世界首創(chuàng)后有機(jī)食品

內(nèi)容概要

　　《三安食品》這本書向您報(bào)告的主要內(nèi)容，是被稱之為后有機(jī)食品的三安食品。推出三安食品的目的，就是為人類提供“零農(nóng)殘”保安全的健康食品，開辟可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)新領(lǐng)域。
　　您知道，每天您都在食用“有農(nóng)殘”的食品嗎?可能您不在意食品“有農(nóng)殘”還是“無農(nóng)殘”，只要好吃、新鮮就滿足了。這是您生活中的最大誤區(qū)!食品的“農(nóng)殘”在您不知不覺中、每時(shí)每刻都在危害著您的健康甚至蠶食您的生命。請(qǐng)您仔細(xì)思考一下您周邊為什么有那么多的朋友、同事、鄰居患上了癌癥、糖尿病、三高癥尿等疑難病呢?有一大部分患者是由于他們長期食用“有農(nóng)殘”食品所造成的結(jié)果。當(dāng)他們恍然大悟時(shí)，已為時(shí)晚已。

作者簡(jiǎn)介

　　張令玉，著名的生命科學(xué)家，北京環(huán)農(nóng)工程設(shè)計(jì)研究院院長兼首席科學(xué)家。自1974年致力于生命科學(xué)信息調(diào)控技術(shù)（Tech-BIA）平臺(tái)的研究，并應(yīng)用于生物新藥、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境綜合治理等領(lǐng)域的研究。憑借Tech-BIA技術(shù)快速、準(zhǔn)確、低成本、效果顯著等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，陸續(xù)成功地研究出用于生物醫(yī)藥（62）項(xiàng)、生物農(nóng)業(yè)（28項(xiàng)）、生態(tài)環(huán)境綜合治理（18項(xiàng)）的技術(shù)成果。1989年成功地將部分生物制劑推向市場(chǎng)，引起了國內(nèi)外高度關(guān)注。1993年以美國國家重大利益移民美國，繼續(xù)研究和應(yīng)用。2006年，在黨中央、國務(wù)院解決“三農(nóng)”問題的感召下，張令玉教授帶著“為數(shù)億農(nóng)民打工”的報(bào)國之心，在北京創(chuàng)建了三安科技。抓住食品安全問題引發(fā)全人類恐慌的時(shí)代機(jī)遇，用28項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)成果，創(chuàng)新三安和創(chuàng)新體制，努力探索和落實(shí)胡錦濤總書記作出的“走中國特色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之路”的宏偉戰(zhàn)略部署，力圖為解決“三農(nóng)”問題創(chuàng)新一條新路子。

書籍目錄

第一部分　三安超有機(jī)食品綜述
　一、關(guān)鍵名詞解釋
　二、三安食品與有機(jī)食品的本質(zhì)區(qū)別
　三、三安超有機(jī)食品的由來
　四、后有機(jī)食品的由來
　五、創(chuàng)新三安食品重大意義
　六、三安超有機(jī)食品安全三環(huán)節(jié)
　七、三安食品與歐盟有機(jī)食品安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的比較
　八、三安超有機(jī)食品的價(jià)格定位
　九、三安超有機(jī)食品的安全認(rèn)證體系
第二部分　安全評(píng)價(jià)及權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)例證
　一、陳君石院士對(duì)三安食品的評(píng)價(jià)
　二、消費(fèi)者評(píng)價(jià)
　三、國內(nèi)外權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)例證
第三部分　三安食品主要品類特性簡(jiǎn)述
第四部分　三安食品特性及安全環(huán)節(jié)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    安全無化學(xué)的大自然栽培方式，才能生產(chǎn)出安全、豐富維生素和礦物質(zhì)的高品質(zhì)水果，水果味道才能富有香甜清脆的野生水果品質(zhì)。三安水果（包括各種蘋果、桃、梨、杏、李子、葡萄等北方水果，以及橘子、橙子、香蕉、荔枝、龍眼、山竹、紅毛丹、榴蓮等各種南方水果），都是通過系統(tǒng)化生物技術(shù)，打造安全大自然生態(tài)環(huán)境，再采用生物大自然的生產(chǎn)模式生產(chǎn)出來的。徹底擺脫了化肥、農(nóng)藥、激素、以及人畜禽糞便、污染的灌溉水等污染源所導(dǎo)致的水果中農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留、品質(zhì)下降、口感不好的危害。 2.三安水果的生產(chǎn)模式：首先采用三安生物制劑凈化污染的土壤、灌溉水、吸附重金屬，打造潔凈化的大自然生產(chǎn)環(huán)境。然后采用生物制劑全部取代化肥、取代農(nóng)藥等。創(chuàng)造出與大自然和諧的生物化農(nóng)業(yè)模式。因此，生產(chǎn)出的所有水果均能達(dá)到天然大自然口感，營養(yǎng)豐富的品質(zhì)。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（無論是普通農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)以及有機(jī)農(nóng)業(yè)等）的水果生產(chǎn)模式，必須在污染程度不同的環(huán)境條件下，依賴投入化肥，即便是有機(jī)水果生產(chǎn)不用化肥，也還必須依賴投入含有“農(nóng)殘”、“藥殘”等殘毒的人畜禽糞便等所謂的有機(jī)肥料；必須依賴多種農(nóng)藥為果樹防治病蟲害，即便是有機(jī)水果使用的所謂“低毒”農(nóng)藥，也無法逃脫農(nóng)藥的危害。實(shí)際上這種低毒農(nóng)藥一是用量大，二是往往不能有效防治病蟲害，還必須追加劇毒化學(xué)藥物。除此之外，為了水果品相好、早上市等，在現(xiàn)代水果栽培中經(jīng)常使用各種各樣的激素，催熟、著色等，這就更加增添了水果中的有害化學(xué)品殘留，嚴(yán)重危害健康。大家經(jīng)常會(huì)買到非常甜、色澤鮮美的水果，但其果核還處于嫩而不熟的狀態(tài)。這就是現(xiàn)代的各種激素營造的水果，毒性危害健康極為嚴(yán)重。 例如北京人而且許多外地人都知道平谷大桃好吃。平谷桃是北京水果的地方名牌。但豈不知，這已經(jīng)成為過去。進(jìn)入化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)代，平谷大桃已經(jīng)不再是50年前天然的大桃味了。一位北京市重要領(lǐng)導(dǎo)吃了平谷區(qū)領(lǐng)導(dǎo)送給他的大桃感嘆的說：這哪是桃呀，不但不甜，而且還有大苤辣味（地方口語，即腌咸菜用的芥菜）。 北京市為了找回平谷大桃的自然口味，不但組織各類專家研究攻關(guān)，并且還請(qǐng)來了韓國有機(jī)水果專家。經(jīng)過十多年的艱苦努力，依然沒有挽回平谷大桃的不好吃、苤辣味。自2006年采用三安技術(shù)，生產(chǎn)出了50年前的平谷大桃。不但找回了原來的香甜味道，而且維生素、礦物質(zhì)含量明顯增高。

編輯推薦

《世界首創(chuàng)后有機(jī)食品:三安食品》內(nèi)容翔實(shí)，可作為有關(guān)高等院校的食品專業(yè)、農(nóng)林專業(yè)、環(huán)保和生態(tài)專業(yè)教科書以及生物技術(shù)專業(yè)的選修課教材。

圖書封面

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