產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐制作大全

內(nèi)容概要

朱太治、楊紅、周學武主編的《產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐制作大全(超值珍藏版)》內(nèi)含600幅精美彩圖，制作過程實景再現(xiàn)！超詳細制作一學就會！營養(yǎng)專家審定推薦，最完美的營養(yǎng)搭配方案！絕妙的食物組合，經(jīng)典的營養(yǎng)食譜！營養(yǎng)單菜，營養(yǎng)套餐，葷素、性味配比科學，滿足不同時期孕婦的營養(yǎng)需求。

作者簡介

　　中華工商聯(lián)合出版社生活圖書編輯中心，在中華工商聯(lián)合出版社的領導下，在全國最大的醫(yī)學傳媒集團——卓信醫(yī)學傳媒集團的支持下，于2010年1月成立?！　‖F(xiàn)有編輯人員10人，其中具備出版專業(yè)高級職稱者4人，獲得碩士學位者5人，編輯的專業(yè)涵蓋中醫(yī)學、西醫(yī)學、基礎醫(yī)學、藥學、中文等。我們致力于精心打造最實用、最權(quán)威的生活圖書。

書籍目錄

Part 1  產(chǎn)褥期配餐
  大棗桂圓粥
  肉干炒青豆
  番茄炒雞片
  香菇燉雞
  陳皮燉牛肉
  花生燉豬蹄
  排骨魚片粥
  肉末蒸蛋
  什錦豆腐
  月母雞
  皮蛋瘦肉粥
  哺乳期配餐
Part 2  哺乳期配餐
  香菇燒豆腐
  芙蓉鯽魚
  豬排燉黃豆芽湯
  木瓜燒帶魚
  番茄大蝦
  木瓜花生排骨湯
  松花豆腐
  醬汁排骨
  香菇油菜
  魚香茄子
  豆腐香菇燉豬蹄
  海帶豆腐湯
  糖醋卷心菜
  栗子燒雞塊
  鯽魚豆腐湯
  香菇雞翅
  核桃仁拌芹菜
  斷奶期配餐
Part 3  斷奶期配餐
  蝦仁燴豆腐
  蘿卜燉排骨
  涼拌蘆筍
  洋蔥拌黃豆芽
  橙香苦瓜
  拌黃瓜
  素炒韭菜
  菠菜炒雞蛋
  洋蔥蘆筍燴甜椒
  西湖銀魚羹
  荸薺炒雞片
  產(chǎn)后疾病調(diào)養(yǎng)
  酉己餐
Part 4  產(chǎn)后疾病調(diào)養(yǎng)配餐
  排骨燉白菜
  腰果蝦仁
  番茄炒玉米粒
  紅糖小米粥
  番茄魚片
  油菜拌海米
  姜棗羊肉湯
  海帶絲炒肉絲
  牛奶麥片粥
  花生紅棗湯
  蜜汁南瓜
  西蘭花炒雞塊
  百合炒西蘭花
  產(chǎn)后瘦身配餐
Part 5  產(chǎn)后瘦身配餐
  三絲銀耳
  木瓜肋排湯
  清蒸茄段
  黃豆香鹵海帶
  香菇蘿卜湯
  脆爽鮮藕片
  絲瓜熘肉片
  青尖椒炒豆芽
  冬瓜黑木耳湯
  萵筍炒牛肉絲
  蘋果銀耳瘦肉湯
  蒜泥海米黃瓜
  醋熘白菜
  雙菇煮雞肉
  什錦蔬菜湯
  月子特別套餐
Part 6  月子特別套餐
  口蘑腰片+番茄燒豆腐+萵筍豬肉粥
  清炒豬肝十三鮮豆腐+小米蛋粥
  栗子黃燜雞+素炒土豆絲+黃豆豆?jié){
  龍眼貴妃翅+白菜燉豆腐+紫菜蛋花湯
  奶白鯽魚湯+蔬菜燴豆腐+百合蓮子綠豆?jié){
  鴨絲炒豆芽+清炒油麥菜+獼猴桃紅棗飲
  核桃炒豬腰+清炒卷心菜+黃花豆腐瘦肉湯
  紅棗燉豬腳十三鮮冬瓜+橘瓣銀耳羹
  營養(yǎng)清燉雞+香菇炒西蘭花+南瓜粥
更多套餐組合

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    月母雞 小母雞1只，蔥、姜、食鹽、花椒粉、料酒、清湯、花生油各適量。 1.小母雞處理干凈，剁成塊洗凈。 2.雞塊放入沸水鍋中汆燙片刻，去血水后撈出。 3.蔥、姜分別洗凈，蔥切段，姜切片。 4.炒鍋注油燒熱，爆香蔥段、姜片，加雞塊煸炒，烹料酒。 5.添適量清湯，加食鹽和花椒粉調(diào)味，煮熟即可。 雞是產(chǎn)婦最常吃的食品，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補氣血、健脾胃、長肌肉等多幣中功能，含有豐富蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，對于母體恢復及乳汁豐沛有良好的作用。 芙蓉鯽魚 新鮮鯽魚1條，雞蛋2個，火腿、生姜、食鹽、花生油各適量。 1.將鯽魚處理干凈后沖洗，魚身兩側(cè)剞花刀，放入盤中。 2.將雞蛋磕開，取蛋清攪勻備用。 3.火腿切成小丁；生姜洗凈，去皮切片。 4.將蛋清加食鹽和溫水打勻，澆在魚身上，擺上牛姜片。 5.將魚盤上屜小火蒸8分鐘，去生姜，撒火腿丁即可。 雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以使皮膚更加潤滑；鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功效，并有降低血脂的作用。

編輯推薦

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