酒店客房服務(wù)技能實訓

內(nèi)容概要

本書以實訓項目為基本單元，注重與實際工作流程相吻合，每個實訓項目包括實訓目的、實訓方法、實訓準備、實訓內(nèi)容、程序與操作標準、要點提示和考核指南。其具體內(nèi)容包括客房清掃服務(wù)、客房對客服務(wù)、清潔保養(yǎng)工作和客房安全工作4個部分。
本書既是高職高專院校酒店管理、餐飲管理及相近專業(yè)的教材，也可作為酒店在崗人員培訓與自學的參考書。

書籍目錄

第1單元　客房清掃服務(wù)
 模塊一客房清掃前的準備工作
 模塊二進房
 模塊三西式做床
 模塊四中式做床
 模塊五各類客房的清掃
 模塊六夜床服務(wù)
第2單元　客房對客服務(wù)
 模塊一VIP服務(wù)
 模塊二洗衣服務(wù)
 模塊三客房小酒吧服務(wù)
 模塊四租借物品服務(wù)
 模塊五查房服務(wù)
第3單元　清潔保養(yǎng)工作
 模塊一飯店大堂的清潔與保養(yǎng)
 模塊二地毯的清潔與保養(yǎng)
 模塊三公共衛(wèi)生間的清潔
 模塊四木制家具的清潔與保養(yǎng)
 模塊五玻璃的清潔與保養(yǎng)
第4單元　客房安全工作
 模塊一火災預防與處理
 模塊二失竊事件的預防與處理
 模塊三其他安全事故處理
附錄A客房服務(wù)員國家職業(yè)標準
參考文獻

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    酒店客房服務(wù)技能實訓 PDF格式下載

---