有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

《有機(jī)化學(xué)(供中藥學(xué)類藥學(xué)類制藥工程等專業(yè)用第9版全國高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材)》編著者林輝。
《有機(jī)化學(xué)》內(nèi)容簡介：“新世紀(jì)全國高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材”是全國唯一的行業(yè)規(guī)劃教材。由“政府指導(dǎo)，學(xué)會主辦，院校聯(lián)辦，出版社協(xié)辦”。即：教育部、國家中醫(yī)藥管理局宏觀指導(dǎo)；全國中醫(yī)藥高等教育學(xué)會及全國高等中醫(yī)藥教材建設(shè)研究會主辦，具體制定編寫原則、編寫要求、主編遴選和組織編寫等工作；全國26所高等中醫(yī)藥院校學(xué)科專家聯(lián)合編寫；中國中醫(yī)藥出版社協(xié)助編寫管理工作和出版。

書籍目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 碳有機(jī)化學(xué)和元素有機(jī)化學(xué)
第三節(jié) 有機(jī)化合物的特點(diǎn)
一、可燃性
二、低沸點(diǎn)、低熔點(diǎn)
三、溶解性
四、反應(yīng)速度較慢
五、反應(yīng)和反應(yīng)產(chǎn)物復(fù)雜
六、組成復(fù)雜，異構(gòu)體多
七、有機(jī)化合物的多功能性
第四節(jié) 有機(jī)化合物的分離純化和分析鑒定
一、有機(jī)化合物的分離純化
二、有機(jī)化合物的分析鑒定
三、有機(jī)化合物的波譜鑒定
第五節(jié) 有機(jī)化合物的分類
一、按碳架結(jié)構(gòu)分類
二、按官能團(tuán)分類
三、按性質(zhì)分類
第六節(jié) 有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系
一、藥學(xué)入門必不可少的基礎(chǔ)
二、新藥研制必不可少的技術(shù)
三、中藥現(xiàn)代化必不可少的工具
第二章 有機(jī)化合物的化學(xué)鍵
第一節(jié) 共價鍵
一、共價鍵的形成
二、共價鍵的性質(zhì)
三、共價鍵的斷裂方式與有機(jī)反應(yīng)分類
第二節(jié) 共振論簡介
一、共振論的基本內(nèi)容
二、共振結(jié)構(gòu)式書寫的基本原則
三、共振論在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用
第三節(jié) 有機(jī)化學(xué)中電子效應(yīng)
一、誘導(dǎo)效應(yīng)
二、共軛效應(yīng)與超共軛效應(yīng)
第四節(jié) 有機(jī)化合物中其他類型的鍵合
一、氫鍵
二、電荷轉(zhuǎn)移絡(luò)合物
三、包合物
第三章 立體化學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 分子模型表示法
一、費(fèi)歇爾投影式
二、薩哈斯投影式
三、紐曼投影式
四、透視式
第二節(jié) 順反異構(gòu)
一、碳碳雙鍵化合物的順反異構(gòu)
二、Z、E-構(gòu)型表示法
三、順反異構(gòu)體理化性質(zhì)和生物活性的差異
第三節(jié) 對映異構(gòu)
一、物質(zhì)的旋光性
二、含手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
三、不含手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
四、手性藥物的藥理活性
五、光學(xué)純度
六、外消旋體拆分
第四章 烷烴
一、烷烴的同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象
二、烷烴的命名
三、烷烴的結(jié)構(gòu)
四、烷烴的構(gòu)象
五、烷烴的物理性質(zhì)
六、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
七、烷烴的制備
八、常用烷烴
第五章 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的同分異構(gòu)
三、烯烴的命名
四、烯烴的物理性質(zhì)
五、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
六、烯烴的制備
第六章 炔烴和二烯烴
一、炔烴
二、二烯烴
第七章 脂環(huán)烴
一、脂環(huán)烴的分類及命名
二、脂環(huán)烴的性質(zhì)
三、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性
四、脂環(huán)烴的立體異構(gòu)
第八章 芳香烴
第一節(jié) 單環(huán)芳烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、單環(huán)芳烴的異構(gòu)和命名
三、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)
四、單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
五、苯環(huán)上取代反應(yīng)的定位規(guī)則
第二節(jié) 多環(huán)芳烴
一、萘
二、蒽
三、菲
第三節(jié) 非苯芳烴
一、休克爾(E．Huckel)規(guī)則
二、環(huán)多烯的分子軌道和休克爾規(guī)則
三、重要的非苯芳烴
第四節(jié) 芳烴的來源
一、煤的干餾
二、石油的芳構(gòu)化
三、從石油裂解產(chǎn)品中分離
第九章 鹵代烴
第一節(jié) 鹵烴的分類和命名
一、分類
二、命名
第二節(jié) 鹵烴的物理性質(zhì)
一、物理性質(zhì)
二、波譜性質(zhì)
第三節(jié) 一鹵代烷的化學(xué)性質(zhì)
一、親核取代反應(yīng)
二、消除反應(yīng)
三、與金屬的反應(yīng)
四、還原反應(yīng)
第四節(jié) 親核取代和消除反應(yīng)的反應(yīng)歷程
一、親核取代反應(yīng)歷程
二、消除反應(yīng)歷程
三、親核取代反應(yīng)與消除反應(yīng)的相互競爭
四、影響親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的因素
第五節(jié) 多鹵烴的特性
一、水解反應(yīng)
二、與硝酸銀反應(yīng)
三、氧化反應(yīng)
第六節(jié) 鹵烯烴和鹵芳烴——雙鍵位置對鹵素活潑性的影響
一、分類
二、結(jié)構(gòu)
三、性質(zhì)
第七節(jié) 鹵代烴的制備
一、加成反應(yīng)
二、取代反應(yīng)
三、互換反應(yīng)
第八節(jié) 重要的鹵代烴
一、氯仿
二、四氯化碳
三、四氯乙烯
四、有機(jī)氟化物
第十章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
……
第十一章 醛、酮、醌
第十二章 羥酸及羥酸衍生物
第十三章 取代羥酸
第十四章 含氮有機(jī)化合物
第十五章 氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)
第十六章 雜環(huán)化合物
第十七章 糖類化合物
第十八章 萜類化合物
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   1.紫外吸收特征 蛋白質(zhì)含肽鍵和芳香族氨基酸，在紫外光范圍內(nèi)兩處有吸收峰。一是由于肽鍵結(jié)構(gòu)，在200～220nm處有吸收峰；二是因含有色氨酸和酪氨酸殘基，分子內(nèi)部存在共軛雙鍵，而在280nm處有一吸收峰。在一定條件下，蛋白質(zhì)對280nm紫外吸收峰與其濃度成正比，在蛋白質(zhì)分離分析中常以此作為檢測手段。 2.膠體性質(zhì) 蛋白質(zhì)是高分子化合物，相對分子質(zhì)量大，其分子顆粒的直徑一般在1～100nm之間，屬于膠體分散系，具有膠體溶液的特征：在水中分子擴(kuò)散速度慢、不易沉淀、黏度大、布朗運(yùn)動、丁達(dá)爾現(xiàn)象、不能透過半透膜等性質(zhì)。 3.兩性和等電點(diǎn) 蛋白質(zhì)分子末端有游離的C端羧基和N端氨基，組成肽鏈的α－氨基酸殘基側(cè)鏈上還有不同數(shù)量可解離的基團(tuán)，如谷氨酸的γ－羧基、天冬氨酸的β－羧基、賴氨酸的ε－氨基、精氨酸的胍基和組氨酸的咪唑基。因此，蛋白質(zhì)和氨基酸一樣，具有兩性解離和等電點(diǎn)的性質(zhì)。蛋白質(zhì)在溶液中的帶電狀態(tài)也受溶液的pH值影響。在某一pH值下，蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零，此時溶液的pH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)（pI）。如果溶液pH小于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)，蛋白質(zhì)帶正電；如果溶液pH大于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)，則蛋白質(zhì)帶負(fù)電。 各種蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)不同，其pI也不同，因而在同一pH的溶液中，不同蛋白質(zhì)所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量也有所不同，加之分子的大小、形狀的差異，各蛋白質(zhì)在電場中的泳動速度則有所不同。通常利用電泳法分離、純化、鑒定和制備蛋白質(zhì)。 4.沉淀反應(yīng) 蛋白質(zhì)溶液能穩(wěn)定的主要因素是，蛋白質(zhì)分子表面帶有的“同性電荷”及大量親水基團(tuán)形成的“水化膜”。消除了“同性電荷”的相斥作用，除去水化膜的保護(hù)，則蛋白質(zhì)分子就會互相凝聚成顆粒而沉淀。通常有以下幾種方法： （1）鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入中性鹽至一定濃度時，其膠體溶液穩(wěn)定性被破壞而使蛋白質(zhì)析出，這種方法稱為鹽析。常用的中性鹽有硫酸銨、硫酸鈉和氯化鈉等。 不同蛋白質(zhì)鹽析時所需的鹽濃度不同，利用此性質(zhì)，可用不同濃度的鹽溶液將蛋白質(zhì)分段析出，予以分離。例如，向血清中加入（NH4）2SO4至半飽和時，球蛋白先析出；濾去球蛋白后，再加入（NH4）2SO4至飽和，則血清中的清蛋白被析出。鹽析得到的蛋白質(zhì)經(jīng)透析脫鹽仍保持活性。

編輯推薦

《全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育"十二五"規(guī)劃教材?全國高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材(第9版):有機(jī)化學(xué)》由中國中醫(yī)藥出版社出版。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    有機(jī)化學(xué) PDF格式下載

---