溫暖身體的110道菜

前言

　　亞洲的很多國家都流行“熱水治病”，也就是說疲勞或者是有點小病的話，泡泡溫泉就可以治病。確實，洗個熱水澡就可以減輕“酸脹”“痛楚”“疲倦”等不適癥狀，這些都是從我們的日常生活中得出的經(jīng)驗，所以說，“提高身體的體溫”可以治療疾病是有實踐依據(jù)的?！　∽匀唤缋锊⒉淮嬖卺t(yī)生、護士和醫(yī)院，很多野生動物牛病或受傷時，會通過“不吃食物（絕食）發(fā)熱”來進行自我治療?！　∥覀?nèi)祟惖昧烁忻?、肺炎等炎癥，或是癌癥、風(fēng)濕病等自身免疫系統(tǒng)的疾病時，大都會伴隨發(fā)熱現(xiàn)象。這是因為發(fā)熱后，就會促進以白細胞為中心的免疫細胞的活動，從而提高免疫力，抗御疾病。　　相反，研究又表明，體溫每下降1度，免疫力就會下降30％以上。癌細胞在35℃的低溫里繁殖速度最快，而溫度超過39.3℃的話，癌細胞則不能生存。所以，當(dāng)體溫下降，身體的種種不適——也就是疾病，就會出現(xiàn)。

內(nèi)容概要

近年來，亞洲人的平均體溫下降了1℃。體寒使得人體免疫力下降，新陳代謝遲緩，使人更容易患上癌癥、胃潰瘍、肝臟商、高血壓、中風(fēng)、過敏等疾病。
提高體溫有很多辦法，包括運動、泡溫泉等。其中最有效的仍要數(shù)攝人溫暖身體的食材。本書《體寒就要這樣吃》不僅對這些食材進行了介紹，還配合四季變化設(shè)計了100余道暖體菜，適合日常生活使用。
 《體寒就要這樣吃》由田原結(jié)實編著。

作者簡介

石原結(jié)實，醫(yī)學(xué)博士／自然療法專家／健康類暢銷書作家。
1948年生于日本長崎市。從長崎大學(xué)醫(yī)學(xué)部畢業(yè)后，又在該校攻讀血液內(nèi)科，并取得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。之后，石原博士潛心研究自然療法，并去到瑞士、英國、莫斯科、高加索等世界各地的自然療法機構(gòu)及長壽地區(qū)交流與學(xué)習(xí)?；貒螅_設(shè)了石原醫(yī)學(xué)研究院及石原斷食道場。開業(yè)近30年間，接待了無數(shù)客人，其中包括日本前首相羽田孜、細川護熙，東京市長石原慎太郎等知名人士。
石原博士擅長將醫(yī)學(xué)保健知識以生動、易懂的形式傳授給大眾，他在日本出版了多部著作，累計銷量已超過100萬冊。

書籍目錄

第1章 暖身食材消除體寒的飲食
 溫暖身體不生病
 春季【暖身飲食·參考菜單①】
 春季理想的菜單
 山菜粥／雞肉澆榨菜、蔥、魚露
 拌青菜／椰奶木薯淀粉布丁
 推薦的春季食材
 夏季【暖身飲食·參考菜單②】
 夏天理想的菜單
 黑豆咖喱湯／糙米飯／酸奶汁沙拉／肉桂香味的紅茶
 推薦的夏季食材
 秋季【暖身飲食·參考菜單③】
 秋天理想的菜單
 栗子糯米飯／生姜味金槍魚炒蔥／蕪菁葛粉芡汁／清湯
 推薦的秋季食材
 冬季[暖身飲食·參考菜單④】
 冬天理想的菜單
 根菜燉牛肉／黑面包／奶酪和薤·干無花果冷盤／紅酒
 推薦的冬季食材
第2章 使用不同食材烹制溫暖身體的菜品
 肉類菜品
 根菜燉牛肉
 黑椒牛柳
 牛肉片煮蓮藕
 李子汁澆肉片
 豬肉炒泡菜
 雞肉蒸生姜
 酸奶味雞肉
 雞肝煮栗子
 俄式羊肉
 羊排煮杏
 魚肉菜品
 香草味煎魚
 青花魚牛蒡辛辣味噌湯
 鮭魚根菜的熱酒糟汁
 蔥汁沙丁魚漢堡
 沙丁魚梅干燒卷
 生姜味沙丁魚炒大蔥
 蝦肉韭菜粉絲湯
 蝦肉雞蛋蒸餃
 魷魚蔥絲
 魷魚炒豆豉
 姜煮干鰹魚
 香橙醬烤牡蠣
 醬油煮箭魚和烤山藥
 蔬菜菜品
 蒸根菜
 奶油煸烤山藥大蔥
 山藥炸披薩
 醬油味山藥炒蘑菇
 芋頭丸子澆橙味醬
 多層烤土豆片
 藕餡煎餃
 牛蒡煮山椒
 豆腐炒百合
 奶油味大頭菜煮扇貝
 蔬菜春卷
 小松菜炒小雜魚
 小松菜拌梅干
 茼蒿炒蛋
 白菜卷葛粉湯
 大蔥竹筍串燒
 臺灣風(fēng)味雞蛋蔥餅
 酸奶汁沙拉
 黃瓜干蝦湯
 蘆筍雞脯肉澆胡桃味噌湯
 夏季蔬菜咖喱飯
 微波烤南瓜
 豆腐、雞蛋、蘑菇菜品
 豆腐澆蘑菇汁
 大蔥炸豆腐包
 凍豆腐煮蘆筍
 煮蛋和紅茶煮肉
 干貨菜品
 中式香菇炒蛋
 木耳煮炸豆腐
 羊棲菜餡烤餅
 溫暖身體的零食&甜點
 椰奶木薯淀粉布丁
 薏苡紅豆湯
 勾芡蘋果
 白木耳加甜納豆糯米湯
 蜂蜜味甘薯松子
 小專欄 用來做零食和甜點的暖身食材
第3章 調(diào)理身體的湯&粥
 溫暖身體的粥8種
 蔬菜番紅花湯
 南瓜豆?jié){湯
 胡蘿卜法式湯
 苘蒿雞蛋稠湯
 雞翅蘿卜湯
 大蒜多多的文蛤湯
 蘑菇山藥泥湯
 黑豆咖喱湯
 溫暖身體的粥6種
 糯米七草粥
 海鮮粥
 姜味粥
 小豆粥
 胡蘿卜椰奶粥
 牛尾肉粥
 暖身的飯4種
 番茄香草飯
 生姜飯
 煮芋頭飯
 芝麻飯
 暖身飯的做法
 暖身的昧增湯7種
 暖身味噌湯的做法
 炸茄子和囊荷
 羊棲萊和胡蘿卜
 韭菜和臥雞蛋
 牛蒡和炸豆腐
 豆腐和蘿卜葉
 甘薯和水芹
 蘿卜泥、山藥和鴨兒芹
第4章 Dr.石原結(jié)實的改善生活建議
 針對不同體寒類型的飲食和生活的改善建議
 不同體寒類型的飲食和生活的改善要點
 排除身體多余水分打造不易生病體質(zhì)
 排除身體多余水分的食材
 暖身食材&冷身食材一覽表
 讓身體暖和的推薦飲品
 溫暖身體的季節(jié)性菜品的制作方法

章節(jié)摘錄

　　第1章　暖身食材消除體寒的飲食　　溫暖身體不生病　　為什么要提高體溫？　　健康的人不會生病。本來，我們的身體天生具備了維持生命所需的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，冷的時候提高體溫，熱的時候降低體溫，以此來保持健康。植物和動物也一樣，它們遵循自然規(guī)律，通過發(fā)散和儲存能量來抵抗外來的侵害，保護自己不斷成長?！　《搅爽F(xiàn)代，即使冬天人們也可以在室內(nèi)穿半袖，這使得我們的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)不再那么靈敏；再加上人們動不動就以車代步，身體無法得到充分活動。其后果就是：人們的體力下降，抵抗力也隨之下降，并在很多人身上引起了影響生命健康的低體溫現(xiàn)象?！　【S持身體的健康，人的體溫需要保持在36．5℃才行。但是，現(xiàn)在30歲以下的年輕人中，很少有人的體溫能夠維持在這個溫度。大多數(shù)人的體溫都只有36℃左右，而35℃左右的人則越來越多?！　〗陙恚懈鞣N各樣的人因為體寒而身體不適，前來醫(yī)院就醫(yī)。其中不僅有通常人們認(rèn)為的女性，小孩和男性中的低體溫者也大有人在。這種現(xiàn)象不僅僅見于亞洲，甚至全世界都越來越普遍。

編輯推薦

《體寒就要這樣吃:溫暖身體的110道菜》中，盡管現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)沒有被提及，但是中醫(yī)學(xué)從2000多年前開始就重視用“提高體溫的食物”治病一事，將在開頭就進行闡述。此外，對于產(chǎn)生現(xiàn)代文明病主要原因的“低體溫”，《體寒就要這樣吃:溫暖身體的110道菜》還會詳細闡述“提高體溫的食物”對“疾病”的預(yù)防和治療的作用。通過參考《體寒就要這樣吃:溫暖身體的110道菜》，你能夠提高你的體溫，從而使身體越來越健康。

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