補腎壯骨藥膳

內(nèi)容概要

中醫(yī)學認為骨質(zhì)疏松主要由腎虛造成。腎居下焦，主骨、藏精、生髓，由于年齡衰老或疾病導致腎虛會影響骨和髓，產(chǎn)生腰酸腿軟，乏力疲憊，筋骨軟弱等癥狀，相應的調(diào)理治療也以補腎為主，并常常配合補脾的藥物以加強療效，使消化吸收功能增強，筋骨強健。    補腎壯骨藥膳不僅對骨質(zhì)疏松有良好調(diào)治作用，對一些輕癥的風寒濕氣導致的筋骨酸痛也有療效，對于其他一些腎虛關(guān)系密切的疾病，如一些男科、婦科病，部分此類藥膳也有輔助治療作用?！　】偨Y(jié)補腎壯骨類藥膳的特點，主要以溫補燉品為主！　　這里還需特別指出的是，凡屬國家保護動、植物，應加以保護，不得隨意取食。必須炮制的藥物，請到中藥店購買炮制好的再使用。在食用藥膳時，如有醫(yī)師指導，更能收到辨證施膳的效果。　　本書適用于一般家庭成員、保健工作人員、醫(yī)務人員、患者、藥膳食療愛好者以及日常工作勞碌的各行業(yè)人士閱讀。

作者簡介

彭銘泉教授生于 1933 年，重慶市人，大學文化。他從 1980 年開始首先提出現(xiàn)代藥膳這一概念，開創(chuàng)了中國藥膳學這一嶄新的學科，使藥膳成為商品，并在全國乃至世界創(chuàng)辦了第一家藥膳餐廳 —— 成都同仁堂，至今深受國內(nèi)外顧客的贊賞。他在國內(nèi)外有關(guān)報刊上發(fā)表了論文 300 余

書籍目錄

第一章　燉煮類藥膳　豬棒骨補骨脂煮萵苣（溫）　鎖陽燉豬蹄（溫）　黑芝麻燉泥鰍（平）　杜仲燉魚肉（平）　菟絲海參燉羊肉（溫）　肉蓯蓉魚煲（平）　鹿角膠燉烏龜（溫）　附片牛膝燉乳鴿（溫）　蓉芪菟絲燉烏雞（溫）　蟲草燉鮑參（溫）　貝草海參煲（溫）　芝蓉雙鞭雞（溫）　五子補腎雞（溫）　杜仲茱萸雄雞煲（溫）　蛤蚧烏雞煲（溫）　補腎烏雞煲（溫）　龍骨人參雞（溫）　牛膝補骨雞（溫）　龍牡補腎雞（溫）　牛膝燉甲魚（平）　龍骨人參燉黃雌雞（溫）　桑椹金櫻燉牡蠣（溫）　二骨補腎雞（溫）　桃膝燉驢筋（溫）　黃芪核桃燉豬蹄（溫）　蓉斷燉童子雞（溫）　菟絲子燉牡蠣肉（平）　參蓉燉魚肚（溫）　骨碎補燉烏雞（溫）　實骨燉豆（溫）　鎖陽牛脛骨煮扁豆（溫）　鎖陽脛骨煮豬腰（溫）　羊藿燉羊肉（溫）　蓯蓉蠶蛹燉棒骨（溫）　骨脂燉龜（平）　蓯蓉脊骨煮花生仁（溫）　海馬燉海帶（平）　牛膝赤豆燉冬瓜（平）　續(xù)斷燉豬腰（溫）　骨碎補燉豬蹄筋（溫）　雙膠童子雞煲（溫）　十味燉烏雞（溫）　巴戟番薯燉狗肉（溫）　鮮蘑牛鞭（溫）　龍馬魚翅（溫）　肉蓯蓉燉羊腎（溫）　巴戟煮大蝦（溫）　黃精燉龜肉（涼）　……第二章　湯羹類藥膳第三章　炒菜及其他藥膳

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    補腎壯骨藥膳 PDF格式下載

---