美容美發(fā)店就該這樣管

出版時間:2011-3  出版社:中國時代經濟出版社  作者:宋釗  頁數:243  

前言

  在人們眼中,美容美發(fā)行業(yè)是一個充滿機遇的行業(yè),由于準入門檻較低,美容美發(fā)店可以遍地開花,尤其是近年來更是如雨后春筍般層出不窮。但是了解美容美發(fā)業(yè)的人都知道,在這個行業(yè)內淘金越來越難,越來越多的進入者步履維艱,甚至有不少人只能黯然退出。美容美發(fā)店的發(fā)展壯大之所以非常困難,究其原因,就是管理人才的嚴重缺乏,不知道如何管理自己的店鋪,也就難免會出現失誤?! 〗?0年來,美容人才的培養(yǎng)一直處于低水平重復發(fā)展,具備一定技能、工匠式的美容師需求日趨飽和,而兼具技術與管理經驗的高素質人才則“價高難求”。另一方面,全國美容培訓機構也普遍面臨招生困境,紛紛在尋求轉型突破的出路。在這種形勢下,美容人才的培養(yǎng)必須提升層次?! ∥磥砻廊菝腊l(fā)店的主流模式是什么?美容美發(fā)店有哪三種典型布局?美容美發(fā)店有哪幾種專業(yè)接待技巧?本書為你一一揭示答案?! ”緯卜譃槲逭拢到y(tǒng)地介紹了美容美發(fā)店經營管理的基本概念,我國美容美發(fā)業(yè)的發(fā)展現狀和趨勢,美容美發(fā)連鎖店經營管理的主要環(huán)節(jié),包括美容美發(fā)連鎖店開發(fā)籌劃、營銷策略、財務管理、員工管理等,同時介紹了美容美發(fā)連鎖店經營要點和效益分析,力求深入淺出、通俗易懂。里面的內容既有專業(yè)知識的介紹、業(yè)務技術的提高技巧,也有人員管理的知識、成功經營的范例、規(guī)避風險的手段等。大凡美容美發(fā)店涉及的內容,都有詳盡而科學的說明,如果你是美容美發(fā)店的店主,通過閱讀這本書,很容易掌握盈利的要領,從而把你的生意做大做精,開創(chuàng)客流不斷、財源滾滾的新局面?! ”緯冗m合正在經營美容美發(fā)店并且渴望輕松愉快賺錢的老板閱讀,也可以作為美容美發(fā)業(yè)的管理者、經營者、從業(yè)人士培訓之用。此外,本書也適用于一些意欲加人美容美發(fā)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,作為進軍這一行業(yè)的指南?! 【幷?/pre>

內容概要

  女人愛美,“面子功夫”和“魔鬼身材”一項都不能少,各式各樣的美容美發(fā)店如雨后春筍般涌現,因此,美容美發(fā)市場的潛力雖然大,但競爭也是異常激烈。那么,美容美發(fā)店要如何管理呢?  宋釗編著的這本《美容美發(fā)店就該這樣管》旨在幫助和指導美容美發(fā)店的店主們及早走出經營管理的誤區(qū),踏上輕松愉快的致富軌道?!睹廊菝腊l(fā)店就該這樣管》中既有產品專業(yè)知識的介紹、業(yè)務技術的提高技巧,也有人員管理的方法、成功經營的范例、規(guī)避風險的手段……它既適合正在經營美容美發(fā)店并且渴望輕松愉快賺錢的老板,也適合意欲加入美容美發(fā)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。相信讀完此書你一定會輕松掌握管理的要領,從而把自己的生意做大做精,迎來滾滾財源。

作者簡介

  北京某知名大學工商管理碩士,高級美容美發(fā)顧問,多年從事美容美發(fā)行業(yè),長期致力于提升中國人魅力課程的開發(fā)與推廣,是目前國內該領域的資深人士,深諳美容業(yè)管理規(guī)則,對美容業(yè)的經營管理有獨到見解。

書籍目錄

第一章  美容美發(fā)業(yè)管理備忘錄:把準航向才賺錢一、美容美發(fā)業(yè)及其現狀1.民營資本占主體.市場化運作2.產業(yè)發(fā)展明晰,經濟運行穩(wěn)定3.自主擇業(yè),自我發(fā)展,是創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的良好通道4.教育培訓支撐行業(yè)發(fā)展5.美容美發(fā)服務已經成為消費熱點二、美容美發(fā)及用品企業(yè)經營現狀1.上游企業(yè)現狀2.中游企業(yè)現狀3.下游企業(yè)現狀三、美容美發(fā)店服務項目1.按身體部位分類2.按功能分類3.男士美容美發(fā)店的服務項目四、美容美發(fā)店經營模式1.單槍匹馬2.合伙經營3.家族經營4.連鎖經營五、美容美發(fā)店發(fā)展類型1.發(fā)廊式小型美容美發(fā)店2.會員制美容美體店3.休閑式綜合美容關體中心4.專業(yè)性經營美容美發(fā)店5.家庭式美容美發(fā)店6.多元化經營美容美發(fā)店7.各種附設的美容美發(fā)店六、美容美發(fā)業(yè)內存在的問題1.服務的問題2.價格的問題3.信譽的問題七、附錄:美容美發(fā)業(yè)暫行管理辦法第二章  員工管理:  員工關系高境界一、迎接客戶,服務是王牌1.不要過度熱情:培養(yǎng)員工學會察言觀色2.不要怠慢你的客戶3.切忌死纏爛打,多為顧客著想二、教你用“九型人格”法認清你的員工1.什么是“九型人格”2.九型人格特點3.九型人格分類4.與各型員工的相處三、員工管理,打造有凝聚力的團隊1.員工管理是店鋪管理的根本2.明確對員工的素質要求3.規(guī)范員工招聘與配置渠道4.賞罰分明,一視同仁5.員工服務培訓要做好6.用好激勵這個殺手锏7.打造員工忠誠度四、提高員工識別能力,靈活應對不同類型的顧客1.針對“孔明型”顧客:明確目的,肯定觀點2.針對“曹操型”顧客:配合顧客,博取信任3.針對“周瑜型”顧客:給足面子,多說恭維話4.針對“劉備型”顧客:找準機會,趁熱打鐵五、附錄:美容美發(fā)店員工管理用表第三章  財務管理:財源不斷滾滾來一、用人降低企業(yè)成本二、學會從內部挖掘資金1.美容美發(fā)店服務定價概述2.美容美發(fā)店定價技巧三、美容美發(fā)店薪酬管理1.美容美發(fā)店薪酬管.理存在的常見問題2.確保員工的薪酬有競爭力四、建立健全的美容美發(fā)店財務管理制度1.如何建立健全的財務制度2.財務管理評估3.會計管理也要以人為本4.財務管理關系店鋪生死五、美容美發(fā)店財務管理的有效方法1.明確財務管理人員的職責2.明確財務管理工作人員的工作內容3.制定財務收支管理制度4.制定現金和支票管理制度5.制定會計檔案管理制度6.制定財務盤點制度7.制定財務分析細則六、附錄:美容美發(fā)店財務管理用表第四章  美容美發(fā)店經營管理:顧客自然上門來一、美容美發(fā)店要把握好促銷手段1.市場定位是基礎2.銷售與客戶分析3.促銷的七個市場作用4.美容美發(fā)店促銷方案一覽二、吸引美容美發(fā)店的潛在消費者1.潛在消費者在哪里2.怎樣識別美容美發(fā)店的潛在消費者3.如何開發(fā)美容美發(fā)店的潛在消費者4.開拓美容美發(fā)店潛在消費者的具體步驟5.美容美發(fā)店推銷話術6.美容美發(fā)店客戶流失及對策三、創(chuàng)新才是生產力1.創(chuàng)新經營:成功服務是基礎2.創(chuàng)新經營:模式創(chuàng)新是關鍵四、附錄:美容美發(fā)店經營管理用表第五章  后勤管理:有序管理步步贏一、用良好的客戶管理留住“回頭客”1.什么是客戶管理2.留住老客戶3.跟進新客戶4.美容美發(fā)店客戶管理三原則5.美容美發(fā)店客戶管理要點6.讓售后服務留住顧客的心二、衛(wèi)生管理面面觀1.美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范2.美容美發(fā)店的店面衛(wèi)生要求3美容美發(fā)店的人員衛(wèi)生要求三、附錄:美容美發(fā)店后勤管理用表

章節(jié)摘錄

  2.合伙經營  (1)合伙經營的利弊?! 『匣锝洜I的好處:  首先合伙經營資金的壓力較小。一項投資10萬元的開店構想,對于一個人來說有較大的壓力,但幾個人分攤之后,壓力就明顯小了很多,比較容易籌到資金。同時,市場基本上已經進入買方市場,現在有太多的美容美發(fā)店在經營,管理者紛紛都說生意難做。在這種市場大背景下,合伙創(chuàng)業(yè)有更多的吸引力。  其次,創(chuàng)業(yè)期間千頭萬緒,兩個人,甚至更多的人共同創(chuàng)業(yè),可以分工合作,既可以加快創(chuàng)建的進程,又可以順利展開經營活動。  再次,合伙人相互之間可以取長補短,并各自負責特定的工作,可以實施較為復雜的開店構想與計劃,規(guī)模也可以比單槍匹馬大很多,發(fā)展的速度也往往超過單槍匹馬的店面?! ∽詈螅捎谄瘘c相對較高,有比較大的競爭優(yōu)勢,可以承擔較大的市場壓力與風險?!?合伙經營的弊端:  第一,由于是幾個人共同創(chuàng)業(yè),對于其中的個人來說,創(chuàng)業(yè)的成就感也就差了很多?! 〉诙瑤讉€人共同創(chuàng)業(yè),每個人的能力、發(fā)揮的作用也有一定的差異,分工合作往往會加大差異,出現苦樂不均的現象。同時,利潤的分配往往是按照投資比例進行分配,合伙人之間往往會有一定的猜忌和想法,影響工作的積極性?! 〉谌麧櫛缓匣锶朔峙浜?,往往十分有限,降低了經濟利益的巨大吸引力?! 〉谒?,合伙人在美容美發(fā)店管理、發(fā)展、利潤分配等方面往往會產生一定的矛盾。  第五,在創(chuàng)建初期與營運初期,美容美發(fā)店本身就處于投入和虧損階段,但同時合伙人又必須支取一定的個人費用,這樣更加大了資金的緊張程度?! 〉诹匣锶说闹型就顺?,對新創(chuàng)建的美容美發(fā)店是一種巨大的考驗?! ?2)合伙經營的適用情況?! 『匣锝洜I一般適合相對復雜的開店構想,啟動的規(guī)??梢暂^大。同時,合伙人之間相互信任,并承諾必須的責任和共同遵守的規(guī)定,包括資金的投入、工作的分擔、一定的合伙期限、共同遵守的基本原則等。  另外,合伙人在美容美發(fā)店中,最好能夠取長補短、分工合作。例如,有負責內部事務的,有負責外部事務的,每人承擔特定的職能?! ≡诤匣锝洜I中,必須建立相對正式的管理模式,以便相互理解與信任,  ,減少出現沖突的可能性,并一定要推選一個領導人。  3.家族經營  (1)家族經營的好處?! ‖F在管理界有一種流行的觀點,那就是大家普遍認為家族經營是一種很不好的經營模式。實際上,在現實的管理當中,并沒有什么好與不好,只有合適與不合適。70%的美容美發(fā)店老板事實上都采取家族經營的模式,這就可以證明,家族經營自然也有其合理的地方?! τ诶习鍋碚f,尤其是單槍匹馬的老板,家族經營往往是合理、可行、高效的經營模式?! ?2)美容美發(fā)店適合家族經營?! 》蚱薜?、子承父業(yè)等是美容美發(fā)店最常見的經營模式,實際上,美容美發(fā)店的確也適合家族經營。即使是現在的大中型美容美發(fā)店,創(chuàng)業(yè)期往往也是家族式的。  經營美容美發(fā)店推動業(yè)務更多地依靠員工的能力與責任心,費用的支出更是如此。美容美發(fā)店的彈性很大,業(yè)務忙起來,往往長時間運轉;不忙的時候,又清閑得令人發(fā)慌。因此很難維持一定數量的固定員工。創(chuàng)業(yè)期往往因陋就簡,工作環(huán)境相對較差,同時很難給員工較高的待遇,需要員工更多的理解。  采用家族經營的模式,上述問題就可以相對容易解決,家就是美容美發(fā)店,美容美發(fā)店就是家,從而達到管理的最高境界——愛店如愛家?! 〖易褰洜I,大家的目標一致,并有特殊的信任關系與責任心,美容美發(fā)店因此獲得很高的凝聚力,一致對外。在艱苦的創(chuàng)業(yè)期,大家可以克服各種困難?! ?3)家族經營的弊端?! ‘斎唬易褰洜I也有不少弊端,這些弊端在美容美發(fā)店度過創(chuàng)業(yè)期、向前發(fā)展過程中尤為突出。  ……

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