人是鐵,飯是鋼

內(nèi)容概要

　　中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是以植物性食物為主，植物性食物富含膳食纖維，多吃蔬菜、粗糧、紅薯等富含膳食纖維的食物，可以使大便通暢，對(duì)預(yù)防腫瘤的發(fā)生有積極的意義。難怪中國(guó)民間素有“粗茶淡飯，吃出鐵漢”的民諺。

書(shū)籍目錄

谷物堅(jiān)果增智慧谷物類1.人間第一補(bǔ)物——米2.抗癌防衰——玉米3.保健抗癌——小麥4.健脾止瀉——高粱5.健康補(bǔ)腎——小米干果類6．干果之王——粟子7．天然維生素——紅棗8．綠色“牛乳”——花生9．健腦益智——核桃10．抗衰美容——芝麻11.滋陰潤(rùn)燥——松仁12．高脂肪零食——葵花籽13．益氣明目——榛子14.明目健體——香榧15．溫肺定喘——銀杏16.療心之果——杏仁17．零補(bǔ)腎壯陽(yáng)——開(kāi)心果豆類

章節(jié)摘錄

　　米——對(duì)于人們來(lái)說(shuō)并不陌生，它是人們每天都要食用的主食之一，我國(guó)自古將稻分為三類：糯、粳、秈。，“古之稻，皆指糯稻，宋代以后兼指粳稻。”所以晉代楊泉在《物理論》中說(shuō)：“稻者，溉種之總名。”周代《禮記》中的“稻人”專司種稻灌溉用水：“掌稼（稻）下地：以潴（zhfi）蓄水．以防止水，以溝蕩水，以遂均水，以列舍水，以澮（hui）瀉水。”“以水澤之地種谷稻也。”　　……

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