父母在青少年肥胖中的角色

內容概要

《父母在青少年肥胖中的角色》作者溫煦所著，那么，如何控制兒童肥胖，有獨特的見解。其實兒童肥胖的主因往往并不是兒童自己造成的，而是他們生活的環(huán)境所致，尤其是他們的父母從小養(yǎng)育他們的方式。要真正有效控制兒童肥胖，應從他們的父母人手。父母是控制兒童的飲食和安排兒童每天體能活動量的主要代理人。如父母懂得怎樣從小給予子女正確的飲食和體能活動，并經(jīng)常有意識地避免會導致兒童肥胖的不健康生活模式，那么其子女便能在最自然的健康生活模式下成長，于是肥胖的情況便能及早在不知不覺間得到控制，那么一來，兒童便不再需要面對那些枯燥無味、非人生活的減肥課程了。

作者簡介

溫煦，男，浙江大學教育學院講師，香港中文大學博士，曾發(fā)表論文十余篇，主要研究領域為兒童肥胖的預防與干預。

書籍目錄

第一章  前言
  第一節(jié) 研究的背景
  第二節(jié) 研究目的
  第三節(jié) 研究意義
  第四節(jié) 研究假設
  第五節(jié) 操作定義
    一、父母對青少年體重狀況的認知
    二、父母教養(yǎng)子女的行為
    三、父母教養(yǎng)子女的方式
    四、青少年肥胖
  第六節(jié) 研究的不足
  第七節(jié) 研究的局限
第二章  文獻綜述
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 遺傳和兒童肥胖
    一、遺傳對兒童期肥胖的影響
    二、基因對人體能量消耗的影響
    三、遺傳對能量攝入和食物喜好的影響
  第三節(jié) 父母對兒童肥胖的認知、理念和知識
    一、父母對子女體重的認知
    二、父母對于運動及營養(yǎng)的理念和知識
    三、中國傳統(tǒng)與父母的對肥胖的認知、看法和知識
  第四節(jié) 父母教養(yǎng)子女的行為
    一、父母教養(yǎng)子女的行為和子女的食物攝入
    二、父母教養(yǎng)子女的行為與兒童身體活動水平
    三、父母教養(yǎng)子女的行為和中國兒童肥胖
  第五節(jié) 父母教養(yǎng)子女的方式
    一、父母教養(yǎng)子女方式的理論框架
    二、父母教養(yǎng)子女方式對子女的影響
    三、中國父母教養(yǎng)子女的方式與兒童肥胖
  第六節(jié) 家庭環(huán)境
    一、食物的供應情況和易得性
    二、家庭和社區(qū)身體活動的環(huán)境
  第七節(jié) 其他因素
    一、兒童的年齡和敏感期
    二、社會經(jīng)濟地位
  第八節(jié) 干預
  第九節(jié) 總結
第三章  調查問卷的信度和效度研究
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
    一、問卷選擇
    二、翻譯和回譯
    三、內容效度
    四、實驗版問卷的預實驗
    五、重測信度和內部一致性
    六、結構效度
    七、數(shù)據(jù)分析
  第三節(jié) 結果
    一、內容效度
    二、重測信度和內部一致性
    三、結構效度
  第四節(jié) 討論與結論
第四章  父母教養(yǎng)子女的行為與青少年肥胖
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
  第三節(jié) 研究結果
  第四節(jié) 討論與結論
第五章  中國父母對其子女體重的認知與教養(yǎng)子女行為的關系研究
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
  第三節(jié) 結果
  第四節(jié) 討論
第六章  父母教養(yǎng)子女的方式是父母教養(yǎng)子女的行為與青少年體重水平的調節(jié)變量
  第一節(jié) 前言
  第二節(jié) 研究方法
  第三節(jié) 結果
  第四節(jié) 討論
第七章  總結與討論
參考資料
附件
    附件Ⅰ
    附件Ⅱ
    附件Ⅲ
    附件Ⅳ

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   有研究發(fā)現(xiàn)“禁止青少年食用某種食物”和“把食物當作青少年的獎勵”與青少年的食物攝人有關（Rhee，2008）。比如，有研究報道了“禁止青少年食用某種食物”的行為存在一些負面效應。相反，青少年的體重水平也會影響父母是否采用這類教養(yǎng)行為（Fisher&Birch，1999a）。本次研究發(fā)現(xiàn)，父母的“禁止青少年食用某種食物”的行為與青少年的飲食行為有關?；貧w分析也發(fā)現(xiàn)，父母“限制不健康飲食和靜坐少動行為”是影響青少年飲食習慣的變量之一。此外，數(shù)據(jù)還顯示，父母對青少年飲食和身體活動的監(jiān)管也與青少年飲食習慣有關，這也與前人的研究結果一致（Lindsay，et al.，2006；Rhee，2008）。不過，值得注意的是，這些行為能夠解釋青少年飲食習慣方差的比例不高。 充足的身體活動被認為是控制體重最重要的手段之一（Jakicic&Otto，2005）。目前的研究發(fā)現(xiàn)，父母教養(yǎng)子女的行為會影響青少年身體活動水平。比如，與父母身體活動不積極的青少年相比，父母身體活動積極的青少年積極參與身體活動的概率更高（Moore，et al.，1991）。還有的研究發(fā)現(xiàn)，得到父母更多支持的青少年要比較少獲得父母支持的青少年更積極地投身身體活動（O’Loughlin，et al.，1999）。但是這些研究的結果也不盡相同。比如，有研究發(fā)現(xiàn)，女生們的身體活動與父母報告的對子女參與身體活動的支持程度相關，但是卻與女生們感受到的父母支持程度不相關（Adkins，et al.，2004）。另一項研究則發(fā)現(xiàn)，對子女參與身體活動的支持程度與青少年自我主觀報告的身體活動水平相關，但與加速器測量的客觀青少年身體活動水平不相關（Prochaska，et al.，2002）。在本次研究中，我們發(fā)現(xiàn)，“限制不健康飲食和靜坐少動行為”和“飲食和身體活動的監(jiān)管”兩種父母教養(yǎng)子女的行為與青少年身體活動水平顯著相關。但是，分層多元回歸模型的結果也顯示，這些行為僅能解釋青少年身體活動水平方差變異的比例比較低。本次研究的數(shù)據(jù)提示，父母教養(yǎng)子女的行為可能與青少年身體活動水平存在具有統(tǒng)計學意義的微弱相關。 此外，本研究并沒有發(fā)現(xiàn)父親和母親在父母教養(yǎng)子女的方式上存在大的差異，僅在某幾項教養(yǎng)方式上存在具有統(tǒng)計學意義的微弱差異。很長時間，中國家庭受到儒家思想影響，婦女在家庭中地位卑微（S.W.K.Yu & Chau，1997）。但是，自從1979年施行獨生子女政策后，中國家庭中的父權制受到了挑戰(zhàn)。近年來的研究也顯示，在施行獨生子女政策后我國婦女地位也得到了明顯改善（Deutsch，2006）。因此，在過去30多年，中國家庭男女逐漸平等可能可以部分解釋為什么在本研究中父母在子女教養(yǎng)行為上僅有微弱差異。

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