文化與日常生活

前言

　　當(dāng)今世界，大規(guī)模的社會(huì)變遷橫掃全球各地，這套“新社會(huì)學(xué)譯叢”就是受此啟發(fā)應(yīng)運(yùn)而生的。全球化、新信息技術(shù)、戰(zhàn)爭和恐怖主義的技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、公共資源的私有化、消費(fèi)主義價(jià)值觀的泛濫，這些新的情況和變化在很大程度改變了今天人們的個(gè)人生活方式和社交生活方式。進(jìn)而言之，這些新情況和新變化也給社會(huì)學(xué)以及更一般意義上的社會(huì)科學(xué)的研究帶來了很大的沖擊和影響。但是，在絕大多數(shù)情況下，全球體制性變遷對社會(huì)學(xué)研究主題和關(guān)注焦點(diǎn)的影響卻只在該學(xué)科一些發(fā)展相對成熟、專業(yè)化程度較高的研究領(lǐng)域里得到了重視和討論。于是，受此啟發(fā)和推動(dòng)，我組織編寫了這套叢書，目的是向?qū)W生——以及那些想要理解、融入日常生活現(xiàn)實(shí)環(huán)境的普通讀者介紹社會(huì)學(xué)是如何從各種途徑、以不同的方式反射全球化背景下社會(huì)變遷的語境和中心議題的。

內(nèi)容概要

在《文化與日常生活》這本書中，戴維·英格利斯巧妙地把追溯文化的起源作為社會(huì)學(xué)分析的一個(gè)特定研究領(lǐng)域，在“文化”和“社會(huì)”的歷史和政治割裂造成的矛盾張力中展開剖析。從更為寬泛的角度上說，《文化與日常生活》可以被看作是一本對文化實(shí)踐和藝術(shù)形式進(jìn)行社會(huì)學(xué)分析的學(xué)術(shù)著作——其內(nèi)容從詩歌到畢加索、從馬克思主義到MTV、再從美學(xué)到美國化和帝國主義。由此，正如英格利斯強(qiáng)有力地論證的那樣，“文化”在其自身的歷史演變過程中，成為一部寬泛意義上特別的社會(huì)學(xué)思想史，同時(shí)也是對社會(huì)生活全貌的概括性總結(jié)。    作者通俗易懂地闡釋了傳統(tǒng)意義上社會(huì)學(xué)所賦予文化的各種主要定義，從新馬克思主義和新韋伯主義，到后結(jié)構(gòu)主義、女性主義和后現(xiàn)代理論。就此，《文化與日常生活》把那些形塑我們的日常社會(huì)生活、同時(shí)又被日常社會(huì)生活所形塑的各種文化模式嫻熟地糅合在一起并進(jìn)行了分析和梳理。

作者簡介

戴維·英格利斯：英國阿伯丁大學(xué)社會(huì)學(xué)系高級(jí)講師。他的研究主要涉及文化社會(huì)學(xué)以及社會(huì)學(xué)理論。他的作品有：Confronting Culture：Sociological Vistas (Polity，2003，with John Hughson)，并編寫了The Sociology ofArt(Palgrave，2005)。

書籍目錄

叢書主編序致謝導(dǎo)言第一章  文化、“本性”和日常生活/26    導(dǎo)言“文化”相對“本性”  廁所文化  被教化的  身體  性別與身體技能  社會(huì)階層與身體技能  結(jié)論：超越本性？第二章  現(xiàn)代文化和日常生活  導(dǎo)言  日常生活的理性化  情感的理性化  貨幣心理  理性化的空間  文化與混雜  用風(fēng)格予以反叛  渴求真實(shí)  強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代性  結(jié)論：日常生活的轉(zhuǎn)化？第三章  日常生活中的“高雅”文化、“通俗”文化和“低俗”文化  導(dǎo)言  “高雅文化”及其特別之處  文化的慣例化  大眾文化內(nèi)部  “藝術(shù)”與日常生活  “藝術(shù)”殿堂內(nèi)部  “低俗文化”及其抵抗  結(jié)論：文化的混淆？第四章  全球化、文化和日常生活/143  導(dǎo)言  哩解全球化  文化與全球  文化帝國主義、美國化與“全球文化”  本土的回  無止境的多樣性？  全球化進(jìn)行時(shí)：寰球佳肴  結(jié)論：世界的未來？結(jié)語參考文獻(xiàn)索引編者的話

章節(jié)摘錄

　　如此看來，在當(dāng)今，汲取不同的飲食傳統(tǒng)、在其中灌人新的風(fēng)味和想法，此后拭目以待會(huì)出現(xiàn)何種結(jié)果，這些幾乎都不受邊界范圍的限制。人們?nèi)諠u不必為了品嘗這種實(shí)驗(yàn)性的食品而居住在太平洋附近的任何地方。字面上命名為古巴亞洲菜的連鎖飯店已經(jīng)搬離了那些環(huán)繞太平洋的城市如紐約與倫敦，在許多地方開了分店。它們供應(yīng)依托東亞與古巴的加勒比島嶼傳統(tǒng)菜肴。因?yàn)楣虐筒穗仁艿椒侵藓蜌W洲的巨大影響，通過汲取后者（加勒比島嶼的烹調(diào)傳統(tǒng)），古巴亞洲菜館的廚師使用的是“融合”菜肴的歷史早期類型。因此，在這種類型飯店進(jìn)餐的食客所享用的菜肴，正是歷經(jīng)很長時(shí)間的烹飪?nèi)诤吓c混合過程的最新式菜式，這不僅是環(huán)繞太平洋的，也是橫穿大西洋的最新菜式。即便對食品進(jìn)行自覺融合的試驗(yàn)主要出現(xiàn)于我們當(dāng)代，這些融合試驗(yàn)所依靠的也是由帝國的興衰、旅行和貿(mào)易導(dǎo)致的早期烹飪的融合。 第三方面涉及我們當(dāng)今飲食習(xí)慣特色的食品實(shí)踐，是我們所關(guān)注和認(rèn)同的民族烹飪鑒賞。伴隨著配料和調(diào)料新穎的調(diào)配形式的發(fā)展，同樣也出現(xiàn)了與定義及捍衛(wèi)特定“民族”和“地區(qū)”特色相反的趨勢。在這些情況中，某些感興趣的團(tuán)體宣稱已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這種與某個(gè)民族、某個(gè)區(qū)域或者某一特定的種族或其他的族群有關(guān)的、某一特定烹飪的精髓。為了迎合這一市場，整個(gè)出版產(chǎn)業(yè)的分支領(lǐng)域如雨后春筍般涌現(xiàn)，出售那些宣稱可以展現(xiàn)“真正安達(dá)盧西亞”或者“地道普羅旺斯口味”的烹飪手冊。

編輯推薦

　　《文化與日常生活》：如果每天的生活確實(shí)如此的平凡、瑣碎，那么為什么還有人愿意為之浪費(fèi)筆墨呢？對于這個(gè)問題的回答就是：因?yàn)槿粘Ｉ畎膬?nèi)容比我們想象的要有意義得多。正如格奧爾格?齊美爾所指出的：“即使是最為普通、不起眼的生活形態(tài)”，也是對更為普遍的社會(huì)和文化秩序的表達(dá)。精彩剖析文化實(shí)踐和藝術(shù)形式的社會(huì)學(xué)著作。當(dāng)今世界，大規(guī)模的社會(huì)變遷橫掃全球各地。全球化、新信息技術(shù)、戰(zhàn)爭和恐怖主義的技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、公共資源的私有化、消費(fèi)主義價(jià)值觀的泛濫，這些新的情況和變化在很大程度改變了今天人們的個(gè)人生活方式和社交生活方式。這套“社會(huì)學(xué)新經(jīng)典譯叢”就是這樣應(yīng)運(yùn)而生的。社會(huì)學(xué)從根本上來說就和日常生活實(shí)踐與道德利害關(guān)系密不可分。叢書的幾位作者各自考察和分析了不同的研究主題，試圖向讀者展示為什么復(fù)雜、矛盾的社會(huì)學(xué)表現(xiàn)在我們個(gè)人生活和公共生活中必不可少、且非常具有實(shí)用價(jià)值。20世紀(jì)后半期，社會(huì)學(xué)在主要議題上出現(xiàn)的學(xué)術(shù)專業(yè)化現(xiàn)象導(dǎo)致日常生活議題和社會(huì)學(xué)自身的道德基礎(chǔ)研究退出了社會(huì)學(xué)研究領(lǐng)域，社會(huì)學(xué)遠(yuǎn)離了其實(shí)踐和道德根基。然而在全球性社會(huì)變遷愈演愈烈的背景下，社會(huì)學(xué)開始重新強(qiáng)調(diào)下面這些話題：各種隱含的社會(huì)力量對日常事件和經(jīng)驗(yàn)的調(diào)控，社會(huì)實(shí)踐生產(chǎn)過程中地方和全球性力量的相互交織；個(gè)體和集體層面的倫理和道德責(zé)任。這套“社會(huì)學(xué)新經(jīng)典譯叢”從各個(gè)不同的主題和領(lǐng)域勾勒出這些利害關(guān)系的線索和輪廓，把日常社會(huì)實(shí)踐放到更為廣闊的全球化背景下進(jìn)行考察和分析。

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