路

內(nèi)容概要

《路》是胡小松以學(xué)生的身份為周山濤教授、劉一和教授、蔡同一教授三位老師出版的一本書(shū)。教書(shū)育人，是一件神圣的事情。每一位在農(nóng)大講臺(tái)上傳道授業(yè)解惑的老師，其身后都有著良多的故事，而這些故事都與奉獻(xiàn)有關(guān)。他們無(wú)私的將青春揮灑在這三尺講臺(tái)上，并且他們無(wú)悔于這樣的奉獻(xiàn)。農(nóng)大一直以“育天下之英才，解民生之多艱”為校訓(xùn)。而三位老先生也用自己的實(shí)際行動(dòng)，實(shí)踐了這一校訓(xùn)。

作者簡(jiǎn)介

胡小松，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院常務(wù)副院長(zhǎng)，國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員，農(nóng)業(yè)部科學(xué)技術(shù)委員會(huì)委員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，北京市政府顧問(wèn)團(tuán)顧問(wèn)，美國(guó)百勝集團(tuán)（中國(guó)）食品安全委員會(huì)委員，法國(guó)家樂(lè)福（中國(guó)）食品安全顧問(wèn)。主要從事果蔬貯藏與加工理論及技術(shù)、食品安全科學(xué)與品質(zhì)控制、農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方面的研究。主持完成國(guó)家和省部級(jí)課題20余項(xiàng)，獲9項(xiàng)部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，編著出版10部學(xué)術(shù)著作；培養(yǎng)博士和碩士研究生近90名。曾榮獲“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”稱號(hào)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“師德標(biāo)兵”稱號(hào)。享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼。

書(shū)籍目錄

千里之行——開(kāi)端篇 一 廿載蒼莽 弱冠而闖 二 一生拼搏 淺談過(guò)往 三 多年求學(xué) 植香而芳 路在腳下——啟程篇 一 青春年華 周公人行 二 喜結(jié)連理 往事留香 三 齊心協(xié)力 建校奔忙 四 寶塔山下 譜寫(xiě)華章 風(fēng)雨無(wú)阻——跋涉篇 一 農(nóng)大回遷 新系相迎 二 內(nèi)外攜手 合作辦學(xué) 三 努力鉆研 教材問(wèn)世 四 與時(shí)俱進(jìn) 邁向世界 五 天道酬勤 成果輝煌 六 師生情誼 終生難忘 一路向前——探索篇 一 壯大團(tuán)隊(duì) 喜獲碩果 二學(xué)科發(fā)展 突飛猛進(jìn) 三 深入一線 為民服務(wù) 四 初招博士 大路漸寬 五 數(shù)年努力 體系健全 六 勝似親人 其樂(lè)融融 七 艱難險(xiǎn)阻 勇往直前 八 老驥伏櫪 奉獻(xiàn)不已 九 一生牽手 相伴白頭 路無(wú)止境——延伸篇 一 薪火傳承 后繼有人 二 精兵強(qiáng)將 翹楚棟梁 三 成立“中心”承擔(dān)使命 四 路途漫漫 碩果燦燦 五 放眼寰球研討交流 六 桃李芬芳 繽紛馨香 七 咫尺天涯 心聚我“家” 八 成績(jī)斐然 果實(shí)累累 跋

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    1983年12月，學(xué)校擬定《北京農(nóng)業(yè)大學(xué)1984-1990教育事業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出科研工作6大重點(diǎn)，把農(nóng)、園、畜產(chǎn)品的貯藏加工列入其中。從此，食品學(xué)科在我校的發(fā)展進(jìn)入了快車(chē)道，掀起了學(xué)科發(fā)展的高潮。一方面大力羅致人才，增添先進(jìn)設(shè)備，另一方面充分利用外資，使教學(xué)與研究條件迅速改觀。 1982年夏為了籌建食品科學(xué)系，劉一和先生和蔡同一先生一起到農(nóng)業(yè)部部屬的六所農(nóng)業(yè)大學(xué)考察。我國(guó)采后農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工急需加速發(fā)展！這是國(guó)家的需要、社會(huì)的需要、人民健康的需要！在做了大量細(xì)致的準(zhǔn)備工作基礎(chǔ)上，以園藝系果蔬藏運(yùn)加工教研組為基礎(chǔ)，籌建北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系這一建議，得到了當(dāng)時(shí)安民校長(zhǎng)和園藝系系主任陸子豪教授支持。 1984年，根據(jù)長(zhǎng)期以來(lái)調(diào)查所獲得的數(shù)據(jù)和結(jié)果，教研組向上級(jí)組織提出在原有基礎(chǔ)上成立新的系和學(xué)科的申請(qǐng)。經(jīng)過(guò)多方努力，最終得到農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。1984年9月24日，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系成立了，幾代人的努力奮斗自此結(jié)出了一個(gè)初步成果。食品科學(xué)在老前輩們的帶領(lǐng)下，進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期，由“大倉(cāng)庫(kù)”走出的現(xiàn)代化食品科學(xué)系發(fā)生了空前的大變化，食品科學(xué)系迎來(lái)了發(fā)展的春天！ 在北京農(nóng)業(yè)大學(xué)遷回北京恢復(fù)辦學(xué)的初期，園藝系有“蔬菜貯藏加工”和“果品貯藏加工”兩門(mén)課程，在沒(méi)有教學(xué)任務(wù)的時(shí)候，教研組老師們就利用有限的時(shí)間創(chuàng)造條件進(jìn)行科學(xué)研究工作。20世紀(jì)70年代末，老師們采取校內(nèi)外結(jié)合的形式，與校外單位合作開(kāi)展科研活動(dòng)。周山濤先生和劉一和先生經(jīng)常去北京菜蔬公司、果品公司、果脯廠、北京食品廠等企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)，同時(shí)又與自身課題相結(jié)合進(jìn)行合作并解決貯藏加工中所遇到的實(shí)際問(wèn)題，取得了一批可喜的科研成果。 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也逐漸得到提高，對(duì)食品的要求自然有所提高，正是在這一契機(jī)的引導(dǎo)下，為食品工業(yè)，其中包括食品貯藏保鮮業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇，也為食品科學(xué)系的成立奠定了基礎(chǔ)。 新的平臺(tái)建立了，教研組的三位先生的工作并未因此而休止，反而表現(xiàn)出了更大的干勁。無(wú)論是在橫向的歷史還是在縱向的時(shí)代中，先生們的奮斗不懈的勁頭和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的精神深刻地體現(xiàn)在他們的教學(xué)工作上。為了講好每一節(jié)課，先生們常常很早就起床翻閱資料，修改備案，準(zhǔn)備課程。無(wú)論是給本科生還是研究生講課，先生們講授的課程在內(nèi)容上總會(huì)是不斷地更新，將食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的新知識(shí)、新技術(shù)、新領(lǐng)域以最快的速度傳遞給學(xué)生，讓學(xué)生的視野始終緊隨食品科學(xué)的最前沿，而新穎的知識(shí)也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

編輯推薦

《路》由中國(guó)青年出版社出版。

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