路

內(nèi)容概要

《路》是胡小松以學(xué)生的身份為周山濤教授、劉一和教授、蔡同一教授三位老師出版的一本書。教書育人，是一件神圣的事情。每一位在農(nóng)大講臺上傳道授業(yè)解惑的老師，其身后都有著良多的故事，而這些故事都與奉獻有關(guān)。他們無私的將青春揮灑在這三尺講臺上，并且他們無悔于這樣的奉獻。農(nóng)大一直以“育天下之英才，解民生之多艱”為校訓(xùn)。而三位老先生也用自己的實際行動，實踐了這一校訓(xùn)。

作者簡介

胡小松，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院常務(wù)副院長，國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員，農(nóng)業(yè)部科學(xué)技術(shù)委員會委員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會委員，北京市政府顧問團顧問，美國百勝集團（中國）食品安全委員會委員，法國家樂福（中國）食品安全顧問。主要從事果蔬貯藏與加工理論及技術(shù)、食品安全科學(xué)與品質(zhì)控制、農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方面的研究。主持完成國家和省部級課題20余項，獲9項部級獎勵；發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，編著出版10部學(xué)術(shù)著作；培養(yǎng)博士和碩士研究生近90名。曾榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會“中國食品產(chǎn)業(yè)突出貢獻獎”，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)“師德標兵”稱號。享受國務(wù)院政府特殊津貼。

書籍目錄

千里之行——開端篇 一 廿載蒼莽 弱冠而闖 二 一生拼搏 淺談過往 三 多年求學(xué) 植香而芳 路在腳下——啟程篇 一 青春年華 周公人行 二 喜結(jié)連理 往事留香 三 齊心協(xié)力 建校奔忙 四 寶塔山下 譜寫華章 風(fēng)雨無阻——跋涉篇 一 農(nóng)大回遷 新系相迎 二 內(nèi)外攜手 合作辦學(xué) 三 努力鉆研 教材問世 四 與時俱進 邁向世界 五 天道酬勤 成果輝煌 六 師生情誼 終生難忘 一路向前——探索篇 一 壯大團隊 喜獲碩果 二學(xué)科發(fā)展 突飛猛進 三 深入一線 為民服務(wù) 四 初招博士 大路漸寬 五 數(shù)年努力 體系健全 六 勝似親人 其樂融融 七 艱難險阻 勇往直前 八 老驥伏櫪 奉獻不已 九 一生牽手 相伴白頭 路無止境——延伸篇 一 薪火傳承 后繼有人 二 精兵強將 翹楚棟梁 三 成立“中心”承擔使命 四 路途漫漫 碩果燦燦 五 放眼寰球研討交流 六 桃李芬芳 繽紛馨香 七 咫尺天涯 心聚我“家” 八 成績斐然 果實累累 跋

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    1983年12月，學(xué)校擬定《北京農(nóng)業(yè)大學(xué)1984-1990教育事業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出科研工作6大重點，把農(nóng)、園、畜產(chǎn)品的貯藏加工列入其中。從此，食品學(xué)科在我校的發(fā)展進入了快車道，掀起了學(xué)科發(fā)展的高潮。一方面大力羅致人才，增添先進設(shè)備，另一方面充分利用外資，使教學(xué)與研究條件迅速改觀。 1982年夏為了籌建食品科學(xué)系，劉一和先生和蔡同一先生一起到農(nóng)業(yè)部部屬的六所農(nóng)業(yè)大學(xué)考察。我國采后農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工急需加速發(fā)展！這是國家的需要、社會的需要、人民健康的需要！在做了大量細致的準備工作基礎(chǔ)上，以園藝系果蔬藏運加工教研組為基礎(chǔ)，籌建北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系這一建議，得到了當時安民校長和園藝系系主任陸子豪教授支持。 1984年，根據(jù)長期以來調(diào)查所獲得的數(shù)據(jù)和結(jié)果，教研組向上級組織提出在原有基礎(chǔ)上成立新的系和學(xué)科的申請。經(jīng)過多方努力，最終得到農(nóng)業(yè)部批準。1984年9月24日，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系成立了，幾代人的努力奮斗自此結(jié)出了一個初步成果。食品科學(xué)在老前輩們的帶領(lǐng)下，進入了一個新的歷史時期，由“大倉庫”走出的現(xiàn)代化食品科學(xué)系發(fā)生了空前的大變化，食品科學(xué)系迎來了發(fā)展的春天！ 在北京農(nóng)業(yè)大學(xué)遷回北京恢復(fù)辦學(xué)的初期，園藝系有“蔬菜貯藏加工”和“果品貯藏加工”兩門課程，在沒有教學(xué)任務(wù)的時候，教研組老師們就利用有限的時間創(chuàng)造條件進行科學(xué)研究工作。20世紀70年代末，老師們采取校內(nèi)外結(jié)合的形式，與校外單位合作開展科研活動。周山濤先生和劉一和先生經(jīng)常去北京菜蔬公司、果品公司、果脯廠、北京食品廠等企業(yè)進行生產(chǎn)指導(dǎo)，同時又與自身課題相結(jié)合進行合作并解決貯藏加工中所遇到的實際問題，取得了一批可喜的科研成果。 隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也逐漸得到提高，對食品的要求自然有所提高，正是在這一契機的引導(dǎo)下，為食品工業(yè)，其中包括食品貯藏保鮮業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇，也為食品科學(xué)系的成立奠定了基礎(chǔ)。 新的平臺建立了，教研組的三位先生的工作并未因此而休止，反而表現(xiàn)出了更大的干勁。無論是在橫向的歷史還是在縱向的時代中，先生們的奮斗不懈的勁頭和嚴謹治學(xué)的精神深刻地體現(xiàn)在他們的教學(xué)工作上。為了講好每一節(jié)課，先生們常常很早就起床翻閱資料，修改備案，準備課程。無論是給本科生還是研究生講課，先生們講授的課程在內(nèi)容上總會是不斷地更新，將食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的新知識、新技術(shù)、新領(lǐng)域以最快的速度傳遞給學(xué)生，讓學(xué)生的視野始終緊隨食品科學(xué)的最前沿，而新穎的知識也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

編輯推薦

《路》由中國青年出版社出版。

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