中藥材加工學(xué)

內(nèi)容概要

本書分總論和各論兩部分，共17章。附錄為中藥材中文名筆畫索引。
總論論述了中藥材加工的基本理論、知識(shí)和基本技能等內(nèi)容。各論采用以藥用部位分類的方法，列舉了各類有代表性的近170種中藥材，闡述了其來源、產(chǎn)地、采收、產(chǎn)地加工、主要商品規(guī)格、包裝與貯藏、質(zhì)量要求等內(nèi)容。在70余種中藥材項(xiàng)下增加了“現(xiàn)代研究”項(xiàng)，充實(shí)了在加工學(xué)研究領(lǐng)域取得的研究成果和新進(jìn)展。與上一版教材相比，本書在原教材的基礎(chǔ)上對(duì)部分章節(jié)進(jìn)行了修改，如為了順應(yīng)中藥現(xiàn)代化發(fā)展的要求和中藥材采收與產(chǎn)地加工的曰趨規(guī)范，增加了中藥材的包裝以及莖木類、樹脂類和其他植物來源類中藥材的采收與產(chǎn)地加工等內(nèi)容，其余部分章節(jié)也補(bǔ)充、調(diào)整了個(gè)別品種，并對(duì)產(chǎn)地加工過程中熏硫等問題進(jìn)行了重新論述。

書籍目錄

總論
　第一章 緒論
　第二章 中藥材加工的傳統(tǒng)理論及其對(duì)中藥材質(zhì)量的影響
　第三章 中藥材的采收
　第四章 中藥材的產(chǎn)地加工
　第五章 中藥材的包裝
　第六章 中藥材的貯藏保管
各論
　第七章 根及根莖類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第八章 葉類及全草類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第九章 皮類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十章 莖木類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十一章 花類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十二章 果實(shí)及種子類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十三章 藻、菌及地衣類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十四章 樹脂類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十五章 其他植物來源類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十六章 動(dòng)物類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
　第十七章 礦物類中藥材的采收與產(chǎn)地加工
附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：宋代政府組織了全國藥材大普查，又下令向全國征集各州郡所產(chǎn)藥材標(biāo)本及實(shí)圖，標(biāo)明開花結(jié)實(shí)、收集季節(jié)及功用，并將集中起來的藥材標(biāo)本和藥圖加以研究整理而成《本草圖經(jīng)》。收載的每味藥都有藥圖和注文兩部分，注文內(nèi)容豐富，其中也包括藥材的采收等加工學(xué)內(nèi)容。如干漆“六月、七月以竹筒釘入木中取之”，記載了采收時(shí)間與采收方法。又如地榆“二月、八月采，暴干”，說明了其采收時(shí)間以及加工干燥的方法。而后出現(xiàn)的《本草衍義》中也將有關(guān)采收內(nèi)容作為藥材的論述內(nèi)容之一，如山藥“手用竹刀子剮去皮，于屋檐下風(fēng)經(jīng)處，盛竹篩中，不得見日色。“一夕干五分，俟全干收之”。金元時(shí)期李東垣的《用藥法象》中指出：“凡諸草木昆蟲，產(chǎn)之有地，根葉花實(shí)，采之有時(shí)；失其地，則性味少異，失其時(shí)，則性味不全?！备菑?qiáng)調(diào)中藥材的產(chǎn)地及采收時(shí)間對(duì)中藥材的影響。明清時(shí)期，《本草品匯精要》是明代唯一一部大型官修本草，材料收集廣博，具體藥物條目下內(nèi)容分名、苗、地、時(shí)、收、用、質(zhì)、色、味、性、氣、臭、主、行、助、反、制、治、合治、禁、代、忌、解、贗等二十四則敘述，其中“地：載出處也”、“時(shí)：分生、采也”、“收：書蓄法也”。此三則分述各藥道地產(chǎn)區(qū)、生長時(shí)月、采集季節(jié)及干燥方法。例如，丹參“時(shí)：（生]二月生苗；[采]五月、九月、十月取。收：暴干。巴戟天“時(shí)：[生]春生苗；[采]二月、八月取根。收：陰干?！笨疃ā皶r(shí)：[生]春生苗；[采]十一月取花。收：陰干”等等。李時(shí)珍的《本草綱目》可謂一部內(nèi)容豐富、影響深遠(yuǎn)的醫(yī)學(xué)巨著，載藥1892種，對(duì)每種藥材的性味、產(chǎn)地、形態(tài)、采集、炮制、藥理、配方等也都詳加敘述，是16世紀(jì)以前中國人民用藥經(jīng)驗(yàn)和藥學(xué)知識(shí)的總結(jié)，也是藥材采集加工的重要文獻(xiàn)。云：“生產(chǎn)有南北，節(jié)氣有早遲，根苗異收采，制造異法度?！倍课端幬锪杏小凹狻睂Ｄ?，系統(tǒng)歸納了前代本草有關(guān)藥材產(chǎn)地、采收、加工等內(nèi)容的資料，許多品種也加入了李時(shí)珍自己的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。

編輯推薦

《中藥材加工學(xué)(第2版)》供中草藥栽培與鑒定專用。

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