話說細菌

內(nèi)容概要

自1675年那個秋雨霏霏的9月，安東尼·范·列文虎克發(fā)現(xiàn)細菌至今，人類認識細菌已經(jīng)有325個年頭了，細菌已經(jīng)是人類的“老朋友”了。不過，對于這位“老朋友”，除了專業(yè)工作者外，又有多少普通百姓了解呢？這是一個問題，一個關(guān)系生老病死的問題；一個關(guān)系國計民生的問題；一個關(guān)系人類發(fā)展的問題。    在大眾的眼睛里，“細菌”的形象并不十分美好，甚至有些邪惡。這對一群與人類相識300余年的“老朋友”們顯然是有失偏頗，有失公允的。究其原因，巴斯德提出的“細菌致病說”似乎要負些責任，100多年來，為人們廣為接受的“細菌致病說”，將細菌與疾病畫上了等號，于是“細菌”就被戴上了一副惡魔的面具。巴斯德以后的微生物學(xué)家們，以及所有正在從事著微生物學(xué)研究、教學(xué)的工作者也要負些責任，微生物學(xué)在進入現(xiàn)代研究階段后，分工日益細化，每一個研究者實際上都成了“坎井之蛙”，如巴斯德、科赫這樣能夠俯瞰全宇、統(tǒng)領(lǐng)學(xué)科的“帥才”不復(fù)世出。偏見也就在所難免。從事科學(xué)普及的作家與媒體看來要承擔更多一些責任，正是因為缺乏對細菌“全方位”的描寫與報道（這是作為教師的筆者盼望良久的事情），才使“細菌”——這些人類的“老朋友”們長期蒙受了“不白之冤”。

書籍目錄

第一章 目力之外  一 顯微鏡下  二 名日細菌  三 形形色色第二章 原核生物  一 細胞雛形  二 亦不簡單  三 韜光養(yǎng)晦第三章 適者生存  一 何其多也  二 喜惡隨緣  三 入我彀中第四章 不可或缺  一 生態(tài)鏈環(huán)  二 無處不在  三 共存共榮第五章 騰挪之術(shù)  一 基因交流  二 病毒援手  三 習(xí)性乃遷第六章 寄生肇禍  一 門當戶對  二 毒分內(nèi)外  三 橫行不法第七章 群居社會  一 生物拮抗  二 狼狽為奸  三 黃雀在后第八章 臭名遠揚  一 傷寒瑪麗  二 以蟲作“媒”  三 相濡以“沫”第九章 球菌一族  一 癤癰瘡瘍  二 肺炎元兇  三 奈瑟菌屬第十章 桿菌陰陽  一 腸道群“魔”  二 “癆瘵”病因  三 芽胞之“患第十一章 “四體一菌  一 危險螺旋  二 立克次體  三 線相環(huán)生第十二章 克菌之術(shù)  一 水火相濟  二 消毒種種  三 萬應(yīng)靈藥第十三章 良朋益友  一 造福蒼生  二 延年益壽  三 息息相關(guān)第十四章 影難離  一 渾然一體  二 生克乘侮  三 善待細菌

章節(jié)摘錄

　　表面的群居細菌形成了高度組織化的多細胞結(jié)構(gòu)群體。細菌生物膜是由胞外多糖（exopoly saccharide，EPS）基質(zhì)、嵌在胞外多糖基質(zhì)中的微菌落以及水通道（waterchannels）共同組成的立體結(jié)構(gòu)。細菌在成熟的生物膜中僅占生物膜體積的10％～20％，其余的成分為胞外多糖基質(zhì)和水通道。生物膜外層為碳氫化合物被膜，結(jié)構(gòu)堅固，不易破壞。內(nèi)層是由多個亞單位聚合形成的非均質(zhì)體，每個亞單位的結(jié)構(gòu)骨架為胞外多糖纖維或多糖一蛋白質(zhì)復(fù)合體纏繞形成的實心細條，細條交錯成網(wǎng)狀。細菌附著于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的表面并與其他個體（同種或不同種細菌）相互附著。網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)間隙構(gòu)成可運送直徑達0.3m物體的水通道。其中胞外多糖基質(zhì)是生物膜形成的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，具有產(chǎn)生黏附、保護微菌落、增強環(huán)境適應(yīng)性等生物學(xué)意義。水通道是胞外多糖基質(zhì)所構(gòu)成的骨架間隙中的液體通道，成網(wǎng)絡(luò)狀，可與外界相通。水通道內(nèi)的液體流向常維持同一方向。而微菌落則是生物膜的基本構(gòu)成單位，受EPS基質(zhì)與自身代謝活動影響，可通過密度感應(yīng)系統(tǒng)反饋調(diào)節(jié)膜內(nèi)細菌的增殖速度，以維持生物膜穩(wěn)定?！　〗M成生物膜的細菌形成多細胞結(jié)構(gòu)群體是一個動態(tài)的過程，往往需要經(jīng)歷：①黏附期，黏附是指浮游細菌黏附到一個實體表面，這時的黏附是可逆的。這種黏附作用主要是細菌表面特定的黏附素蛋白識別宿主表面受體的結(jié)果，因此具有選擇性和特異性。宿主組織表面的蛋白質(zhì)、糖蛋白和糖脂常可作為受體，選擇性地吸附特定種類的細菌。細菌黏附于表面可免于被流體帶到不利于其生長的環(huán)境，例如生長在尿道中的大腸桿菌具有高度進化的表面結(jié)構(gòu)，牢固地附著在尿道內(nèi)，免于被尿液沖出體外。在細菌黏附階段，由于缺乏成熟的BBF結(jié)構(gòu)保護，細菌的抗性不強，因此，抗菌藥物的療效相對較好。

編輯推薦

　　在大眾的眼睛里，“細菌”的形象并不十分美好，甚至有些邪惡。這對一群與人類相識300余年的“老朋友”們顯然是有失偏頗，有失公允的。

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