著名精神學家艾侖赫斯在研究了39個國家的989人后得到結(jié)論，烘焙糕點的香味是人們最喜歡的。因此，動手自己烘焙帶給你的將不僅僅是美味，而且還滿載了幸福的味道，不僅有美味的插圖（1）插圖（2）插圖（3）插圖（4）插圖（5）2第二部分 餅干要想自己也烘焙出美味的餅干、蛋糕、面包等西點，你必須滿足五個條件：第一，愛吃。第二，不要怕失敗。第三，從餅干入門。第四，買好的烤箱及度量工具。第五，挑選適合的烘焙書籍。插圖（1）插圖（2）插?（3）插圖（4）插圖（5）插圖（6）插圖（7）插圖（8）插圖（9）插圖（10）3第三部分 蛋糕一本好的烘焙書將使你變成烘焙的魔法師，有這樣一個人，他從熱愛烘焙開始，走上手工烘焙之旅，他從一個烘焙愛好者變?yōu)橐粋€專業(yè)的家庭烘焙踐行者。他在新浪上開博詳細的解說烘焙的過程、拍攝精美的步驟圖，他的博客成為很多人進入烘焙世界的鑰匙，是他讓更多?人認識到，烘焙插圖（1）插圖（2）插圖（3）插圖（4）插圖（5）插?（6）插圖（7）插圖（8）插圖（9）插圖（10）插圖（11）插圖（12）4第四部分 面包在他的書中，他用現(xiàn)身說法告訴你簡單、實用、可口的家庭烘焙原則，特別是他的0失敗的小貼士更適合初學者，是一本行之有效的家庭烘焙寶典。插圖（1）插圖（2）插圖（3）插圖（4）插圖（5）插圖（6）插圖（7）插圖（8）插圖（9）插圖（10）5第五部分 派塔如果你愛生活，那么你馬上行動吧，去品嘗自己制作美味，營造幸福的味道?！爱斈銓⒄緯曛螅苍S你會發(fā)現(xiàn)，你手中已經(jīng)握住了那根神奇的魔棒——變出的不僅是美味的糕點，還有美好的生活?！薄鍒D（1）插圖（2）插圖（3）插圖（4）插圖（5）插圖（6）插圖（7）插圖（8）插圖（9）插圖（10）買過本商品的還買了跟著君之學烘焙Ⅱ（新浪網(wǎng)第一烘焙博主君?26.20?39.80君之的10分鐘蛋糕(當當網(wǎng)全國獨家首發(fā)）?17.00?28.00文怡：從零開始用烤箱(新浪博客點擊過億?13.60?25.80從零開始學烘焙(你的烘焙啟蒙書)?10.40?19.80商品詳情商品評價(58715條)商品問答(0條)編輯推薦相關(guān)推薦：更多君之烘焙圖書跟著小嶋做烘焙（風靡網(wǎng)絡(luò)的舒芙蕾乳酪蛋糕等經(jīng)典配方大公開）本書內(nèi)容已有1500萬人次閱讀、驗證，烘培博客穩(wěn)居榜首。君之，一個專業(yè)的家庭烘焙踐行者現(xiàn)身說法告訴你，簡單、實用、可口的家庭烘焙了原則，帶給你，前所未有的O失敗成功體驗，超詳細步驟圖，100％實用tips，一部行之有效的家庭烘培寶典。點擊免費閱讀更多章節(jié)：跟著君之學烘焙內(nèi)容推薦經(jīng)過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破了1500萬。近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我?guī)缀鯊膩聿粫　！边@一句話，就將我一直以來所做的努力都總結(jié)了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳?shù)呐浞?，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經(jīng)典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比
•   不錯，全彩頁，君之的配方簡單，包裝精美，內(nèi)容淺顯易懂，就是還沒跟著操作，不知效果如何，期待中。。。。。。。近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我?guī)缀鯊膩聿粫??！边@一句話，就將我一直以來所做的努力都總結(jié)了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳?shù)呐浞?，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經(jīng)典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經(jīng)過了數(shù)萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以后，你也會喜歡上它的。君之，男，25歲。從熱愛烘培到?jīng)Q定寫博客用了兩年半時間，從制作美食到登錄大伙兒心里的時間是？面包、餅干、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一臺烤箱，帶來滿屋香味。歡迎每一位來這里的朋友。一路同行，幸好有你。 以前聽別人說《跟著君之學烘焙》這本書，還以為君之是個女的呢，沒想到居然是個男的，而且是這么年輕的一個小伙子，期待跟著學的效果，呵呵呵呵呵。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
•   近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我?guī)缀鯊膩聿粫　！?br />這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結(jié)了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳?shù)呐浞?，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
  本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經(jīng)典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經(jīng)過了數(shù)萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以后，你也會喜歡上它的。
•   本書內(nèi)容已有1500萬人次閱讀、驗證，烘培博客穩(wěn)居榜首。
  君之，一個專業(yè)的家庭烘焙踐行者現(xiàn)身說法告訴你，簡單、實用、可口的家庭烘焙了原則，帶給你，前所未有的O失敗成功體驗，超詳細步驟圖，100％實用tips，一部行之有效的家庭烘培寶典。
•   本人超極喜歡美食,但一直沒有嘗試過烘焙.特別想試試.于是購買了烤箱、面包機、打蛋器等烘焙用具，可是比較失敗。最近,聽同事介紹說君之的方子很少有失敗的,我抱著試試看的心情購買了這本書.先是做了比較容易的餅干，成功！又按照上面介紹的方法，材料的用量，Tips，嘗試著做了一個戚風蛋糕，第一次蛋糕有點塌，后來一看，原來是忘了倒扣了，又做了第二個，終于成功了！看著老公和女兒不顧形象的吃相，滿足的笑容，心里幸福極了。
  君之的每個方子給出的量都比較小，適合家庭制作，又照著做了幾次面包、蛋撻、比薩等，都很成功。
  另外，整本書很精致、很漂亮，紙質(zhì)也很好，尤其是書中的圖片，簡直太漂亮了。我現(xiàn)在除了在做西點的時候看，就是平時沒事也拿出來翻翻、看看，太賞心悅目了，看完了心情超極好，特想馬上就照著再做一個。
  老公和女兒現(xiàn)在對我那是相當?shù)某绨?，同時也期待著我的下一個作品的誕生！
  感謝君之，把烘焙的快樂帶給了我！
•   最近突然喜歡上了烘焙，那香甜的蛋糕，從烤箱出爐的那一刻，滿屋飄香，那種成就感非語言可以形容。買了烤箱后，一直在美食天下的網(wǎng)站上面找烘焙譜，同一種蛋糕，不同的配方，著實讓我頭疼，試了布朗尼，兩次兩個配方無一成功。無意間搜到一個MM的配方說是君之的方子，百度一下才知，原來是位“烘焙大師”。鑒于這個“零失敗”的誘惑，果斷上買了一本，收到后按照書上的配方比例，做了戚風蛋糕，一次成功，味道超級好，面包、曲奇等等都成功了，真的可以說是零失敗！就如君之在書中說的那樣，西點烘焙食譜真的不能隨意改變配方的用量，否則很容易失??！雖然書中的配方，君之在其新浪博客里都有，但是我還是更喜歡紙質(zhì)書籍！
•   買了幾本烘焙書，包括《最詳盡的甜點制作教科書》、《跟著小島老師……》、《幸福的烘焙時光》、《無添加的烘焙書》等。根據(jù)我的實踐，用的最多的是這本《跟著君之學烘焙》。優(yōu)點是：操作性強，用的材料在淘*上都可以買到。分量是3、4人份，也不怕浪費。品種也比較多。我已經(jīng)嘗試了10種，確實成功率很高。缺點是：每個人的口味不一樣，有的人會覺得甜，有些人可能覺得不甜，所以嘗試時可以再根據(jù)每次的成果進行調(diào)整。這是在所難免的。這本已經(jīng)被我翻爛了。在做的時候，個人建議：1、烘培時間，不要全靠書上的時間，烤箱不同，時間不一樣，要多觀察，餅干容易烤糊，等看到糊的時候就來不及了；2、打發(fā)蛋白、蛋黃、全蛋，這個對我來說很難。這個打發(fā)的程度，也是影響蛋糕的關(guān)鍵，所以需要小心制作；3、模具什么的，不用備很多，因為用到的機會不大。材料也一次性別買很多，防止浪費。如果是第一次學烘培，先買這一本試試就夠了。《最詳盡的甜點制作教科書》看著也很好，但難度大一些，總感覺操作性沒有君之的強?！陡u老師……》、《幸福的烘焙時光》、《無添加的烘焙書》這三本比較薄，品種較少，可以自己掂量著購買。
•   此前失敗N次的蛋糕面包讓我都快對烘培喪失了信心。買了這本書后，按照君之的方子已經(jīng)成功地做出了椰絲球，戚風蛋糕，皮薩，奶香吐司。特別是0失敗TIPS給了我和老公很大的幫助，以前很多做東西時的疑惑都解決了。
  步驟，配方寫得都很詳細，還有圖片告訴你面團如何醒發(fā)，黃油該打發(fā)到什么狀態(tài)。比一般的書只寫配方，簡單步驟地詳細很多。
  確實是家庭烘培，也是新手成功的一本非常實用的好書。也讓喜歡自己動手做西點的人能體會成功的喜悅。
•   兩年前家里就買了個烤箱，除了加熱吐司啥都不會。偶爾試了一個簡單配方的餅干，就迷上了烘焙。開始在網(wǎng)上搜到君之的博客，照著試做了幾款小餅干非常成功。上周剛買了君之的書籍，依樣畫葫蘆，幾乎沒失過手。
  這本書非常適合菜鳥，跟著書籍一步步學做餅干、蛋糕、面包吧！其樂無窮。
•   經(jīng)常去君之的博客轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，總是會有驚喜~精美的圖片，暖暖的文字，感覺就像是一個生活的加油站！
  
  并且君之本人對于網(wǎng)友們的烘焙問題也很耐心的解答，非常貼心！
  
  書一共160頁，紙質(zhì)很好，全彩頁。
  
  君之在書的第一部分介紹了烘焙工具、烤箱的選購與使用指南、量具的選擇及其他烘焙基礎(chǔ)問題解答；每一款西點在列出詳細的制作步驟的同時，也給出了避免失敗的小貼士；西點種類涉及了餅干、蛋糕、面包、派、撻等等，作為入門級新手烘焙這本書可以說是不錯的選擇。
  
  書中部分內(nèi)容博客上有，但是文字這東西，顯示器顯示出來的還是跟躍然紙上不能比啊。
  
  推薦哦O(∩_∩)O
•   這本書非常適合初學烘焙的朋友，開始我買了胡涓涓的《烘焙新手必備的第一本書》，覺得還不錯，里面對一些打法和術(shù)語有多解釋，但是總覺得欠缺什么，后來看見了這本君之的書，就買了試試，看了以后覺得和之間的幾本烘焙書正好互補，書里不僅對基本的幾款蛋糕有詳細的講解，而且圖片和文字都非常詳實和仔細，因為很基礎(chǔ)，非常適合我這種菜鳥學，把基本的蛋糕和面包步驟及配方掌握好了，就能夠在這些基礎(chǔ)上變換一些配方達到不同的口味，當看見自己做的戚風蛋糕從烤爐里出來時，真的覺得特別的欣喜和開心。先把蛋糕和餅干嘗試了，再進行特別難的面包吧，相信跟著這本書一步步學習，一定能夠在家里也做出非常好吃的烘焙成品。
•   在網(wǎng)上看過君之的博客,但是還需要購入紙質(zhì)書,原因:方便翻閱,否則做一道點心要從廚房到書房看電腦,跑很多次.并且君之的某些配方,跟博客比,還是有一些少量變化.估計是改進了吧.而且多了一些技巧小提示,很實用.全書分蛋糕,面包,塔派,等系列,感覺比博客更容易查找某款點心.想做哪一款了,很快就可以查到方法.比博客方便很多.君之的配方都很實用,制作過程講解很詳盡,很容易就學會.已經(jīng)做過好幾款,都成功了.作為新手的我,第一款做得就是黃金紫薯卷,很成功,朋友都說很好吃.哈哈哈,玩烘焙,跟著君之學.
•   我比較懶，買完書總是懶得寫書評，但這本真的必須要贊。
  
  在看君之的博客之前我是個對烘焙毫無概念的人，連烤箱都沒用過。按著君之這本書做了北海道戚風蛋糕、輕奶酪蛋糕、巧克力重芝士蛋糕、葡式蛋撻、肉松芝士面包，居然款款成功，款款都家人同事被贊不絕口。讓我的虛榮心得到了充分的滿足，對烘焙的愛好也因此膨脹到了極點。
  
  一本好的烘焙書，應(yīng)該不只是告訴讀者材料的分量和制作的步驟，而應(yīng)該充分提醒讀者有可能造成失敗的地方。君之這本書在這點上做得非常到位，對糕點制作的每一步驟都講解得非常詳細，尤其是對容易造成失敗的步驟，更是不厭其煩地提醒再提醒。真的稱得上“0失敗烘焙書”。
  
  如果你是烘焙初學者，我強烈推薦。
  
  btw: 閱讀場所應(yīng)該添上“廚房”，哈哈~~
•   自從看到君之的新浪博客，就一直希望君之能出書，免得我不停下載累夠嗆，君之終于出書啦。
  這本書從烘焙工具的基礎(chǔ)開始，陸續(xù)講解了各種餅干、蛋糕、面包、派、蛋撻等各種西點的做法，內(nèi)容詳細具體，按君之的做法，幾乎可以零失敗哦。
  在烘焙基礎(chǔ)里，詳細介紹了各種烘焙用具及其選擇，烤箱選購及使用指南，各種材料的打發(fā)方法過程注意事項，烘焙需要注意的主要問題，介紹得非常詳細，很長知識，非常好，我其實還有也有幾本別的這類的書，我覺得跟君之的書是沒法比的，尤其對于初學者更是非常適合的一本書。
  強烈推薦哦！
•   這是我第二本烘焙書，第一本是文怡的“從零開始學烘焙”。
  
  兩本書比較下來，個人覺得君之的書更適合初學者，理由如下：
  
  1、包含很詳細的烘焙工具介紹、最基本的雞蛋/黃油/奶油打發(fā)、常見問題解答，甚至還有不同蛋糕磨具之間如何換算尺寸，俗話說的好，“磨刀不誤砍柴工”，當你做到心中有數(shù)時，才能在烘焙路上不花冤枉錢，少走彎路；
  2、巨細無比的過程+圖片，每個制作過程君之都拍了圖片，制作過程的序號和圖片的序號一一對應(yīng)，特別方便。每個細節(jié)他都考慮到了，對于新手來說要的就是“傻瓜”教程；
  3、0失敗Tips：每款方子最后都有一個小貼士，這是君之的經(jīng)驗之談，多么寶貴的知識就這樣奉獻給了我們。建議每次照著方子做之前除了閱讀制作過程之外也要好好讀一下小貼士；
  4、這本書一共160頁，全彩頁，N多照片，文字也滿滿當當，相當超值；
  5、書中很多君之自己的感悟和想法，已經(jīng)不僅僅是本烘焙的工具書，讀著它，象在午后，陽光暖暖的照在身上，一杯清茶，一塊甜點，一個朋友在身邊娓娓道來。
  
  愛烘焙、愛君之，今年的一個目標——跟著君之學烘焙，把這本書里的都嘗試一遍！
•   《跟著君之學烘焙》這本書，真的是一本非常適合家用手工實踐的烘焙全書——書中介紹的品種都很實惠，只除了那些少數(shù)幾款披薩和派，也鮮見其他烘焙書中典型的精致豪華的西點外觀。
  書中的蛋糕點心，既沒有像外售的蛋糕點心那樣的裱花、奶油造型，也沒有什么多余的裝飾點綴。雖然外觀顯得很樸素（像丑小鴨…），但內(nèi)里填充的豐富餡料就完全補足了這一點。無論是面包、蛋糕，還是其他的東西方各式小點，你都能看到君之巧妙地為它們填入各種餡料——君之真不愧是一個餡兒類愛好者?。?br /> 書的紙質(zhì)不錯，排版設(shè)計也很好，充分利用了空間，務(wù)使其每一寸空間都不被浪費。據(jù)說是出版兩個月重印四次的暢銷書，——值啦！
•   確定買電烤箱，第一件事就是買烘焙書，朋友說上網(wǎng)看看君之，同事說君之的書還不錯?？戳司W(wǎng)頁和君之的博客，馬上行動，買了兩本《跟著君之學烘焙》和《10分鐘蛋糕》，昨晚又買了《跟著君之學烘焙II》,繼續(xù)我的烘焙之路。說說這本書，首先，當當?shù)臅b確實非常棒，送貨也快。書的紙質(zhì)很好，都是彩頁的，所有烘焙都有詳細的圖片說明，連蛋糕打發(fā)的程度都很詳細明了，讓一個初學者能簡單明了的看懂，便于操作，我是把書放著，一邊看一邊操作的，從收到書到現(xiàn)在一共做了5款不同的蛋糕，和2款餅干，每次都非常成功，看著寶寶和LG吃的津津有味，心里樂滋滋的。我現(xiàn)在已經(jīng)將書分享給我的朋友和同事，讓他們也感受烘焙的魔力。
•   下了很多電子書，也照了做了一些，覺得君之的方子真的很實用，而且材料好找，做出來的味道很贊的。 而且他的方子無添加，更健康綠色一些！
  我也看過孟老師的一百道餅干，照著做了桃酥，覺得里面用的白油不太健康，白油不化又很硬，和面粉很難裹在一起，她的方子里很多道餅干里都有添加白油，我也買了白油回來，現(xiàn)在正想怎么弄完它呢，因為總覺得不健康，吃起來雖然很酥松，但是摸在手里有點膩的感覺，吃完后口里有粘乎,難怪現(xiàn)在外面那么多食品,有些吃完口里有點粘的感覺,比如KFC等的薯條,估計里面反式脂肪酸和白油這種差不多。
  自己做的烘培要盡量綠色健康，人造植物黃油，添加劑等都得少用。君之的方子很適合家庭，我是做了戚風蛋糕，海綿蛋糕，味道都不錯，而且無添加劑，這樣做出來的，真的吃得放心！還有曲奇餅干，味道不比丹麥曲奇差呢，飄香小圓花生餅干，味道獨特，很香很香；希脂可球，酥松無比，入口即化，味美無比，這個超驚艷；宮廷桃酥，這個用的是色拉油，感覺比白油要好一些。
  書里別的方子，正在慢慢一一實踐中，材料都挺好找的，也不復雜，基本上準備一些可以做出好多變化來了，味道我相信君之，比網(wǎng)上其它博客方子要可信，成功度高，最最主要是好吃呢！
  君之加油哦，再出系列的書，多烘培健康美食，最好再加點西餐的湯，牛排等，我們都要照著做，呵呵
•   在對烘焙產(chǎn)生濃厚的興趣之后，就開始在當當網(wǎng)上買了很多烘焙書籍，但其中最實用對我指導意義最大的還是君之的這本書，操作思路清晰，小竅門的貼心提醒，成功的機率非常大，我從黃油曲奇、希臘可可球、葡萄奶酥、花生牛奶餅干、戚風蛋糕、巧克力麥風蛋糕等一一嘗試過來，沒有失敗過一次，每次都得到家人和朋友的高度贊美，哈哈，沒想到憑著君之的這本書，一下晉升為對烘焙有天賦、有生活情趣的人了，真的很感謝這本書，感謝君之，讓我從中享受到自己動手制作美食的快樂。
•   因為君之，愛上了烘焙。開始是看君之博客，一邊做餅干一邊看電腦非常的不方便，所以買了這本書。從購買烘焙用品開始，到簡單的餅干、蛋糕、面包，每一次烘焙成功都包含著很多喜悅和自豪感。朋友們看到我做的蛋糕，都懷疑是從店里買來的呵呵。其實跟著君之的方法做非常簡單，材料也很容易買到，成功率也很高，到現(xiàn)在為止，只有一個蛋糕失敗了，打雞蛋的時候消泡了，不過做出來的蛋糕也蠻好吃的?，F(xiàn)在經(jīng)常做點小餅干拿到單位去，一下子就被朋友們搶光了，那種感覺真的很開心。
•   家里的烤箱，早就買了，可是一直沒有特別好的用武之地，在買了其它的幾本烘焙書之后，也只能做出味道平平，讓人覺得無味的蛋糕來，好一陣 ，這個烤箱就成了占地方的一個物品。
  直到那天我在網(wǎng)上閑逛，偶然進了一個烘焙網(wǎng)站，看到了君之的文章，一下子就被吸引住了，就像一個師傅，真的手把手地在教你怎么做烘焙，特別是新手容易遇到的問題都一一概括到了，這是我在別人的烘焙書里所看不到的，接著我找到了他的博客，如獲至寶地發(fā)現(xiàn)這是一個多么大的寶庫?。」?，趕緊把他博客里的“戚風蛋糕”打印出來，帶回家給我爸嘗試著做，沒想到，人家說的入門較難的蛋糕品種之一就這樣被攻克了！哈哈，一下子有了信心，所以上當當特意為他的書下了一個單，到手的時候感覺好極了，比起博客上的文章，還有基礎(chǔ)知識的講解，寫得真是讓人覺得親切異常?。?br /> 推薦在這里，給想學烘焙的媽媽們 ，呵呵！
•   非常喜歡看君之的博客,也照著做了款海綿蛋糕,很簡單,關(guān)鍵過火要掌握好!個人認為有了好的配方,還要對自家的烤箱的特性了解透徹比較好.非常感謝君之無有保留的在博客里交會我們烘焙西點,讓我們感受到自制西點的樂趣!
•   作為一個入門級的烘焙愛好者，君之的這本書對我的幫助真的非常非常的大。原來也看過一些烘焙書籍，里面復雜的基礎(chǔ)知識，專業(yè)的烘焙用語，以及統(tǒng)一刻板的配方一度讓我對烘焙望而卻步。當通過博客認識君之后，又重新燃起了我對烘焙的興趣。特別是每個配方后面的0零失敗tips,貼心又細致的道出了每個甜品成功的關(guān)鍵，買回書的第一天就迫不及待的按照配方烤制了戚風蛋糕，才知道原來戚風是如此的松軟可口，感謝君之~也向大家強烈推薦這本好書！
•   對于新手來說是一本特別特別特別好的書，我是一個烘培的新手，在當當網(wǎng)上買了一堆的烘焙的書，這本書是里面最好的一本。按照里面的方法做了餅干，蛋糕。君之寫的內(nèi)容很詳細，注意事項明確。如果嚴格按照說明來操作的話，成功率是相當?shù)母摺１蓉愄珡N房和文怡的書都實用。感謝。
•   之前跟著君之的博客一邊看一邊做蛋糕，有了這本書方便多。這本書由易到難，從最簡單的餅干到最麻煩的面包都有很詳細的動手流程，實操與理論相結(jié)合，一應(yīng)俱全。本來對烘焙一竅不通，現(xiàn)在做出的批薩和面包很受家人喜歡。
•   這本書的設(shè)計很科學，步驟很詳細，簡單易懂。我以前從來沒做過烘焙，按著書上的步驟可以做到0失敗。文怡那本《從零開始學烘焙》我也買了，比君之的這本書便宜10元錢，但是感覺沒有君之的這本書好，我就把《從零開始學烘焙》扔到一邊了，再也沒看。我感覺初學烘焙買這一本書就可以了。全書分為餅干，蛋糕，面包，點心、塔、派四個部分，是按難易程度來的，一步一步的你會成為烘焙行家。總之是超級熱愛這本書。如果你不嫌麻煩可以看君之在新浪上的博客，上面寫的也挺好的，感覺還是買本書看方便，而且有條理。
•   認識君之是從他的博客開始，看到有書出版真是很開心，還是喜歡手捧著書窩在沙發(fā)里優(yōu)哉游哉細細品味的感覺，這本書一點都沒有令人失望，書的內(nèi)容很豐富，圖片多并且餅干的制作過程很詳細，總之我第一次按照書上所述制作的黃金椰子球就取得了空前的成功，那時候用的還是最小的那種烤箱?，F(xiàn)在是一發(fā)不可收的愛上了烘焙，書中的配方幾乎做了一遍，成功率達99%以上，呵呵~非常有成就感。喜歡烘焙的朋友，就不要猶豫了，將此書入手一定會帶給你一份體驗烘焙的快樂：）
•   買了烤箱之后便開始尋覓各種烘焙的方子，聽人介紹了君之的博客，喜歡上君之的博客之后自然而然的買了這本書。君之的蛋糕方子做出來的都還不錯，不過餅干的話好像就沒蛋糕那么好吃了，推薦書里的戚風蛋糕，簡單又好吃。
•   烘焙的入門就是跟著君之的博客學的，戚風蛋糕和蛋糕卷一直是按照君之的方子做的。非常好！終于君之出書了，這是我買的第一本烘焙書！書送到后馬上就被同事?lián)屓チ?，大為稱贊！但是當當為什么這么快就降價了呢？
•   這本書非常好！這個從他的銷量和君之博客的火爆程度就知道了。烘焙的用量和步驟寫的都非常詳細，而且還配了圖片，一對比每一步圖上的顏色和質(zhì)感就知道自己哪個環(huán)節(jié)有沒有做的不合適的地方，特別適合初學者。尤其是里面的餅干類，基本上照著做沒有失敗過。已經(jīng)按照上面的做了很多了，除了一次打發(fā)奶油做失敗了，（懷疑是買的奶油有點問題）其他的都成功了。極力推薦！??！還買了一本專門做蛋糕的，屬于這本的進階產(chǎn)品，風格不變，都很好?。?/li>
•   迷上烘焙有一段時間了，從第一次做戚風蛋糕就一直是用的君之的方子，每次做出來的東西都很成功。之前做的時候總是要跑去電腦旁邊去看很不方便，所以看到君之出書了，就趕緊買了一本。書的質(zhì)量很好，圖片很精美，制作過程也很詳細，真的超喜歡，超實用。
  而且我發(fā)現(xiàn)我跟君之居然用的同一款烤箱哦，哈哈。O(∩_∩)O~
•   接觸烘焙的時間不長，但已被它深深的吸引！先后買了文怡的和幾本做烘焙的書，學著做，效果都不錯，早就知道君之~也經(jīng)?？此牟┛?。個人很不理解一個小男孩兒，怎么會這么喜歡烘焙，且做的還這么好！就在2009年，我兒子上幼兒園了，我也有自己的時間了，在淘寶上開了一家小小的烘焙店“東北妞妞的烘焙花園”，沒想到很受烘焙愛好者的喜歡。短短幾個月的時間就已經(jīng)三鉆了，雖然又辛苦又麻煩，利潤又低，但我的烘焙熱情一點都沒有減，目的并不是要賺多少錢，是想讓更多的烘焙、愛好者有自己發(fā)揮的空間。前陣子知道君之出書了，真是讓我高興的事兒，今天買來就迫不及待的做了兩種“希臘可球”、“法式海錦蛋糕”老公和兒子還我老媽老爸的評價都很高！哈哈，看來我還真是個天才呢~~很感謝君之的書，里面介紹很詳細，做法也很簡單，實用性很強喲，比較適合初學者來操作，而且君之還把很多容易出錯的地方和一些小竅門都告訴大家，讓初學者少走很多彎路喲！我個人很喜歡~準備一一償試，呵呵~
•   一直跟著君之的博客學烘焙，從第一款戚風蛋糕開始，基本沒失敗過~很適合新手操作的一本好書！
•   孩子2歲半，開始喜歡吃一些小餅干，蛋糕，買來的實在不放心，決定開始自己烘焙。一點基礎(chǔ)沒有，顯示在新浪上看君之的博客，又聽別的慢慢推薦，買了這本書。書的內(nèi)容博客上有，但是拿在手里的看的感覺比抱著電腦看的感覺更好，書的印刷紙質(zhì)量很好，實物圖也很漂亮，看著就很好吃！君之的介紹很詳細，比如蛋清如何打發(fā)，打發(fā)到什么程度；黃油、奶油的區(qū)別。我做了幾次餅干、蛋糕，都很成功！強烈建議新手買！一定不會后悔！會讓你超級有成就感！
•   跟著君之的這本書，我已經(jīng)成功做出了面包、蛋糕、餅干，家人都很喜歡吃，我也從中體會到了烘焙的樂趣，君之的博客我也經(jīng)常瀏覽，真是學到了不少烘焙知識，增添了不少生活樂趣！
•   在朋友推薦下買的這本書，已經(jīng)根據(jù)君之后獨家配方嘗試做了3次餅干了，雖然技術(shù)還不是特別嫻熟，但餅干都烘焙成功了，口感雖然硬了些，但味道非常不錯，吃自己親手做的餅干有種超幸福的感覺，非常喜歡，以后還要繼續(xù)學蛋糕、派…………，這本書是新手們的不錯選擇哦~~~
•   這是一本非常好的一本烘焙書，無論從印刷的質(zhì)量還是書的內(nèi)容上講，都是值得烘焙愛好者擁有的一本書！我自從拿到書后，從零開始，按照書中所講的方法，購買了基本工具，每周末都會做一樣，按照書中的配方、技巧，從面包到蛋糕、餅干，每次從忐忑的心情到成功的喜悅，都是一個令人回味和興奮的歷程，正如書中所說——零失敗！非常感謝君之，也非常感謝當當，讓我有機會擁有了這樣一本在家里學烘焙的好書！
•   一直想找一本合適的書，指導一下我的烘培熱情，也看過君之的bk，這個要全面很多，最初是從戚風蛋糕開始的，因為我想試驗自己做一個生日蛋糕，一共3次，最后這次效果出來了，終于知道為什么放冰箱的效果反而不好了，唯獨在那個零失敗的蛋白椰奶球上，結(jié)果成了硬疙瘩，還待找找原因。。。其他都還不錯，初級速成手冊，而且基本很全面，要是每個都實踐一遍，也得花點時間，面包的制作上我倒是推薦另一本，不過好像是個日本人的
•   君之的烘焙書是我買過的菜譜類書籍中最好的，跟著他學做了戚風蛋糕、海綿蛋糕、希臘可球等好多種點心，全都一次成功，內(nèi)容講解特別細致，用料也很好找，周圍的同事都以為我是烘焙高手呢！喜愛烘焙的朋友值得一看。
•   跟著君之的博客，學做了一些蛋糕、餅干，每次都成功了。很佩服一個年輕男孩子，能如此熱愛烘培、能想得這么周到、能把事情做得這么細！我想用自己的方式對他的付出予以肯定和支持——購買正版書。
  朋友吃了我做的餅干，很喜歡，也想試一試，把我買的書送了她，自己再買一本。
•   第一本烘培書！買了烤箱很久一直沒有時間沒有膽量做第一次烘培，看了好久選擇了這本書，看大家的評語都說書很實用，介紹的很詳細，語言也很白話，不至于看的一頭霧水。把書上介紹的把烘培工具置備齊全，確實都像君之介紹的一樣，每樣都有格子的特點，按照他說的用起來更得心應(yīng)手。鼓足勇氣做了第一次蛋糕，很好，雖然有些小缺點，也都在君之的預(yù)料之中，下次知道怎么改進了。會繼續(xù)帶著女兒一起動手做自己喜歡的好西點。這真是本魔法書，君之真是個魔法師??！
•   還沒拿到書，就按照君之博客上的配方做了一次花生餅干，由于沒有經(jīng)驗，都烤糊了。拿到書后，才知道應(yīng)該先預(yù)熱烤箱，還要隨時打開烤箱看看餅干的狀態(tài)。拿到書后，按照娃娃餅干的配方又做了一次，這次做的是動物餅干的造型，用巧克力豆做眼睛，孩子跟著做了很多，一邊做一邊吃巧克力豆，呵呵。這次終于成功了，奶香味道很濃，有點偏甜，不過孩子非常喜歡。今天又嘗試了一下披薩餅，用的是現(xiàn)成的餅皮，陽臺上種的新鮮羅勒葉。餅脆脆的，餡料香香的，實在是太滿意了。
  以后還打算做蛋撻和蛋糕，期待中。
  
  這本書的信息量很大，每頁都滿滿的，特別適合新手。特價時買的，性價比太高了。
•   一直都很想自己嘗試做西點，甚至還買了英文的德文的烘焙書，不過始終都在猶豫，沒有實踐。網(wǎng)上看了很多《跟著君之學烘焙》的評論以及書頁的截圖，于是毫不猶豫的買了。準備了簡單的材料就開始和女兒一起做餅干。哈哈！首次烘焙成功！
•   踏入烘焙的大門已有幾年了，但總是因為這樣的事那樣的事而無法真正來感受它帶給我的快樂，現(xiàn)在寶寶大一些了，心想著能否買一本理想的書來指導我學習烘焙。君之的博客幾年前我就讀過，心中印象深刻，比較了各類烘焙書籍，決定買君之的書。買回來后我立馬照著書學習起來，現(xiàn)在經(jīng)過一些實踐，才來評價這本書，真的非常好，里面各種材料的配比都非常到位，做的小點心和戚風蛋糕非常成功，寶寶和老爸非常喜歡。它真是一本好書，希望它能帶給更多喜歡烘焙的朋友們快樂！
•   跟著君之的書學烘焙，按照里面的方子操作，真的不失敗，做出來家人說比外面的還好吃，因為沒有有害添加劑嘛。書里面的步驟寫得挺詳細的，每個步驟都有圖。而且有0失敗Tips，非常適合對烘焙了解完全為零的新手。非常推薦初學的菜鳥學習！不過因為每個烤箱性能不同，烘焙溫度和時間還需要自己慢慢摸索，沒摸索明白的時候一定要全程盯著烤箱，不能像君之說的那樣，后面幾分鐘才去盯著，因為我家的小烤箱用的烘焙時間是君之寫的時間的1左右，再長就糊了。
•   我是君之的老粉絲了，從3年前我家寶寶開始添加輔食的時候，我就開始挖空心思的給小家伙搗鼓好吃的，既要簡便味美又要環(huán)保健康盡量不要添加劑，在網(wǎng)上找了好多的方子啊，試驗了N次，有喜有憂，有成功有失敗，直到一天終于發(fā)現(xiàn)了新浪的君之博客，如獲至寶！喜歡君之家每一份東東，樣子漂亮不用說了，原料簡單，制作步驟詳細，圖文并茂，上手容易，新手也不怕的，從蛋糕到餅干，還有披薩，我按照方子做真的很成功，寶寶愛吃！呵呵！繼續(xù)哪努力準備試驗面包了。后來介紹給同事，大家試驗了都說好。那是我是在網(wǎng)上收集君之的方子抄寫在本子上，在拿到廚房照本宣科，現(xiàn)在看到君之出書了，趕緊兩本都拿下，在廚房用起來方便多了，圖文并茂的，好！繼續(xù)支持君之！不過建議蛋糕新手最好從君之的那本《10分鐘蛋糕》看起，那本書先介紹的是最簡單最不容易失敗的蛋糕品種，想當初我第一次做時是從比較麻煩的戚風蛋糕開始的，失敗后很受大家??！
•   上周下的單，這個禮拜一直盼著書到，還以為昨天就能看上呢，今天下午才真正拿到手，博客一直看，在其他論壇里也看到網(wǎng)友說用的方子是君之的，但是我個人的感覺君之配方里的糖含量實在是太高了，可能我口味偏淡，有一個麥芬蛋糕的方子糖用的是60g，我自己只用了35g，結(jié)果成品后還覺得太甜了，還有烤箱的原因吧，君之的烤箱溫度還有其他高手的烘焙溫度我用了后都是偏高的。也許我的烤箱溫度太準了。
  
  不管怎么說，君之的書步驟非常詳細，還是很實用的。
•   君之老師的這本書真是太好了！照著他的方子做出來的無論蛋糕、面包、曲奇餅干等都很成功！非常適合家庭烘焙愛好者們！書中的圖解步驟超詳細，讓我們這樣的新手信心大增，強力推薦?。?！
•   跟著君之學烘焙，我真的做的很不錯。尤其是小餅干這類的，還有紙杯蛋糕，奶酪蛋糕，很成功?？上ё雒姘€需要一定的技術(shù)，不是那么容易上手。書很好。
•   去一個同事家吃到她自己烤的餅干，決定也買一臺烤箱，烤箱終于送到了，但是不知道怎么烘焙，又聽同事介紹君之博客很有名，于是在當當網(wǎng)上搜索到了這本烘焙書，還沒開始真正做，看了一下，非常詳細，有大量的圖片說明，特別適合我們這種入門學習，很喜歡。
•   我做烘焙的方子都來自君之的博客，當?shù)弥臅霭婧笪业谝粫r間就從當當上訂購了。這下好了，做點心的時候再也不用一會到書房看電腦一會到廚房操作了。書的內(nèi)容也很詳細，戚風蛋糕之前做了四次都不太成功，書到了之后，我又認認真真的照著書上的步驟做了一遍，終于成功了！
•   拿到書后已經(jīng)跟著君之學做了幾款餅干和蛋糕，步驟很詳細，成品都很成功，而且得到了家人的贊賞，有信心做出更多的美味點心來。這本書很適合初學烘焙的人使用。
•   當當?shù)乃拓泿煾岛茇撠熑危澮粋€~
  第一次接觸烘焙，就是看著君之的博客學的，一直想買這本書，好喜歡，美圖配上0失敗的配方，看著都是一種享受~
  君之的兩本書都買了，預(yù)備里面的每一款都要做至少一遍，瓦咔咔，肥死也甘愿啊~
•   跟著君之，學會了做麥芬，餅干，戚風，面包……
  雖然還只是入門，但是，跟著君之，絕對能學到最基本的也是最關(guān)鍵的烘焙知識。
  只要按照書上的步驟來，即使是新新手，也絕對可以做出美味來！
  對入門的新手們，這絕對是本易上手的指南類書籍！
•   跟著君之學烘焙，詳細的解說配上大量的圖片，就差沒有手把手的教了。書到的當天就迫不及待地上手試試了，對于出來沒有做過烘焙的我，居然第一次就成功了，看著老公吃著自己親手做的餅干，真是開心，幸福就是這個樣子啊。書中的配方不錯，照著做就可以完成，雖然外形上不如書中的好，可是口味不錯哦，有待進一步的練習吧；還可以添加自己喜歡的食材，享受DIY的樂趣，值得一讀，推薦給愛吃糕點又擔心食品安全問題的老婆、媽媽們！
•   近半年來迷上了烘焙，看著孩子吃著自己做得面包、餅干、桃酥等烘焙面點，心里的幸福無以言表！這本書是我剛買的，客觀地說，這本書是我所有烘焙書中最好的一本，不僅僅是配方詳細，還有許多技巧和經(jīng)驗君之也介紹的相當細！相當實用！我買之前已經(jīng)在君之的博客上學做了好多各式餅干，幾乎都成功了，這才來拍書的。說實話，在這之前我也跟風在當當上買了許多網(wǎng)友好評的書，像孟老師系列的書等等，我個人覺得都沒這本實用！
•   一直跟著君之老師的博客學做烘焙，真的是零失敗，每次做之前，要把配方打印出來，有這本書后
  就會方便很多。強力推薦！
•   最近對烘焙感興趣就一口氣買了四本，看的最多的就是君之的這本了，就像很多評論里說的，這本很適合初學者用，步驟寫的很詳細，配方做出來的無論是餅干還是蛋糕口感都很不錯，只是有些按照他配方做，可還是失敗了~所以一直不知道什么原因呢~~
•   看了這本書才知道自己都是從最難的做起，烘焙1年沒做過餅干，書里卻說餅干最適合初學者；戚風蛋糕是初學者烘焙路上的攔路虎，我考自己琢磨現(xiàn)在幾乎百分百成功，最喜歡做面包，因為喜歡吃，可看了君之的這本書知道自己做的都屬于甜面包，揉面都沒有到達完全過程，這本書對我很有用處，讓我的思路清晰了。
•   烘焙新手必備的學習寶典，被君之的博客吸引，從而買了他的書，有詳細的操作步驟，還有貼心的TIPS，一拿到手，就嘗試了戚風蛋糕，果然是零失敗啊
•   君之的書很精美，君之的烘焙方法明了易學，我是跟著君之的博客開始學做蛋糕的，看到這本書還是忍不住買下來收藏，非常喜歡。
•   剛買烤箱的時候，在網(wǎng)上搜到君之的戚風蛋糕配方。做個好幾次，都很成功。
  無意間，發(fā)現(xiàn)君之原來有出書，趕緊買本學習。
  書的紙張，圖片都很精美，內(nèi)容很詳細，我的烘焙之路開始啦~~~~~~~~~~~~
•   看了很多關(guān)于烘焙的方法介紹 只看重君之這本 內(nèi)容詳細步驟具體到每個細節(jié) 包括會失敗的原因都有 按照書中介紹的步驟方法一次就烤制成功戚風蛋糕 曲奇餅干 ----是一本實用的好書
•   在自學烘焙前買了一大堆這方面的書，其中包括君之的《跟著君之學烘焙》和《十分鐘蛋糕》兩本書，結(jié)果最喜歡的是這兩本，主要是步驟非常詳細而且易懂，適合初學者，書里的大部分糕點都嘗試做過，做得很成功?，F(xiàn)在他又出一本新書，立馬又訂了一本。
•   比在電腦上看君之的博客方便，直觀。很好的烘焙書，適合我這樣的新手。跟著做了餅干和蛋糕，很好
•   一次無意間在一個博客看到了一個烘焙方子，試著來做，不很成功。隨著看更多人博客知道了君之，于是跟著他的方子先試著做了一個蛋糕，受到家里人的一致好評，得到鼓舞后，又試著做了一次，還讓女兒同學也跟著一起嘗，同學說阿姨做的跟外面賣的一樣好吃。為了方便下次操作，買書三本跟著君之學習烘焙。
•   本人一直在網(wǎng)上下載君之烘焙的配方，并參照其配方試做出很成功的蛋糕、面包及小餅干。得知其書出版便毫不猶豫購置了一本。圖文并茂，印制精良，這樣在廚房一邊看一邊做就更方便了。
•   一直是作者的粉絲，關(guān)注他的博客也很久了，學著做烘焙也有段時間。一直也很想買本關(guān)于烘焙的書，可是看了很多，都不理想。也就作罷，總是跟著博客作，常常把博客里的內(nèi)容打印下來，也積了厚厚的一打，用夾子夾著，雖然用起來也很方便，但于烘焙這有情趣的事來，總是有點不夠精致完美。在當當上看見有書，就立即拿下。隨后卻在博客上看到有簽名的出售，不免有點遺憾。但無論如何，如果喜歡烘焙的話，應(yīng)該買一本。
  話說回來，書雖很精致，個人覺得內(nèi)容上還是沒有博客看起來更舒服。也許是先入為主的印象吧。但這僅僅是個人感覺。
  君之和他的烘焙，最大的特點，也許在于實踐。只要不是太笨，基本上他的方子差不多都是成功的。這也是最初，他的博客留住我的原因。
  另，當當在選擇閱讀場所時，或者也要加上廚房才好吧。
•   非常棒的一本書，收到書本以后，迫不及待的開始了我的烘焙學徒之旅啊??！0失敗，真的可以實現(xiàn)，簡單的麥芬蛋糕、飄香的曲奇、還有令人放不下的花生餅干、巧克力豆榛仁餅干，全部成功！！誰說可口的甜點不可以在家里的廚房出品呢？？愛上甜品，愛上烘焙，君之的0失敗寶典！馬上開動，還有蛋撻，匹薩呢，更多變化等你DIY。。。。
•   4月開始學烘焙，先買的是文怡，感覺介紹的款式不多，后來再買了君之和烘焙寶典。相比之下，感覺君之這本書最適合初學者。首先編書的邏輯非常清晰，每個大類開篇時都詳細介紹了一些基本的手法，再由淺入深介紹具體的方子和做法。
  蛋糕類的方子目前本人已經(jīng)全部操作了一遍，沒有失敗過，因為書里對如何打發(fā)、打發(fā)階段等等細節(jié)的介紹確實十分詳細。有的烘焙入門書就明顯沒有這么清晰的邏輯，先是巴拉巴拉介紹一堆制作方法，到最后才講解一些基礎(chǔ)的概念。比如面包這塊，文怡那本就是先介紹了一個面包的做法，并沒先說清楚揉面團的“擴展階段”“完全階段”這些關(guān)鍵的概念，直到第二個方子時才介紹。。而君之這個首先就在面包篇開篇時，把這些基礎(chǔ)的做法介紹得特詳細。這也符合學習規(guī)律，其實只要掌握了一些基本的做法、技巧，其他各種款式怎么制作，都有點萬變不離其宗了。之外，對比一些其他方子，君之倡導天然、手工，個人也很認同。既然是私家出品，然要盡可能用天然原料，少用一些輔助粉劑。。。
  
•   最近一群朋友都迷上了在家烘焙，都在網(wǎng)上跟著君之的博客學習在家做烘焙，找到這本書真是如獲至寶，印刷很精致，每一款點心的制作過程介紹得很詳細，配圖也很漂亮，即使不做烘焙僅僅閱讀也是一種享受！
•   君之的書上的內(nèi)容，在博客上都有，不過在做烘培的時候，拿本書方便多了，所以買了一本來看。君之給的方子，計量啊配方啊，都很好，比較適合家庭操作。而且每個方子都給了避免失敗的tips。很有用。第一次操作就成功的做出了戚楓蛋糕。
•   我在君之的新浪博客上潛水以久，并且一直厚顏無恥的手抄著各種方子和提示，卻從不留言。。。我知道我的行為很不好，可是無奈江山易改，潛水員本性難移，唉。。。忽聞君之出書了，夜半喜極而泣之，扔掉手抄本，終得紅寶書（此紅乃烤箱上下管140-220度之間各種紅色系也），日夜看之，反復演練之，可惜君在烤箱那頭，我在烤箱這頭，日日思君不見君，相隔一層黑糊糊。
  
  書比博客精美多了，翻閱起來也方便多了，極大的提高了我烘焙的欲望，而且它整天擺在我的床頭，居然也有了一定的勵志作用，我一定要做個勤奮的銀，一個堅持到底的銀,一個勇于克服困難的銀，一個理論結(jié)合實際的銀，一個屢敗屢戰(zhàn)直到東方不敗的銀，一個傳說中的溫柔美麗上的廳堂入的廚房（西餐廚房）的——女銀！
  
  跟著君之學烘焙，沒錯的~但是要記住一件事，這件事我就告訴你，不告別人哦！君之的烤箱和你們的不一定一樣，一定要注意溫度哦，否則烤成黑糊糊，也要像我一樣賦詩緬懷那些隨水流走的黃油和雞蛋。。。那可都是白花花的銀子買來的?。?/li>
•   這本書真的很棒！以前經(jīng)前看君之的博客，每次比照上面的配方進生烘焙的時候，總是打印出來，很是不方便，現(xiàn)在買了這本書，真是方便多了，而且介紹特別詳細！強烈推薦！一買來就照上面方子做了海綿蛋糕，味道很不錯！相當實用！上面的方子都盡量避免使用有害的添加劑，很人性化。
•   以前在新浪博客里跟著君之學烘焙，現(xiàn)在好了，出書了，更方便了。書拿到就馬上實踐，烤了輕奶酪蛋糕，牛奶吐司，都非常成功。一直都覺得君之的方子和操作方法很方便，很實用，書中配有詳細的操作步驟照片和說明，照著做，成功很高。
•   已經(jīng)根據(jù)君之的配方和方法做了幾道，包括餅干、蛋糕和面包，有成功的也有沒成功的。這根配方和條件很有關(guān)。要想學好烘焙，還是需要慢慢練習的，很多必要的工具和材料，一樣都不能少，一般居家很難全部配齊，興趣也是需要資本的。不過君之的這半書總體上還是挺不錯的，講得很全面很細致，推薦
•   第一次買烤箱，第一次做烘焙，第一次參照君之的書做了戚風蛋糕、餅干，都很成功。這本書真的很好，謝謝！
•   真的是一本烘焙入門的好書，簡單，易操作，有圖，有說明，有詳細配方和步驟，還有制作過程注意要點提示，讓我這個新手也能做出精美可口的西點，按照書上的配方做了十幾種餅干、蛋糕和面包，都很成功，女兒吃的開心，我做的上癮，想學烘焙的童鞋們一定要選這本書噢。
•   配方中的原料基本不涉及添加劑，操作步驟也很詳細，做出來的餅干蛋糕也很美味。跟著君之，我開始有點了解什么是烘培了。
•   我很慶幸，剛決定學烘焙時買了這本書。這本書不僅使我成為烘焙發(fā)燒友，而且已經(jīng)成為我們?nèi)齻€辦公室的公共用書。你可以放心地完全按照書上步驟做你愛吃的各種面包、餅干、蛋糕、PIZZA、派，而不用擔心做砸或失敗。當然，有個小提示：如果你不是酷愛吃甜食的話，建議你把君之這本書里的糖量減1/3
•   原先我做烘焙只是3分鐘熱度，因為并非很容易。自從在博客上看到了君之的方子，詳細的程度，讓我跟著君之的房子做烘焙，真的能做到0失敗！看到這本書出版了，毫不猶豫的買了一本。有了它，讓我真正體會家庭烘焙的樂趣，增加了烘焙成功的信心！看著家人和朋友吃了我的成果贊不絕口時，我真的好高興！
•   這是君之的第一本書。也是我從初學到現(xiàn)在的烘焙達人一直用的一本書。
  書中對于餅干，蛋糕等，分了幾類。而且每類里都有幾個級別的方子。
  也就是，如果你是個踏實的初學者，就一個一個的按照這本書來做。那不出2月，你就是烘焙達人了。
  喜歡君之也是因為他的方子都非常適合家庭烘焙，從量的配比上，再到食物的健康上。
  現(xiàn)在我最常用的就是這本書里的吐司方子了，每周末我都會做兩個大吐司，作為我和老公一周的早餐，呵呵。
•   今年開始學烘焙，每個星期的周末都很忙，跟著君之學做蛋糕和餅干，看著自己的成功之作，聽著親朋好友的贊賞，心里樂滋滋的。感謝君之！感謝當當！
•   在網(wǎng)上跟著君之做烘焙已經(jīng)快1年了。這個年輕的大男生，做起烘焙來卻比任何人都多一份細心。跟著他的方子一步步地走，永遠都不會失敗。秘訣？就是他的細心+耐心，給予每一個造訪他博客的人通往成功的鑰匙。
  雖然曾經(jīng)把他的方子都彩打下來做成冊子，但當他出書了，還是毅然決定要買一本。
  因為這本書不僅是0失敗的烘焙秘籍，還貫注了君之始終如一的那份細心堅持。永遠支持這個肯分享一切成功秘訣的家庭烘焙大師！
•   暑假里對著書去網(wǎng)上買了比較齊全的工具，和原料，然后開始照著做。
  做了幾款蛋糕，蛋撻，發(fā)現(xiàn)只要照著書上的步驟和材料用量來，就會成功，這部書真的是零失?。。?！
  從此我愛上了君之……的烘焙書。
  
  面包和曲奇還沒做過，最喜歡做的是麥芬，簡單又好吃，不用打發(fā)。
•   建議烘焙新手們備上一本，我買了君之，孟老師和巧廚娘的烘焙書，君之的最適合初學者，我嘗試了餅干和麥芬蛋糕都很成功，朋友還按君之的配方做了蛋撻和輕乳酪，都很不錯
•   君之的這本書收入了其博客中的大部分內(nèi)容，步驟詳細、每一步都有圖片，內(nèi)容豐富，從簡單的餅干到比較復雜的裱花蛋糕和面包，都有涉及，是一本難得的烘焙入門書。
•   經(jīng)常看君之的博客，按他的方子和步驟烤出來的東西沒有失敗的。真的！但每次都是在辦公室打印出來再回家做很麻煩。終于看到他出這本書了，很漂亮很實用。買了這本書，每每想做餅干了就把書拿出來放在旁邊，邊看邊操作。方便多了。初學烘焙的朋友看君之的書也會零失敗。相信我。再多說一句，我按《孟老師的100道手工餅干》里的方法做失敗了兩次。汗！
•   《君之的10分鐘蛋糕》《跟著君之學烘焙》。先后買了兩本，前一本算是蛋糕系類叢書，從基礎(chǔ)到復雜。目前所做的蛋糕大部分都成功了。也算是我學烘焙的啟蒙書。后一本內(nèi)容比較豐富。看著也是十分詳細。書的制作印刷也都不錯。
•   作為烘焙新鮮人，我并沒有接收到君之傳來的福音。書里介紹了繁多的工具，又因為烤箱的個體情況不同，操作起來還是比較復雜的。
  最想學的是花樣的芝士蛋糕或者其他一些咖啡廳西點類，書中介紹比較少。
•   愛吃各種西點，每每經(jīng)過西點屋，總是會被那誘人的香味吸引，情不自禁的走進去，然后抱著一堆高熱量的發(fā)胖食物出來。其結(jié)果不但是自己胖了，而且荷包也急速的扁去。
  
  后來下定決心自己學做西點，買回來烤箱，總歸還缺少指導。發(fā)現(xiàn)這本烘焙書，不啻于發(fā)現(xiàn)了寶典，跟著學習，做出了非常多的美味小點。
  
  目前已經(jīng)學會很多餅干的制作，準備向蛋糕進發(fā)。書中關(guān)于各種奶制品的講解很詳細，贊一個！
•   自從買了個烤箱，就走上了烘焙DIY的不歸路，買過的書很多，收藏的博客也很多，最后只有君之的博客和書陪我走到了今天。君之特別在哪里？就特別在他特別替菜鳥們想得周到，想得實用。
  我是個平時超級粗心大意的人，跟著菜譜做東西也總是少了這個忘了那個。但是每次跟著君之的方子做東西，就算是稍微有點小偏差，最后出來的東西味道總是很好的（就是賣相差了……很多點，汗）。所以，正是因為君之，讓我在一次次失敗中又重新找回了自信和成功感，對烘焙的的熱情持續(xù)地燃燒了下去。
  感謝君之，而且，更堅定了我以后就跟著君之走好了，其他亂七八糟再華麗文案再勾人的書都休想都要我了吼吼！
•   我是先看君之的博客，然后買《跟著君之學烘焙》的，按照君之的方子卻是很容易做，但是偶爾還是會失敗，做的不太好，餅干做出來基本上都是零失敗，披薩可能自己放的芝士不夠，效果都不太好。等著熟能成巧呢，希望自己不是一時的興致。
•   感覺是君之的10分鐘蛋糕的升級版，這2本書是真正的烘培入門書籍，已經(jīng)照著做了好幾個了，戚風，面包，都很不錯，即使有的模樣不是10分好，但是味道一樣好，里面的糖量至少可以減少1/3 ，有的，我甚至用一半的糖，油也減少一半，因為有一次的香蕉巧克力麥芬，第一次做，就按照原配方做到，結(jié)果油大到，吃不下去，結(jié)果扔了一個，所以我以后基本都是油脂在面粉的1/2或者1/3糖就直接減少配方的一半，這樣有時候他爸都說太甜
•   買了烤箱之后開始研究烘焙，別人說要入手一本君之的書，于是選了這本。真心不錯。圖文并茂，而且?guī)缀鯖]有失敗過?？玖死锩娴耐了久姘?、戚風蛋糕、抹茶蛋糕，都收到同事的好評！初學烘焙的筒子們建議人手一本啊。
•   已經(jīng)買了好幾本君之的書了，和其他烘焙書籍相比，君之的配料相對簡單，上手容易，沒一步都有圖片參考，適合家庭制作，現(xiàn)在我已經(jīng)做過餅干、麥芬蛋糕、戚風蛋糕、吐司等不同種類的糕點了，自己做的放心、好吃。
•   我是烘焙新手，看了君之的博客，跟著學做了餅干，書比博客總結(jié)得更詳細，非常適用。
•   由博客開始就跟著君之學烘焙了，步驟真的很清楚，一步步怎么做，每個細節(jié)清清楚楚，每個作品還會有一些小經(jīng)驗小tips，很實用
•   因為在網(wǎng)上看過很多大人做烘焙，所以自己在1年多之前就愛上了這個玩意。
  
  君之是因為朋友推薦了他的博客，所以我才買的這本書?？傮w說來，書的印刷質(zhì)量很好，圖片都很漂亮。制作步驟也很翔實，是可以一步步跟著做出來的烘焙書。
  
  但又一個提議就是，一般說來，烘焙新手都不可能把書的內(nèi)容背下來再做烘焙，那么就要考慮到烘焙時查閱的方便性。在這一點上面，這本書的設(shè)計顯然是不足的。如果可以弄成活頁，有個鋼圈訂住，是不是會帶來更多的閱讀方便？
•   一直想烘焙，但看著配方、操作的繁瑣，打了退堂鼓。最近終于鼓起勇氣買了烤箱，學烘焙是我這段時間的工作重點了，配備一本好書，就是掌握了一件利劍，而君之的這本書真是太好了，跟他的博客一樣好，只是看博客不方便，對著書先照本宣科練基本動作，相信會有提高、飛躍的。

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