手把手教你開心種野菜

內(nèi)容概要

《手把手教你開心種野菜》為讀者總結(jié)了21種易種易活的野菜，從歷史淵源、種植要領(lǐng)、營養(yǎng)價值、保健菜肴幾個方面做了主要介紹。

作者簡介

陳昕，一位聰穎灑脫、愛生活、愛閱讀，居于城市樓宇間的白領(lǐng)女性；一位暢享自然的種菜達(dá)人，從一兩盆生菜開始的隨性愛好，到最后愈發(fā)不可收拾，越種越有心得。從蔬菜嫩苗到餐桌上的美味，成就感難以言語。她希望與更多的人一起分享陽臺種菜的樂趣與經(jīng)驗(yàn)，讓更多的家庭擁有自己的陽臺菜園！她曾進(jìn)修過水培花卉及時尚花藝，著有《我家的開心農(nóng)場-陽臺種菜》《陽臺種菜樂陶陶》《手把手教你開心種野菜》等作品。

書籍目錄

前言
Part1 走進(jìn)野菜的世界
你對野菜有多少了解？
野菜的保健功效有哪些？
野菜的文化和食用方法
為種植野菜做準(zhǔn)備吧！
Part2 野菜家種開始了
薺菜——擁有廣泛人緣的野菜
揭開薺菜的面紗
讓薺菜在家里安居
薺菜與生俱來的價值
別具一格的野味
馬齒莧——野菜中的長命者
揭開馬齒莧的面紗
讓馬齒莧在家里安居
馬齒莧與生俱來的價值
別具一格的野味
車前草——不怕險阻，當(dāng)?shù)蓝?br />揭開車前草的面紗
讓車前草在家里安居
車前草與生俱來的價值
別具一格的野味
蒲公英——好吃又好玩的野菜
揭開蒲公英的面紗
讓蒲公英在家里安居
蒲公英與生俱來的價值
別具一格的野味
苦菜——苦口健康的“救命菜”
揭開苦菜的面紗
讓苦菜在家里安居
苦菜與生俱來的價值
別具一格的野味
艾草——其貌不揚(yáng)功效強(qiáng)
揭開艾草的面紗
讓艾草在家里安居
艾草與生俱來的價值
別具一格的野味
掃帚菜——既是食物，又是工具
揭開掃帚菜的面紗
讓掃帚菜在家里安居
掃帚菜與生俱來的價值
別具一格的野味
冬寒菜——清涼爽口的潤腸菜
揭開冬寒菜的面紗
讓冬寒菜在家里安居
冬寒菜與生俱來的價值
別具一格的野味
野莧菜——野菜中的俏佳人
揭開野莧菜的面紗
讓野莧菜在家里安居
野莧菜與生俱來的價值
別具一格的野味
芝麻菜——小身材藏著大功效
揭開芝麻菜的面紗
讓芝麻菜在家里安居
芝麻菜與生俱來的價值
別具一格的野味
豆瓣菜——潤肺又健腦
揭開豆瓣菜的面紗
讓豆瓣菜在家里安居
豆瓣菜與生俱來的價值
別具一格的野味
面條菜——麥田里常見的野菜
揭開面條菜的面紗
讓面條菜在家里安居
面條菜與生俱來的價值
別具一格的野味
野菠菜——食用后可以防治壞血病
揭開野菠菜的面紗
讓野菠菜在家里安居
野菠菜與生俱來的價值
別具一格的野味
紫蘇——芳香宜人用途多
揭開紫蘇的面紗
讓紫蘇在家里安居
紫蘇與生俱來的價值
別具一格的野味
荊芥——為食物增色的天然作料
揭開荊芥的面紗
讓荊芥在家里安居
荊芥與生俱來的價值
別具一格的野味
苜?！獜?qiáng)身健體的好運(yùn)菜
揭開苜蓿的面紗
讓苜蓿在家里安居
苜蓿與生俱來的價值
別具一格的野味
菊花腦——夏日里的清新品
揭開菊花腦的面紗
讓菊花腦在家里安居
菊花腦與生俱來的價值
別具一格的野味
番杏——生命力旺盛的野菜
揭開番杏的面紗
讓番杏在家里安居
番杏與生俱來的價值
別具一格的野味
山芹——促進(jìn)消化的高手
揭開山芹的面紗
讓山芹在家里安居
山芹與生俱來的價值
別具一格的野味
英菜——口味獨(dú)特，別具一格
揭開英菜的面紗
讓英菜在家里安居
英菜與生俱來的價值
別具一格的野味
香椿——清香爽口的健康使者
揭開香椿的面紗
讓香椿在家里安居
香椿與生俱來的價值
別具一格的野味
枸杞菜——做菜、泡茶的健康品
揭開枸杞菜的面紗
讓枸杞菜在家里安居
枸杞菜與生俱來的價值
別具一格的野味
附錄一：管理好野菜的“水”和“肥”
附錄二：消除野菜的病蟲害

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    讓艾草在家里安居 栽種方法 1 播種：先把土壤松透，并澆足水分，然后把種子撒播在盆中，用薄土蓋起來。 2 間苗 當(dāng)幼苗長出來后，把長勢較弱的艾草拔掉，以便保證其他艾草有充足的營養(yǎng)。 3.松土、澆水 在艾草生長期間，要時刻保持土壤濕潤，同時還要經(jīng)常給艾草松土，這樣艾草會長得更好。 4 采收 大概一個多月后，就可以采收了，將長勢較好的艾葉采下來，留下比較小的繼續(xù)生長。我們也可以用剪刀連莖帶葉將艾草剪下來，剪掉的艾草在一個月之后還會長出新的。 溫馨提示 1.艾草的種子極其細(xì)小，所以播種后不要蓋太厚的土，只要輕輕覆蓋就可以了。 2.在給艾草幼苗澆水的時候，最好用出水細(xì)密的噴壺，避免艾草被水長期浸泡，引發(fā)病害。 3.艾草的生長速度比較慢，所以在管理期間要做好澆水、松土等工作，為它營造良好的生長環(huán)境。 艾草與生俱來的價值 艾草看起來其貌不揚(yáng)，但是它與生俱來的價值可是不容小覷的。它帶有天然的芳香，單是這一點(diǎn)就讓它成為了眾人青睞的野菜，因?yàn)檫@種芳香能舒緩神經(jīng)，并保護(hù)呼吸系統(tǒng)。另外，艾草富含的營養(yǎng)成分更讓它具有良好的食用價值。 艾草含有豐富的維生素、膠質(zhì)以及多種微量元素，既能止咳化痰，又能保護(hù)肝臟，同時還可以起到止血涼血的功效。對女性朋友來說，艾草還能緩解經(jīng)期出現(xiàn)的腰痛現(xiàn)象，并輔助治療一些婦科疾病，比如月經(jīng)不調(diào)。所以，無論在歷史長河中經(jīng)歷了多少風(fēng)雨，人們依舊喜歡用艾草做食物。這不僅是對歷史文化的傳承，同時還是養(yǎng)生的妙法。 除了食用價值，艾草還有許多其他方面的作用。艾草具有獨(dú)特的香味，這種香味對人體有益，對蚊蟲來說可是“毒氣”，在門前、床邊、柜旁等地方掛一些艾草，蚊蟲就不敢輕易造次了。正因?yàn)槿绱?，民間一直流傳著掛艾草辟邪的習(xí)俗。 如果說你覺得艾草的食療功效沒什么奇異之處，那么就來看看它的外用價值吧！，無論是在我國，還是亞洲其他地區(qū)，甚至在歐洲，艾草都是針灸術(shù)的一份子。在醫(yī)學(xué)著作《本草》中就有關(guān)于艾草針灸功能的記載：“艾葉能灸百病。”在我國民間，人們經(jīng)常會用艾草來拔火罐，治療風(fēng)濕病，這是因?yàn)樗苁娼?jīng)活絡(luò)、驅(qū)寒消腫。另外，用艾草泡腳也可以起到降火、暖身的功效。 說了這么多，艾草的價值還不算完。它經(jīng)常被人們用來制作染料、印泥，為化學(xué)工業(yè)做出了很大的貢獻(xiàn)。

媒體關(guān)注與評論

　　薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說，就是城里只要有后園的人家都可以隨時采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作?！　　茏魅恕　　　∵^去，我的家鄉(xiāng)人吃野菜主要是為了度荒，現(xiàn)在吃野菜則是為了嘗新?！　　粼?/pre>


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