家庭生活一點(diǎn)通

書籍目錄

第一章服飾篇——時尚省錢兩不誤 第一節(jié)服飾購買 巧辨服裝面料能省錢/2 從辨別做工、質(zhì)量來省錢/3 反季節(jié)置衣也省錢/4 使用折價券和參加商場限時促銷來省錢/5 網(wǎng)絡(luò)購衣也要把價比/5 巧妙選擇圍巾來省錢/6 巧選皮靴來省錢/6 巧妙辨別皮鞋真假來省錢/7 巧妙辨別絲綢真假來省錢/7 巧選男式西裝來省錢/8 巧選領(lǐng)帶能省錢/9 巧選襯衫也省錢/9 怎樣選購皮衣能省錢/9 怎樣選購高檔服裝/10 怎樣選購羽絨服來省錢/11 選購?fù)苁″X/l2 選購保暖內(nèi)衣能省錢/l2 第二節(jié)服飾搭配 特殊體型與服裝搭配/l3 包與服飾的搭配/l4 胖人穿衣巧用視覺效應(yīng)/14 曲線不足巧用衣裝補(bǔ)/l5 使身材修長苗條的穿衣竅門/l5 巧配西裝修飾體形/16 戴手套有講究/16 第三節(jié)服飾洗滌 巧洗衣服上的筆印/17 衣服去黃的竅門/l7 巧洗染色衣服/18 白衣服去斑/l8 花色衣服越洗越鮮艷的竅門/19 去除汗、尿、血、嘔吐漬的竅門/19 手洗純毛褲的竅門/19 巧洗領(lǐng)帶/20 巧除衣物上的油漆、瀝青/20 防止衣服掉色的竅門/21 巧洗羽絨服/21 第四節(jié)服飾保養(yǎng) 夏季衣物巧收藏/22 巧使羊毛衣復(fù)原/23 晾曬衣服的竅門/23 …… 第二章飲食篇——健康實惠又訣竅 第一節(jié)食品選購 第二節(jié)食品烹飪 第三節(jié)食品儲存 第三章美容化妝篇——美麗自己來打造 第一節(jié)美容護(hù)膚 第二節(jié)化妝竅門 第三節(jié)科學(xué)減肥 第四章醫(yī)療養(yǎng)生保健篇——身體健康，萬金不換 第一節(jié)用藥常識 第二節(jié)疾病信號早知道 第三節(jié)飲食食療 第五章投資理財篇——金雞下蛋，以錢生錢 第一節(jié)家庭理財 第二節(jié)投資理財 第三節(jié)買房購車 參考書目

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   烹制蔬菜類菜肴時，如不注意操作方法，鍋內(nèi)會出現(xiàn)過多的湯汁，影響菜肴的滋味。 造成烹炒蔬菜湯汁過多的原因，主要是原料本身水分多，洗滌時沒有瀝干水分，或原料在水中浸泡時間過長，原料吸水過多；也與烹制時掌握火候不當(dāng)有關(guān)，溫度偏低，則原料中的水分蒸發(fā)少；加熱時間過長，原料中水分便大量流出。調(diào)味時，加鹽過早或添湯過多，自然也會使菜肴湯水過多。 防止湯汁太多的方法，應(yīng)根據(jù)原料的性質(zhì)和烹飪要求而定：有的菜加熱前先用鹽腌一下去掉部分水分再烹炒；有的菜用水焯、擠壓、瀝干的方法，減少原料中的水分?？s短加熱時間和不過早放鹽，也能減少原料水分的流出。 吃過大蒜后喝杯牛奶可清除口中的蒜臭味；炒菜時，如醬油放多了，可加人少量的牛奶，即可改善色味；煎蛋卷時，用牛奶與雞蛋混合，其味更佳，蛋卷也更鮮嫩；炸魚前先將魚浸入牛奶中片刻，既能除魚腥味，又可使魚肉更加鮮美香嫩；炒花椰菜時，加一匙牛奶，花椰菜會顯得更白凈且鮮嫩可口。 很多家庭主婦炒菜時，油鹽醬醋都是隨手放的。其實，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的色香味，還會使更多營養(yǎng)得到保留。 油：炒菜時油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會發(fā)生分解或產(chǎn)生聚合反應(yīng)，生成具有強(qiáng)烈刺激性的丙稀醛等有害物質(zhì)，危害人體健康。因此，“熱鍋涼油”是炒菜的一個訣竅。先把鍋燒熱，不要等油冒煙了才放菜，八成熟時就將菜人鍋煸炒。此外，有時也可以不燒熱鍋，直接將冷油和食物同時炒，如油炸花生米，這樣炸出來的花生米更松脆、香酥，避免外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。用麻油或炒熟的植物油涼拌菜時，可在涼菜拌好后再加油，更清香可口。

編輯推薦

《家庭生活一點(diǎn)通》的第一章，編者李雅琪用通俗易懂的語言教會你如何用最少的錢買到最稱心如意、物美價廉的服飾和服飾搭配與洗滌的竅門；第二章將教你選購食品、儲存和加工食品的一些小妙招，讓你在放心品嘗美味的同時省錢也不誤；第三章會介紹一些美容化妝與健身的竅門，讓你不去美容院、不買昂貴化妝品、不去健身房也能美麗動人擁有健康好身材；第四章介紹家具裝修與清潔的省錢小竅門；第五章則是日常養(yǎng)生保健與用藥的小常識和竅門；第六章教你如何發(fā)現(xiàn)一物多用、變廢為寶的樂趣；第七章則教你消費(fèi)理財?shù)囊恍┦″X妙招。

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