常見病的食物調(diào)養(yǎng)

內(nèi)容概要

　　《常見病的食物調(diào)養(yǎng)》特色在于既根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識介紹營養(yǎng)素對某種癥狀和疾病的緩解作用，又以中醫(yī)“辨證施食”理論為指導(dǎo)。

作者簡介

　　肖延齡，1964年4月出生，中共黨員，河北省武安市人。中醫(yī)內(nèi)科學(xué)碩士，針灸學(xué)博士，應(yīng)激醫(yī)學(xué)博士后。北京同仁堂中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師，門診部副主任，中醫(yī)內(nèi)科主任。中華中醫(yī)藥學(xué)會會員，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會美容專業(yè)委員會常務(wù)理事。主持或主研國家自然基金課題2項(xiàng)，參加部局級課題3項(xiàng)；主編或副主編專著5部，參與編著2部；在國家級、省級學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文30余篇。作為特邀醫(yī)學(xué)專家，多次參加北京電視臺《晚晴》節(jié)目和中國國際電臺《中華養(yǎng)生》節(jié)目錄制。在華醫(yī)網(wǎng)主講《中國中醫(yī)基礎(chǔ)理論》。師從全國著名針灸學(xué)家石學(xué)敏院士學(xué)習(xí)針灸，擅長應(yīng)用中藥治療心腦血管疾?。ㄈ绻谛牟　⑿募⊙?、肺心病、慢性心衰、高血壓病、中風(fēng)后遺癥），頑固性口腔潰瘍，過敏性疾病，更年期綜合癥，慢性潰瘍性結(jié)腸炎，黃褐斑，妊娠斑，痤瘡，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，男女不孕癥。以及應(yīng)用針灸治療偏頭痛、三叉神經(jīng)痛等各種痛證和神經(jīng)運(yùn)動系統(tǒng)疾病。
　　馬淑然，1964年11月出生，中共黨員，醫(yī)學(xué)博士。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院中醫(yī)基礎(chǔ)系副主任。國家中醫(yī)藥管理局第三批名老中醫(yī)劉燕池教授的學(xué)術(shù)繼承人。國家中醫(yī)藥管理局劉燕池名醫(yī)傳承工作站負(fù)責(zé)人。北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)門診部內(nèi)科、婦科專家。國家公派赴美訪問學(xué)者。國家自然基金委項(xiàng)目同行評議專家?！吨袊t(yī)藥》雜志審稿專家；《中華中醫(yī)藥》雜志審稿專家。主持國家級、部級課題3項(xiàng)；主編教材、專著10余部；參編著作20余部；發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇；獲得科研獎6項(xiàng)。作為特邀醫(yī)學(xué)專家，在華醫(yī)網(wǎng)錄制《中醫(yī)診斷學(xué)》、《中醫(yī)婦科學(xué)》視頻講座；在超星學(xué)術(shù)視頻錄制《中醫(yī)藏象理論及常見臟腑病證的防治》視頻講座?？蒲蟹较颍褐嗅t(yī)四時五臟陰陽理論整理與實(shí)驗(yàn)研究。臨床特長：哮喘、過敏性疾病、胃病、冠心病、高血壓、盆腔炎、月經(jīng)不調(diào)。

書籍目錄

第一部分 常見癥狀的營養(yǎng)治療
失音
咳血
胸痛
嘔血
嘔吐
尿血
遺精
尿頻
咳嗽
失HE
頭暈頭痛
中暑
疲勞
腹瀉
脫發(fā)
腰痛
足跟痛
記憶力減退
第二部分 常見癥狀的營養(yǎng)治療
內(nèi)科疾病——呼吸系統(tǒng)疾病
急性支氣管炎
慢性支氣管炎
支氣管哮喘
支氣管擴(kuò)張
肺結(jié)核
內(nèi)科疾病——消化系統(tǒng)疾病
習(xí)慣性便秘
上消化道潰瘍
胃下垂
肝硬化
內(nèi)科疾病——心血管系統(tǒng)疾病
冠心病
高血壓病
低血壓病
內(nèi)科疾病——泌尿生殖系統(tǒng)疾病
急性腎小球腎炎
慢性腎小球腎炎
腎盂腎炎
內(nèi)科疾病——神經(jīng)、精神系統(tǒng)疾病
神經(jīng)衰弱
老年癡呆
癲癇
抑郁癥
內(nèi)科疾病——血液、內(nèi)分泌、代謝系統(tǒng)疾病
糖尿病
高脂血癥
甲狀腺功能亢進(jìn)
類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
腫瘤科疾病
肺癌
胃癌
食道癌
乳腺癌
原發(fā)性肝癌
婦科疾病
月經(jīng)不調(diào)
閉經(jīng)
痛經(jīng)
帶下病
妊娠惡阻
先兆流產(chǎn)
兒科疾病
小兒感冒
小兒肺炎
小兒腹瀉
小兒厭食
小兒遺尿
五官科疾病
近視眼
白內(nèi)障
口腔潰瘍
耳鳴
外科疾病
癤
骨質(zhì)增生癥
血栓閉塞性脈管炎
痔瘡
濕疹
第三部分 人體必需的營養(yǎng)素及食物來源
第四部分 食物的營養(yǎng)成分及功效
第五部分 衛(wèi)生部允許添加的草藥的成分及功效

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   1.八珍全鴨 【組成】黨參、茯苓、當(dāng)歸、熟地黃各10克，炒白術(shù)、白芍、川芎、炙甘草各5克，老公鴨1只（重約1500克），生姜30克，蔥30克，料酒10克，精鹽10克，味精2克，豬骨湯1000毫升。 【功效】補(bǔ)脾陽，滋腎陰。 【烹調(diào)技巧】將黨參、茯苓、當(dāng)歸、熟地黃、炒白術(shù)、白芍、川芎、炙甘草分別洗凈，一起裝入紗布袋中，扎緊袋口，用清水浸濕。生姜洗凈拍裂，蔥洗凈打成結(jié)。鴨宰殺后，煺毛剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將藥紗袋裝入鴨腹腔中，復(fù)合。放于砂鍋中，腹面向上，姜塊、蔥結(jié)擺在上面，注入豬骨湯，加料酒，精鹽，蓋嚴(yán)。先用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火燉至鴨肉酥爛。撿出姜塊、蔥結(jié)及藥紗袋，將鴨翻扣于湯鍋中，注入原湯，加味精，調(diào)勻。分2～3次服，趁熱食鴨肉喝湯。 【按】本品具有雙補(bǔ)氣血的作用。適用于氣血兩虛的乏力，面色萎黃，神經(jīng)衰弱。外感發(fā)熱及外科化膿潰瘍者忌服。 2.蓯蓉豆腐 【組成】干豆豉125克，小芋頭5個，味噲60克，蘿卜60克，蔥、肉蓯蓉各9克，小魚干少許，豆腐2塊。 【功效】健脾胃，補(bǔ)腎陽。 【烹調(diào)技巧】用約6杯的水文火煎肉蓯蓉約1小時，煎至4杯水時離火濾渣，汁中加入少許小魚干。將豆豉、味噲壓碎，蘿卜切片，小芋頭切塊。先將藥汁放入鍋內(nèi)，隨后將豆豉和味噲入鍋，攪溶，蓋鍋煮開；再將蘿卜、小芋頭放入蓋鍋繼續(xù)煮，開時，將豆腐切成小塊加入并調(diào)味，再煮至豆腐浮上來時離火，加作料食用?？勺鬏o食用。 【按】本品消除疲勞、延年益壽、增強(qiáng)男子性功能并有可促使女子懷孕的作用，適用于易疲勞、生理功能下降。 3.竹筍拌飯 【組成】菟絲子15克，竹筍125克，白粉、醬油、白米各適量。 【功效】補(bǔ)腎陽，健脾消食。 【烹調(diào)技巧】白米煮飯。用約2杯水弱火煎菟絲子1小時，待煎成一半時過濾留汁。竹筍切碎，與菟絲子汁一同下鍋，加水、醬油，待竹筍煮熟即可。每次用五分之一的量拌飯食用。 【按】本品有補(bǔ)氣助陽、安眠強(qiáng)體、促進(jìn)食欲、消除疲勞的作用。適用于疲勞、食欲和睡眠欠佳。 （二）肝腎陰虛型：臉上沒有血色、暗淡無光，容易腰酸、腰痛，或月經(jīng)色淡，或陽痿早泄，遺精，膝蓋打軟，腿沒勁。

圖書封面

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