美容美發(fā)店就該這樣管

前言

　　在人們眼中，美容美發(fā)行業(yè)是一個(gè)充滿機(jī)遇的行業(yè)，由于準(zhǔn)入門檻較低，美容美發(fā)店可以遍地開花，尤其是近年來更是如雨后春筍般層出不窮。但是了解美容美發(fā)業(yè)的人都知道，在這個(gè)行業(yè)內(nèi)淘金越來越難，越來越多的進(jìn)入者步履維艱，甚至有不少人只能黯然退出。美容美發(fā)店的發(fā)展壯大之所以非常困難，究其原因，就是管理人才的嚴(yán)重缺乏，不知道如何管理自己的店鋪，也就難免會(huì)出現(xiàn)失誤?！　〗?0年來，美容人才的培養(yǎng)一直處于低水平重復(fù)發(fā)展，具備一定技能、工匠式的美容師需求日趨飽和，而兼具技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)人才則“價(jià)高難求”。另一方面，全國美容培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也普遍面臨招生困境，紛紛在尋求轉(zhuǎn)型突破的出路。在這種形勢(shì)下，美容人才的培養(yǎng)必須提升層次?！　∥磥砻廊菝腊l(fā)店的主流模式是什么？美容美發(fā)店有哪三種典型布局？美容美發(fā)店有哪幾種專業(yè)接待技巧？本書為你一一揭示答案?！　”緯卜譃槲逭?，系統(tǒng)地介紹了美容美發(fā)店經(jīng)營管理的基本概念，我國美容美發(fā)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，美容美發(fā)連鎖店經(jīng)營管理的主要環(huán)節(jié)，包括美容美發(fā)連鎖店開發(fā)籌劃、營銷策略、財(cái)務(wù)管理、員工管理等，同時(shí)介紹了美容美發(fā)連鎖店經(jīng)營要點(diǎn)和效益分析，力求深入淺出、通俗易懂。里面的內(nèi)容既有專業(yè)知識(shí)的介紹、業(yè)務(wù)技術(shù)的提高技巧，也有人員管理的知識(shí)、成功經(jīng)營的范例、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的手段等。大凡美容美發(fā)店涉及的內(nèi)容，都有詳盡而科學(xué)的說明，如果你是美容美發(fā)店的店主，通過閱讀這本書，很容易掌握盈利的要領(lǐng)，從而把你的生意做大做精，開創(chuàng)客流不斷、財(cái)源滾滾的新局面?！　”緯冗m合正在經(jīng)營美容美發(fā)店并且渴望輕松愉快賺錢的老板閱讀，也可以作為美容美發(fā)業(yè)的管理者、經(jīng)營者、從業(yè)人士培訓(xùn)之用。此外，本書也適用于一些意欲加人美容美發(fā)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，作為進(jìn)軍這一行業(yè)的指南。　　編者

內(nèi)容概要

　　女人愛美，“面子功夫”和“魔鬼身材”一項(xiàng)都不能少，各式各樣的美容美發(fā)店如雨后春筍般涌現(xiàn)，因此，美容美發(fā)市場的潛力雖然大，但競爭也是異常激烈。那么，美容美發(fā)店要如何管理呢？　　宋釗編著的這本《美容美發(fā)店就該這樣管》旨在幫助和指導(dǎo)美容美發(fā)店的店主們及早走出經(jīng)營管理的誤區(qū)，踏上輕松愉快的致富軌道。《美容美發(fā)店就該這樣管》中既有產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)的介紹、業(yè)務(wù)技術(shù)的提高技巧，也有人員管理的方法、成功經(jīng)營的范例、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的手段……它既適合正在經(jīng)營美容美發(fā)店并且渴望輕松愉快賺錢的老板，也適合意欲加入美容美發(fā)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。相信讀完此書你一定會(huì)輕松掌握管理的要領(lǐng)，從而把自己的生意做大做精，迎來滾滾財(cái)源。

作者簡介

　　北京某知名大學(xué)工商管理碩士，高級(jí)美容美發(fā)顧問，多年從事美容美發(fā)行業(yè)，長期致力于提升中國人魅力課程的開發(fā)與推廣，是目前國內(nèi)該領(lǐng)域的資深人士，深諳美容業(yè)管理規(guī)則，對(duì)美容業(yè)的經(jīng)營管理有獨(dú)到見解。

書籍目錄

第一章  美容美發(fā)業(yè)管理備忘錄：把準(zhǔn)航向才賺錢一、美容美發(fā)業(yè)及其現(xiàn)狀1.民營資本占主體.市場化運(yùn)作2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展明晰，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行穩(wěn)定3.自主擇業(yè)，自我發(fā)展，是創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的良好通道4.教育培訓(xùn)支撐行業(yè)發(fā)展5.美容美發(fā)服務(wù)已經(jīng)成為消費(fèi)熱點(diǎn)二、美容美發(fā)及用品企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀1.上游企業(yè)現(xiàn)狀2.中游企業(yè)現(xiàn)狀3.下游企業(yè)現(xiàn)狀三、美容美發(fā)店服務(wù)項(xiàng)目1.按身體部位分類2.按功能分類3.男士美容美發(fā)店的服務(wù)項(xiàng)目四、美容美發(fā)店經(jīng)營模式1.單槍匹馬2.合伙經(jīng)營3.家族經(jīng)營4.連鎖經(jīng)營五、美容美發(fā)店發(fā)展類型1.發(fā)廊式小型美容美發(fā)店2.會(huì)員制美容美體店3.休閑式綜合美容關(guān)體中心4.專業(yè)性經(jīng)營美容美發(fā)店5.家庭式美容美發(fā)店6.多元化經(jīng)營美容美發(fā)店7.各種附設(shè)的美容美發(fā)店六、美容美發(fā)業(yè)內(nèi)存在的問題1.服務(wù)的問題2.價(jià)格的問題3.信譽(yù)的問題七、附錄：美容美發(fā)業(yè)暫行管理辦法第二章  員工管理：  員工關(guān)系高境界一、迎接客戶，服務(wù)是王牌1.不要過度熱情：培養(yǎng)員工學(xué)會(huì)察言觀色2.不要怠慢你的客戶3.切忌死纏爛打，多為顧客著想二、教你用“九型人格”法認(rèn)清你的員工1.什么是“九型人格”2.九型人格特點(diǎn)3.九型人格分類4.與各型員工的相處三、員工管理，打造有凝聚力的團(tuán)隊(duì)1.員工管理是店鋪管理的根本2.明確對(duì)員工的素質(zhì)要求3.規(guī)范員工招聘與配置渠道4.賞罰分明，一視同仁5.員工服務(wù)培訓(xùn)要做好6.用好激勵(lì)這個(gè)殺手锏7.打造員工忠誠度四、提高員工識(shí)別能力，靈活應(yīng)對(duì)不同類型的顧客1.針對(duì)“孔明型”顧客：明確目的，肯定觀點(diǎn)2.針對(duì)“曹操型”顧客：配合顧客，博取信任3.針對(duì)“周瑜型”顧客：給足面子，多說恭維話4.針對(duì)“劉備型”顧客：找準(zhǔn)機(jī)會(huì)，趁熱打鐵五、附錄：美容美發(fā)店員工管理用表第三章  財(cái)務(wù)管理：財(cái)源不斷滾滾來一、用人降低企業(yè)成本二、學(xué)會(huì)從內(nèi)部挖掘資金1.美容美發(fā)店服務(wù)定價(jià)概述2.美容美發(fā)店定價(jià)技巧三、美容美發(fā)店薪酬管理1.美容美發(fā)店薪酬管.理存在的常見問題2.確保員工的薪酬有競爭力四、建立健全的美容美發(fā)店財(cái)務(wù)管理制度1.如何建立健全的財(cái)務(wù)制度2.財(cái)務(wù)管理評(píng)估3.會(huì)計(jì)管理也要以人為本4.財(cái)務(wù)管理關(guān)系店鋪生死五、美容美發(fā)店財(cái)務(wù)管理的有效方法1.明確財(cái)務(wù)管理人員的職責(zé)2.明確財(cái)務(wù)管理工作人員的工作內(nèi)容3.制定財(cái)務(wù)收支管理制度4.制定現(xiàn)金和支票管理制度5.制定會(huì)計(jì)檔案管理制度6.制定財(cái)務(wù)盤點(diǎn)制度7.制定財(cái)務(wù)分析細(xì)則六、附錄：美容美發(fā)店財(cái)務(wù)管理用表第四章  美容美發(fā)店經(jīng)營管理：顧客自然上門來一、美容美發(fā)店要把握好促銷手段1.市場定位是基礎(chǔ)2.銷售與客戶分析3.促銷的七個(gè)市場作用4.美容美發(fā)店促銷方案一覽二、吸引美容美發(fā)店的潛在消費(fèi)者1.潛在消費(fèi)者在哪里2.怎樣識(shí)別美容美發(fā)店的潛在消費(fèi)者3.如何開發(fā)美容美發(fā)店的潛在消費(fèi)者4.開拓美容美發(fā)店潛在消費(fèi)者的具體步驟5.美容美發(fā)店推銷話術(shù)6.美容美發(fā)店客戶流失及對(duì)策三、創(chuàng)新才是生產(chǎn)力1.創(chuàng)新經(jīng)營：成功服務(wù)是基礎(chǔ)2.創(chuàng)新經(jīng)營：模式創(chuàng)新是關(guān)鍵四、附錄：美容美發(fā)店經(jīng)營管理用表第五章  后勤管理：有序管理步步贏一、用良好的客戶管理留住“回頭客”1.什么是客戶管理2.留住老客戶3.跟進(jìn)新客戶4.美容美發(fā)店客戶管理三原則5.美容美發(fā)店客戶管理要點(diǎn)6.讓售后服務(wù)留住顧客的心二、衛(wèi)生管理面面觀1.美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范2.美容美發(fā)店的店面衛(wèi)生要求3美容美發(fā)店的人員衛(wèi)生要求三、附錄：美容美發(fā)店后勤管理用表

章節(jié)摘錄

　　2.合伙經(jīng)營　　(1)合伙經(jīng)營的利弊?！　『匣锝?jīng)營的好處：　　首先合伙經(jīng)營資金的壓力較小。一項(xiàng)投資10萬元的開店構(gòu)想，對(duì)于一個(gè)人來說有較大的壓力，但幾個(gè)人分?jǐn)傊?，壓力就明顯小了很多，比較容易籌到資金。同時(shí)，市場基本上已經(jīng)進(jìn)入買方市場，現(xiàn)在有太多的美容美發(fā)店在經(jīng)營，管理者紛紛都說生意難做。在這種市場大背景下，合伙創(chuàng)業(yè)有更多的吸引力?！　∑浯?，創(chuàng)業(yè)期間千頭萬緒，兩個(gè)人，甚至更多的人共同創(chuàng)業(yè)，可以分工合作，既可以加快創(chuàng)建的進(jìn)程，又可以順利展開經(jīng)營活動(dòng)?！　≡俅?，合伙人相互之間可以取長補(bǔ)短，并各自負(fù)責(zé)特定的工作，可以實(shí)施較為復(fù)雜的開店構(gòu)想與計(jì)劃，規(guī)模也可以比單槍匹馬大很多，發(fā)展的速度也往往超過單槍匹馬的店面?！　∽詈?，由于起點(diǎn)相對(duì)較高，有比較大的競爭優(yōu)勢(shì)，可以承擔(dān)較大的市場壓力與風(fēng)險(xiǎn)?！?合伙經(jīng)營的弊端：　　第一，由于是幾個(gè)人共同創(chuàng)業(yè)，對(duì)于其中的個(gè)人來說，創(chuàng)業(yè)的成就感也就差了很多?！　〉诙瑤讉€(gè)人共同創(chuàng)業(yè)，每個(gè)人的能力、發(fā)揮的作用也有一定的差異，分工合作往往會(huì)加大差異，出現(xiàn)苦樂不均的現(xiàn)象。同時(shí)，利潤的分配往往是按照投資比例進(jìn)行分配，合伙人之間往往會(huì)有一定的猜忌和想法，影響工作的積極性。　　第三，利潤被合伙人分配后，往往十分有限，降低了經(jīng)濟(jì)利益的巨大吸引力?！　〉谒模匣锶嗽诿廊菝腊l(fā)店管理、發(fā)展、利潤分配等方面往往會(huì)產(chǎn)生一定的矛盾?！　〉谖澹趧?chuàng)建初期與營運(yùn)初期，美容美發(fā)店本身就處于投入和虧損階段，但同時(shí)合伙人又必須支取一定的個(gè)人費(fèi)用，這樣更加大了資金的緊張程度?！　〉诹匣锶说闹型就顺?，對(duì)新創(chuàng)建的美容美發(fā)店是一種巨大的考驗(yàn)?！　?2)合伙經(jīng)營的適用情況?！　『匣锝?jīng)營一般適合相對(duì)復(fù)雜的開店構(gòu)想，啟動(dòng)的規(guī)?？梢暂^大。同時(shí)，合伙人之間相互信任，并承諾必須的責(zé)任和共同遵守的規(guī)定，包括資金的投入、工作的分擔(dān)、一定的合伙期限、共同遵守的基本原則等?！　×硗?，合伙人在美容美發(fā)店中，最好能夠取長補(bǔ)短、分工合作。例如，有負(fù)責(zé)內(nèi)部事務(wù)的，有負(fù)責(zé)外部事務(wù)的，每人承擔(dān)特定的職能?！　≡诤匣锝?jīng)營中，必須建立相對(duì)正式的管理模式，以便相互理解與信任，  ，減少出現(xiàn)沖突的可能性，并一定要推選一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人?！　?.家族經(jīng)營　　(1)家族經(jīng)營的好處?！　‖F(xiàn)在管理界有一種流行的觀點(diǎn)，那就是大家普遍認(rèn)為家族經(jīng)營是一種很不好的經(jīng)營模式。實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)的管理當(dāng)中，并沒有什么好與不好，只有合適與不合適。70％的美容美發(fā)店老板事實(shí)上都采取家族經(jīng)營的模式，這就可以證明，家族經(jīng)營自然也有其合理的地方?！　?duì)于老板來說，尤其是單槍匹馬的老板，家族經(jīng)營往往是合理、可行、高效的經(jīng)營模式?！　?2)美容美發(fā)店適合家族經(jīng)營?！　》蚱薜?、子承父業(yè)等是美容美發(fā)店最常見的經(jīng)營模式，實(shí)際上，美容美發(fā)店的確也適合家族經(jīng)營。即使是現(xiàn)在的大中型美容美發(fā)店，創(chuàng)業(yè)期往往也是家族式的?！　〗?jīng)營美容美發(fā)店推動(dòng)業(yè)務(wù)更多地依靠員工的能力與責(zé)任心，費(fèi)用的支出更是如此。美容美發(fā)店的彈性很大，業(yè)務(wù)忙起來，往往長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)；不忙的時(shí)候，又清閑得令人發(fā)慌。因此很難維持一定數(shù)量的固定員工。創(chuàng)業(yè)期往往因陋就簡，工作環(huán)境相對(duì)較差，同時(shí)很難給員工較高的待遇，需要員工更多的理解?！　〔捎眉易褰?jīng)營的模式，上述問題就可以相對(duì)容易解決，家就是美容美發(fā)店，美容美發(fā)店就是家，從而達(dá)到管理的最高境界——愛店如愛家?！　〖易褰?jīng)營，大家的目標(biāo)一致，并有特殊的信任關(guān)系與責(zé)任心，美容美發(fā)店因此獲得很高的凝聚力，一致對(duì)外。在艱苦的創(chuàng)業(yè)期，大家可以克服各種困難?！　?3)家族經(jīng)營的弊端。　　當(dāng)然，家族經(jīng)營也有不少弊端，這些弊端在美容美發(fā)店度過創(chuàng)業(yè)期、向前發(fā)展過程中尤為突出?！　?hellip;…

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