飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)方案和培訓(xùn)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

內(nèi)容概要

　　本書(shū)以工作任務(wù)為線索確定課程設(shè)置，以職業(yè)能力為依據(jù)來(lái)組織課程內(nèi)容，以職業(yè)技能鑒定為參照強(qiáng)化教師的技能訓(xùn)練，更能體現(xiàn)教師工作與職業(yè)特點(diǎn)。培訓(xùn)質(zhì)量指標(biāo)體系由培訓(xùn)方案、培訓(xùn)條件、培訓(xùn)管理、培訓(xùn)效果4個(gè)一級(jí)指標(biāo)及其所飲食的21個(gè)二級(jí)指標(biāo)構(gòu)成。

書(shū)籍目錄

第一部分 中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn)
  說(shuō)明
  飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師實(shí)踐能力標(biāo)準(zhǔn)
  模塊一前廳服務(wù)與管理
  模塊二客房服務(wù)與管理
  模塊三餐飲服務(wù)與管理
  模塊四康樂(lè)服務(wù)與管理
  飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn)
    1．課程設(shè)計(jì)
    2．制定授課計(jì)劃
    3．設(shè)計(jì)教案
    4．教學(xué)準(zhǔn)備
    5．實(shí)施教學(xué)
    6．教學(xué)評(píng)價(jià)
    7．教學(xué)指導(dǎo)(＊)
    8．教學(xué)研究(＊)
    9．教學(xué)改革(＊)
第二部分 中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)方案
  說(shuō)明
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師上崗層次培訓(xùn)方案
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對(duì)象
    3．培訓(xùn)具體目標(biāo)
    4．培訓(xùn)大綱
    5．課程安排
    6．培訓(xùn)模式
    7．考核標(biāo)準(zhǔn)
    8．培訓(xùn)管理
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師提高層次培訓(xùn)方案
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對(duì)象
    3．培訓(xùn)具體目標(biāo)
    4．培訓(xùn)大綱
    5．課程安排
    6．培訓(xùn)模式
    7．考核標(biāo)準(zhǔn)
    8．培訓(xùn)管理
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師骨干層次培訓(xùn)方案
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對(duì)象
    3．培訓(xùn)具體目標(biāo)
    4．培訓(xùn)大綱
    5．課程安排
    6．培訓(xùn)模式
    7．考核標(biāo)準(zhǔn)
    8．培訓(xùn)管理
  教師上崗層次培訓(xùn)、教師提高層次培訓(xùn)、教師骨干層次培訓(xùn)區(qū)分度表
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對(duì)象
    3．培訓(xùn)內(nèi)容
    4．培訓(xùn)體系
    5．培訓(xùn)課程
第三部分 中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系
  說(shuō)明
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)表

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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    飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)方案和培訓(xùn)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 PDF格式下載

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