中國飯局里的潛規(guī)則

內(nèi)容概要

　　從古至今，中國都是一個講關(guān)系，講人情的社會。擺脫不了這一現(xiàn)狀的中國人，只要辦事，先想到有沒有關(guān)系。一想到關(guān)系，首先想到的是飯局，飯局在中國承擔(dān)了太多的功能，從來沒有哪個國家如中國這般，每個人的社交往來、人生成敗，都與飯局有著千絲萬縷的關(guān)系，甚至整部歷史與政治都能與飯局聯(lián)系起來。官場，商場，名利場，請托辦事，聯(lián)絡(luò)感情，商場搏殺，權(quán)錢交易，凡有人處，就有飯局！所以懂得飯局里的潛規(guī)則，顯得尤為的重要。

作者簡介

　　姜得祺，60年代末出生，心理學(xué)博士，對心理學(xué)有著獨到的研究和見解，發(fā)表著作十余部。曾為多家世界500強企業(yè)服務(wù)，現(xiàn)任某跨國集團首席顧問。他崇尚文字，但卻不會以文字為其謀生的工具，一紙一筆可以喂飽精神但不能填飽肚子，口頭彈是：文字怎么可以放在鍋里煮？也從沒想過靠一支筆為自己寫下一生的傳奇。　　代表作品：《每天讀一點好玩的博弈論》、《一分鐘讀懂顧客心理學(xué)》、《人脈就是財脈》、《思路決定出路》。

書籍目錄

第一章　如何布置一場完美無缺的飯局請客吃飯是職場必備的能力請客吃飯是一種重要的交際方式備飯局考慮周全，否則適得其反請客前應(yīng)該做到有備無患巧奪天工妙布局，才能達到目的飯桌對局不得不學(xué)會八面玲瓏收局最佳效果：賓主齊歡樂第二章　請客前你不得不考慮的那些事請少數(shù)民族客人吃飯一定要謹(jǐn)慎注意細(xì)節(jié)，東西南北飲食的不同宴請要看場合，吃飯要分檔次男女飲食有差異，食物準(zhǔn)備各不同老幼年齡有差別，飲食應(yīng)該有區(qū)別準(zhǔn)備音樂，它會成宴會的情調(diào)師第三章　邀請客人應(yīng)該懂得技巧和方法請領(lǐng)導(dǎo)吃飯，應(yīng)該以敬為先請客戶吃飯，應(yīng)該以誠為先請同事吃飯，應(yīng)該以利為先請下屬吃飯，應(yīng)該以情為先請異性吃飯，應(yīng)該以禮為先如果你的宴請被拒絕了怎么辦邀請客人應(yīng)該講究方法和技巧第四章　別忘記自己就是飯局上的主角飯局的主角，穿衣不可隨便過緊的套裙讓你成了“肉粽”飾品失禮，“畫虎不成反類犬”不要將自己頭弄得像個“雞窩”妝不出好氣色，哪有貴人來只有干凈的手才可以與成功握手別順手將客人的名片塞進褲兜微笑不僅是愉悅自己，也愉悅別人朋友聚會也不可“出口成臟”做宴會女達人，不可漏洞百出第五章　飯桌上你不得不懂的禮儀細(xì)節(jié)赴宴時應(yīng)注意儀表整潔客人與主人見面要學(xué)會打招呼喧賓奪“座”難免尷尬入座時最容易被你忽視的禮儀座次安排應(yīng)該有尊卑有序餐巾與筷子使用第六章　點餐如點兵，把握不好全盤皆輸點菜“硬功夫”之江湖再現(xiàn)你知道誰來點菜更合適嗎？像專業(yè)的點菜師那樣去點菜點菜切勿撿了芝麻，丟了西瓜點菜其實有方法和技巧點菜不可不知道的宜與忌不同場合點酒水要注意第七章　進餐過程中不得不注意的問題餐桌上請注意你說話的分貝不要讓你的舌頭超越你的思想你在細(xì)品食物，別人在細(xì)品你你的酒杯正凌駕于領(lǐng)導(dǎo)之上不要讓一個噴嚏“打”跑了生意進餐必須知道的細(xì)節(jié)禮儀再熟悉的人吃萊還是需要講究用餐席間交談應(yīng)該把握住分寸餐桌上抽煙一定要注意禮儀“以茶代酒”的待客之道品茶更應(yīng)該學(xué)會倒茶第八章　把酒言歡，有勸有拒第九章　看透對方的心理，應(yīng)對刁鉆客人第十章　身體語言比口頭語言更有力度第十一章　飯桌上教你幾招制勝策略第十二章　飯局中不得不懂的心理操縱術(shù)第十三章　結(jié)賬很關(guān)鍵，否則就會前功?棄第十四章　應(yīng)對涉外用餐要注意的禮節(jié)第十五章　成功的商務(wù)用餐是如何辦到的第十六章　教你學(xué)會吃西餐，將來大有用處

章節(jié)摘錄

　　愈來愈多的公務(wù)、商務(wù)人士相信，餐桌是一個絕佳的交流平臺。相信以 餐會 或酒會來款待同業(yè)、政界要人、名人及重要客戶是個好方法。宴會上。食物 留存 在口齒間的美妙感覺會使人情緒愉悅、放松。這樣。陌生人可以由不熟悉變 成熟 悉；一直心懷戒備的人可以變成知己。即使是簡單的一頓餐，有時也能收到 事半 功倍的效果。 但是，在整個宴請過程中，如果有一處細(xì)節(jié)出現(xiàn)問題，就有可能使這種 請客 吃飯的好事變成壞事，甚至造成大客戶流失、被朋友小看、領(lǐng)導(dǎo)不滿、職位 不保 等問題。這在現(xiàn)實生活中是有實例可證的。 (1)一頓晚餐嚇跑了美國巨商。 東北某企業(yè)與一家美國大公司商談合作問題，這家企業(yè)花了大量工夫做 前期準(zhǔn) 備工作。在一切準(zhǔn)備就緒之后，該企業(yè)邀請美國公司派代表來考察。前來考 察的美 國公司老板在這家企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，參觀了企業(yè)的生產(chǎn)車間、技術(shù)中心等 一些場 所，對中方的設(shè)備、技術(shù)水平以及工人操作水平等，都表示了相當(dāng)程度的認(rèn) 可。 中方企業(yè)非常高興，設(shè)宴招待美方老板。宴會選在一家十分豪華的大酒 樓， 有20多位企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)及市政府的官員前來作陪。美方老板以為中方還有 其他 客人及活動，當(dāng)知道只為招待他一人之后，感到不可理解，當(dāng)即表示與中方 的合 作要進一步考慮。美國老板回國之后，發(fā)來一份傳真，拒絕與這家中國企業(yè) 的合 作。美方老板認(rèn)為中方吃一頓飯都如此浪費，要是把大筆的資金投進去，說 不定 怎樣揮霍呢。于是一筆巨額投資就因這頓飯的“小節(jié)”付諸東流。 (2)點菜不當(dāng)丟職位。 趙小姐大學(xué)畢業(yè)后在一家公司當(dāng)秘書。一天，老總準(zhǔn)備宴請新員工，讓 她去 酒店預(yù)定包房并點菜。到了酒店，她面對服務(wù)員遞上來的菜譜眼花繚亂，不 知點什 么菜好。點太好的菜吧，擔(dān)心老總說太浪費；點一般的菜吧，又怕老總說“ 小家子 氣”。最后，只好按服務(wù)員的推薦點了一桌菜。結(jié)果，因搭配不當(dāng)，許多菜 無人動筷 子，浪費不少。飯后，老總對趙小姐十分不滿，從此不再讓她擔(dān)任秘書工作 。 (3)席間泄密吃大虧。 1916年初，德軍正在準(zhǔn)備向法國邊境要塞凡爾登發(fā)起突然襲擊，這時一 位同 情法國的美國商人途經(jīng)波蘭華沙時，應(yīng)邀出席了宴會。宴會上，他有意坐在 德國 高級參謀身邊。這位德國軍官在他頻頻敬酒之后，便全無戒備地說：“你們 美國 支持法國和英國是枉費心機，因為德國將在凡爾登發(fā)動一次具有決定性作用 的攻 勢?！苯Y(jié)果這位商人利用酒的攻勢輕而易舉地得到情報，并及時地轉(zhuǎn)告法國 。于是 法國在凡爾登調(diào)集10萬兵力，200門大炮嚴(yán)陣以待，不僅擊退德軍的進攻， 保住了 凡爾登，而且迫使德軍在這一地區(qū)節(jié)節(jié)敗退。 聚餐吃喝在中國人交際中的重要性在世界上是出了名的，因此，也常常 在涉 外交際中被人利用。有一家公司準(zhǔn)備從日本引進一條流水線。談判之前，日 本方 面為了取得有利的談判地位，想攖取有關(guān)的背景材料，便主動前來該公司進 行 “考察”。他們反請該公司總經(jīng)理到高級賓館“一醉方休”，結(jié)果該公司總 經(jīng)理在對 方萬般“誠意”之下，喝了不少的酒，頭腦發(fā)熱，話匣子打開了，把公司里 的外 匯情況產(chǎn)品銷售情況吐了出來，后來在洽談簽訂合同時吃了大虧，給公司造 成了 巨大損失。 (4)吃相不佳就“炒”你。 大學(xué)畢業(yè)的牛先生到一家單位找工作，該單位通過技能考察后，決定對 他試 用3個月。試用期的第一天中午，老板請一客戶公司經(jīng)理吃飯，牛先生也參 加了。 牛先生如坐針氈，在老板與客戶談話問，他便匆匆將飯吃完了?；氐睫k公室 ，老 板對他說的第一句話就是“明天，你不用來了，你不適合我們的單位”。老 板指出 他吃飯時響聲太大，而且不懂自我修飾，實在有損公司形象。牛先生怎么也 沒想 到，用人單位竟會以吃相不雅為由“炒”掉自己。 據(jù)報載，目前一些大型私營企業(yè)集團招聘，將“看吃相”作為一種輔助 面試 手段。把“看吃相”時掌握的信息，與業(yè)務(wù)經(jīng)驗考察等要素結(jié)合起來，綜合 分析 一個人的能力。 (5)結(jié)賬不當(dāng)失良緣。 李小姐年輕漂亮，在姑姑、阿姨的操心下，開始和男士約會。第一位男 士是 在政府部門工作的公務(wù)員，因為不是周末，第一次約會的李小姐選在了離公 司比 較近的餐廳。點菜時，男士把菜單放在了李小姐面前，讓她點自己喜歡吃的 菜， 李小姐照做了。席間，他們談得很愉快，買單的時候，價格似乎高了些。但 男士 很爽快地把單買了，然后問了以后的聯(lián)系方式。 第二次約會是周末下午，在茶坊坐下后，不知不覺又到了晚飯的時間， 李小 姐心里想著要回請他，就提議一起吃晚飯。菜還是李小姐點，可結(jié)賬時，李 小姐 還沒來得及開口，那位男士掏出皮夾把賬結(jié)了。李小姐當(dāng)時還想，和他爭著 買， 說不定會傷他的自尊，等以后熟了，再來買單。沒想到的是，她卻再也沒有 這樣 的機會了。因為兩天后，男方的介紹人轉(zhuǎn)彎抹角地說了一大堆他不適合她的 理 由。最后，她聽出來了，是男方嫌她太會用錢，太不體諒男士。 有了第一次教訓(xùn)，當(dāng)李小姐遇到第二個合眼緣的男士時，不管去哪里， 去干 什么，每次她都搶著買單，有時雙方幾乎到了爭執(zhí)的地步。她想：這樣做， 別人 就不會說我了吧。可人家又不高興了，在交往了一個多月后，她收到了男士 發(fā)來 的E—mail：“我知道，我的收入沒有你高，但你也不用這樣不給我面子， 我覺得你 太主觀，和你在一起有壓力?！?P3-5

編輯推薦

　　飯局不是萬能的，沒有飯局是萬萬不能的。一部最有效的飯局攻略，助你左右逢源進退自如。　　一本最實用的酒桌圣典，幫你運籌帷幄馬到成功，中國飯局的全新詮釋，潛規(guī)則的活學(xué)妙用，讓你在推杯換盞間游刃有余，于觥籌交錯中如魚得水。

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