話說(shuō)細(xì)菌

內(nèi)容概要

自1675年那個(gè)秋雨霏霏的9月，安東尼·范·列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌至今，人類認(rèn)識(shí)細(xì)菌已經(jīng)有325個(gè)年頭了，細(xì)菌已經(jīng)是人類的“老朋友”了。不過(guò)，對(duì)于這位“老朋友”，除了專業(yè)工作者外，又有多少普通百姓了解呢？這是一個(gè)問(wèn)題，一個(gè)關(guān)系生老病死的問(wèn)題；一個(gè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的問(wèn)題；一個(gè)關(guān)系人類發(fā)展的問(wèn)題。    在大眾的眼睛里，“細(xì)菌”的形象并不十分美好，甚至有些邪惡。這對(duì)一群與人類相識(shí)300余年的“老朋友”們顯然是有失偏頗，有失公允的。究其原因，巴斯德提出的“細(xì)菌致病說(shuō)”似乎要負(fù)些責(zé)任，100多年來(lái)，為人們廣為接受的“細(xì)菌致病說(shuō)”，將細(xì)菌與疾病畫上了等號(hào)，于是“細(xì)菌”就被戴上了一副惡魔的面具。巴斯德以后的微生物學(xué)家們，以及所有正在從事著微生物學(xué)研究、教學(xué)的工作者也要負(fù)些責(zé)任，微生物學(xué)在進(jìn)入現(xiàn)代研究階段后，分工日益細(xì)化，每一個(gè)研究者實(shí)際上都成了“坎井之蛙”，如巴斯德、科赫這樣能夠俯瞰全宇、統(tǒng)領(lǐng)學(xué)科的“帥才”不復(fù)世出。偏見(jiàn)也就在所難免。從事科學(xué)普及的作家與媒體看來(lái)要承擔(dān)更多一些責(zé)任，正是因?yàn)槿狈?duì)細(xì)菌“全方位”的描寫與報(bào)道（這是作為教師的筆者盼望良久的事情），才使“細(xì)菌”——這些人類的“老朋友”們長(zhǎng)期蒙受了“不白之冤”。

書籍目錄

第一章 目力之外  一 顯微鏡下  二 名日細(xì)菌  三 形形色色第二章 原核生物  一 細(xì)胞雛形  二 亦不簡(jiǎn)單  三 韜光養(yǎng)晦第三章 適者生存  一 何其多也  二 喜惡隨緣  三 入我彀中第四章 不可或缺  一 生態(tài)鏈環(huán)  二 無(wú)處不在  三 共存共榮第五章 騰挪之術(shù)  一 基因交流  二 病毒援手  三 習(xí)性乃遷第六章 寄生肇禍  一 門當(dāng)戶對(duì)  二 毒分內(nèi)外  三 橫行不法第七章 群居社會(huì)  一 生物拮抗  二 狼狽為奸  三 黃雀在后第八章 臭名遠(yuǎn)揚(yáng)  一 傷寒瑪麗  二 以蟲作“媒”  三 相濡以“沫”第九章 球菌一族  一 癤癰瘡瘍  二 肺炎元兇  三 奈瑟菌屬第十章 桿菌陰陽(yáng)  一 腸道群“魔”  二 “癆瘵”病因  三 芽胞之“患第十一章 “四體一菌  一 危險(xiǎn)螺旋  二 立克次體  三 線相環(huán)生第十二章 克菌之術(shù)  一 水火相濟(jì)  二 消毒種種  三 萬(wàn)應(yīng)靈藥第十三章 良朋益友  一 造福蒼生  二 延年益壽  三 息息相關(guān)第十四章 影難離  一 渾然一體  二 生克乘侮  三 善待細(xì)菌

章節(jié)摘錄

　　表面的群居細(xì)菌形成了高度組織化的多細(xì)胞結(jié)構(gòu)群體。細(xì)菌生物膜是由胞外多糖（exopoly saccharide，EPS）基質(zhì)、嵌在胞外多糖基質(zhì)中的微菌落以及水通道（waterchannels）共同組成的立體結(jié)構(gòu)。細(xì)菌在成熟的生物膜中僅占生物膜體積的10％～20％，其余的成分為胞外多糖基質(zhì)和水通道。生物膜外層為碳?xì)浠衔锉荒?，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，不易破壞。內(nèi)層是由多個(gè)亞單位聚合形成的非均質(zhì)體，每個(gè)亞單位的結(jié)構(gòu)骨架為胞外多糖纖維或多糖一蛋白質(zhì)復(fù)合體纏繞形成的實(shí)心細(xì)條，細(xì)條交錯(cuò)成網(wǎng)狀。細(xì)菌附著于網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的表面并與其他個(gè)體（同種或不同種細(xì)菌）相互附著。網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)間隙構(gòu)成可運(yùn)送直徑達(dá)0.3m物體的水通道。其中胞外多糖基質(zhì)是生物膜形成的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，具有產(chǎn)生黏附、保護(hù)微菌落、增強(qiáng)環(huán)境適應(yīng)性等生物學(xué)意義。水通道是胞外多糖基質(zhì)所構(gòu)成的骨架間隙中的液體通道，成網(wǎng)絡(luò)狀，可與外界相通。水通道內(nèi)的液體流向常維持同一方向。而微菌落則是生物膜的基本構(gòu)成單位，受EPS基質(zhì)與自身代謝活動(dòng)影響，可通過(guò)密度感應(yīng)系統(tǒng)反饋調(diào)節(jié)膜內(nèi)細(xì)菌的增殖速度，以維持生物膜穩(wěn)定?！　〗M成生物膜的細(xì)菌形成多細(xì)胞結(jié)構(gòu)群體是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，往往需要經(jīng)歷：①黏附期，黏附是指浮游細(xì)菌黏附到一個(gè)實(shí)體表面，這時(shí)的黏附是可逆的。這種黏附作用主要是細(xì)菌表面特定的黏附素蛋白識(shí)別宿主表面受體的結(jié)果，因此具有選擇性和特異性。宿主組織表面的蛋白質(zhì)、糖蛋白和糖脂?？勺鳛槭荏w，選擇性地吸附特定種類的細(xì)菌。細(xì)菌黏附于表面可免于被流體帶到不利于其生長(zhǎng)的環(huán)境，例如生長(zhǎng)在尿道中的大腸桿菌具有高度進(jìn)化的表面結(jié)構(gòu)，牢固地附著在尿道內(nèi)，免于被尿液沖出體外。在細(xì)菌黏附階段，由于缺乏成熟的BBF結(jié)構(gòu)保護(hù)，細(xì)菌的抗性不強(qiáng)，因此，抗菌藥物的療效相對(duì)較好。

編輯推薦

　　在大眾的眼睛里，“細(xì)菌”的形象并不十分美好，甚至有些邪惡。這對(duì)一群與人類相識(shí)300余年的“老朋友”們顯然是有失偏頗，有失公允的。

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