生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十二五”規(guī)劃教材·全國(guó)高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材（第9版）：生物化學(xué)》堅(jiān)持以育人為本，重視發(fā)揮教材在人才培養(yǎng)中的基礎(chǔ)性作用，充分展現(xiàn)我國(guó)中醫(yī)藥教育、醫(yī)療、保健、科研、產(chǎn)業(yè)、文化等方面取得的新成就，以期成為符合教育規(guī)律和人才成長(zhǎng)規(guī)律的科學(xué)性、先進(jìn)性、適用性的優(yōu)秀教材。

書籍目錄

緒論 第一章 糖類化學(xué) 第一節(jié) 單糖 第二節(jié) 寡糖 第三節(jié) 多糖 小結(jié) 第二章 脂類化學(xué) 第一節(jié) 脂肪酸 第二節(jié) 脂肪 第三節(jié) 類脂 小結(jié) 第三章 蛋白質(zhì)化學(xué) 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成 第二節(jié) 肽鍵和肽 第三節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 第五節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) 第六節(jié) 蛋白質(zhì)的分離與鑒定 小結(jié) 第四章 核酸化學(xué) 第一節(jié) 核酸的分子組成 第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu) 第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì) 第四節(jié) 核酸的提取與定量 小結(jié) 第五章 酶 第一節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 酶促反應(yīng)的特點(diǎn)和機(jī)制 第三節(jié) 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 第四節(jié) 酶的調(diào)節(jié) 第五節(jié) 酶的命名和分類 第六節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 小結(jié) 第六章 維生素和微量元素 第一節(jié) 水溶性維生素 第二節(jié) 脂溶性維生素 第三節(jié) 微量元素 小結(jié) 第七章 生物氧化 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 呼吸鏈 第三節(jié) 生物氧化與能量代謝 第四節(jié) 細(xì)胞質(zhì)NADH的氧化 第五節(jié) 非線粒體氧化體系 小結(jié) 第八章 糖代謝 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 葡萄糖分解代謝 第三節(jié) 糖原代謝 第四節(jié) 糖異生 第五節(jié) 其他單糖代謝 第六節(jié) 血糖 第七節(jié) 糖代謝紊亂 小結(jié) 第九章 脂類代謝 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 甘油三酯代謝 第三節(jié) 磷脂代謝 第四節(jié) 類固醇代謝 第五節(jié) 血脂和血漿脂蛋白 第六節(jié) 脂類代謝紊亂 小結(jié) 第十章 蛋白質(zhì)的分解代謝 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 氨基酸的一般代謝 第三節(jié) 氨基酸的特殊代謝 第四節(jié) 激素對(duì)蛋白質(zhì)代謝的調(diào)節(jié) 小結(jié) 第十一章 核苷酸代謝 第一節(jié) 核苷酸合成代謝 第二節(jié) 核苷酸分解代謝 第三節(jié) 核苷酸抗代謝物 小結(jié) 第十二章 代謝調(diào)節(jié) 第一節(jié) 物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系 第二節(jié) 細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié) 第三節(jié) 激素水平的代謝調(diào)節(jié) 第四節(jié) 整體水平的代謝調(diào)節(jié) 小結(jié) 第十三章 DNA的生物合成 第一節(jié) DNA復(fù)制的基本特征 第二節(jié) 大腸桿菌DNA的復(fù)制 第三節(jié) 真核生物染色體DNA的復(fù)制 第四節(jié) DNA的損傷與修復(fù) 第五節(jié) DNA的逆轉(zhuǎn)錄合成 小結(jié) 第十四章 RNA的生物合成 第一節(jié) 轉(zhuǎn)錄的基本特征 第二節(jié) RNA聚合酶 第三節(jié) 大腸桿菌RNA的轉(zhuǎn)錄合成 第四節(jié) 真核生物RNA的轉(zhuǎn)錄后加工 第五節(jié) RNA生物合成的抑制劑 小結(jié) 第十五章 蛋白質(zhì)的生物合成 第一節(jié) 參與蛋白質(zhì)合成的主要物質(zhì) 第二節(jié) 氨基酸負(fù)栽 第三節(jié) 大腸桿菌蛋白質(zhì)的合成 第四節(jié) 蛋白質(zhì)的翻譯后修飾 第五節(jié) 真核生物蛋白質(zhì)的靶向轉(zhuǎn)運(yùn) 第六節(jié) 蛋白質(zhì)生物合成的抑制劑 小結(jié) 第十六章 基因表達(dá)調(diào)控 第一節(jié) 基因表達(dá)調(diào)控的基本原理 第二節(jié) 原核生物的基因表達(dá)調(diào)控 第三節(jié) 真核生物的基因表達(dá)調(diào)控 小結(jié) 第十七章 血液生化 第一節(jié) 血漿蛋白質(zhì) 第二節(jié) 非蛋白氮 第三節(jié) 紅細(xì)胞代謝 小結(jié) 第十八章 肝膽生化 第一節(jié) 肝臟的形態(tài)結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成 第二節(jié) 肝臟在物質(zhì)代謝中的作用 第三節(jié) 生物轉(zhuǎn)化 第四節(jié) 膽汁酸代謝 第五節(jié) 膽色素代謝 第六節(jié) 藥物代謝 第七節(jié) 肝功能檢查的意義 小結(jié) 第十九章 水鹽代謝和酸堿平衡 第一節(jié) 體液的含量和分布 第二節(jié) 體液的生理功能 第三節(jié) 水鈉代謝 第四節(jié) 鉀代謝 第五節(jié) 鈣磷代謝 第六節(jié) 酸堿平衡 小結(jié) 第二十章 常用生物化學(xué)與分子生物學(xué)技術(shù) 第一節(jié) 印跡雜交技術(shù) 第二節(jié) 聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù) 第三節(jié) DNA測(cè)序技術(shù) 第四節(jié) 重組DNA技術(shù) 第五節(jié) 動(dòng)物轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因打靶技術(shù) 小結(jié) 附錄一 WHO推薦人體維生素和元素日攝取量 附錄二 專業(yè)術(shù)語索引 附錄三 縮寫符號(hào) 附錄四 主要參考書目

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   三、血漿蛋白質(zhì)功能 血漿蛋白質(zhì)是血液的主要成分，在血液溝通內(nèi)外環(huán)境、聯(lián)系機(jī)體各組織器官、維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定及物質(zhì)運(yùn)輸、免疫、凝血和抗凝血等方面都發(fā)揮重要作用。 1.維持血漿膠體滲透壓 血漿蛋白質(zhì)含量為60～80g／L，而細(xì)胞間液蛋白質(zhì)含量?jī)H為0.5～10g／L，因此血漿蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于細(xì)胞間液，這種差異使血漿具有較高的膠體滲透壓，而膠體滲透壓是控制血管內(nèi)外水分配、維持血量的重要因素。 健康人血漿含白蛋白（ALB，A）35～55g／L，是血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，是維持血漿膠體滲透壓的主要因素，血漿膠體滲透壓的75％～80％由白蛋白維持。 白蛋白在肝臟中合成。健康成人肝臟每日合成白蛋白約12g，占肝臟合成蛋白質(zhì)總量的1／4，占肝臟分泌蛋白質(zhì)總量的1／2，所以當(dāng)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良或肝臟功能障礙時(shí)，血漿白蛋白減少，引起血漿膠體滲透壓下降。如果血漿白蛋白低于30g／L，會(huì)導(dǎo)致水潴留于細(xì)胞間液，出現(xiàn)水腫或腹水。 2.運(yùn)輸作用 ①運(yùn)輸難溶于水的化合物，例如白蛋白運(yùn)輸脂肪酸、磺胺類藥物，脂蛋白運(yùn)輸甘油三酯和膽固醇，運(yùn)鐵蛋白和銅藍(lán)蛋白運(yùn)輸鐵。②運(yùn)輸易被細(xì)胞攝取并滅活、或?qū)M織造成毒害作用的化合物，例如白蛋白運(yùn)輸游離膽紅素。③運(yùn)輸易經(jīng)腎小球?yàn)V出的化合物，延長(zhǎng)其血漿半衰期，例如白蛋白運(yùn)輸鈣，甲狀腺素結(jié)合球蛋白運(yùn)輸甲狀腺激素，運(yùn)皮質(zhì)激素蛋白運(yùn)輸類固醇激素，肝細(xì)胞釋放的視黃醇－視黃醇結(jié)合蛋白復(fù)合物在血漿中與運(yùn)甲腺蛋白（transthyretin，又稱甲狀腺素視黃質(zhì)運(yùn)載蛋白）形成復(fù)合體，向肝外組織運(yùn)輸。 3.凝血、抗凝和纖溶作用 多數(shù)凝血因子、抗凝物質(zhì)、纖溶系統(tǒng)屬于血漿蛋白質(zhì)，且常以無活性前體（例如酶原）形式存在，在一定條件下被激活后發(fā)揮凝血、抗凝血和纖溶作用，維護(hù)循環(huán)系統(tǒng)。 （1）凝血因子：凝血即血液凝固（blood coagulation），是指血液由流動(dòng)的液體狀態(tài)變成不能流動(dòng)的凝膠狀態(tài)的過程，其生化過程是纖維蛋白原（又稱血纖蛋白原）被活化成纖維蛋白（又稱血纖蛋白），交織成網(wǎng)，把血細(xì)胞網(wǎng)羅其中，形成血凝塊。血漿中直接參與凝血的物質(zhì)統(tǒng)稱凝血因子，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的先后順序分別以羅馬數(shù)字命名為因子Ⅰ（即纖維蛋白原）到因子ⅩⅢ。因子Ⅵ后被證明是活化的因子Ⅴ（Ⅴa）。除因子Ⅲ外，其余凝血因子均存在于血漿中。除因子Ⅳ為Ca2+外，其余凝血因子均為蛋白質(zhì)。除因子Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ外，其余凝血因子均由肝細(xì)胞合成。因此，肝細(xì)胞損傷嚴(yán)重（例如肝硬化）患者凝血因子合成不足，會(huì)導(dǎo)致凝血功能障礙，出現(xiàn)凝血時(shí)間延長(zhǎng)和出血傾向。 （2）抗凝物質(zhì)：①絲氨酸蛋白酶抑制物，例如抗凝血酶Ⅲ，通過抑制Ⅸa、Ⅹa、Ⅺa、Ⅻa及凝血酶，阻斷凝血過程。②蛋白質(zhì)C系統(tǒng)，例如蛋白質(zhì)C是由肝臟合成的一種依賴維生素K的糖蛋白，以酶原形式存在，被因子Ⅱa激活后通過抑制Ⅴa。、Ⅷa、Xa等抗凝。③組織因子途徑抑制物，直接抑制Ⅹa，進(jìn)一步抑制Ⅶa。④肝素，激活抗凝血酶Ⅲ。

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