食飲有節(jié)身體好

用戶評論 (總計11條)

•   融匯古今貫通中西，既能養(yǎng)生又能療疾
  字字皆含養(yǎng)生智慧，句句都是肺腑之言
  《食飲有節(jié)身體好——〈黃帝內(nèi)經(jīng)〉中的食養(yǎng)之道》讀后感
  
  小時候，家里很窮，整個社會的物資也很匱乏，常常沒東西吃，餓出一身病?，F(xiàn)在，手里有錢了，整個社會的物資也極其豐富了，想吃什么，基本上都能滿足了，結(jié)果卻吃出一身病——糖尿病、高血壓、高血脂等等現(xiàn)代病層出不窮，這真是窮有窮的煩惱，富有富的麻煩。究其實質(zhì)，這都是“食飲不節(jié)”惹的禍！古人說“民以食為天”，吃飯這件事，看似平平淡淡，人人都會，天天都做的事情，里面的學(xué)問竟然大著呢！
  若說外國人不會吃，也還罷了，中國人不會吃，真有點說不過去，泱泱中華五千年文明，孕育了極其豐富的飲食文化。作為炎黃子孫，我們自然不能熟視無睹，甚至數(shù)典忘祖。
  成書于戰(zhàn)國至秦漢時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》（簡稱《內(nèi)經(jīng)》），是我國現(xiàn)存醫(yī)書中最早的典籍之一，是我國勞動人民長期與疾病做斗爭的經(jīng)驗總結(jié)（姑且這么說吧），也是一部指導(dǎo)治病與養(yǎng)生的生命之書。說起《黃帝內(nèi)經(jīng)》，筆者禁不住要插播一段廣告：
  吳儀副總理（曾經(jīng)兼任過衛(wèi)生部部長）在即將退休之際，公開熱捧中醫(yī)藥，在2008年1月24日舉行的“2008年全國中醫(yī)藥工作會議”開幕式上，吳儀表示，退休后要繼續(xù)學(xué)習(xí)和研究中醫(yī)藥學(xué)?，F(xiàn)在她已開始學(xué)習(xí)《黃帝內(nèi)經(jīng)》，了解中草藥的藥性功效和湯頭的使用等。在學(xué)習(xí)中她深深地感受到了中醫(yī)藥的玄妙精深。中醫(yī)藥不僅在抗擊非典中發(fā)揮了重要作用，而且中醫(yī)藥在防治各種現(xiàn)代慢性疑難病中也取得了明顯可靠的療效，這些都給吳儀留下了深刻的印象。近年來她還請老中醫(yī)為她調(diào)養(yǎng)治療，使她對中醫(yī)藥的療效更有了真切的體會。因而她在近日舉行的全國中醫(yī)工作會議上動情地說：“我分管中醫(yī)藥工作的五年里，接觸了老中醫(yī)藥專家和普通的中醫(yī)藥工作者，看到了中醫(yī)藥在農(nóng)村、社區(qū)發(fā)揮的突出作用，感受到國際社會對中醫(yī)藥日益廣泛的關(guān)注和認(rèn)同，更體會到了中醫(yī)藥的博大與精深。我今年將退休，在此向你們并通過你們向全國中醫(yī)藥工作者道個別，并致以崇高的敬意和真誠的感謝?！眳莾x同志這段退休感言，大大鼓舞了國內(nèi)外熱愛中國傳統(tǒng)文化和中醫(yī)藥的各界人士，也大大增加了《黃帝內(nèi)經(jīng)》的知名度和中醫(yī)的影響力。不聽老人言吃虧在眼前啊，老衛(wèi)生部部長都開始看《黃帝內(nèi)經(jīng)》了，我們還等什么呢？
  然而，由于成書年代久遠(yuǎn)，加之言簡意賅，文意深奧難懂，常常使人望而卻步！欣聞長春中醫(yī)藥大學(xué)《內(nèi)黃帝經(jīng)》教研室的張焱老師以《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，結(jié)合自己多年的教學(xué)經(jīng)驗和行醫(yī)實踐，寫了一本《食飲有節(jié)身體好——〈黃帝內(nèi)經(jīng)〉中的食養(yǎng)之道》。于是急購數(shù)冊，與好友分享，一睹為快。
  該書首先介紹了中華文化食飲淵源和《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的食養(yǎng)智慧，繼而批判了當(dāng)今社會中普遍存在的食飲陋習(xí)——大吃大喝，花錢買病；盲目進(jìn)補(bǔ)，適得其反等等，這些陋習(xí)的一個共同之處是，都應(yīng)驗了《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的警告：“食飲不節(jié)百病生”，所以，本文以“食飲有節(jié)身體好”立論，以《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的食養(yǎng)理論為指導(dǎo)，擺事實講道理，深入淺出，融匯古今貫通中西，旁征博引?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。所以，養(yǎng)生必須首先從飲食做起。既不可暴飲暴食，也不可五味偏嗜。
  本書詳細(xì)介紹了五谷、五果、五畜、五菜的氣、味，功用，配伍禁忌以及使用方法等等。每部分都從中醫(yī)、西醫(yī)兩方面來闡述，并會穿插一些具體的醫(yī)案，有古代的醫(yī)案，也有作者自己的醫(yī)案。細(xì)細(xì)讀來，字字皆含養(yǎng)生智慧，句句皆是肺腑之言。讀后讓人不禁感嘆—— 一日三餐之間，竟然蘊(yùn)含如此深奧的養(yǎng)生之理，合理運用平常食飲竟然也可以調(diào)節(jié)人體五臟六腑，陰陽氣血。讀之思之，不僅為中華先賢們“藥食同源”的養(yǎng)生智慧所折服。
  看武俠小說時，我們常常被武俠高手們“以指代劍”的武功境界所吸引，殊不知中醫(yī)的“藥食同源”也有異曲同工之妙。本書指出《黃帝內(nèi)經(jīng)》中關(guān)于食物和藥物的氣味理論是中醫(yī)醫(yī)藥學(xué)和食療養(yǎng)生學(xué)的理論基礎(chǔ)，也是“藥食同源”的理論基礎(chǔ)。其實在中醫(yī)看來，食物和藥物并沒有嚴(yán)格的界限，凡是食物皆可做藥物，即食物可以替代藥物。但這話不能反過來說。即：藥物不能替代食物。比如，蔥姜蒜、醬醋茶、五谷雜糧、乃至各種肉類和水果等等，日常使用的食物和調(diào)料，都可做藥物使用，而且只要辨證準(zhǔn)確，使用合理，往往都有很好的效果。吃點合適的食物，喝點合適的飲料，甚至是水，即可化疾病與無形，這是何等的境界！比如書中有這樣一個例子：一個女同學(xué)，因過瘦而患?。好嫔n白、食欲不振、畏寒怕冷、手足不溫、頭暈痛經(jīng)、容易疲勞、經(jīng)常感冒等，但又不愿意吃藥，作者就建議她吃飴糖，當(dāng)零食吃，結(jié)果才吃到一斤，就諸癥若失，整個人的精氣神就完全不一樣了：氣色紅潤、身體健康，與以前判若兩人。還有一個例子，作者的一個學(xué)生說，他感冒時，吃點大蔥蘸大醬，喝點開水，感冒就好了，根本不用吃藥。作者分析道，這其實是活用了葛洪的“蔥豉湯”，學(xué)生們自己不開火做飯，不能煎藥，只好因陋就簡，但也有立竿見影，“藥”到病除之效。
  說到蔥，該書特別指出：蔥主發(fā)散，不可多吃，多吃令人神昏，損須發(fā)，傷五臟特別是正月不宜生吃大蔥。體虛容易出汗、有狐臭的人不宜食用。另外，從不能與蜂蜜、大棗、狗肉、野雞肉及 地黃、常山同吃。一般人生活中只知道，生蔥不能與蜂蜜同食，否則會令人腹瀉。即是熟蔥也不能與蜜同食，否則可令人發(fā)生氣閉窒息，有死亡危險。而我以前只知道生蔥不能與蜂蜜同食，竟然不知道是熟蔥也不能與蜜同食，由此可見，處處留心皆學(xué)問，即是日常飲食，使用不當(dāng)也危險重重。
  最后，本書還特別強(qiáng)調(diào)了脾胃的重要性，以及養(yǎng)護(hù)脾胃的方法，并提供了一些調(diào)養(yǎng)脾胃的食療方子。具有很強(qiáng)的實用性和可操作性。
  美中不足的是，全書沒有介紹《黃帝內(nèi)經(jīng)》是何物。這對作者，或者對中醫(yī)愛好者來說，這是簡直太熟悉不過的問題。但是對于一般讀者來說，可能有點突兀。幸運的是，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達(dá)，上網(wǎng)一搜，基本上都能找到滿意的答案。可是，萬一讀者不方便上網(wǎng)呢？另外，中華養(yǎng)生智慧源遠(yuǎn)流長，各種典籍?dāng)?shù)不勝數(shù)，其中內(nèi)容絕非一書可以窮盡，若能在各章節(jié)后面給出一個擴(kuò)展閱讀書目，則本書就不僅能授人以魚，更濃授人以漁了。
  該書編輯認(rèn)為，這是一本“用作者之良心，醫(yī)者之仁心，師者之專心撰寫精良的養(yǎng)生保健圖書”。特別地，這也是一本面向普通讀者的養(yǎng)生書籍，不需要專業(yè)中醫(yī)知識即可讀懂。因此，無論是居家生活、還是祛病養(yǎng)生，該書都應(yīng)該成為人人必讀之書，熟讀之書。
•   運用養(yǎng)生理論指導(dǎo)現(xiàn)代人的飲食生活,很全面,并結(jié)合臨床實例及治療經(jīng)驗,通俗易懂.值得一讀!
•   是我喜歡的中醫(yī)與美食完美結(jié)合的一部書。我自來是脾胃虛弱的，希望從此書中得到正確飲食的方法，吃嘛嘛香，身體倍棒。
•   收到書很快就讀完了，覺得書的內(nèi)容很實際，很帖近生活。做起來也很容易。有一個好的生活和飲食習(xí)慣，對身體是非常有益的。讓我們行動起來，擁有一個強(qiáng)健的體魄。
•   指導(dǎo)日常飲食養(yǎng)生，很有用。
•   很靠譜，貼近生活，細(xì)讀發(fā)人深省，
•   看了以后感覺不錯。
•   值得反復(fù)細(xì)品??！
•   很有參考價值，也不胡說
•   給老人買的，還行吧。
•   挺實用，有科學(xué)性，當(dāng)然上了報紙推薦的。

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