美容美發(fā)店就該這樣管

前言

　　在人們眼中，美容美發(fā)行業(yè)是一個充滿機遇的行業(yè)，由于準入門檻較低，美容美發(fā)店可以遍地開花，尤其是近年來更是如雨后春筍般層出不窮。但是了解美容美發(fā)業(yè)的人都知道，在這個行業(yè)內淘金越來越難，越來越多的進入者步履維艱，甚至有不少人只能黯然退出。美容美發(fā)店的發(fā)展壯大之所以非常困難，究其原因，就是管理人才的嚴重缺乏，不知道如何管理自己的店鋪，也就難免會出現(xiàn)失誤?！　〗?0年來，美容人才的培養(yǎng)一直處于低水平重復發(fā)展，具備一定技能、工匠式的美容師需求日趨飽和，而兼具技術與管理經驗的高素質人才則“價高難求”。另一方面，全國美容培訓機構也普遍面臨招生困境，紛紛在尋求轉型突破的出路。在這種形勢下，美容人才的培養(yǎng)必須提升層次。　　未來美容美發(fā)店的主流模式是什么？美容美發(fā)店有哪三種典型布局？美容美發(fā)店有哪幾種專業(yè)接待技巧？本書為你一一揭示答案?！　”緯卜譃槲逭拢到y(tǒng)地介紹了美容美發(fā)店經營管理的基本概念，我國美容美發(fā)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，美容美發(fā)連鎖店經營管理的主要環(huán)節(jié)，包括美容美發(fā)連鎖店開發(fā)籌劃、營銷策略、財務管理、員工管理等，同時介紹了美容美發(fā)連鎖店經營要點和效益分析，力求深入淺出、通俗易懂。里面的內容既有專業(yè)知識的介紹、業(yè)務技術的提高技巧，也有人員管理的知識、成功經營的范例、規(guī)避風險的手段等。大凡美容美發(fā)店涉及的內容，都有詳盡而科學的說明，如果你是美容美發(fā)店的店主，通過閱讀這本書，很容易掌握盈利的要領，從而把你的生意做大做精，開創(chuàng)客流不斷、財源滾滾的新局面?！　”緯冗m合正在經營美容美發(fā)店并且渴望輕松愉快賺錢的老板閱讀，也可以作為美容美發(fā)業(yè)的管理者、經營者、從業(yè)人士培訓之用。此外，本書也適用于一些意欲加人美容美發(fā)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，作為進軍這一行業(yè)的指南?！　【幷?/pre>


內容概要
　　女人愛美，“面子功夫”和“魔鬼身材”一項都不能少，各式各樣的美容美發(fā)店如雨后春筍般涌現(xiàn)，因此，美容美發(fā)市場的潛力雖然大，但競爭也是異常激烈。那么，美容美發(fā)店要如何管理呢？　　宋釗編著的這本《美容美發(fā)店就該這樣管》旨在幫助和指導美容美發(fā)店的店主們及早走出經營管理的誤區(qū)，踏上輕松愉快的致富軌道?！睹廊菝腊l(fā)店就該這樣管》中既有產品專業(yè)知識的介紹、業(yè)務技術的提高技巧，也有人員管理的方法、成功經營的范例、規(guī)避風險的手段……它既適合正在經營美容美發(fā)店并且渴望輕松愉快賺錢的老板，也適合意欲加入美容美發(fā)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。相信讀完此書你一定會輕松掌握管理的要領，從而把自己的生意做大做精，迎來滾滾財源。


作者簡介
　　北京某知名大學工商管理碩士，高級美容美發(fā)顧問，多年從事美容美發(fā)行業(yè)，長期致力于提升中國人魅力課程的開發(fā)與推廣，是目前國內該領域的資深人士，深諳美容業(yè)管理規(guī)則，對美容業(yè)的經營管理有獨到見解。


書籍目錄
第一章  美容美發(fā)業(yè)管理備忘錄：把準航向才賺錢一、美容美發(fā)業(yè)及其現(xiàn)狀1.民營資本占主體.市場化運作2.產業(yè)發(fā)展明晰，經濟運行穩(wěn)定3.自主擇業(yè)，自我發(fā)展，是創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的良好通道4.教育培訓支撐行業(yè)發(fā)展5.美容美發(fā)服務已經成為消費熱點二、美容美發(fā)及用品企業(yè)經營現(xiàn)狀1.上游企業(yè)現(xiàn)狀2.中游企業(yè)現(xiàn)狀3.下游企業(yè)現(xiàn)狀三、美容美發(fā)店服務項目1.按身體部位分類2.按功能分類3.男士美容美發(fā)店的服務項目四、美容美發(fā)店經營模式1.單槍匹馬2.合伙經營3.家族經營4.連鎖經營五、美容美發(fā)店發(fā)展類型1.發(fā)廊式小型美容美發(fā)店2.會員制美容美體店3.休閑式綜合美容關體中心4.專業(yè)性經營美容美發(fā)店5.家庭式美容美發(fā)店6.多元化經營美容美發(fā)店7.各種附設的美容美發(fā)店六、美容美發(fā)業(yè)內存在的問題1.服務的問題2.價格的問題3.信譽的問題七、附錄：美容美發(fā)業(yè)暫行管理辦法第二章  員工管理：  員工關系高境界一、迎接客戶，服務是王牌1.不要過度熱情：培養(yǎng)員工學會察言觀色2.不要怠慢你的客戶3.切忌死纏爛打，多為顧客著想二、教你用“九型人格”法認清你的員工1.什么是“九型人格”2.九型人格特點3.九型人格分類4.與各型員工的相處三、員工管理，打造有凝聚力的團隊1.員工管理是店鋪管理的根本2.明確對員工的素質要求3.規(guī)范員工招聘與配置渠道4.賞罰分明，一視同仁5.員工服務培訓要做好6.用好激勵這個殺手锏7.打造員工忠誠度四、提高員工識別能力，靈活應對不同類型的顧客1.針對“孔明型”顧客：明確目的，肯定觀點2.針對“曹操型”顧客：配合顧客，博取信任3.針對“周瑜型”顧客：給足面子，多說恭維話4.針對“劉備型”顧客：找準機會，趁熱打鐵五、附錄：美容美發(fā)店員工管理用表第三章  財務管理：財源不斷滾滾來一、用人降低企業(yè)成本二、學會從內部挖掘資金1.美容美發(fā)店服務定價概述2.美容美發(fā)店定價技巧三、美容美發(fā)店薪酬管理1.美容美發(fā)店薪酬管.理存在的常見問題2.確保員工的薪酬有競爭力四、建立健全的美容美發(fā)店財務管理制度1.如何建立健全的財務制度2.財務管理評估3.會計管理也要以人為本4.財務管理關系店鋪生死五、美容美發(fā)店財務管理的有效方法1.明確財務管理人員的職責2.明確財務管理工作人員的工作內容3.制定財務收支管理制度4.制定現(xiàn)金和支票管理制度5.制定會計檔案管理制度6.制定財務盤點制度7.制定財務分析細則六、附錄：美容美發(fā)店財務管理用表第四章  美容美發(fā)店經營管理：顧客自然上門來一、美容美發(fā)店要把握好促銷手段1.市場定位是基礎2.銷售與客戶分析3.促銷的七個市場作用4.美容美發(fā)店促銷方案一覽二、吸引美容美發(fā)店的潛在消費者1.潛在消費者在哪里2.怎樣識別美容美發(fā)店的潛在消費者3.如何開發(fā)美容美發(fā)店的潛在消費者4.開拓美容美發(fā)店潛在消費者的具體步驟5.美容美發(fā)店推銷話術6.美容美發(fā)店客戶流失及對策三、創(chuàng)新才是生產力1.創(chuàng)新經營：成功服務是基礎2.創(chuàng)新經營：模式創(chuàng)新是關鍵四、附錄：美容美發(fā)店經營管理用表第五章  后勤管理：有序管理步步贏一、用良好的客戶管理留住“回頭客”1.什么是客戶管理2.留住老客戶3.跟進新客戶4.美容美發(fā)店客戶管理三原則5.美容美發(fā)店客戶管理要點6.讓售后服務留住顧客的心二、衛(wèi)生管理面面觀1.美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范2.美容美發(fā)店的店面衛(wèi)生要求3美容美發(fā)店的人員衛(wèi)生要求三、附錄：美容美發(fā)店后勤管理用表


章節(jié)摘錄
　　2.合伙經營　　(1)合伙經營的利弊?！　『匣锝洜I的好處：　　首先合伙經營資金的壓力較小。一項投資10萬元的開店構想，對于一個人來說有較大的壓力，但幾個人分攤之后，壓力就明顯小了很多，比較容易籌到資金。同時，市場基本上已經進入買方市場，現(xiàn)在有太多的美容美發(fā)店在經營，管理者紛紛都說生意難做。在這種市場大背景下，合伙創(chuàng)業(yè)有更多的吸引力。　　其次，創(chuàng)業(yè)期間千頭萬緒，兩個人，甚至更多的人共同創(chuàng)業(yè)，可以分工合作，既可以加快創(chuàng)建的進程，又可以順利展開經營活動?！　≡俅?，合伙人相互之間可以取長補短，并各自負責特定的工作，可以實施較為復雜的開店構想與計劃，規(guī)模也可以比單槍匹馬大很多，發(fā)展的速度也往往超過單槍匹馬的店面?！　∽詈?，由于起點相對較高，有比較大的競爭優(yōu)勢，可以承擔較大的市場壓力與風險。　 合伙經營的弊端：　　第一，由于是幾個人共同創(chuàng)業(yè)，對于其中的個人來說，創(chuàng)業(yè)的成就感也就差了很多?！　〉诙?，幾個人共同創(chuàng)業(yè)，每個人的能力、發(fā)揮的作用也有一定的差異，分工合作往往會加大差異，出現(xiàn)苦樂不均的現(xiàn)象。同時，利潤的分配往往是按照投資比例進行分配，合伙人之間往往會有一定的猜忌和想法，影響工作的積極性。　　第三，利潤被合伙人分配后，往往十分有限，降低了經濟利益的巨大吸引力。　　第四，合伙人在美容美發(fā)店管理、發(fā)展、利潤分配等方面往往會產生一定的矛盾。　　第五，在創(chuàng)建初期與營運初期，美容美發(fā)店本身就處于投入和虧損階段，但同時合伙人又必須支取一定的個人費用，這樣更加大了資金的緊張程度?！　〉诹?，合伙人的中途退出，對新創(chuàng)建的美容美發(fā)店是一種巨大的考驗。　　(2)合伙經營的適用情況?！　『匣锝洜I一般適合相對復雜的開店構想，啟動的規(guī)?？梢暂^大。同時，合伙人之間相互信任，并承諾必須的責任和共同遵守的規(guī)定，包括資金的投入、工作的分擔、一定的合伙期限、共同遵守的基本原則等?！　×硗?，合伙人在美容美發(fā)店中，最好能夠取長補短、分工合作。例如，有負責內部事務的，有負責外部事務的，每人承擔特定的職能。　　在合伙經營中，必須建立相對正式的管理模式，以便相互理解與信任，  ，減少出現(xiàn)沖突的可能性，并一定要推選一個領導人?！　?.家族經營　　(1)家族經營的好處。　　現(xiàn)在管理界有一種流行的觀點，那就是大家普遍認為家族經營是一種很不好的經營模式。實際上，在現(xiàn)實的管理當中，并沒有什么好與不好，只有合適與不合適。70％的美容美發(fā)店老板事實上都采取家族經營的模式，這就可以證明，家族經營自然也有其合理的地方。　　對于老板來說，尤其是單槍匹馬的老板，家族經營往往是合理、可行、高效的經營模式?！　?2)美容美發(fā)店適合家族經營?！　》蚱薜辍⒆映懈笜I(yè)等是美容美發(fā)店最常見的經營模式，實際上，美容美發(fā)店的確也適合家族經營。即使是現(xiàn)在的大中型美容美發(fā)店，創(chuàng)業(yè)期往往也是家族式的?！　〗洜I美容美發(fā)店推動業(yè)務更多地依靠員工的能力與責任心，費用的支出更是如此。美容美發(fā)店的彈性很大，業(yè)務忙起來，往往長時間運轉；不忙的時候，又清閑得令人發(fā)慌。因此很難維持一定數(shù)量的固定員工。創(chuàng)業(yè)期往往因陋就簡，工作環(huán)境相對較差，同時很難給員工較高的待遇，需要員工更多的理解。　　采用家族經營的模式，上述問題就可以相對容易解決，家就是美容美發(fā)店，美容美發(fā)店就是家，從而達到管理的最高境界——愛店如愛家?！　〖易褰洜I，大家的目標一致，并有特殊的信任關系與責任心，美容美發(fā)店因此獲得很高的凝聚力，一致對外。在艱苦的創(chuàng)業(yè)期，大家可以克服各種困難?！　?3)家族經營的弊端?！　‘斎?，家族經營也有不少弊端，這些弊端在美容美發(fā)店度過創(chuàng)業(yè)期、向前發(fā)展過程中尤為突出?！　?hellip;…








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