農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)教學(xué)法

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)教學(xué)法》通過分析農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)及所在行業(yè)及職業(yè)的特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)媒體等，并結(jié)合現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育的教學(xué)方法，從多個(gè)角度探討了中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)的主要教學(xué)法，同時(shí)輔之以案例。

書籍目錄

第一篇 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)分析
　第一章 農(nóng)副產(chǎn)品加工職業(yè)概述
　　第一節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工領(lǐng)域
　　第二節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析
　　第三節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工典型職業(yè)分類與技術(shù)工人的能力要求
　第二章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)概述
　　第一節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)特點(diǎn)
　　第二節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)概述
　　第三節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析
　第三章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)
　　第一節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)
　　第二節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)
　　第三節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)學(xué)生擇業(yè)特點(diǎn)
　第四章 農(nóng)副產(chǎn)品加工工作任務(wù)和教材分析
　　第一節(jié) 典型職業(yè)工種介紹
　　第二節(jié) 教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容選擇
　　第三節(jié) 教學(xué)內(nèi)容的組織
　第五章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)教學(xué)媒體和環(huán)境創(chuàng)新
　　第一節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)典型教學(xué)媒體種類和特點(diǎn)
　　第二節(jié) 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)
第二篇 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)主要教學(xué)法在教學(xué)中的運(yùn)用
　第六章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)法
　　第一節(jié) 項(xiàng)目教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用
　第七章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)四階段教學(xué)法
　　第一節(jié) 四階段教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 四階段教學(xué)法的應(yīng)用
　第八章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)引導(dǎo)文教學(xué)法
　　第一節(jié) 引導(dǎo)文教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 引導(dǎo)文教學(xué)法的應(yīng)用
　第九章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)考察教學(xué)法
　　第一節(jié) 考察教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 考察教學(xué)法的應(yīng)用
　第十章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)法
　　第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)法的應(yīng)用：
　第十一章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)案例教學(xué)法
　　第一節(jié) 案例教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 案例教學(xué)法的應(yīng)用：
　第十二章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)頭腦風(fēng)暴教學(xué)法
　　第一節(jié) 頭腦風(fēng)暴教學(xué)法概述_
　　第二節(jié) 頭腦風(fēng)暴教學(xué)法的應(yīng)用
　第十三章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法
　　第一節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法的應(yīng)用
　第十四章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法
　　第一節(jié) 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的應(yīng)用
　第十五章 農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)張貼板教學(xué)法
　　第一節(jié) 張貼板教學(xué)法概述
　　第二節(jié) 張貼板教學(xué)法的應(yīng)用
參考文獻(xiàn)
文摘

圖書封面

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